19.01.19 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания животного происхождения
Наименований — 42, документов — 73 
Показывать по
Показано 1-10 из 42
Отображение:
Списком
Плитками
Сортировка по
Технология мяса и мясных продуктов
Покупка
Основная коллекция
Издательство: ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 270
Кол-во страниц: 270
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Доступ онлайн
328 ₽
от 279 ₽
В корзину
Издательство: Республиканский институт профессионального образования
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 324
Кол-во страниц: 324
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Доступ онлайн
675 ₽
В корзину
Организация процессов приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Покупка
Основная коллекция
Издательство: ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 178
Кол-во страниц: 178
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Доступ онлайн
216 ₽
от 184 ₽
В корзину
Теоретические основы товароведения
Покупка
Основная коллекция
Издательство: ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 213
Кол-во страниц: 213
Вид издания:
Учебник
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Жулидов Сергей Иванович
Доступ онлайн
256 ₽
от 218 ₽
В корзину
Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции
Покупка
Основная коллекция
Издательство: ИНФРА-М
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Эйдук Ирина Виленовна
Доступ онлайн
364 ₽
от 309 ₽
В корзину
Безопасность труда в организациях мясоперерабатывающей промышленности и общественном питании
Покупка
Издательство: Республиканский институт профессионального образования
Год издания: 2020
Кол-во страниц: 210
Кол-во страниц: 210
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Мычко Виктор Степанович
Доступ онлайн
735 ₽
В корзину
Аналитическая химия
Покупка
Издательство: Республиканский институт профессионального образования
Год издания: 2020
Кол-во страниц: 198
Кол-во страниц: 198
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Доступ онлайн
743 ₽
В корзину
Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхождения
Покупка
Основная коллекция
Издательство: ИНФРА-М
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Доступ онлайн
404 ₽
от 343 ₽
В корзину
Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения
Покупка
Основная коллекция
Издательство: ИНФРА-М
Год издания: 2022
Кол-во страниц: 136
Кол-во страниц: 136
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Доступ онлайн
164 ₽
от 139 ₽
В корзину
Технология и техника переработки молока
Покупка
Основная коллекция
Издательство: ИНФРА-М
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Бредихин Сергей Алексеевич
Доступ онлайн
532 ₽
от 452 ₽
В корзину