19.02.13 Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов
Наименований — 49, документов — 98 
Показывать по
Показано 1-10 из 49
Отображение:
Списком
Плитками
Сортировка по
Разработка бизнес-плана проекта
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 215
Кол-во страниц: 215
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Бронникова Тамара Семеновна
Доступ онлайн
от 260 ₽
В корзину
Технология переработки мяса
Покупка
Новинка
Издательство: Республиканский институт профессионального образования
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 160
Кол-во страниц: 160
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Амбражей Ирина Марьяновна
Доступ онлайн
525 ₽
В корзину
Гигиена и санитария общественного питания
Покупка
Новинка
Издательство: Республиканский институт профессионального образования
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 210
Кол-во страниц: 210
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Литвина Ирина Витальевна
Доступ онлайн
600 ₽
В корзину
Технология производства хлебобулочных изделий
Покупка
Новинка
Издательство: Республиканский институт профессионального образования
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 260
Кол-во страниц: 260
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Рогляк Галина Николаевна
Доступ онлайн
600 ₽
В корзину
Оборудование объектов общественного питания. Практикум
Покупка
Новинка
Издательство: Республиканский институт профессионального образования
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 72
Кол-во страниц: 72
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Жукович Татьяна Георгиевна
Доступ онлайн
320 ₽
В корзину
Технология производства кондитерских изделий
Покупка
Новинка
Издательство: Республиканский институт профессионального образования
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 232
Кол-во страниц: 232
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Макрицкая Елена Михайловна
Доступ онлайн
728 ₽
В корзину
Бизнес-планирование: практикум с использованием программы Project Expert
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 287
Кол-во страниц: 287
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Алиев Вагиф Судеиф
Доступ онлайн
от 348 ₽
В корзину
Технология продуктов общественного питания длительного хранения
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 271
Кол-во страниц: 271
Вид издания:
Учебник
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Васюкова Анна Тимофеевна
Доступ онлайн
от 328 ₽
В корзину
Теоретические основы товароведения
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 213
Кол-во страниц: 213
Вид издания:
Учебник
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Жулидов Сергей Иванович
Доступ онлайн
от 256 ₽
В корзину
Технология колбасных изделий
Покупка
Издательство: КВАДРО
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 288
Кол-во страниц: 288
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование