43.01.04 Повар судовой
Наименований — 33, документов — 76 
Показывать по
Показано 1-10 из 33
Отображение:
Списком
Плитками
Сортировка по
Теоретические основы товароведения
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 213
Кол-во страниц: 213
Вид издания:
Учебник
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Жулидов Сергей Иванович
Доступ онлайн
от 256 ₽
В корзину
Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
Покупка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Медведь Татьяна Ивановна
Доступ онлайн
от 244 ₽
В корзину
Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции
Покупка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 303
Кол-во страниц: 303
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Эйдук Ирина Виленовна
Доступ онлайн
от 364 ₽
В корзину
Кораблевождение
Покупка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 774
Кол-во страниц: 774
Вид издания:
Учебник
Уровень образования:
Профессиональное образование
Доступ онлайн
от 932 ₽
В корзину
Организация производства хлебобулочных изделий
Покупка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Доступ онлайн
от 260 ₽
В корзину
Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхождения
Покупка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Доступ онлайн
от 404 ₽
В корзину
Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения
Покупка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Доступ онлайн
от 164 ₽
В корзину
Экономика и организация деятельности предприятий питания
Покупка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2021
Кол-во страниц: 221
Кол-во страниц: 221
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Давыдович Анна Рудольфовна
Доступ онлайн
от 268 ₽
В корзину
Маневрирование и управление судном
Часть 2
Покупка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Вид издания:
Учебно-методическая литература
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Доступ онлайн
от 368 ₽
В корзину
Маневрирование и управление судном
В 2 частях Часть 1
Покупка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Вид издания:
Учебно-методическая литература
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Доступ онлайн
от 292 ₽
В корзину