Книжная полка Сохранить
Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц
Впервые на сайте?
Регистрация Вход

Мы в социальных сетях
Каталог Каталог
Ознакомиться

Товароведение

Покупка
Основная коллекция
Тематика: Товароведение
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Автор: Григорян Екатерина Сейрановна
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 265
Дополнительно
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: Среднее профессиональное образование
ISBN: 978-5-16-014008-7
ISBN-онлайн: 978-5-16-108921-7
Артикул: 683131.07.01
Доступ онлайн
от 320 ₽
В корзину
Как еще получить доступ?
Студенту или преподавателю
Отправьте заявку на получение ключа доступа в библиотеку Вашего учебного заведения
Представителю организации
Отправьте заявку на подключение к Znanium по договору
Купить в составе основной коллекции от 899 ₽
  • Аннотация
  • Оглавление
  • Коллекции
  • Классификаторы
  • Аффилиация
  • Выпуски издания
  • Бибзапись
  • Фрагменты
В учебном пособии раскрываются теоретические основы товароведения, описываются потребительские свойства товаров, раскрывается классификация товаров и др. Особое внимание уделяется вопросам качества товаров, их стандартизации, упаковке, маркировке, штриховому кодированию и т.д. Для студентов средних специальных образовательных учреждений, обучающихся по специальностям 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)», 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
  Введение
3
  Глава 1. Теоретические основы товароведения
5
  1.1. Сущность, цели и задачи товароведения. Методы и принципы товароведения
5
  1.2. Основные категории товароведения
11
  1.3. Участники товароведной деятельности. Направления товароведной деятельности
13
  Глава 2. Потребительские свойства товаров и факторы, их обеспечивающие
17
  2.1. Сущность и виды потребительной стоимости товара
17
  2.2. Классификация потребительских свойств товаров. Потребительские свойства продовольственных и непродовольственных товаров
19
  2.3. Факторы, обеспечивающие потребительские свойства товаров
24
  Глава 3. Классификация товаров
29
  3.1. Сущность, виды и функции товаров
29
  3.2. Цели, задачи и значение классификации. Общие правила и методы классификации товаров. Принципы классификации товаров
34
  3.3. Признаки и системы классификации товаров
40
  Глава 4. Качество товаров. Оценка и контроль качества товаров
46
  4.1. Качество товаров: сущность и показатели
46
  4.2. Методы оценки качества товаров
61
  4.3. Контроль качества товаров
65
  Глава 5. Экспертиза качества товаров
71
  5.1. Сущность и виды экспертизы качества товаров
71
  5.2. Экспресс-методы экспертизы качества товаров
75
  5.3. Порядок проведения экспертизы качества товаров. Структура экспертного заключения
81
  Глава 6. Стандартизация и подтверждение соответствия продукции
88
  6.1. Сущность и цели стандартизации. Принципы стандартизации. Документы в области стандартизации
88
  6.2. Структура процесса стандартизации товаров
90
  6.3. Подтверждение соответствия: цели и принципы. Формы подтверждения. Порядок проведения
92
  Глава 7. Классификация и функционирование предприятий торговли
101
  7.1. Сущность, виды и функции торговых предприятий
101
  7.2. Методы продажи товаров
110
  7.3. Специализация и типизация магазинов
114
  7.4. Основные принципы и факторы размещения предприятий торговли
116
  Глава 8. Формирование и управление ассортиментом товаров на предприятиях торговли
120
  8.1. Товарный ассортимент: сущность и виды. Товарная номенклатура
120
  8.2. Формирование ассортимента товаров. Этапы формирования ассортимента. Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров
123
  8.3. Оценка ассортимента товаров
125
  Глава 9. Формирование и управление товарными запасами на предприятиях торговли
133
  9.1. Экономическая сущность и классификация товарных запасов
133
  9.2. Факторы, влияющие на формирование товарных запасов, определяющие их величину, уровень и товарооборачиваемость
134
  9.3. Управление товарными запасами. Показатели, используемые при анализе, учете и планировании товарных запасов. Методы анализа и учета товарных запасов на торговом предприятии
135
  Глава 10. Информация о товарах
144
  10.1. Общие требования к информации о товарах
144
  10.2. Информация о продовольственных и непродовольственных товарах
149
  10.3. Маркировка как средство информации о товарах
150
  10.4. Кодирование товаров. Штриховое кодирование товаров
165
  Глава 11. Тара и упаковка. Тарные операции в торговле
175
  11.1. Роль тары и упаковки в торгово-технологическом процессе
175
  11.2. Классификация и характеристика основных видов тары и упаковки
178
  11.3. Особенности использования упаковочных материалов в пищевой промышленности
189
  11.4. Организация оборота тары в торговле
197
  11.5. Стандартизация, унификация и качество тары
199
  Глава12. Организация и технология складских операций. Хранение товаров
210
  12.1. Товарные склады. Принципы организации складского технологического процесса
210
  12.2. Организация и технология операций по поступлению, приемке и отпуску товаров
217
  12.3. Технология размещения, укладки и хранения товаров
219
  Глава13. Потребительский рынок, защита прав потребителей и государственный контроль за деятельностью предприятий торговли
228
  13.1. Потребительский рынок: сущность и особенности функционирования в регионе
228
  13.2. Основные положения защиты прав потребителей
232
  13.3. Правила работы розничных торговых предприятий
236
  13.4. Направления государственного регулирования торговли
243
  Заключение
249
  Библиография
251
  Глоссарий
254
  Приложения
258
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
ГРНТИ:
Григорян Екатерина Сейрановна
Григорян, Е. С. Товароведение : учебное пособие / Е.С. Григорян. — Москва : ИНФРА-М, 2024. — 265 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-014008-7. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.ru/catalog/product/2139038 (дата обращения: 28.04.2024). – Режим доступа: по подписке.
Скопировать запись
Товароведение, 2023, 683131.04.01 Товароведение, 2021, 683131.03.01 Товароведение, 2020, 683131.02.01
Экспорт списка
Excel
RUSMARC .iso
win-1251
UTF-8
RUSMARC .txt
win-1251
UTF-8
IRBIS .txt
win-1251
UTF-8
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов. Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в ридер.
Доступ онлайн
от 320 ₽
В корзину
Как еще получить доступ?
Студенту или преподавателю
Отправьте заявку на получение ключа доступа в библиотеку Вашего учебного заведения
Представителю организации
Отправьте заявку на подключение к Znanium по договору
Купить в составе основной коллекции от 899 ₽