71.33 Общественное питание
Наименований — 146, документов — 181 
Показывать по
Показано 1-10 из 146
Отображение:
Списком
Плитками
Сортировка по
Услуги общественного питания: организационно-экономические и креативные аспекты
Бесплатно
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 125
Кол-во страниц: 125
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
Автор:
Курочкин Валентин Николаевич
12+
Издательство: Дело (РАНХиГС)
Год издания: 2019
Кол-во страниц: 140
Кол-во страниц: 140
Вид издания:
Учебно-методическая литература
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Васильченко Раиса Алексеевна
Возрастное ограничение: 12+
Доступ онлайн
200 ₽
В корзину
Технология продуктов общественного питания длительного хранения
Покупка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2026
Кол-во страниц: 271
Кол-во страниц: 271
Вид издания:
Учебник
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
Автор:
Васюкова Анна Тимофеевна
Доступ онлайн
от 348 ₽
В корзину
Процессы и аппараты предприятий общественного питания
Покупка
Основная коллекция
Издательство: Инфра-Инженерия
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 528
Кол-во страниц: 528
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
Доступ онлайн
500 ₽
В корзину
Технология продукции общественного питания
Покупка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2026
Кол-во страниц: 303
Кол-во страниц: 303
Вид издания:
Учебник
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
Доступ онлайн
от 392 ₽
В корзину
Технология продукции общественного питания. Практикум
Покупка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Доступ онлайн
от 320 ₽
В корзину
Доступ онлайн
500 ₽
В корзину
Технология и организация ресторанного дела
Покупка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 219
Кол-во страниц: 219
Вид издания:
Учебник
Уровень образования:
Профессиональное образование
Автор:
Васюкова Анна Тимофеевна
Доступ онлайн
от 284 ₽
В корзину
Издательство: ФЛИНТА
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 53
Кол-во страниц: 53
Вид издания:
Практикум
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
Доступ онлайн
155 ₽
В корзину
Издательство: ФЛИНТА
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 68
Кол-во страниц: 68
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Доступ онлайн
150 ₽
В корзину