Оcновы химии

В.Г. ИВАНОВ, О.Н. ГЕВА
ОСНОВЫ 
ХИМИИ
 
УЧЕБНИК
Бакалавриат
Москва 
КУРС
ИНФРА-М 

ФЗ 
УДК 54 (075.32)
ББК 24.1я723
№ 436-ФЗ
Издание не подлежит маркировке 
в соответствии с п. 1 ч. 2 ст. 1
И20
       Иванов В.Г., Гева О.Н.
Основы химии: Учебник / В.Г. Иванов, О.Н. Гева. – М.: КУРС: 
И20
ISBN 978-5-905554-40-7 (КУРС)
ISBN 978-5-16-009174-7 (ИНФРА-М, print)
ISBN 978-5-16-100347-3 (ИНФРА-М, online)
Книга состоит из трех разделов. В первом – на современном уровне 
рассматриваются теоретические основы общей химии, которые позволят 
легче воспринимать знания, изложенные в последующих главах. Во втором 
разделе «Неорганическая химия» изложены сведения об отдельных химических элементах и их соединениях. В третьем разделе, посвященном органической химии, рассмотрены вопросы теории строения органических 
веществ, взаимного влияния атомов в молекулах, а также сведения о главных классах органических соединений.
Книга предназначена для бакалавров, в том числе техникумов и колледжей с расширенной программой по химии. Книга может быть рекомендована для студентов нехимических вузов, изучающих общую, неорганическую и органическую химии.
УДК 54 (075.32)
ББК 24.1я723
ISBN 978-5-905554-40-7 (КУРС)
ISBN 978-5-16-009174-7 (ИНФРА-М, print)
ISBN 978-5-16-100347-3 (ИНФРА-М, online)
© Т.И. Чиркова.
© КУРС, 2014

	



	
 

  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Свойства веществ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Чистые вещества и смеси. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Физические и химические явления  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Общие положения  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Химические элементы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Первые представления о строении атомов и периодической
системы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Молекулы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Массы атомов и молекул  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Моль и молярная масса  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Закон постоянства состава веществ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Ковалентная связь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Ионная связь  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Металлическая связь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Водородная связь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
 !"#$% . . . . . . . . . . . . . 50
Уравнения химических реакций  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Закон сохранения массы веществ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Химические реакции и их классификация  . . . . . . . . . . . . . . 51
Расчёты по уравнениям химических реакций . . . . . . . . . . . . 55
Энергетика химических реакций . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Катализ и катализаторы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Обратимые химические реакции  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Окислительно/восстановительные реакции . . . . . . . . . . . . . . 76
Электрохимические процессы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Электролиз . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
Коррозия металлов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96

&'  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
Растворение — физико/химический процесс . . . . . . . . . . . . . 99
Растворимость веществ  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Теория электролитической диссоциации . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Способы выражения состава растворов. . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
( ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Газовые законы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
*+'  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
,-$.#  . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
Оксиды  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
Основания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133
Кислоты  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
Соли. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139
/! 01 1 2
##314. . . . . . . . . 149
Периодический закон Д. И. Менделеева и периодическая 
система химических элементов  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149
Строение атомов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157

5
67&(6
74, 

.  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
89 (22.2.22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176
Общая характеристика подгруппы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176
Кислород и его соединения  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
Вода  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181
Сера и её соединения  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183
Простое вещество. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
Сероводород . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
Оксид серы (IV)  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 187
Сернистая кислота. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188
Оксид серы (VI)  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188
Серная кислота  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189
(.'# . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193
Простые вещества  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195
Галогеноводороды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198
Кислородсодержащие соединения галогенов  . . . . . . . . . 200
8 (22.2.22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205
Общая характеристика подгруппы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207
Аммиак. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
Оксид азота (I)  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
Оксид азота (II). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213
Оксид азота (III) и азотистая кислота. . . . . . . . . . . . . . . . 214
Оксид азота (IV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214
Оксид азота (V). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
Азотная кислота  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
Соли азотной кислоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219


Фосфор и его соединения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
Оксид фосфора (III)  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
Оксид фосфора (V) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
Фосфорноватистая кислота. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223
Фосфористая кислота  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224
Фосфорные кислоты  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224
98 (22.2.22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229
Общая характеристика подгруппа  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229
Углерод и его соединения  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
Простое вещество. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
Оксид углерода (II)  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234
Оксид углерода (IV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
Угольная кислота и её соли. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 236
Кремний . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238
Простое вещество. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238
Оксид кремния. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240
Кремниевые кислоты  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240
Силикаты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241
9 (22.2.22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246
Общая характеристика подгруппы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246
Соединения щелочных металлов  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250
99 (22.2.22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255
Общая характеристика подгруппы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255
Соединения магния и кальция . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 259
999 (22.2.22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 264
Общая характеристика подгруппы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 264
Бор  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266
Соединения бора  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268
Борная кислота  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268
Алюминий  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268
Соединения алюминия  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 271
/#'3'  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274
Общая характеристика  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274
Железо  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 277
Гидроксиды железа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 283
Соли железа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 284
Подгруппа меди  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 284
Соединения меди . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 286
Серебро  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 287
Золото . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 288
Подгруппа цинка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290
Цинк. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291
Ртуть. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 293
Хром  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 295
Соединения хрома . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297
Марганец. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 302
Соединения марганца  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 304

(22.2.22  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310
Общая характеристика подгруппы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310

:
&(6
74, 

1*'.!#  . . . . . . . 317
Гибридизация и химические связи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 319
Теория химического строения органических веществ 
А. М. Бутлерова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325
Классификация органических веществ  . . . . . . . . . . . . . . . . . 325
Номенклатура. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 329
Изомерия  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 338
Взаимное влияние атомов в молекуле. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 348
Классификация органических реакций и реагентов . . . . . . . 357
Классификация реакций по частным признакам . . . . . .365
;.'. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
369  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Алканы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
369  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Гомологический ряд, изомерия, номенклатура. . . . . . . . 370
Физические свойства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 374
Способы получения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 375
Химические свойства  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 377
Циклоалканы (циклопарафины). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 384
Номенклатура и изомерия  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 384
Физические свойства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 385
Способы получения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 385
Химические свойства  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 387
Применение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 389
Алкены . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390
Номенклатура и изомерия  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390
Физические свойства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 392
Способы получения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 393
Химические свойства  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 395
Применение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
399  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Алкадиены . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 402
Изомерия, номенклатура, строение . . . . . . . . . . . . . . . . . 402
Физические свойства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 404
Способы получения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 404
Химические свойства  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 404
Применение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 408
Алкины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 409
Номенклатура и изомерия  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410
Физические свойства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410
Химические свойства  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 413
Применение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 417
Ароматические углеводороды или арены. . . . . . . . . . . . . . . . 419

Строение молекулы бензола . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 419
Другие ароматические молекулы и признаки 
ароматичности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 421
Номенклатура и изомерия  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 422
Физические свойства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 423
Способы получения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 424
Химические свойства  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 425
,< . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 435
Спирты  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 435
Алифатические одноатомные спирты  . . . . . . . . . . . . . . . 436
Многоатомные спирты  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 445
Фенолы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 451
Карбонильные соединения (альдегиды и кетоны) . . . . . . . . . 459
Карбоновые кислоты  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 468
Непредельные (ненасыщенные) карбоновые кислоты. . . . . . 477
Сложные эфиры. Жиры. Мыла . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 481
Углеводы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490
Моносахариды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490
Олигосахариды  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 501
Полисахариды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 504
 <.  . . . . . . . . . . . . . . . . . 509
Амины. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 509
Аминокислоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 518
Пептиды и белки  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 524
Азотсодержащие гетероциклические соединения. . . . . . . . . 530
Пятичленные азотсодержащие гетероциклы  . . . . . . . . . 530
Шестичленные азотсодержащие гетероциклы  . . . . . . . . 534
Нуклеиновые кислоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 541
'' . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 549



	






Слово «химия», согласно клинописным таблицам, най/
денным в древних городах Малой Азии и Египта, возникло
ранее 3000 тысяч лет до новой эры. Некоторые историки
считают, что слово «химия» связано с названием древнего
Египта — «Хем», что означает чёрный, тёмный. Другие —
связывают его с древнегреческим «хима», обозначающим
искусство выплавки металлов. Ещё одна гипотеза проис/
хождения слова «химия» связана с древнекитайским сло/
вом «ким», которое обозначало золото. Впервые термин
«химия» употребил в конце IV века древнегреческий алхи/
мик Зосима, который связывал это слово с именем Хемеса —
древнего мудреца, получавшего свои знания в виде божест/
венного откровения. Современное название «химия» произ/
водится от позднелатинского Chimia и является междуна/
родным термином.
Наряду с физикой, биологией и математикой, химия —
основополагающая наука о природе, которая составляет
фундамент современного естествознания. Главным объек/
том исследования химии является вещество и в том чис/
ле мельчайшие его частицы — молекулы, а также атомы.
В настоящее время известно более 111 видов различных
атомов (химических элементов), которые, соединяясь меж/
ду собой в различной последовательности и в разных коли/
чествах, образуют более четырёх миллионов различных мо/
лекул. Молекулы одного вида составляют одно вещество.
Химия изучает строение веществ и процессы, происходя/
щие при их взаимодействии друг с другом.
На всём протяжении своего развития человечество стал/
кивалось с различными природными явлениями, такими,
как горение, гниение, брожение и др. Некоторые из этих
процессов человек сумел поставить себе на службу. С по/


мощью огня получали металлы из руд, что привело к заме/
не деревянных и каменных орудий труда и оружия на более
совершенные и предопределило переход от каменного века
к бронзовому, а в дальнейшем к железному. Одним из пер/
вых металлов, которые стал использовать человек, была
медь. Она встречается в природе в свободном виде и выплав/
ляется из руд при сравнительно низких температурах. Од/
нако она оказалась слишком мягким материалом и в даль/
нейшем для придания твёрдости к ней стали прибавлять
олово. Этот сплав в дальнейшем получил название бронза.
Несколько позднее люди научились получать и обрабаты/
вать железо, что привело к появлению более прочных и лёг/
ких орудий труда.
Были и другие процессы, которые повлияли на разви/
тие человечества, такие, как спекание и сплавление, кото/
рые привели к появлению гончарного и стекольного произ/
водств. Первые изделия из стекла появились в Египте за че/
тыре тысячи лет до нашей эры.
Некоторые другие химические процессы, встречающие/
ся в природе, также в значительной степени связаны с раз/
витием человека. Одним из таких процессов является бро/
жение. Процесс брожения — это ферментативное расщеп/
ление органических веществ (главным образом углеводов)
до более простых соединений, осуществляемый микроорга/
низмами (бактериями и дрожжами). Некоторые из видов
брожения человек научился использовать в своей повсед/
невной жизни. В каменном веке люди не умели печь хлеб.
Зерно либо поджаривали или перемалывали на ручной
мельнице между двух камней и варили плохо размолотую
муку. Прошли века, прежде чем человек научился при при/
готовлении теста добавлять в него опару (разведённые в во/
де дрожжи). Этот же процесс в дальнейшем нашёл примене/
ние при приготовлении вина и в пивоварении. Бактерии,
вызывающие молочнокислое брожение, нашли применение
при получении молочнокислых продуктов, квашении ово/
щей и силосовании кормов.
Нет ни одной отрасли хозяйства, где бы ни использова/
лись достижения химии. Химическая промышленность вы/
пускает искусственные и синтетические волокна, пластиче/
ские массы, красители, лекарственные вещества и многое
другое. В сельском хозяйстве находят широкое применение
минеральные удобрения, средства защиты растений и регу/
ляторы их роста. Большое значение химия играет в биоло/
гии и медицине.







Из курсов природоведения, физики и биологии вы по/
знакомились с понятиями «физическое тело» и «вещест/
во». «Вещество» — условно материал, из которого состоит
или изготовлено физическое тело. Примерами веществ мо/
гут служить золото, железо, бронза, сталь, кварц, мрамор,
стекло, вода и т. д. Из одного и того же куска золота можно
изготовить различные физические тела: сосуд, монету,
скульптуру, электрод и др. Все окружающие нас физиче/
ские тела состоят из веществ. Например, железо — вещест/
во, из него построены такие физические тела, как детали
машин, гвозди, пластины аккумуляторов. Вода — вещест/
во, которое может образовывать кусочки льда, капли, сне/
жинки, туман над рекой.
В настоящее время известно около десяти миллионов
веществ, учитывая тот факт, что каждое вещество может
образовывать несколько окружающих нас тел, поэтому фи/
зических тел значительно больше, чем веществ.
Вещество характеризуется определёнными свойства/
ми, которые позволяют отличить одни вещества от других,
например цвет, запах, агрегатное состояние, плотность,
ковкость, тепло/ и электропроводность, растворимость, тем/
пературы кипения и плавления и др. Эти свойства позволя/
ют отличать одно вещество от другого не только визуально
(зрительно), но и по запаху или на ощупь и при эксперимен/
тальном измерении при помощи различных приборов.
При одинаковых условиях (например, при температуре
и давлении) все физические тела, построенные из одного и
того же вещества, будут обладать одинаковыми физико/хи/
мическими свойствами (цвет, плотность, температуры плав/
ления и кипения и др.). Например, различные изделия (фи/
зические тела), изготовленные из стекла (рюмки, вазы,
пробирки, колбы, оконные стекла и др.), обладают очень
похожими свойствами: прозрачность, хрупкость, одинако/
вые температуры плавления и т. д.
Вещество может изменять свои свойства в зависимости
от внешних условий: температуры, давления и др. Так, ве/
щество — вода при температуре ниже 0 °С — твёрдое веще/
ство, при температуре от 0 до 100 °С — жидкость, выше
100 °С — газообразное вещество. При этом меняются мно/
гие свойства веществ, например плотность. Как уже извест/