Книжная полка Сохранить
Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц
Впервые на сайте?
Регистрация Вход

0
Мы в социальных сетях

Процессы и аппараты пищевых производств

Наименований — 80, документов — 88

Показывать по
Показано 1-10 из 80
Отображение:
Списком
Плитками
Сортировка по
Ознакомиться
Исследование факторов, влияющих на процесс клейстеризации крахмала муки, с применением Amylograph-E Brabender
Покупка
Новинка
Издательство: Казанский национальный исследовательский технологический университет
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 108
Вид издания: Учебно-методическая литература
Уровень образования: ВО - Магистратура
Авторы: Маслов Александр Васильевич, Ямашев Тимур Анварович, Мингалеева Замира Шамиловна
Доступ онлайн
500 ₽
В корзину
Ознакомиться
Биохимия сельскохозяйственной продукции
Покупка
Новинка
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 112
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Автор: Сычева Ольга Владимировна
Доступ онлайн
3 500 ₽
В корзину
Ознакомиться
Технология консервирования пищевых продуктов. Часть 2
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Многотомное издание:  Том 2 (2025)
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 262
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: Профессиональное образование
Авторы: Рыгалова Елизавета Александровна, Речкина Екатерина Александровна, Величко Надежа Александровна
Доступ онлайн
от 316 ₽
В корзину
Ознакомиться
Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 302
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: Профессиональное образование
Авторы: Кох Жанна Александровна, Кох Денис Александрович
Доступ онлайн
от 364 ₽
В корзину
Ознакомиться
Технология приготовления пищи: лабораторный практикум
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 134
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: Профессиональное образование
Авторы: Ермош Лариса Георгиевна, Непомнящих Елена Николаевна
Доступ онлайн
от 164 ₽
В корзину
Ознакомиться
Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молока (сыворотки)
Покупка
Новинка
Издательство: Самарский ГАУ
Год издания: 2022
Кол-во страниц: 152
Вид издания: Монография
Уровень образования: ВО - Магистратура
Авторы: Коростелева Лидия Александровна, Баймишев Ринат Хамидуллович, Романова Татьяна Николаевна, Долгошева Елена Владимировна, Сухова Ирина Владимировна, Канаев Михаил Анатольевич
Доступ онлайн
1 000 ₽
В корзину
1
2
3
4
5
6
7
8
Вперёд