Евтухова Ольга Михайловна
Наименований — 4, документов — 4 
Показывать по
Показано 1-4 из 4
Отображение:
Списком
Плитками
Технология продукции общественного питания
Покупка
Основная коллекция
Издательство: Сибирский федеральный университет
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 272
Кол-во страниц: 272
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
Составитель:
Евтухова Ольга Михайловна
Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий
Покупка
Основная коллекция
Издательство: Сибирский федеральный университет
Год издания: 2016
Кол-во страниц: 172
Кол-во страниц: 172
Вид издания:
Монография
Уровень образования:
ВО - Магистратура
Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания
Покупка
Основная коллекция
Издательство: Сибирский федеральный университет
Год издания: 2013
Кол-во страниц: 186
Кол-во страниц: 186
Вид издания:
Монография
Уровень образования:
ВО - Магистратура
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
Покупка
Основная коллекция
Издательство: Сибирский федеральный университет
Год издания: 2015
Кол-во страниц: 160
Кол-во страниц: 160
Вид издания:
Монография
Уровень образования:
ВО - Магистратура