Химические методы анализа

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ 

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Волосова Е.В., Пашкова Е.В., Шипуля А.Н.,

Безгина Ю.А., Глазунова Н.Н., 

ХИМИЧЕСКИЕ 

МЕТОДЫ АНАЛИЗА

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

Ставрополь 

20 7
1

УДК 543.2 
ББК 24.1.я 7
Ф50

Печатается по решению методической 
комиссии 
факультета 
экологии 
и 

ландшафтной 
архитектуры
и 

методического 
совета 
ФГБОУ 
ВО 

«Ставропольский 
государственный 

аграрный университет» (протокол № 8 
от 10 марта 20 7
1  г.)

Рецензент:

Белик Е.В., кандидат химических наук, доцент

Боровлев И.В., доктор химических наук, профессор

Авторский коллектив:

Волосова Е.В., кандидат биологических нау
т
н
е
ц
о
д
 ,к

Пашкова Е.В., кандидат технических наук, доцент 
Шипуля А.Н., кандидат химических наук, доцент 
Безгина Ю.А., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент 
Глазунова Н.Н., кандидат
х
и
к
с
е
ч
и
г
о
л
о
и
б
 
 наук, доцент

Химические методы анализа : Учебное пособие / Е.В. Волосова, Е.В. 
Пашкова, А.Н. Шипуля, Ю.А. Безгина, Н.Н. Глазунова. – Ставрополь : АГРУС 
Ставропольского гос. аграрного ун-та, 20 7
1 .– 48 с.

В учебном пособии «Химические методы анализа» в краткой и 

доступной форме изложен материал по одному и разделов аналитической 
химии, задания для самостоятельной работы и словарь терминов. Данное 
пособие позволит студентам получить основные знания по аналитической 
химии, может служить руководством для самостоятельного изучения 
материала при подготовке к зачёту или экзамену. Предназначено для 
оказания методической помощи студентам в выполнении лабораторных 
работ по разделам программы курса «Аналитическая химия». 

Адресовано студентам аграрных вузов, обучающихся по направлениям 

подготовки бакалавров (35.03.04 Агрономия, 19.03.02 Продукты питания из 
растительного сырья, 36.03.02 Зоотехния, 35.03.07 Технология производства 
и переработки сельскохозяйственной продукции) и специалистов (36.05.01 
Ветеринария) очной и заочной формы обучения.

СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие
4

Основные 
понятия 
и 
методы 
количественного 
анализа. 

Метрология в аналитической химии

5

Гравиметрический метод анализа
11

Основные понятия титриметрического анализа
18

Задания для самоконтроля по дисциплине «Аналитическая химия. 
Химические методы анализа»

29

Учебно-методическое 
и 
информационное 
обеспечение 

дисциплины

32

Рекомендуемый перечень вопросов итогового контроля по 
дисциплине «Аналитическая химия. Химические методы анализа»

34

Словарь терминов дисциплины «Аналитическая химия. 
Химические методы анализа»

36

Приложение
46

ПРЕДИСЛОВИЕ

Аналитическая химия - это наука о методах и средствах определения 

химического состава веществ и материалов. Она тесно связана с повседневной 
практикой, поскольку без данных анализа о содержании в сырье или конечном 
продукте основных компонентов и примесей невозможно грамотное 
проведение технологического процесса в химической, фармацевтической и 
других отраслях промышленности.

В зависимости от поставленной задачи выделяют 3 группы методов 

аналитической химии:

 методы обнаружения позволяют установить, какие элементы или 

вещества (аналиты) присутствуют в пробе. Их используют для проведения 
качественного анализа;

 методы 
определения 
позволяют 
установить 
количественное 

содержание аналитов в пробе и используются для проведения количественного анализа;

 методы разделения позволяют выделить аналит и отделить мешающие 

компоненты. 
Их 
используют 
при 
проведении 
качественного 
и 

количественного анализа.

Существуют различные методы количественного анализа: химические, 

физико-химические, физические и др. Химические методы анализа основаны 
на использовании химических реакций. Физические и физико-химические 
методы анализа основаны на измерении различных физических свойств 
аналитов или продуктов их взаимодействия с определенными реагентами.

При проведении количественного анализа измеряют аналитический 

сигнал - физическую величину, связанную с количественным составом пробы. 

Наибольшее значение среди химических методов количественного 

анализа имеют гравиметрические и титриметрические методы, которые 
называют 
классическими 
методами 
анализа. 
Эти 
методы 
являются 

стандартными для оценки правильности определения. Основная область их 
применения - прецизионное определение больших и средних количеств 
веществ.

Классические методы анализа широко используются на предприятиях 

химической промышленности для контроля хода технологического процесса, 
качества сырья и готовой продукции, промышленных отходов. На основе этих 
методов осуществляется и фармацевтический анализ - определение качества 
лекарств 
и 
лекарственных 
средств, 
которые 
производятся 
химико
фармацевтическими предприятиями.

В 
пособии 
рассмотрены 
практические 
вопросы 
использования 

классических методов аналитической химии. 

 

 

1. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И МЕТОДЫ КОЛИЧЕСТВЕННОГО     

АНАЛИЗА. МЕТРОЛОГИЯ В АНАЛИТИЧЕСКОЙ ХИМИИ

1.1. Основные понятия количественного анализа.
1.2. Классификация методов количественного анализа, их сущность.
1.3. Аналитическая химия как метрологическая наука.
1.4. Классификация погрешностей химического анализа. Метрологические и 
аналитические характеристики методов анализа.

1.1.Количественный 
анализ

- это сложный процесс, в котором при анализе любого 
объекта можно выделить следующие основные этапы: 
постановка задачи, выбор метода и методики анализа, 
отбор пробы и подготовка ее к анализу, проведение 
измерения 
аналитического 
сигнала, 
обработка 

результатов измерений.

Цель 
количественного 
анализа

- это определение по величине аналитического сигнала 
концентрации или количества компонентов, входящих 
в состав анализируемых материалов.

Метод анализа
- это совокупность принципов, положенных в основу 
анализа безотносительно к конкретному объекту и 
определяемому веществу.

Методика анализа
- это подробное описание всех условий и операций 
проведения анализа конкретного объекта.

Выбор метода и методики анализа определяется прежде всего задачей, стоящей 
перед 
химиком-аналитиком: 
необходимостью 
определять 
элементы, 

функциональные группы, химические соединения; провести анализ без 
разрушения образца или на расстоянии; определить компонент очень быстро и 
с необходимой точностью и т. д. 
В связи с этим, выбирая метод и методику, нужно принимать во внимание 
основные факторы, которые их характеризуют: 

 чувствительность, 
 избирательность, 
 точность анализа, 
 экспрессность метода, 
 стоимость, 
 автоматизация анализа и др.

Химический анализ начинают с отбора и подготовки пробы к анализу. 
Для проведения анализа, как правило, готовят так называемую среднюю 
(представительную) пробу.
Средняя 
(представительная) 
проба

это небольшая часть анализируемого объекта, 

средний 
состав 
и 
свойства 
которой 
должны 

соответствовать 
среднему 
составу 
и 
свойствам 

исследуемого объекта.