Оценка развития пищевой промышленности в стране и регионе

 

 

 

А. В. Пряхина  

 

 

 

Оценка развития пищевой 

промышленности в стране и регионе 

 

Научное издание 

 

 

 

 

 

 

Москва 
Издательско‐торговая корпорация «Дашков и К°» 
2011 
 

УДК 338.439 
ББК 65.050 
П85 
 

 

 

 

 

Пряхина А. В.  
Оценка развития пищевой промышленности в стране и регионе: 
Научное пособие / А. В. Пряхина. — М.: Издательско‐торговая кор‐ 
порация «Дашков и Ко», 2011. — 46 с. 

ISBN 978‐5‐394‐01628‐8 

Издание посвящено актуальным проблемам устойчивого развития 
предприятия. В данной работе обосновано значение и необходимость 
устойчивого развития предприятий в современных условиях. Изложена 
роль пищевой промышленности в экономике страны. Рассмотрено 
состояние и перспективы развития пищевой промышленности.  
Для студентов, аспирантов, преподавателей, а также всех тех, кто 
интересуется проблемами устойчивого развития предприятий. 
 

 

 

 

 

 

© Пряхина А. В., 2011 

Оглавление 

 

Введение ................................................................................................................. 4 

Значение и необходимость устойчивого развития предприятия в 
современных условиях. ......................................................................................... 6 

Роль пищевой промышленности в национальной экономике. ........................ 14 

Состояние и перспективы развития пищевой промышленности. .................... 19 

Заключение ........................................................................................................... 43 

Список литературы ............................................................................................... 44 

 

Введение 

Понятие «устойчивое развитие», известно в специальной литературе уже 

около двадцати лет. До сегодняшнего дня оно трактуется несколько однобоко. 

Приоритет, 
отдается 
экологической 
составляющей, 
а 
целевой 
функцией 

устойчивого 
развития 
является 
экономное 
расходование, 
сохранение 
и 

восстановление природных ресурсов. И если такая концепция совершенно 

правомерна и оправдана на макроэкономическом уровне, то на региональном 

уровне и, особенно, в отношении предприятия ее содержание должно быть 

расширено. 
Понятие 
устойчивости 
функционирования 
промышленного 

предприятия встречается в литературе довольно редко, что свидетельствует о 

недостаточной разработанности данного научного направления. Имеющиеся 

понятия и определения не отражают всего того, что обеспечивает устойчивость 

функционирования предприятия, а касаются лишь какой-то одной из ее сторон. 

Актуально уметь оценивать, контролировать и обеспечивать комплексное 

устойчивое развитие и функционирование именно промышленного предприятия, 

которое является основополагающим звеном производственно-экономической 

деятельности. На стабильности, финансовой устойчивости и эффективности 

работы предприятий базируется стратегия устойчивого социально-экономического 

роста регионов и, в конечном итоге, устойчивое экономическое развитие всей 

страны. 
Очень 
важно 
повышать 
эффективность 
функционирования 

производственных отраслей продовольственного комплекса: сельского хозяйства, 

пищевой 
и 
перерабатывающей 
промышленности. 
Продовольственное 

обеспечение населения страны – это основная задача государственной политики 

страны. Именно за счет них формируются продовольственные фонды и 

создаются стратегические запасы продовольствия в стране. В связи с этим 

пищевая промышленность в системе народнохозяйственного комплекса страны 

относятся 
к 
числу 
стратегических 
социально 
значимых 
отраслей. 

Продовольственная 
стратегия 
государства 
должна 
быть 
комплексом 

политических, экономических, социальных и прочих факторов, направленных на 

наиболее 
полное 
удовлетворение 
продуктами 
питания 
населения. 
Роль 

государства 
должна 
заключаться 
в 
разработке 
долгосрочных 
целей 

продовольственного обеспечения страны и мер социально-экономического 

регулирования, позволяющих эффективно функционировать и развиваться 

пищевой индустрии. Жизнеобеспеченность населения определяется уровнем 

развития пищевой промышленности. Поэтому важно обеспечивать комплексное 

устойчивое 
развитие 
и 
функционирование 
предприятий 
пищевой 

промышленности.