36 Пищевые производства. Общественное питание. Кулинария
Наименований — 418, документов — 498 
Показывать по
Показано 1-10 из 418
Отображение:
Списком
Плитками
Сортировка по
Технология консервирования пищевых продуктов. Часть 2
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Многотомное издание:
Том 2 (2025)
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 262
Кол-во страниц: 262
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
Доступ онлайн
от 316 ₽
В корзину
Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 302
Кол-во страниц: 302
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
Доступ онлайн
от 364 ₽
В корзину
Технологическое оборудование для переработки зерновых культур в пищевые продукты
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 280
Кол-во страниц: 280
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
Доступ онлайн
от 340 ₽
В корзину
Технология приготовления пищи: лабораторный практикум
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 134
Кол-во страниц: 134
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
Доступ онлайн
от 164 ₽
В корзину
18+
Винология: Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: Альпина ПРО
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 352
Кол-во страниц: 352
Вид издания:
Научно-популярная литература
Уровень образования:
Дополнительное образование
Автор:
Щекин Владимир
Возрастное ограничение: 18+
Доступ онлайн
190 ₽
В корзину
Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молока (сыворотки)
Покупка
Новинка
Издательство: Самарский ГАУ
Год издания: 2022
Кол-во страниц: 152
Кол-во страниц: 152
Вид издания:
Монография
Уровень образования:
ВО - Магистратура
Доступ онлайн
1 000 ₽
В корзину
Технология переработки продукции птицеводства
Покупка
Новинка
Издательство: Самарский ГАУ
Год издания: 2021
Кол-во страниц: 142
Кол-во страниц: 142
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
Доступ онлайн
1 000 ₽
В корзину
Издательство: Самарский ГАУ
Год издания: 2022
Кол-во страниц: 129
Кол-во страниц: 129
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
Доступ онлайн
1 000 ₽
В корзину
Оборудование для объектов общественного питания
Покупка
Новинка
Издательство: Республиканский институт профессионального образования
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 324
Кол-во страниц: 324
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Доступ онлайн
675 ₽
В корзину
Технология переработки мяса
Покупка
Новинка
Издательство: Республиканский институт профессионального образования
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 160
Кол-во страниц: 160
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Автор:
Амбражей Ирина Марьяновна
Доступ онлайн
525 ₽
В корзину