Книжная полка Сохранить
Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц
Впервые на сайте?
Регистрация Вход

0
Мы в социальных сетях
Каталог Каталог

Промышленные технологии производства молочных продуктов

Покупка
Издательство: Проспект науки
Авторы: Богатова Ольга Викторовна, Догарева Наталия Геннадьевна, Стадникова Светлана Викторовна
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 272
Дополнительно
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
ISBN: 978-5-903090-98-3
Артикул: 465016.02.99
Как получить доступ?
Студенту или преподавателю
Отправьте заявку на получение ключа доступа в библиотеку Вашего учебного заведения
Представителю организации
Отправьте заявку на подключение к Znanium по договору
  • Аннотация
  • Коллекции
  • Классификаторы
  • Аффилиация
  • Бибзапись
Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов, содержит материалы, полезные специалистам.
ББК:
УДК:
ГРНТИ:
Богатова Ольга Викторовна Догарева Наталия Геннадьевна Стадникова Светлана Викторовна
Богатова, О. В. Промышленные технологии производства молочных продуктов : учебное пособие / О. В. Богатова, Н. Г. Догарева, С. В. Стадникова. - Санкт-Петербург : Проспект науки, 2024. - 272 с. - ISBN 978-5-903090-98-3. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.ru/catalog/product/2136174 (дата обращения: 22.11.2024). – Режим доступа: по подписке.
Скопировать запись
Экспорт списка
Excel
RUSMARC .iso
win-1251
UTF-8
RUSMARC .txt
win-1251
UTF-8
IRBIS .txt
win-1251
UTF-8
Как получить доступ?
Студенту или преподавателю
Отправьте заявку на получение ключа доступа в библиотеку Вашего учебного заведения
Представителю организации
Отправьте заявку на подключение к Znanium по договору