Эффективность применения кормовых добавок "БетаЛад" и "Smart Biotic" в птицеводстве

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации  
Департамент координации деятельности организаций  
в сфере сельскохозяйственных наук 
Федеральное государственное бюджетное образовательное  
учреждение высшего образования 
«Волгоградский государственный аграрный университет» 
 
 
 
А. А. Ряднов, Д. А. Злепкин  
В. В. Саломатин, В. А. Злепкин  
Т. А. Ряднова, Т. В. Коноблей  
С. А. Акимова, М. В. Нистратова  
О. А. Волкова 
 
 
 
 
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОРМОВЫХ ДОБАВОК  
«БЕТАЛАД» И «SMART BIOTIC» В ПТИЦЕВОДСТВЕ 
 
Рекомендации 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Волгоград 
Волгоградский ГАУ 
2023 
1 

УДК 636.5.033.087 
ББК 45.451 
Э-94 
 
Рецензенты: 
доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАН, директор ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт 
производства и переработки мясомолочной продукции» М. И. Сложенкина; кандидат биологических наук, главный ветеринарный врач 
ПВСЭ «Здоровье» Р. Н. Полетаев    
 
Э-94  Эффективность применения кормовых добавок «БетаЛад» и 
«Smart Biotic» в птицеводстве: рекомендации / А. А. Ряднов,          
Д. А. Злепкин, В. В. Саломатин, В. А. Злепкин, Т. А. Ряднова,             
Т. В. Коноблей, С. А. Акимова, М. В. Нистратова, О. А. Волкова. – 
Волгоград: ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2023. – 76 с. 
 
ISBN 978-5-4479-0386-2 
 
Даны рекомендации производству, в которых освещены результаты научных исследований по использованию кормовых добавок 
«БетаЛад» и «Smart Biotic» при выращивании цыплят-бройлеров на 
мясо и их влияние на повышение продуктивности и улучшения усвоения питательных веществ корма. 
Рекомендации производству предназначены специалистампрактикам, занимающимся проблемами в отечественном птицеводстве. Они будут полезны руководителям птицефабрик разной мощности и интенсивности технологий. Их могут использовать научные работники, преподаватели, аспиранты, магистранты и студенты, изучающие вопросы выращивания цыплят-бройлеров на мясо. 
 
УДК 636.5.033.087 
ББК 45.451 
 
Рекомендовано к публикации научно-техническим советом 
ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ (протокол № 5 от 8 декабря 2022 г.). 
 
 
ISBN 978-5-4479-0386-2 
© ФГБОУ ВО Волгоградский 
ГАУ, 2023 
© Авторы, 2023 
2 

ВВЕДЕНИЕ 
 
Птицеводство – одна из важнейших наукоемких и обширных 
отраслей животноводства, которое играет важную роль в решении задач по увеличение производства продуктов питания, давая высокоценные продукты такие как яйцо и мясо. 
В стране за последние 15-20 лет, динамично развивалось промышленное бройлерное птицеводство, которое позволило достигнуть 
высокие показатели по производству мяса птицы. В то же время стремительно сокращалось доля отечественных кроссов птицы, которое в 
производстве мяса бройлеров, для продовольственной безопасности 
Российской Федерации представляет серьезные опасения. Россия в 
настоящее время находится в практической зависимости от импорта 
селекционного материала. Покупка исходных линий высокопродуктивной зарубежной птицы, невозможна, что затрудняет воспроизводство.  
По данным Росптицесоюза в 2021 году доля на российском 
рынке зарубежных кроссов бройлеров «Росс-308» составляет 54 %, 
«Кобб-500» – 37,5 %, «Арбор Эйкрес» – 8 %, оставшиеся 0,5 % занимает отечественный кросс бройлеров «Смена-9».  
Утвержден новый генетический материал птицы и внесен в реестр для использования в производстве, как селекционное достижение. В рамках подпрограммы «Создание отечественного конкурентоспособного кросса мясных кур в целях получения бройлеров», утвержденной Постановлением Правительства РФ от 28 мая 2020 г. № 782 
до 2025 года и продлѐнной до 2030 года, на сегодняшний день, ФГБУ 
СГЦ «Смена» продолжает селекционную работу по совершенствованию и сохранению нового мясного кросса [30, 3].   
Интенсивное птицеводство на современном этапе требует новых 
подходов технологии кормления сельскохозяйственной птицы, внедрения современных биодоступных кормовых добавок [40]. 
В перспективе ученые утверждают, что производство мяса птицы будет только расти. Увеличение производства мяса птицы, является следствием выведения мясных кроссов, которые быстрее растут, 
обладают более высоким убойным выходом и способны увеличить без 
расширения площадей птицефабрик, производство мяса [49, 13]. 
Поддержание здоровья птицы в настоящее время является актуальностью, и в этом отношении иммунная система представляет ценность. Следует учитывать на всех этапах производства, для поддержания иммунитета неукоснительно требуется соблюдения всех технологических параметров [14, 18]. 
3 

Одна из самых важных функций иммунной системы является 
сохранение постоянства внутренней среды организма посредством 
распознавания чужеродных антигенов. У птицы снижения иммунитета возникают из-за нарушения микрофлоры кишечника, вследствие 
низкой усвояемости питательных веществ корма, что приводит к снижению продуктивных и мясных качеств птицы [41, 50]. 
Таким образом, биологически активные вещества, являются необходимыми для полноценного кормления птицы. В рамках антибиотикозамещения востребованными средствами нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта птицы стали биодоступные кормовые добавки, позволяющие избежать появление устойчивых штаммов бактерий в продуктах птицеводства. 
Следовательно, с целью достижения генетического потенциала 
сельскохозяйственной птицы и сохранения ее здоровья поиск новых 
кормовых добавок, улучшающих качество корма и повышающих его 
ценность, является актуальным для ученых в области кормления птицы во всем мире. 
Исходя из вышеизложенного, считается актуальным изыскание 
технологий повышения продуктивности и рентабельности производства продукции птицеводства с использованием кормовых добавок 
«БетаЛад» и «Smart Biotic». 
 
 
4 

ПРИМЕНЕНИЕ СОВРЕМЕННЫХ  
БИОДОСТУПНЫХ ПРЕПАРАТОВ В ПТИЦЕВОДСТВЕ  
ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ, СОХРАННОСТИ, 
УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПОЛУЧАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ 
 
Для выявления высокого генетического потенциала продуктивности современных кроссов цыплят-бройлеров, повышения естественной резистентности организма в птицеводстве, стали использовать широкий спектр биологически активных веществ такие как кормовые добавки, которые оптимизируют обмен веществ, повышают 
уровень использования компонентов корма, улучшают продуктивные 
качества [32].  
Считается, что при обогащении рационов сельскохозяйственной 
птицы биологически-активными добавками, снижается падѐж молодняка, значительно повышается усвоение кормов и снижается их затраты на единицу продукции. Поэтому в кормлении сельскохозяйственной птицы очень важным направлением считается применение биодоступных кормовых добавок, что позволяет использовать более дешевые корма и получать при этом высокие показатели привеса [57, 16]. 
В настоящее время существуют следующие виды кормовых добавок: адсорбенты микотоксинов, подсластители, ароматизаторы, антиоксиданты, ферменты, каротиноиды, ингибиторы, антибактериальные препараты, микро- и макроэлементы в неорганической и органической форме, эмульгаторы жиров, антистрессовые добавки, аминокислоты, энергетические добавки, пробиотики, пребиотики, симбиотики, синбиотики, подкислители, белково-витаминные добавки [20]. 
Активно во всем мире, так и в Российской Федерации формируется рынок кормовых биологически активных добавок различного 
происхождения. Реализации данного процесса является невысокий 
уровень внедрения серьезных, конкурентноспособных кормовых биологически активных добавок. В качестве примера, ниже приводим некоторые из них.  
Пробиотическая кормовая добавка «Lacture» в исследованиях 
установлено, что, содержащая молочнокислые бактерии, дрожжи, 
ферменты, минеральные вещества (кальций хлорид, магний сульфат, 
натрий хлорид, сульфат цинка), лимонную кислоту, декстрозу, ваниль, 
наполнитель и Бифитрилак, оказывает в организме птицы положительное влияние на обменные процессы, а именно: улучшает белковый обмен, нормализует фосфорно-кальциевый обмен, способствует 
созданию резерва белка и снижению концентрации мочевины в крови,  
способствует заселению кишечника молочнокислыми и бифидобакте5 

риями, повышает конверсию корма, что выражается в более энергичном росте и развитии птицы. В 2014 году был проведен опыт, для выявления эффективности включения в рацион кур родительского стада 
мясного кросса «Ross-308» биологически активных добавок (БАД). 
Вместо соевого шрота в рацион кур опытной группы в количество     
30 % от общего его содержания включили подсолнечный, а также 5 % 
отрубей с уменьшением доли зерновых на 11 % и с обогащением БАД. 
Для оптимизации микрофлоры кишечника и улучшения переваримости 
кормов 
кур, 
в 
опытной 
группе 
обогащали 
витаминноминеральным премиксом в расчете на 1 тонну комбикорма в количестве 2000 г, ферментным препаратом Ронозим VP (250 г), подкислителем (500 г). Кормление кур с применением БАД позволило за счет 
применения дешевых кормовых средств, снизить затраты и улучшить 
зоотехнические показатели выращивания [8]. 
Применяемые в животноводстве кормовые добавки по данным 
Н. А. Табакова и др., являются неспецифическими средствами, которые повышают клеточные функции организма при попадании в организм, улучшают резистентность, обмен веществ, тем самым оказывают влияние при условии полноценного питания на повышение продукции птицеводства и производство экологически безопасной продукции [35]. 
В опытах Р. Б. Темираева и др., установлено, что биостимулирующее действие биологически активных добавок новых МЭК Роксазим G2 Гранулят и Ронозим WX на организм цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» выражается в повышении их жизнеспособности, скорости роста, эффективности использования кормов, нормализации процесса обмена веществ, повышении резистентности организма, продуктивности и сохранности птицы [36].  
В своих исследованиях Овчинников А. А., и др. отметили увеличение показателей абсолютного прироста живой массы птицы на 
4,4 %, увеличение показателей сохранности поголовья на 0,6 % больше в опыте, чем в контроле, отметили снижение затрат корма в опыте 
на 4,7 % при использовании в рационе пробиотической кормовой добавки Левисел SB Плюс в дозе 0,5 кг/т комбикорма при добавке к рациону ремонтного молодняка при выращивании его до 148-суточного 
возраста. В сравнительном опыте по скармливанию Целлобактерина-Т 
в той же дозировке и Левисел SB Плюс, разница в аналогичных показателях составила соответственно 2,0 %, 0,4 и 7,7 % [26]. 
Введение органических кислот в кормовые средства и питьевую 
воду оказывает положительное влияние на вкусовые показатели корма 
(эффект подкисления), уменьшает бактериальную нагрузку на поголо6 

вье, предотвращает развитие патогенной микрофлоры (Campylobacter, 
Salmonella, Pseudomonas, E. coli), снижает буферная емкость кормов, 
снимает симптомы диареи (особенно во время стрессов). Кормовые 
добавки на основе органических кислот и их солей в исследованиях 
показали, что являются эффективными и наиболее безопасными с 
точки зрения влияния на здоровье животных и человека средствами 
борьбы с патогенной микрофлорой как в кормах, так и в сырье для их 
производства. Поэтому использование продуктов на основе органических кислот – это действующий способ предотвращения инфекционных заболеваний сельскохозяйственной птицы и, как следствие, человека [24]. 
Предложен способ производства кормовой добавки для животных и птиц [15], включающий перемешивание предварительно обработанного целлюлозосодержащего сырья экструдированием температуре 110-130 °С с питательными добавками, внесение микроорганизмов Trichoderma viride шт. F-98 в количестве 1-2 % от массы смеси и 
выдерживают в течение 6-7 суток при температуре 26-30 °С с периодическим перемешиванием. В качестве целлюлозосодержащего сырья 
используют лузгу подсолнечника и свекловичный жом. Полученную 
влажную смесь сушат до влажности 10-12 % при температуре 40-      
50 °С и измельчают. Обработка целлюлозосодержащего сырья экструдированием с последующим внесением культуры Trichoderma viride 
позволяет повысить питательную ценность и содержание белка в кормовой добавке.  
Рассматриваются результаты двух опытов, по включению кормовых добавок с сорбционными свойствами – Карбитокс (кремний, 
опал, бентонит, цеолит) и БШ (белый шлам), по различным схемам. В 
первом эксперименте получены следующие данные: Европейский индекс продуктивности в опытных группах № 1, № 2 и № 3 был выше, 
чем в контрольной группе, где использовали только основной рацион, 
соответственно на 3; 15 и 16 единиц. Во втором эксперименте у птицы 
опытных групп № 1, № 2 и № 3 Европейский индекс продуктивности 
превышал контрольных аналогов на 23,8; 21,8 и 22,4 единиц, соответственно. Использование добавок сорбционного действия – Карбитокс 
и БШ в рационе входящих в состав комбикорма птицы с постепенным 
снижением дозы применения энтеросорбентов, оказали более выгодное влияние, по сравнению с изучаемыми схемами, в которых концентрация используемых препаратов была на постоянном уровне в ходе 
всего эксперимента. Это привело к наиболее экономичному расходованию применяемых кормовых добавок [4].   
 
 
7 

Использование в птицеводстве для родительского стада гусей 
кормовую добавку «Ветосел Е форте» для обеспечения потребности в 
селене, который принимает участие в метаболических процессах, обладает иммуностимулирующими свойствами, оказывает комплексное 
общеукрепляющее и антистрессовое действие, способствует повышению усвояемости кормов и увеличению продуктивности. Полученные 
результаты свидетельствуют о том, что кормовая добавка «Ветосел Е 
форте» с оптимальной дозировкой 0,6 мл/10 л воды, положительно 
влияет на физиологическое состояние, сохранность и продуктивные 
качества гусей родительского стада и гусят-бройлеров, а также способствует увеличению жизнеспособности эмбрионов и получению 
кондиционного молодняка [18].   
Разработана для цыплят-бройлеров кормовая добавка, которая 
представляет собой сухой порошок, в состав которого дополнительно 
веден фугат пробиотика «Биоспорин», при следующем соотношении 
компонентов, мас.%: фугат пробиотика «Биоспорин» − 23-27, глауконит остальное что позволяет повысить среднесуточный прирост живой массы бройлеров и повысить оплату корма продукцией [25].   
Результаты исследований препарата «Стролитин» содержащий 
L- карнитин в виде гидрохлорида, влияет на транспорт жирных кислот 
в митохондрии и обеспечивает их окисление. Результаты испытаний 
показали увеличение интенсивности роста, переваримости корма и 
повышение сохранности цыплят-бройлеров [5].   
В исследовательской работе Фисенко Г. В. на цыплятахбройлерах было установлено, что применение кормовой добавки 
«Микоцел» повысило продуктивность (на 3,1-3,8 %) и сохранность 
(до 100 %) птицы и сократило расход кормов в расчете на 1 кг живого 
веса (на 12,3-14,2 %). При вводе, ее в полнорационный комбикорм положительно повлияло на переваримости питательных веществ, а также усвоении фосфора и кальция. Убойный выход повысился на 3,6-  
3,9 %, увеличился выход съедобных частей тушки (на 7,8-8,9 %) и 
уменьшилось количество внутреннего жира (на 0,6-1,7 %). Применение ферментной кормовой добавки «Микоцел» повысило биологическую полноценность мяса птицы. Так, питательность грудных мышц 
повысилась за счет увеличения количества белка (на 4,0-4,7 %), а вкусовые качества – за счет жира (на 4,4-14,0 %), придав ему сочность и 
эластичность. Ввод кормовой добавки «Микоцел» способствовало повышению количества триптофана в грудных мышцах и уменьшению 
содержания 
оксипролина. 
При 
этом 
увеличился 
белковокачественный показатель от 8,2-11,9 %. Экономический эффект в со8