Организация производства
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Организация производства на предприятии
Издательство:
НИЦ ИНФРА-М
Автор:
Фатхутдинов Раис Ахметович
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 544
Дополнительно
Вид издания:
Учебник
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
ISBN: 978-5-16-002832-3
ISBN-онлайн: 978-5-16-112509-0
Артикул: 026600.16.01
Доступ онлайн
от 656 ₽
В корзину
В учебнике рассматриваются технические, конкретно-экономические, управленческие и психологические аспекты организации производства. Освещается отечественный и зарубежный опыт хозяйственного управления. Приводятся практические рекомендации по организации повышения конкурентоспособности предприятия. Учебник межотраслевой.
Для студентов и преподавателей вузов, менеджеров и специалистов предприятий, аспирантов.
Организация производства: ключевые аспекты и современные вызовы
В современном мире, где конкуренция становится все более глобальной, эффективная организация производства является ключевым фактором успеха для любого предприятия. Учебник Р.А. Фатхутдинова "Организация производства" (Москва, ИНФРАМ, 2023) представляет собой комплексное руководство, охватывающее технические, экономические, управленческие и психологические аспекты организации производства. Книга рекомендована Министерством образования Российской Федерации для студентов экономических и технических специальностей, а также будет полезна менеджерам, специалистам предприятий и аспирантам.
Основные понятия и принципы
Курс "Организация производства" начинается с определения ключевых понятий. Автор подчеркивает важность унификации терминологии в сфере экономики и управления, предлагая комплексный подход к определению системы как единства материальных и нематериальных компонентов, их связей с внешней средой, обеспечивающих рациональность процессов. Производственная система рассматривается как объект, включающий в себя объект управления, его ближнее и дальнее окружение, а также связи с ними.
Управление, менеджмент, организация производства, конкурентоспособность – ключевые термины, которым уделяется особое внимание. Менеджмент определяется как система управления персоналом организации по обеспечению (повышению) конкурентоспособности выпускаемых товаров, а также как руководство организацией. Организация производства рассматривается как единство структуры и содержания производственной системы, ее формы как юридического лица, с одной стороны, и процесса функционирования системы в соответствии с ее миссией по переработке входа системы в ее выход с целью выпуска конкурентоспособного товара – с другой.
Автор выделяет основные принципы, лежащие в основе организации производства: системный подход, ориентация на потребителя, применение научных подходов, а также необходимость повторения ключевых вопросов из ранее изученных курсов.
Динамика развития теории управления
В книге представлен обзор эволюции теории управления, от научного управления Ф. Тейлора до современных концепций. Рассматриваются вклад А. Файоля, Г. Форда, Э. Мэйо, А. Маслоу, Д. МакГрегора, а также отечественных ученых, таких как А.А. Богданов и А.К. Гастев. Автор подчеркивает важность системного подхода, предложенного А.А. Богдановым, и концепции всеобщей организационной науки.
Организация обучения и новая экономика
Особое внимание уделяется принципам новой экономики, основанной на знаниях, новых информационных технологиях и качестве процессов. Автор подчеркивает необходимость перехода российской экономики на принципы новой экономики, ориентированной на конкурентоспособность и качество жизни. Рассматривается интегрированная система обучения и принятия решений МЭТУК (методика → экономика + техника + управление → конкурентоспособность).
Структура и процессы организации
В книге подробно рассматриваются законы организации в статике (структурах) и динамике (процессах), включая законы композиции, пропорциональности, наименьших, онтогенеза, синергии, информированности-упорядоченности, единства анализа и синтеза, самосохранения. Автор также анализирует различные типы организационных структур, включая цепную, кольцевую, звездную, веерную, всеканальную и сотовую, а также их классификацию по роду связей и сферам функционирования.
Организация трудовых процессов
В книге уделяется внимание формированию коллектива, ориентированного на конкурентоспособность, мотивации и принципам управления персоналом. Рассматриваются методы нормирования труда, организация оплаты труда, а также вопросы информационного обеспечения и автоматизации управления.
Типы и методы организации производства
Автор анализирует различные типы, формы и методы организации производства, включая организацию производственных процессов в пространстве и времени, характеристику типов организации производства, формы организации производства (концентрация, специализация, кооперирование, комбинирование) и методы организации производства (индивидуальное, поточное, групповое и синхронизированное производство).
Комплексное обслуживание и анализ эффективности
В заключительных разделах рассматриваются вопросы организации комплексного обслуживания производства, включая материально-техническое обеспечение, энергетическое хозяйство, инструментальное хозяйство, ремонтное хозяйство, организацию рабочих мест. Особое внимание уделяется организации обеспечения и контроля качества производственных процессов и продукции, а также оперативного управления производством. Завершается книга анализом организации сбытовой логистики, взаимоотношений с потребителями и основ анализа эффективности организации производства.
Заключение
Учебник "Организация производства" представляет собой ценный вклад в изучение организации производства, предлагая комплексный подход к анализу и решению проблем, стоящих перед современными предприятиями. Книга будет полезна студентам, менеджерам и специалистам, стремящимся повысить эффективность и конкурентоспособность своих организаций.
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
- ВО - Бакалавриат
- 38.03.01: Экономика
- 38.03.02: Менеджмент
- 38.03.03: Управление персоналом
- 38.03.04: Государственное и муниципальное управление
- 38.03.06: Торговое дело
- 38.03.07: Товароведение
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
Москва ИНФРАМ 2023 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА Р.А. ФАТХУТДИНОВ УЧЕБНИК Издание третье, переработанное и дополненное Рекомендовано Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим и техническим специальностям
УДК 658.5(075.8) ББК 65.2/480я73 Ф27 Р е ц е н з е н т ы: Кафедра организации производства и маркетинга Московского государственного университета прикладной биотехнологии: зав. кафедрой, доктор экон. наук, проф. И.А. Дубровин; Р.З. Акбердин, доктор экон. наук, профессор кафедры производственного менеджмента Государственного университета управления; Э.А. Варфоломеева, зам. зав. кафедрой менеджмента Московского государственного университета инженерной экологии. Фатхутдинов Р.А. Организация производства : учебник / Р.А. Фатхутдинов. — 3е изд., перераб. и доп. — Москва : ИНФРАМ, 2023. — 544 с. — (Высшее образование: Бакалавриат). ISBN 978-5160028323 В учебнике рассматриваются технические, конкретноэкономические, управленческие и психологические аспекты организации производства. Освещается отечественный и зарубежный опыт хозяйственного управления. Приводятся практические рекомендации по организации повышения конкурентоспособности предприятия. Учебник межотраслевой. Для студентов и преподавателей вузов, менеджеров и специалистов предприятий, аспирантов. УДК 658.5(075.8) ББК 65.2/480я73 Ф27 Редактор С.М. Рыловский. Корректор Л.С. Ляшенко. Компьютерная верстка С.М. Чернышев Подписано в печать 25.07.2013. Формат 60 х 90/16. Гарнитура Newton. Бумага офсетная. Печать офсетная. Усл. печ. л. 34,0. ПТ14. Цена свободная. ТК 26600-985-081106 ООО «Научно-издательский центр ИНФРАМ» 127282 Москва, ул. Полярная, д. 31В, стр. 1 Тел.: (495) 280-15-96, 280-33-86. Факс: (495) 280-36-29 Email: books@infram.ru http://www.infram.ru © Фатхутдинов Р. А., 2000, 2005, 2007 ISBN 978-5160028323 ФЗ № 436-ФЗ Издание не подлежит маркировке в соответствии с п. 1 ч. 4 ст. 11
ОГЛАВЛЕНИЕ Предисловие........................................................................................9 РАЗДЕЛ 1 НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА Тема 1 КУРС «ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА»: КОНЦЕПЦИЯ, ДИНАМИКА РАЗВИТИЯ, ВЗАИМОСВЯЗИ 1.1. Основные понятия..........................................................................11 1.2. Динамика развития теории управления и организации производства............................................................................18 1.3. Цели и задачи, методология и методика изучения курса «Организация производства»........................................................26 1.4. Принципы изучения курса «Организация производства»..........29 1.5. Сущность и взаимосвязи курса «Организация производства» с другими курсами.......................................................................30 1.6. Практикум по теме.........................................................................34 Контрольные вопросы...................................................................35 Тема 2 ОРГАНИЗАЦИЯ ОБУЧЕНИЯ ПЕРСОНАЛА ПРИНЦИПАМ НОВОЙ ЭКОНОМИКИ 2.1. Сущность новой экономики............................................................36 2.2. Сущность экономических законов рыночных отношений................41 2.3. Сущность научных подходов к управлению....................................45 2.4. Интегрированная система обучения и принятия решений МЭТУК............................................................................51 2.5. Практикум по теме.........................................................................58 Контрольные вопросы...................................................................61 Тема 3 ОСНОВЫ ТЕОРИИ ОРГАНИЗАЦИИ 3.1. Законы организации в статике (структурах)...................................63 3.2. Законы организации в динамике (процессах)................................67 3.3. Классификация структур................................................................72 3.4. Общие принципы организации структур и процессов....................83 3.5. Организационноправовые формы предприятий (организаций)............................................................................90 3.6. Практикум по теме.........................................................................92 Контрольные вопросы...................................................................93
Тема 4 СИСТЕМНЫЙ ПОДХОД: СУЩНОСТЬ, ПРАВИЛА ПРИМЕНЕНИЯ 4.1. Сущность системного подхода.......................................................94 4.2. Правила применения системного подхода.....................................98 Контрольные вопросы.................................................................110 Тема 5 КОМПЛЕКСНАЯ ДИАГНОСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СИСТЕМЫ И СТРАТЕГИЧЕСКИЙ МАРКЕТИНГ 5.1. Комплексная диагностика производственной системы..............112 5.2. Эффективность маркетингового подхода к управлению...............116 5.3. Формирование бизнес-плана и стратегии развития организации..........122 5.4. Практикум по теме.......................................................................129 Контрольные вопросы.................................................................130 РАЗДЕЛ 2 ОРГАНИЗАЦИЯ КОМПЛЕКСНОЙ ПОДГОТОВКИ ПРОИЗВОДСТВА Тема 6 КОМПЛЕКСНАЯ ПОДГОТОВКА ПРОИЗВОДСТВА И ОСВОЕНИЯ НОВОЙ ПРОДУКЦИИ: СУЩНОСТЬ, СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ 6.1. Цель, задачи и принципы комплексной подготовки производства...........................................................................131 6.2. Входной контроль качества проектноконструкторской документации...........................................................................133 6.3. Организация НИОКР.....................................................................137 6.4. Анализ и прогнозирование организационнотехнического уровня производства...................................................................145 6.5. Организационнотехнологическая подготовка производства........149 6.6. Факторы сокращения продолжительности комплексной подготовки производства............................................................156 6.7. Факторы повышения эффективности комплексной подготовки производства............................................................159 6.8. Практикум по теме........................................................................164 Контрольные вопросы.................................................................167 Тема 7 КОМПЛЕКСНАЯ ПОДГОТОВКА ПРОИЗВОДСТВА И ОСВОЕНИЯ НОВОЙ ПРОДУКЦИИ: ПЛАНИРОВАНИЕ 7.1. Сущность и принципы планирования............................................168 7.2. Требования к качеству планов......................................................170 7.3. Организация работ по планированию...........................................175 7.4. Управленческие решения в области планирования и организации производства........................................................180 7.5. Объекты планирования подготовки производства новой продукции.........................................................................185 7.6. Методы организации работ по планированию.............................186 7.7. Практикум по теме.......................................................................189 Контрольные вопросы.................................................................192
Тема 8 ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ 8.1. Основные понятия.......................................................................194 8.2. Содержание годового плана предприятия................................................198 8.3. Оперативнокалендарное планирование (ОКП)............................200 8.4. Основы ОКП в единичном производстве......................................203 8.5. Основы ОКП в серийном производстве........................................206 8.6. Основы ОКП в массовом производстве........................................212 8.7. Практикум по теме........................................................................215 Контрольные вопросы.................................................................226 Тема 9 ПРОЕКТИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ СТРУКТУРЫ ОРГАНИЗАЦИИ (ПРЕДПРИЯТИЯ) 9.1. Принципы рационализации структур............................................228 9.2. Организация процесса проектирования.......................................241 9.3. Виды организационных структур..................................................242 9.4. Виды производственных структур................................................248 9.5. Практикум по теме.......................................................................252 Контрольные вопросы.................................................................254 РАЗДЕЛ 3 ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДОВЫХ ПРОЦЕССОВ И ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА Тема 10 ФОРМИРОВАНИЕ КОЛЛЕКТИВА, ОРИЕНТИРОВАННОГО НА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ 10.1. Принципы ориентации коллектива на конкурентоспособность........................................................255 10.2. Потребности человека..............................................................257 10.3. Мотивы человека.......................................................................259 10.4. Потенциал человека..................................................................263 10.5. Психологический портрет личности...........................................266 10.6. Кадровое планирование............................................................277 10.7. Моральнопсихологические аспекты создания работоспособного коллектива....................................280 10.8. Требования к руководителю......................................................282 10.9. Выбор стиля руководства..........................................................288 10.10. Практикум по теме....................................................................290 Контрольные вопросы...............................................................292 Тема 11 ПРИНЦИПЫ, МЕТОДЫ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДОВЫХ ПРОЦЕССОВ 11.1. Принципы управления персоналом...........................................293 11.2. Основы нормирования труда.....................................................298 11.3. Методы управления персоналом...............................................308 11.4. Организация трудовых процессов.............................................312
11.5. Организация оплаты труда........................................................315 11.5.1. Структура дохода работника..........................................315 11.5.2. Формы и системы оплаты труда....................................318 11.6. Практикум по теме....................................................................320 Контрольные вопросы...............................................................322 Тема 12 ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И АВТОМАТИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ 12.1. Классификация информации и требования к ее качеству.........324 12.2. Система «человек—машина».....................................................326 12.3. CALSтехнология.......................................................................330 12.4. Структура информационной системы организации...................334 12.5. Обеспечение комплексной защиты информационных ресурсов......................................................337 12.6. Структура и функции автоматизированной системы управления..........................................................................339 12.7. Практикум по теме..................................................................348 Контрольные вопросы...............................................................350 Тема 13 ОРГАНИЗАЦИЯ ВНУТРИПРОИЗВОДСТВЕННЫХ МАТЕРИАЛЬНЫХ ПОТОКОВ 13.1. Основы организации производственной логистики.......................351 13.2. Формы организации материальных потоков в производстве.........................................................................357 13.3. Интегрированная система управления материальными потоками..............................................................................361 13.4. Планирование материального обеспечения производства........366 13.5. Формирование и регулирование запасов на предприятии........373 13.6. Практикум по теме..................................................................378 Контрольные вопросы...............................................................379 РАЗДЕЛ 4 ТИПЫ И МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА, ЕГО КОМПЛЕКСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ Тема 14 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ В ПРОСТРАНСТВЕ И ВРЕМЕНИ 14.1. Принципы рационализации процессов......................................380 14.2. Виды производственных процессов..........................................388 14.3. Организация производственных процессов в пространстве..........................................................................392 14.4. Организация производственных процессов во времени..........395 14.5. Практикум по теме....................................................................402 Контрольные вопросы...............................................................404
Тема 15 ТИПЫ, ФОРМЫ И МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА 15.1. Характеристика типов организации производства....................406 15.2. Формы организации производства....................................408 15.2.1. Концентрация производства..........................................408 15.2.2. Специализация и кооперирование................................411 15.2.3. Комбинирование производства.....................................414 15.2.4. Специфические формы организации производства на промышленном предприятии....................................418 15.2.5. Развитие форм организации производства..................422 15.3. Методы организации производства..........................................424 15.3.1. Метод организации индивидуального производства...........................................................424 15.3.2. Метод организации поточного производства............427 15.3.3. Метод групповой организации производства...............430 15.3.4. Метод организации синхронизированного производства............................................................434 15.4. Практикум по теме...................................................................437 Контрольные вопросы..............................................................439 Тема 16 ОРГАНИЗАЦИЯ КОМПЛЕКСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА И РАБОЧИХ МЕСТ 16.1. Организация материальнотехнического обеспечения производства.......................................................................440 16.2. Организация энергетического хозяйства..................................444 16.3. Организация инструментального хозяйства..............................448 16.4. Организация ремонтного хозяйства..........................................451 16.5. Организация транспортного и складского хозяйства................455 16.6. Организация и обслуживание рабочих мест.............................458 16.7. Практикум по теме....................................................................463 Контрольные вопросы...............................................................466 Тема 17 ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ И КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ И ПРОДУКЦИИ 17.1. Система показателей качества..................................................468 17.2. Принципы обеспечения качества..............................................471 17.3. Концепция всеобщего управления качеством...........................474 17.4. Международные стандарты ИСО 9000: 2000.............................478 17.5. Экономика качества..................................................................480 17.6. Инструменты повышения качества процессов и продукции..............................................................................482 17.7. Контроль и аудит качества продукции.......................................488 17.8. Практикум по теме.......................................................................494 Контрольные вопросы..................................................................496
Тема 18 ОПЕРАТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ 18.1. Сущность и методы оперативного управления производством................................................................................497 18.2. Организационная структура и основные функции службы ОУП..............................................................................498 18.3. Диспетчирование.................................................................501 18.4. Практикум по теме....................................................................503 Контрольные вопросы.............................................................505 РАЗДЕЛ 5 ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ СБЫТОВОЙ ЛОГИСТИКИ И АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА Тема 19 ОРГАНИЗАЦИЯ СБЫТОВОЙ ЛОГИСТИКИ 19.1. Функции службы сбытовой логистики.......................................506 19.2. Структура системы управления сбытом....................................512 19.3. Функции службы тактического маркетинга.................................513 19.4. Практикум по теме...................................................................515 Контрольные вопросы............................................................517 Тема 20 ОРГАНИЗАЦИЯ ВЗАИМООТНОШЕНИЙ С ПОТРЕБИТЕЛЯМИ 20.1. Оценка качества сервиса потребителей товара........................518 20.2. Правовые взаимоотношения изготовителей (продавцов) с потребителями.......................................................................521 20.3. Маркетинг взаимоотношений продавца с потребителями.........525 20.4. Практикум по теме.........................................................................528 Контрольные вопросы................................................................530 Тема 21 ОСНОВЫ АНАЛИЗА ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА 21.1. Система показателей эффективности функционирования предприятия.........................................................................531 21.2. Показатели эффективности организации процессов в службах и цехах предприятия.................................................535 21.3. Практикум по теме....................................................................540 Контрольные вопросы............................................................541 Список литературы...........................................................................................542
Главная цель государственного регулирования экономики — обеспечить суверенитет страны и качество жизни населения на основе всеобщего повышения качества и стратегической конкурентоспособности различных объектов. (Р.Ф.) ПРЕДИСЛОВИЕ Первое издание учебника «Организация производства» вышло в свет в 2000 г., и за 6 лет он был издан тиражом 50 тыс. экз. Использование учебника в учебном процессе позволило выявить необходимость его переработки с целью адаптации к условиям новой экономики — экономики всеобщей конкуренции, ориентированной на обеспечение конкурентоспособности управляемых объектов. Эта переработка сводится к следующему. Вопервых, в связи с выходом отдельного учебника автора «Управленческие решения» из первого издания учебника «Организация производства» исключена тема «Экономическое обоснование управленческих решений». Вовторых, для более комплексного освещения вопросов организации производства конкурентоспособной продукции в учебник включены новые темы: «Организация обучения персонала принципам новой экономики», «Комплексная диагностика производственной системы и стратегический маркетинг», «Комплексная подготовка и освоение производства новой продукции», «Формирование коллектива, ориентированного на конкурентоспособность», «Основы информационного обеспечения и автоматизации управления», «Оперативное управление производством», «Основы анализа эффективности организации производства», «Организация сбытовой логистики», «Организация взаимоотношений с потребителями». Втретьих, новое издание учебника отличается более глубоким рассмотрением вопросов организации обеспечения качества производственных, экономических и управленческих процессов изготовления конкурентоспособной продукции. Акцент в организации производства перенесен с выхода системы на ее вход и процессы в ней. Курс «Организация производства» является весьма сложным, так как решение организационно-экономических задач производства
невозможно без изучения сущности и установления взаимосвязей технических, технологических, экологических, экономических, управленческих и других аспектов. Этот курс является комплексным, интегрирующим важнейшие аспекты управления. В учебнике реализовано расширенное понятие «система». Социально-экономическая система — это не совокупность взаимосвязанных элементов объекта управления, а объект плюс его связи с внешней средой. Производственная система — это единство материальных и нематериальных компонентов анализируемого объекта, их внешних и внутренних связей, обеспечивающих рациональность информационных, производственных, управленческих и других процессов по переработке входа объекта в его выход и достижению целей субъекта управления. В новом издании учебника использована, с одной стороны, обширная учебная и деловая литература отечественных и зарубежных авторов, а с другой — многие авторские разработки по различным аспектам организации производства, полученным на основе применения системного, комплексного, маркетингового, функционального, структурного, нормативного и других научных подходов. К формированию структуры учебника применены системный и комплексный подходы, принцип агрегатирования. Автор стремился из имеющейся учебной и деловой литературы выбрать лучшие разработки по данному вопросу (блоку). Учебник является межотраслевым, но многие вопросы в нем рассмотрены на примере машиностроения. В конце каждой темы изложены практические задания и сформулированы контрольные вопросы. Выражаю сердечную благодарность Людмиле Анатольевне Сивковой за помощь в работе над учебником. Раис Ахметович Фатхутдинов, академик Академии проблем качества, доктор экономических наук, профессор
Доступ онлайн
от 656 ₽
В корзину