Человек и его потребности в рыночной модели культуры
Покупка
Тематика:
Культурология
Издательство:
Директ-Медиа
Автор:
Коноплева Нина Алексеевна
Год издания: 2020
Кол-во страниц: 248
Дополнительно
ISBN: 978-5-4499-1328-9
Артикул: 800790.01.99
Доступ онлайн
В корзину
Формирование в современной российской культуре рыночного типа человека требует от выпускников понимания его сущности и подходов к взаимодействию с ним в сервисе в контексте интегративного культурологического знания; способностей эффективно, с использованием теоретических знаний, инновационных подходов осуществлять функции исследователя, аналитика, проектного менеджера, специалиста в сфере социокультурного сервиса и туризма. В учебном пособии раскрываются подходы к человеку с учетом, прежде всего, его социокультурных характеристик, рассматриваются взгляды на человека и его потребности в представлениях древних культур, а также современных философских, антропологических и психологических знаний, прослеживается сущность человека с учетом различных аспектов его существования, исторической ретроспективы и современности (индивид, личность, индивидуальность, субъект социальной деятельности); обосновываются особенности взаимодействия с рыночным типом человека в современном сервисе. Обосновываются подходы к взаимодействию с рыночным типом человека с учетом его потребностей, мотивов, ценностных ориентаций и установок в современной культуре. Для студентов, обучающихся по направлениям 51.04.01 Культурология; 43.03.01 — Сервис (профилей Социокультурный сервис и Имиджмейкерские услуги и др.); 43.02.01 — Туризм; 37.03.01 Психология, а также широкого круга читателей, интересующихся данной проблематикой.
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
- Среднее профессиональное образование
- 43.02.01: Организация обслуживания в общественном питании
- ВО - Бакалавриат
- 37.03.01: Психология
- 43.03.01: Сервис
- ВО - Магистратура
- 51.04.01: Культурология
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
Н. А. Коноплёва ЧЕЛОВЕК И ЕГО ПОТРЕБНОСТИ В РЫНОЧНОЙ МОДЕЛИ КУЛЬТУРЫ Учебное пособие Второе издание, дополненное Москва Берлин 2020
УДК 304.44:316.722(075) ББК 71.063.2я73+87.811.61я73 К64 Коноплёва, Н. А. К64 Человек и его потребности в рыночной модели культуры : учебное пособие / Н. А. Коноплёва. — 2-е изд., доп. — Москва ; Берлин : Директ-Медиа, 2020. — 248 с. ISBN 978-5-4499-1328-9 Формирование в современной российской культуре рыночного типа человека требует от выпускников понимания его сущности и подходов к взаимодействию с ним в сервисе в контексте интегративного культурологического знания; способностей эффективно, с использованием теоретических знаний, инновационных подходов осуществлять функции исследователя, аналитика, проектного менеджера, специалиста в сфере социокультурного сервиса и туризма. В учебном пособии раскрываются подходы к человеку с учетом, прежде всего, его социокультурных характеристик, рассматриваются взгляды на человека и его потребности в представлениях древних культур, а также современных философских, антропологических и психологических знаний, прослеживается сущность человека с учетом различных аспектов его существования, исторической ретро- спективы и современности (индивид, личность, индивидуальность, субъект соци- альной деятельности); обосновываются особенности взаимодействия с рыночным типом человека в современном сервисе. Обосновываются подходы к взаимодействию с рыночным типом человека с учетом его потребностей, мотивов, ценностных ориентаций и установок в со- временной культуре. Для студентов, обучающихся по направлениям 51.04.01 Культурология; 43.03.01 — Сервис (профилей Социокультурный сервис и Имиджмейкерские услуги и др.); 43.02.01 — Туризм; 37.03.01 Психология, а также широкого круга читателей, интересующихся данной проблематикой. УДК 304.44:316.722(075) ББК 71.063.2я73+87.811.61я73 ISBN 978-5-4499-1328-9 © Коноплёва Н. А., текст, 2020 © Издательство «Директ-Медиа», оформление, 2020
ВВЕДЕНИЕ Курс «Сервисология (человек и его потребности)» является ба- зисным для изучения цикла дисциплин, связанных с сервисной тема- тикой. Одной из основных характеристик современной социальной среды является рынок. В современной российской культуре специа- листы столкнулись с ситуацией, когда для достижения успеха в той или иной деятельности недостаточно обладать знаниями и умени- ями для выполнения каких-то поставленных задач, необходима способность вступать в «состязание» со многими другими специа- листами. В современной культуре мы становимся свидетелями, ко- гда рыночные отношения не только проникают в экономику, но и влияют на формирование современного человека. В таких условиях каждый стремится полнее использовать свои силы, что предполагает, во-первых, глубокое постижение окружаю- щей социальной реальности, во-вторых, изменение ее посредством активной собственной деятельности. Главным действующим лицом все в большей степени становит- ся конкретный потребитель, отличающийся своеобразием темпе- рамента, характера, особенностями мотивационной и потребност- ной сфер. Именно он и его ближайшее окружение решают, какие товары (услуги) приобрести, где и как учиться, лечиться, отдыхать и т. п. Производители должны отыскивать потребителей, выяснять их конкретные потребности и затем создавать товары и услуги для более полного удовлетворения этих потребностей. Причем этот процесс распространяется не только на вещественные товары и услуги, но и на организации, виды деятельности, идеи, персоны (Котлер Ф.). Именно потребитель решает, какую именно передачу посмотреть по телевидению или послушать по радио (информаци- онную, образовательную, развлекательную), где и как отдохнуть, какие идеи поддержать и др. Работа с потребителем — анализ, прогноз, по сути, управление его поведением — повседневная составляющая профессиональной деятельности каждого специалиста, занятого в сфере продаж раз- личных товаров и услуг. С развитием рыночных отношений и усиле- нием конкуренции в России работа с потребителями становится все более актуальной. Значимость потребителя и успех работы с ним становятся все более важными для каждого предпринимателя, по- скольку он удовлетворяет желания и потребности покупателя. «По- требитель, а не компания находится в центре. Компании вращаются вокруг клиента, а не наоборот» (Р. Кейт).
Центральная фигура потребителя на современном рынке потре- бовала детального и глубокого изучения особенностей его поведения в диалоге «товар — покупатель». В связи с ростом значения «фигуры» потребителя существенно возрастает роль окружающего социума, его качество, привлекатель- ность, комфортность и т. д. Необходимо создавать специальные соци- альные структуры, формы, методы, правила и т. п., способствующие успешному «обслуживанию» индивида — потребителя. Менеджеры и профессионалы в сфере услуг в современной россий- ской культуре столкнулись с необходимостью повышения качества сервиса и удовлетворения потребностей клиентов на высоком уровне. Вместе с тем своеобразие услуг: их неосязаемость, несохраняемость, неотделимость от источника, непостоянство качества создают значи- тельные проблемы для менеджеров в сервисной деятельности. Марке- тинговая система в данной сфере должна опираться не только на ис- следование рынка, рекламу, продвижение услуги, но, прежде всего, на понимание человека, его потребностей и психологические закономер- ности их мотивации и удовлетворения. При этом следует все более стремиться к индивидуализации обслуживания, учитывая при этом не только внешние факторы, мотивирующие поведение потребителя, такие как культура, социум, экономика, но и внутренние — жизнен- ный стиль, личностное и психологическое своеобразие клиента, его запросы и потребности. Наука, изучающая эти явления, получила название сервисологии. Наряду с сервисологией в современном российском обществе «рож- дены» рынком и такие дисциплины, как менеджмент, маркетинг, ими- джелогия, конфликтология, паблик рилейшнз и др. Вместе с тем усиливается исследовательский интерес и к таким традиционным дисциплинам, изучающим человека и общество, как социология, история, психология, социальная антропология и др. На базе углубляющегося и расширяющегося знания в области перечис- ленных дисциплин происходит, с одной стороны, специализация наук о человеке и обществе, а с другой — их интеграция. Одной из форм такой специализации и интеграции может быть сервисология, кото- рую вполне можно представить как междисциплинарную, включаю- щую в себя знания всех вышеперечисленных дисциплин. Междисци- плинарность сервисологии предполагает также использование зна- ний в области техники, технологии и организации всех форм обслу- живания как такового. Именно поэтому в структуру данного учебно- го курса включены вопросы не только из социально-психологической области, но и из области организации сферы обслуживания, влияния различных факторов на формы и виды обслуживания населения
и поведение потребителя. Акцент при этом сделан на индивидуали- зации в обслуживании, что и является основным отличием сервиса от обслуживания. Итак, сервисология — это наука о природе, принципах и методах индивидуального обслуживания населения, учитывающих индиви- дуальность человека как целостной личности, его потребности, ин- тересы и ценностные ориентации. Предметом изучения сервисологии является организация, фор- мы и методы индивидуального обслуживания человека. Можно ска- зать, что речь идет о социальном менеджменте качества в сервисных сферах деятельности. Объектом изучения данной дисциплины является человек с определенными потребностями, интересами, ценностными ориен- тациями, запросами, психологическим своеобразием и жизненным стилем. Дисциплина дает студентам понимание человека как индивида, как личности — носителя определенных ролей и субъекта обще- ственно-исторической деятельности, как индивидуальности. Ком- плексный подход исследования человека как целостности дает пред- ставления о нем как социально-природном существе. В учебном курсе изучаются система потребностей, их формиро- вание, динамика и основные классификации. Значительное место в курсе отводится взгляду на человеческие потребности, мотивацию деятельности в аспекте современных психологических и психоанали- тических знаний. Прослежены место и роль сервиса в удовлетворе- нии человеческих потребностей; методологические подходы к чело- веку в сфере сервиса в зависимости от психологического своеобразия потребителя и личностных проявлений профессионала в сервисной деятельности. Изучаются условия обеспечения оптимальной инфра- структуры обслуживания с учетом природной и социальной сущно- сти человека. Курс направлен на формирование у студентов знаний о челове- ке, его сущности и потребностях, методах удовлетворения потреб- ностей индивида и общества, способах подходов к потребителю в сфере услуг, изучение места и роли сервиса в удовлетворении че- ловеческих потребностей, на освоение методологических подходов к человеку в сфере сервиса. Проблема человеческих потребностей раскрывается с философ- ских, психологических, социологических, экономических и других позиций, что придает курсу интеграционный характер и позволяет студентам синтезировать полученные ранее знания в гуманитарной области.
Изучение дисциплины предусматривает решение ряда образова- тельных задач: • Изучить человека как индивида, как личность — носителя определенных ролей и субъекта общественно-исторической дея- тельности. • Проследить становление знаний о человеке и его потребностях в исторической ретроспективе. • Исследовать систему потребностей человека, их динамику, формирование. • Изучить структуру и классификации потребностей человека. • Рассмотреть место и роль сервиса в удовлетворении человече- ских потребностей. • Освоить методологические подходы к человеку в сфере сервиса в зависимости от психологического своеобразия потребителя и лич- ностных проявлений профессионала в сервисной деятельности. • Освоить психодиагностические методики, направленные на вы- явление выраженности различных потребностей личности. • Освоить методику диагностики социально-психологических установок личности в мотивационно-потребностной сфере. • Освоить психодиагностическую методику «ценностные ориен- тации» М. Рокича. • Освоить методику «диагностика мотивационной структуры личности». Проблемная область материала, излагаемого в курсе, возникает на пересечении ряда направлений научной мысли и учебных дисциплин: философия, философская антропология, теология, социальная психоло- гия, психология (воли, мотивации и мотивов, личности), социальный менеджмент, этикет и др. Знания, умения и навыки, которые должны приобрести студенты: • Изучить предмет и объект сервисологии. • Приобрести понимание необходимости системного подхода к проблеме сущности человека. • Овладеть знаниями по пониманию человека и его потребно- стей в исторической ретроспективе. • Приобрести понимание потребностей человека в аспекте со- временных психологических теорий личности. • Изучить структуру и классификации потребностей. • Приобрести знания по мотивации потребителя, психологиче- ским разновидностям потребителей, особенностям обслуживания потребителя с учетом их темперамента, характера, типологии. • Научиться соотносить свои личностные характеристики с пси- хологическим своеобразием потребителя.
• Овладеть знаниями по влиянию социокультурных, экономиче- ских, психологических факторов на модель поведения потребителя в процессе принятия решения. • Изучить типологию потребителей и подходы к ним в процессе сервисной деятельности. • Изучить сервис как сферу услуг, сущность и классификацию услуг. • Освоить методики исследования социально-психологических установок личности в мотивационно-потребностной сфере. • Изучить методику выявления ценностных ориентаций лично- сти.
Раздел I. ВВЕДЕНИЕ В ПРЕДМЕТ. ПОДХОДЫ К ПОНИМАНИЮ ЧЕЛОВЕКА И ЕГО ПОТРЕБНОСТЕЙ Тема 1. ЧЕЛОВЕК КАК СМЫСЛОВАЯ МОДЕЛЬ МИРА. ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЯХ В ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕТРОСПЕКТИВЕ Для человека нет более интересного объекта познания, чем он сам. Но это познание достаточно сложный процесс, так как любой человек является сложной системой, в которой физическое и психи- ческое, генетически обусловленное (филогенетическое) и прижиз- ненно сформированное (онтогенетическое), природное, социальное и духовное образуют нерасторжимое единство. Человек выступает как: организм, наделенный телом (сома) и психикой (психэ); индивид (что означает принадлежность к человеческому роду — Homo sapiens); индивидуальность (характеризующая отличие одного индивида от другого); субъект деятельности (т. е. производитель изменений в окру- жающем мире, других людях, самом себе); носитель ролей (половых, профессиональных, семейных и др.); «Я»-образ (включает в себя систему представлений, самооценку, интересы, ценности, уровень притязаний и др.); личность (как системное социальное качество индивида, его персонифицированный образ, как отраженная в других людях субъ- ектность). Проблемой изучения человека занимаются многие науки: биоло- гия, педагогика, этнография, медицина, космология, теология, психо- логия, социальная психология, антропология, философия и др. В философии эта проблема является одной из важнейших. При- чем следует отметить отличие всех вышеперечисленных наук от фи- лософии, их подходы к изучению человека направлены на его «пре- парирование» и рассмотрение лишь каких-то отдельных аспектов. Философия же всегда стремилась к постижению человека, его сущно- сти в целостности, ибо простая сумма знаний частных наук не дает искомого образа, поэтому философия всегда стремилась выработать собственную методологию познания человека. Вместе с тем следует понимать, что сущность человека — это не есть некая постоянная величина. В каждую историческую эпоху перед
человечеством встает задача создать себе новую сущность, ведь «быть человеком — это значит стать им, это бесконечный процесс самосо- здания» (Ландман). Проблема человека становится особенно актуаль- ной в переломные периоды развития общества, когда наиболее остро встает вопрос о смысле и цели существования каждого человека. Первые представления о человеке возникают задолго до появле- ния философии. На начальных этапах истории человеку были прису- щи мифологические и религиозные формы самосознания. Понимание человеческой природы, предназначения человека, смысл его бытия раскрывались в преданиях, сказаниях, мифах. Древнеиндийская философия человека представлена в Ведах (знать), они сочетают в себе мифологическое, религиозное, философ- ское мировоззрение. В Упанишадах, текстах, дополняющих Веды, интерес к человеку возрастает, в них раскрываются проблемы его нравственности и способы освобождения от страстей и мира объек- тов. Согласно этим текстам, человек становится нравственнее при таком освобождении, а освобождение осуществляется при растворе- нии индивидуальной души (Атман) в мировой душе (Брахман). Важ- ной частью Упанишад является концепция круговорота жизни (Сан- сара), с которой тесно связан закон воздаяния (Карма). Человеческая жизнь при этом понимается как форма бесконечной цепи перерож- дений. Закон Кармы предполагает включение индивида в постоян- ный круговорот перерождений и предопределяет будущее рождение человека, которое является результатом деяний всех предшествую- щих жизней. Человек в философии Древней Индии мыслится как часть мировой души. Учение Упанишад оказало влияние на учения джайнизма, буддизма, индуизма, йоги. Философия Древнего Китая создала свое учение о человеке. Од- ним из наиболее значительных ее представителей является Конфу- ций (Кун-цзы, ок. 551–479 до н. э.). Исходной для него является кон- цепция «неба», согласно которой небо означает не только часть при- роды, но и высшую духовную силу, определяющую развитие мира и человека. Но в центре его философии стоит не небо, не природа, а человек с его земным существованием, т. е. философия Конфуция носит антропоцентристский характер. Обеспокоенный разложени- ем современного ему общества Конфуций обращает внимание, преж- де всего, на нравственность человека. Наделенный небом определен- ными этическими качествами человек обязан поступать в согласии с моральным законом Дао и совершенствовать эти качества в процессе обучения. Целью обучения является достижение уровня «идеального человека», «благородного мужа» (Цзюнь-цзы). Чтобы приблизиться к Цзюнь-цзы, каждый человек должен следовать целому ряду этиче- ских принципов.
Центральное место среди них занимает принцип Жень, включа- ющий: а) человечность; б) гуманность; в) любовь к людям и выражающий закон идеальных отношений между людьми в се- мье и государстве в соответствии с правилом: «Не делай людям того, чего не пожелаешь себе». Это правило в дальнейшем будет встре- чаться в Библии, у Канта, у Вл. Соловьева и др. Принцип Сяо, включающий в себя сыновью почтительность и уважение к родителям и старшим, являющийся основой других чело- веческих добродетелей и самым эффективным методом управления страной, рассматриваемой как «большая семья». Принцип Ли — этикет. Принцип И справедливость. Наряду с учением Конфуция и его последователей в древнекитай- ской философии следует отметить такое направление, как Даосизм. Основателем его считается Лао-цзы. Исходной идеей даосизма явля- ется учение о Дао (путь, дорога) — невидимом, вездесущем, есте- ственном и спонтанном законе природы, общества, поведения и мышления отдельного человека. Человек должен следовать принци- пам Дао, т. е. его поведение должно согласовываться с природой че- ловека и Вселенной. Важной чертой древневосточной философии человека является ориентация личности на крайне почтительное и гуманное отношение как к социальному, так и природному миру. Вместе с тем эта философская традиция ориентирована на совершен- ствование внутреннего мира человека. Поэтому улучшение обще- ственной жизни, порядков, нравов, управления и т. д. связывается, прежде всего, с изменением индивида, приспособлением его к обще- ству, а не с изменением внешнего мира и обстоятельств. Причем ха- рактерной чертой философского антропологизма здесь является трансцендентализм, т. е. человек, его мир и судьба связываются с трансцендентным (запредельным) миром. Античная Греция положила начало западноевропейской фило- софской традиции вообще и философской антропологии в частности. В древнегреческой философии первоначально человек не существо- вал сам по себе, а лишь в системе определенных отношений, воспри- нимаемых как абсолютный порядок и космос. Со всей природной и социальной средой, неодушевленными и одушевленными предмета- ми, животными и богами он живет в едином, нераздельном мире. По- нятие космоса имеет здесь человеческий смысл, человек мыслится как его часть, как микрокосм, являющийся отражением макрокосмо- са, понимаемого как живой организм. Поворот к собственно антропо-
Доступ онлайн
В корзину