Актуальные вопросы теории и практики в сфере туризма и гостеприимства

Министерство науки и высшего образования 
 Российской Федерации 
Институт туризма и гостеприимства (г. Москва) (филиал) 
ФГБОУ ВО «РГУТИС» 

АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ 
ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ 
В СФЕРЕ ТУРИЗМА 
И ГОСТЕПРИИМСТВА 

Сборник статей 
Межвузовской научно-практической 
студенческой конференции  
9 декабря 2019 г. 

Москва 
Берлин 
2020 

УДК 338.482.224 
ББК 65.43 
А23 

А23 
Актуальные вопросы теории и практики в сфере туризма и 

гостеприимства: сборник статей Межвузовской научно-практической 
студенческой конференции (9 декабря 2019 г., г. Москва). / 
О. П. Звягинцева [и др.]. — Москва ; Берлин : Директ-Медиа, 2020. — 
128 с. 

ISBN 978-5-4499-1526-9 

Настоящий 
сборник 
составлен 
по 
итогам 
Межвузовской 
научнопрактической студенческой конференции «Актуальные вопросы теории и практики в сфере туризма и гостеприимства», состоявшейся 9 декабря 2019 г. 
в г. Москве. В сборнике статей рассматриваются актуальные вопросы теории 
и практики в сфере туризма и гостеприимства. 
Сборник предназначен для широкого круга читателей, интересующихся 
научными исследованиями и разработками, научных и педагогических работников, преподавателей, докторантов, аспирантов, магистрантов и студентов с целью 
использования в научной работе и учебной деятельности. 
Все статьи проходят рецензирование (экспертную оценку). Точка зрения редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов публикуемых статей. Статьи 
представлены в авторской редакции. Ответственность за точность цитат, имен, 
названий и иных сведений, а также за соблюдение законов об интеллектуальной 
собственности несут авторы публикуемых материалов. 
При перепечатке материалов сборника статей Межвузовской научнопрактической студенческой конференции ссылка на сборник статей обязательна. 
Сборник статей постатейно размещён в научной электронной библиотеке 
elibrary.ru и зарегистрирован в наукометрической базе РИНЦ (Российский индекс 
научного цитирования). 

УДК 338.482.224 
ББК 65.43 

ISBN 978-5-4499-1526-9  
© ФГБОУ ВО «РГУТИС», 2020 
© Коллектив авторов, текст, 2020 
© Издательство «Директ-Медиа», оформление, 2020 

Состав редакционной коллегии 

1. Звягинцева Ольга Павловна, д. э. н., проф.
2. Кузьмина Евгения Евгеньевна, д. э. н., проф.
3. Бекетова Ольга Николаевна, д. э. н., доцент
4. Лебедев Константин Анатольевич, д. э. н., доцент
5. Лебедева Ольга Евгеньевна, к. э. н., доцент
6. Арифуллин Марат Венерович, к. э. н., доцент
7. Фролов Александр Львович, к. э. н., доцент

Приветственное слово директора  
Института туризма и гостеприимства 

Уважаемые участники конференции, коллеги, друзья! 

Научная деятельность студентов является неотъемлемой частью жизни нашего института, что подтверждается результативными выступлениями на конференциях в России и за рубежом и публикациями в специализированных журналах и сборниках.  
Научные конференции дают возможность студентам не только 
научиться презентовать свои разработки, но и усовершенствовать 
навыки исследователя.  
Стало традицией нашего института проводить в конце года 
научную студенческую конференцию и этот год не исключение. Особенно хочется отметить, что данная конференция проходила на 
площадке нашего партнера ГК ПАО «Космос» и в ней приняли участие 
и выступили на пленарном заседании ведущие специалисты гостиничного и туристического бизнеса: Поляков Александр Александрович, член правления, вице-президент по операционной деятельности 
управляющей гостиничной сети Cosmos Hotel Group, эксперт гостиничного бизнеса, специалист-практик в области управления потоками выручки, продаж и маркетинга; Головин Максим Валерьевич, 
директор по развитию компании «Туроператор Интурист», эксперт в 
области менеджмента и финансов, туризма и гостиничного бизнеса, 
амбассадор в Общенациональном Союзе Индустрии Гостеприимства 
(ОСИГ); Афанасьев Валерий Юрьевич, операционный директор Venedi 
Hotel Group, член Национального туристского союза; Гончарова Оксана Викторовна, учредитель ассоциации отельных аниматоров, 
Основатель Международного Агентства событийного маркетинга 
«Celebrate Communication»; Пирог Ирина Александровна, заместитель директора по персоналу Гостиничного комплекса «Космос» гостиничной сети Cosmos Hotel Group; Герасимова Анна Анатольевна, 
HR-консультант индустрии гостеприимства, спикер отраслевых 
мероприятий и конференций MITT, HBF и др. 
Участие в студенческих конференциях таких профессионалов обогащает студентов дополнительными знаниями и дает положительный импульс для их дальнейшей творческой деятельности. 

Директор Института туризма и гостеприимства 
Звягинцева О. П., 
 д. э. н., проф., член-корреспондент РАЕН 

СОДЕРЖАНИЕ 

Состав редакционной коллегии ...................................................................................................... 3 

Приветственное слово директора Института туризма 
и гостеприимства ..................................................................................................................................... 4 

Авдеева Л., Дранкова В., Заремская М., Тигай Н. К ВОПРОСУ 
О ЧИСЛЕННОМ ОПРЕДЕЛЕНИИ  ПОНЯТИЯ КАЧЕСТВА ..................................................... 7 

Аляутдинов Д., Нестеров А. ПРОЕКТ МЕРОПРИЯТИЙ ПО РАЗРАБОТКЕ 
TWITTER, FACEBOOK И INSTAGRAM СТРАТЕГИЙ  ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ 
ПОСЕЩЕНИЯ САЙТА ОТЕЛЯ ............................................................................................................ 10 

Анохина Е. ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ ТУРИЗМ:  АНАЛИЗ, ПЕРСПЕКТИВЫ 
РАЗВИТИЯ .................................................................................................................................................. 15 

Бабулаев М. ПРОБЛЕМЫ ВНЕДРЕНИЯ ИННОВАЦИОННЫХ 
ТЕХНОЛОГИЙ В ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ ..................................................................... 18 

Басенцян А. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ТУРИСТСКИЕ ПРОГРАММЫ 
ДЛЯ МОЛОДЕЖИ .................................................................................................................................... 22 

Богданова А. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ  КАК СПОСОБ 
ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНОГО 
БИЗНЕСА ..................................................................................................................................................... 25 

Бызова А., Кисляк К. ПРОБЛЕМЫ СОЗДАНИЯ БЕЗБАРЬЕРНОЙ СРЕДЫ 
В СРЕДСТВАХ РАЗМЕЩЕНИЯ ДЛЯ ГОСТЕЙ С ОГРАНИЧЕННЫМИ 
ВОЗМОЖНОСТЯМИ ............................................................................................................................... 30 

Голубков А., Приевич Д. РАЗВИТИЕ СОБЫТИЙНОГО ТУРИЗМА 
В РОССИИ .................................................................................................................................................... 35 

Доскач И., Скворцов О. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ 
РАЗВИТИЯ ТЕМАТИЧЕСКИХ ОТЕЛЕЙ В РОССИИ  И ЗА РУБЕЖОМ .......................... 38 

Дуванова К., Зайцева В., Фатьянов А., Шайфигулина О. РАСКРАСКА 
КАРТ ТУРИСТСКОГО РАЙОНИРОВАНИЯ  ПО МАЛЕВИЧУ ............................................. 42 

Лао Ш., Соломянная М., Зеленева Ю., Петров М., Черницына В.  
КРИСС-КРОСС ДИЗАЙН ЛОГОТИПОВ ......................................................................................... 45 

Иванова Т., Колсанов А. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО 
БИЗНЕСА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ .................................................................................. 47 

Калашникова К. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДВИЖЕНИЯ 
ВНУТРЕННЕГО ТУРИЗМА В РОССИИ  НА ПРИМЕРЕ 
МЕЖРЕГИОНАЛЬНОГО  ТУРИСТСКОГО ПРОЕКТА «СЕРЕБРЯНОЕ 
ОЖЕРЕЛЬЕ» ............................................................................................................................................... 51 

Колягина Е. ЗАРУБЕЖНЫЙ И ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ ОПЫТ РАЗВИТИЯ 
MICE В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ ................................................................................................ 55 

Корсунов Р. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ВЫСТАВОЧНОЙ 
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ  ТУРИСТСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ .............................................................. 59 

Кочеткова А. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ 
ЭКСКУРСИОННЫХ МАРШРУТОВ  ПО МЕСТАМ ВОИНСКОЙ СЛАВЫ ........................ 63 

Мартышкина Т. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ  ВОЕННОПАТРИОТИЧЕСКОГО ТУРИЗМА ..................................................................................................... 67 

Машковская А. ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОДВИЖЕНИЯ ТУРОВ  ДЛЯ ЛЮДЕЙ 
С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ .............................................................................. 71 

Нащекина Е. КАУЧСЕРФИНГ КАК АЛЬТЕРНАТИВА ОТЕЛЯМ ...................................... 75 

Поддубная В., Симакова Т. СОВРЕМЕННЫЕ ТРЕНДЫ РАЗВИТИЯ 
ВНУТРЕННЕГО И ВЪЕЗДНОГО ТУРИЗМА В РОССИИ ........................................................ 80 

Рассолов Н. РАЗВИТИЕ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ 
В ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ................................................................................................................... 84 

Романцова А. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЖЕНОГО ТУРИЗМА 
В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ......................................................................................................... 88 

Рустамова Я., Тавакалов Т., Аляутдинов Д. ВЫЧИСЛЕНИЕ ПРОЦЕНТА 
ЖДУНОВ  НА ОБЩЕСТВЕННОМ ТРАНСПОРТЕ ПО ФОРМУЛЕ ЛАО .......................... 92 

Руфимова Е. БАЗИСНАЯ ИНФРАСТРУКТУРА КАК ЭЛЕМЕНТ 
ТУРИСТСКОГО РЕСУРСОВЕДЕНИЯ .............................................................................................. 95 

Сиваков Н. ПРОБЛЕМЫ ВНЕДРЕНИЯ CHINA FRIENDLY В ГОСТИНИЦАХ 
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ............................................................................................................. 98 

Соловьева К. СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ КАК СПОСОБ ПРОДВИЖЕНИЯ 
ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ .................................................................................................................... 101 

Рустамова Я., Аляутдинов Д., Тавакалов Т. АРКТИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ  
И ПРОБЛЕМЫ ЕГО РАЗВИТИЯ ..................................................................................................... 104 

Тихонова Ю. ПОВЫШЕНИЕ ТУРИСТСКОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ 
ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ С ПОМОЩЬЮ КУЛЬТУРНОПОЗНАВАТЕЛЬНЫХ ОБЪЕКТОВ И МЕРОПРИЯТИЙ ....................................................... 109 

Тронова Е., Четверикова М. ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ 
УСЛУГ В РОССИИ ................................................................................................................................. 113 

Хабарова В. МОТИВАЦИОННАЯ ПОЛИТИКА ГОСТИНИЧНОГО 
ПРЕДПРИЯТИЯ: ПРОБЛЕМЫ, МЕТОДЫ, ОПТИМИЗАЦИЯ .......................................... 116 

Ченцова О. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ  ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 
В РЕСПУБЛИКЕ КРЫМ...................................................................................................................... 121 

Шуголь В. ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ ТУРИСТСКИХ 
ПРЕДПРИЯТИЙ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ .................................................................. 125

К ВОПРОСУ О ЧИСЛЕННОМ ОПРЕДЕЛЕНИИ 
ПОНЯТИЯ КАЧЕСТВА 

Авдеева Л., Дранкова В., Заремская М., Тигай Н.,  
студенты Института туризма и гостеприимства (г. Москва) (филиал) 
федерального государственного бюджетного образовательного учреждения 
высшего образования «Российский государственный университет  
туризма и сервиса», г. Москва 

научный руководитель: Лавренченко С. А., к. ф.-м. н.,  
доцент Института туризма и гостеприимства (г. Москва) (филиал)  
федерального государственного бюджетного образовательного учреждения 
высшего образования «Российский государственный университет  
туризма и сервиса», г. Москва 

Работа фокусируется на проблеме численного определения качества формулой. Обсуждается формула Лао (Лавренченко): качество 
равно числу e, возведённому в степень, равную минус вариативности 
(дисперсии). Обсуждение идёт применительно как к производственным, так и к сервисным спецификациям. Ставится задача определения качества в виде безразмерной величины (подобно КПД).  
Ключевые слова: качество, вариативность, дисперсия, производственные спецификации, сервисные спецификации. 

Существуют два основных подхода к определению качества [4]. 
При первом (общем) подходе качество определяется как пригодность 
для использования. Второй (статистический) подход базируется на 
сравнении изделия с некоторым эталоном (например, инженерным 
проектом), причём, чем ближе изделие к эталону, тем выше считается качество производства. К недостаткам второго подхода можно 
отнести то, что если сам инженерный проект плохой, то и качество 
продукта получится плохим. Тем не менее, в данной работе мы следуем второму подходу, как принято в квалиметрии [4]. 
Одно из базисных положений квалиметрии состоит в том, что чем 
ниже вариативность, тем выше качество [4]. Под вариативностью 
(производственного или сервисного) процесса понимается дисперсия 
V значений ключевого признака произведенного изделия или сервиса около его математического ожидания E (целевого значения или 
спецификации). Цель настоящей работы — обсудить численное 
определение качества, данное в [1]. 
В работе [1] качество определяется простой общей формулой: 

���� = ����−����    
   (1) 

Удачность формулы (1) состоит в том, что сумме вариативностей 
(дисперсий) последовательных независимых процессов соответствует произведение качеств этих процессов. Например, для двух процессов имеем: ����1����2 = ����−(����1+����2).  
Это свойство хорошо инкорпорируется в важную концепцию шести сигм [4]. Ниже формула (1) рассматривается применительно к 
производственным и сервисным процессам. Производственные процессы моделируются нормальным распределением вероятности с 
параметрами μ (целевое значение) и σ (стандартное отклонение) [2, 
3, 4]. Для нормально распределенной случайной величины имеем 
���� = ����, ���� = ����2. Для производственных процессов формула (1) принимает вид: 
 
���� = ����−���� = ����−����2,                                                   (2) 
 
где σ — стандартное отклонение ключевого признака произведённого продукта от спецификации (целевого значения) этого признака. 
Чем меньше σ у произведённого продукта, тем выше качество продукта, и тем выше качество производственного процесса. Например, 
система кухонных дисплеев (KDS — kitchen display system) позволяет 
отслеживать время приготовления блюд с целью уменьшения σ [1; 3; 
5, с. 154]. 
Сервисные процессы моделируются экспоненциальным распределением с единственным параметром λ [2, 3, 4]. Для экспоненциально распределенной случайной величины имеем E = 1/λ, V = 1/λ2. 
В сервисе экспоненциальное распределение обычно применяется для 
моделирования следующих двух случайных величин: (а) время ожидания начала обслуживания в очереди и (б) время безотказной службы изделия. В обоих случаях дисперсия ���� =  1/����2 = ����2 выражает 
квадрат ����2 среднего времени (а) ожидания в очереди или (б) службы 
изделия. В сервисных процессах формула (1) принимает вид: 
 
���� = ����−���� = ����−1/����2 = ����−����2,                                           (3) 
 
где ����— среднее время (а) ожидания сервиса в очереди или (б) службы изделия. Заметим, что лишь в пункте (а) определение (3) согласуется с общепринятыми представлениями о качестве. 
К достоинствам определения качества формулами (1), (2) и (3) 
отнесём то, что Q ϵ [0,1], причём левый конец этого единичного промежутка соответствует нулевому уровню качества, а правый конец — 
идеальному качеству. Таким образом, качество Q можно выразить 
(подобно КПД) в процентах умножением на 100 %. К недостаткам 
такого определения отнесём, то, что Q  не получается безразмерной 

величиной (в отличие от КПД). Остаётся открытой проблема определения качества безразмерной величиной.  

Список использованной литературы 

1. Лавренченко С. А., Горшкова Л. В., Лао Ш. С. Антагонистические лог-пары в 
социально-гуманитарных науках // Сервис plus. 2017. Т. 11. № 2. С. 87–101. 
2. Лавренченко С. А. Статистический подход к управлению московскими 
многофункциональными центрами / С. А. Лавренченко, Л. В. Згонник, 
И. Г. Гладская // Сервис в России и за рубежом. 2016. Т. 10. № 6 (67).  
С. 36–49. 
3. Лавренченко С. А. Статистические подходы к управлению показателями 
качества услуг / С. А. Лавренченко, Л. В. Згонник, И. Г. Гладская // Сервис 
plus. 2016. Т. 10. № 4. С. 35–44. 
4. Montgomery D. C. Introduction to Statistical Quality Control (7th Edition). Hoboken, NJ, USA: Wiley, 2012. 768 с. 
5. Морозов М. А. Информационные технологии в туристской индустрии: 
Учебник / М. А. Морозов, Н. С. Морозова. — М.: КНОРУС, 2017. — 276 с. 
 
 

ПРОЕКТ МЕРОПРИЯТИЙ ПО РАЗРАБОТКЕ  
TWITTER, FACEBOOK И INSTAGRAM СТРАТЕГИЙ  
ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПОСЕЩЕНИЯ САЙТА ОТЕЛЯ 

Аляутдинов Д., Нестеров А.,  
студенты Института туризма и гостеприимства (г. Москва) (филиал) 
федерального государственного бюджетного образовательного учреждения 
высшего образования «Российский государственный университет  
туризма и сервиса», г. Москва 
 
научный руководитель: Бекетова О. Н., д. э. н.,  
профессор Института туризма и гостеприимства (г. Москва) (филиал)  
федерального государственного бюджетного образовательного учреждения 
высшего образования «Российский государственный университет  
туризма и сервиса», г. Москва 
 
В статье выявлены проблемы развития веб-сайтов отечественных отелей, рассматриваются возможные варианты по улучшение 
сервиса в области гостеприимства. 
Ключевые слова: Google Analytics, Яндекс.Метрика, Цифровой 
маркетинг, Вебвизор, Booking.com. 
 
Все заведения гостиничного бизнеса имеют веб-сайты, где размещается контактная информация, описания номерного фонда, перечень услуг, цены, фото. При этом наличие формы бронирования номеров значительно увеличивает шансы отеля найти гостей среди 
активных пользователей интернета. Современные потребители ищут 
информацию об интересуемом месте именно в сети и там же привыкли покупать билеты, заказывать номера [6]. 
По результатам проведённого учёными — практиками анализа 
проникновение соцсетей в России оценивается в 47 %, аккаунты в 
них имеют 67,8 млн россиян, Facebook — 35 % ,Instagram — 31 %, 
Twitter — 7 % [4]. 
В качестве основных преимуществ использования социальных 
сетей в гостиничном бизнесе, можно выделить: расширение базы 
потенциальных клиентов на основе прямых продаж, быстрое распространение информации и наличие онлайн связи с потенциальными 
клиентами, распространение информации о качестве предоставляемых услуг [9]. 
Сегодня большое количество компаний применяют веб-сайт не 
только в качестве коммуникационного и маркетингового инструмента, но и для совершенствования качества производства и обслуживания, используя последний в основных бизнес-процессах компании,