Инновационные технологии управления и стратегии территориального развития туризма и сферы гостеприимства - 2020
Бесплатно
Основная коллекция
Тематика:
Туристический бизнес / Менеджмент в туризме и сфере обслуживания / Экономика туризма и сферы обслуживания
Издательство:
Российский государственный университет туризма и сервиса
Под ред.:
Коновалова Е. Е.
Год издания: 2020
Кол-во страниц: 395
Дополнительно
В сборнике представлены результаты исследований авторов по актуальным проблемам сферы туризма и гостеприимства, которые обсуждались в ходе Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии управления и стратегии территориального развития туризма и сферы гостеприимства» (25 сентября 2020 г.), прошедшей в ФГБОУ ВО «РГУТИС». Издание освещает вопросы, связанные с современными направлениями функционирования и развития сферы туризма и гостеприимства в Российской Федерации и за рубежом.
Сборник предназначен для студентов высших учебных заведений, представителей туристского и гостиничного бизнеса. Может использоваться в научно-исследовательском и учебном процессах в целях рассмотрения соответствующих проблем.
Тематика:
- 020305: Туристический бизнес
- 230907: Менеджмент в туризме и сфере обслуживания
- 290608: Экономика туризма и сферы обслуживания
ББК:
УДК:
ОКСО:
- ВО - Магистратура
- 38.04.02: Менеджмент
- 43.04.01: Сервис
- 43.04.02: Туризм
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» Инновационные технологии управления и стратегии территориального развития туризма и сферы гостеприимства Материалы Международной научно практической конференции 25 сентября 2020г. (часть 2) Под редакцией Е.Е. Коноваловой РНИ РГУТИС 2020
УДК 379.8 ББК 65.432 Инновационные технологии управления и стратегии тер риториального развития туризма и сферы гостеприимства [Электронный ресурс]: материалы Международной научно практической конференции «Инновационные технологии управления и стратегии территориального развития туризма и сферы гостеприимства» 25 сентября 2020 г., / кол. авторов; под. ред. Е.Е. Коноваловой. – Москва: РНИ РГУТИС, 2020. – 395 с. В сборнике представлены результаты исследований авторов по актуальным проблемам сферы туризма и гостеприимства, которые обсуждались в ходе Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии управления и стратегии территориального развития туризма и сферы гостеприимства» (25 сентября 2020 г.), прошедшей в ФГБОУ ВО «РГУТИС». Издание освещает вопросы, связанные с современными направлениями функционирования и развития сферы туризма и гостеприимства в Российской Федерации и за рубежом. Сборник предназначен для студентов высших учебных заве дений, представителей туристского и гостиничного бизнеса. Может использоваться в научно-исследовательском и учебном процессах в целях рассмотрения соответствующих проблем. Сборник подготовлен по материалам, представленным в электронном виде, сохраняет авторскую редакцию, всю ответственность за содержание несут авторы статей. Ключевые слова: инновационные технологии управления, стратегии территориального развития, предприятия туристского бизнеса, предприятия гостиничного бизнеса, туризм, гостиничное дело, индустрия туризма, индустрия гостеприимства, инновации в туризме, инновации в гостеприимстве, сфера туризма, сфера гостеприимства. ISBN 978-5-00048-036-6 © ФГБОУ ВО «РГУТИС», 2020 © Авторы статей, 2020 © РНИ РГУТИС, 2020
Содержание Бабулаев М.А. ПРОБЛЕМА ВНЕДРЕНИЯ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ……………..……7 Блохина Д.Е. БРЕНД ГОРОДА ЧЕХОВ. ФОРМИРОВАНИЕ КОНЦЕПЦИИ ЭФФЕКТИВНОГО ТУРИСТСКОГО БРЕНДА ГОРОДСКОГО ОКРУГА ЧЕХОВ…………………………………….……15 Блохина Д.Е. ВЛИЯНИЕ ПАНДЕМИИ КОРОНАВИРУСА НА ТУРИСТИЧЕСКУЮ ОТРАСЛЬ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ, МЕРЫ ПО РАЗВИТИЮ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ ПОСЛЕ ПАНДЕМИИ COVID-19…………………………….………….…22 Васильева П.С., Горохова А.Ю. СОСТОЯНИЕ И РАЗВИТИЕ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА В КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ…….…36 Годунова Д.Д. РАЗВИТИЕ И ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ СФЕРЫ ТУРИЗМА (НА ПРИМЕРЕ РЕСПУБЛИКИ АЗЕРБАЙДЖАН)………………………………………………………….…...44 Годунова Д.Д. ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ТУРИСТИЧЕСКИМ БИЗНЕСОМ В УСЛОВИЯХ КРИЗИСА (НА ПРИМЕРЕ РЕСПУБЛИКИ АЗЕРБАЙДЖАН)…………………………….….…52 Демидов С.А. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ……………………………………...………….58 Диванян К.В. КРЕАТИВНЫЕ ТРЕНДЫ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА «ГРИН ПАРК» Г. НОВОЗЫБКОВ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ…………………………………………………………..…64 Евзютина О.О. КРИТЕРИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДЕТСКОГО ТУРИЗМА В КРЫМУ…………………………………………..………..69 Калинин А.А., Карпова А.А. ТУРИСТСКИЙ И ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕСЫ В УСЛОВИЯХ ПАНДЕМИИ: ТРУДНОСТИ И ПЕРСПЕКТИВЫ………..……………………………………………….…75 Киреева Ю.А., Черных К.Е. УСЛУГА РАЗМЕЩЕНИЯ КАК ОДНА ИЗ УСЛУГ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОГО ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА…………………………………………………………….…..87 Киреева Ю.А., Чуфаров С.Г. ВОЕННЫЙ ТУРИЗМ КАК СПОСОБ ВОЕННО-ПАТРИОТИЧЕСКОГО ВОСПИТАНИЯ МОЛОДЕ ЖИ………………………………………………………………….….95 Колягина Е.П. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В ИГОРНЫХ ЗОНАХ РОССИИ ИГОРНЫЕ ЗОНЫ КАК ДРАЙВЕР ТУРИСТИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РЕГИОНОВ РОССИИ…….....102
Коновалова Е.Е., Жернавков Н.В. СТРАТЕГИЧЕСКИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ ПРОЕКТНЫЕ РЕШЕНИЯ ПО ПОСТРОЕНИЮ СИСТЕМЫ ПРОДАЖ ДЛЯ ОТЕЛЕЙ НА ПРИМЕРЕ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА……………………………………………………………111 Коновалова Е.Е., Бирштейн З.А., Фоминых К.О. ГЛЭМПИНГ КАК НОВЫЙ ТРЕНД В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ (НА ПРИМЕРЕ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ И КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ).….117 Коновалова Е.Е., Пышной А.А., Лазарева Т.А. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВНЕДРЕНИЯ СТРАТЕГИЧЕСКИХ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ ПРОЕКТНЫХ РЕШЕНИЙ ПО РАЗВИТИЮ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В МОСКОВСКОМ РЕГИОНЕ……………………………………………………………….….127 Лычагина А.А. НОВЕЙШИЕ ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ……………………………………………………………….139 Лавренченко С.А., Яковлева М.Э. НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ЧИСЛЕННОМУ ОПРЕДЕЛЕНИЮ КАЧЕСТВА (ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ)………………………………………...146 Левшенкова А.А., Чернобровина П.С. ТЕХНОЛОГИЯ ВИРТУАЛЬНОЙ РЕАЛЬНОСТИ ДЛЯ ПРОДВИЖЕНИЯ ГЛЭМПИНГА…………………………………………………………………….153 Макарова А.Н., Успенская М.Е. ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ В СФЕРЕ УСЛУГ……….…………………………………...161 Мечетная Е.С. ПРИНЦИПЫ И ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕНЫ НА ГОСТИНИЧНЫЙ ПРОДУКТ………………….168 Никитин Е.А., ОРГАНИЗАЦИЯ РЕГИСТРАЦИИ ГРАЖДАН РФ И ИНОСТРАННЫХ ГРАЖДАН В ГОСТИНИЦЕ..............................174 Пладес А.А. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ УПРАВЛЕНИЯ ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА НА ПРИМЕРЕ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ…………………………………...…….…181 Повтарева А.А. ОПТИМИЗАЦИЯ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТУРАГЕНТСТВА ПУТЕМ ВНЕДРЕНИЯ CRM……………………………………………….…188 Полоцкая Н.А. ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИ СОЗДАНИИ И РЕАЛИЗАЦИИ ЭКСКУРСИОННЫХ ПРОДУК ТОВ…………………………………………………………………..198 Романишина Т.С. ОБОСНОВАНИЕ КОНЦЕПЦИИ ЕДИНОГО МУЗЕЙНОГОПРОСТРАНСТВА В Г.О. ПОДОЛЬСК, КАК ИННОВАЦИОННАЯ МАРКЕТИНГОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ УПРАВЛЕНИЯ И ТРЕНД ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ТУРИЗ МА…………………………………………………………….……..205
Самойлова А.А. АКТУАЛИЗАЦИЯ ВНЕДРЕНИЯ СИСТЕМЫ ЧАТ-БОТА В ТУРОПЕРАТОРСКУЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ………212 Серкова А.А. , Рузиев К.С. СОВРЕМЕННЫЕ ЦИФРОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ…………..….226 Силаева А.А. СОДЕРЖАНИЕ И ОСНОВНЫЕ КРИТЕРИИ ДЕЛОВОЙ АКТИВНОСТИ ОРГАНИЗАЦИЙ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА………………………………………………………………....237 Соболева А.Д., Ананьева Ю.К. АНАЛИЗ МОДЕЛЕЙ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ТУРИЗМА. РАЗРАБОТКА НОВОЙ МОДЕЛИ РЕГУЛИРОВАНИЯ……………………………...244 Соколова А.Д. ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСТЕЙ С ПИТОМЦАМИ……………………………………...…251 Сулейманова Д.Р. АНИМАЦИОННАЯ ШКОЛА КАК НОВЫЙ СПОСОБ ПРОДВИЖЕНИЯ ТУРИСТСКИХ РЕСУРСОВ…….....257 Тараканова О.В. РОЛЬ КОНТЕКСТНОЙ РЕКЛАМЫ В ПРОДВИЖЕНИИ УСЛУГ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА………………...…..…270 Тимирянова А.Р., Кукушкина А.В. ОЦЕНКА УРОВНЯ РАЗВИТИЯ ТРАНСПОРТА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ……………...…278 Тимирянова А.Р., Кукушкина А.В. СОВРЕМЕННЫЕ ТРЕНДЫ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ……………………………...…291 Тимирянова А.Р., Кукушкина А.В. АНАЛИЗ ПРОБЛЕМ РАЗВИТИЯ ПРИГОРОДНЫХ ПАССАЖИРСКИХ ПЕРЕВОЗОК В РОССИИ…………......................................................................................305 Усков А.С., Зель В.В. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА БРОНИРОВАНИЯ ПУТЕМ ВНЕДРЕНИЯ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В РАЗВИТИЕ ПРЯМОГО БРОНИРОВАНИЯ……………………………………………….….320 Федаева Е.М. ПРИМЕНЕНИЕ ГИБКИХ МЕТОДОЛОГИЙ В ПРОЦЕССЕ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫМ БИЗНЕСОМ………………………………………………………….332 Цветкова В.Ю. МАРКЕТПЛЕЙС: НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ СОЗДАНИЯ ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНОГО И КОНКУРЕНТНОСПОСОБНОГО ОТЕЧЕСТВЕННОГО ТУРПРОДУКТА В ПОСТКРИЗИСНЫЙ ПЕРИОД………………………………………….....340 Целяева А.А. НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПАРКИ КАК ОБЪЕКТ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ…………………………………345 Целяева А.А. ВЛИЯНИЕ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ НА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ…....351 Шабалина Н.В. ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННАЯ ЭКСПЕРТИЗА КАК ИННОВАЦИОННОЕ НАПРАВЛЕНИЕ ПРОСТРАНСТВЕН
НОГО АНАЛИЗА РАЗВИТИЯ ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ……….…………………………………………..363 Шайхетдинова Л.А. АПАРТ-ОТЕЛИ, КАК ИННОВАЦИОННАЯ ФОРМА ОРГАНИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯ ТИЙ………………………………………………………………..…372 Шариков В.И. СТРАТЕГИЧЕСКОЕ И ТАКТИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ ТУРИСТСКИМ И ГОСТИНИЧНЫМ БИЗНЕСОМ В УСЛОВИЯХ КРИЗИСА……………………………......………..…380 Шутина Ю.В. ИННОВАЦИОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ИНТЕРНЕТМАРКЕТИНГА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ В УСЛОВИЯХ ПАНДЕМИИ……………………………………...………………....387
ПРОБЛЕМА ВНЕДРЕНИЯ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ Бабулаев М.А., студент магистратуры Высшей школы туризма и гостеприимства ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма и сервиса» (Москва, РФ) maks.babulaev.2017@mail.ru Научный руководитель: Доля И.А., преподаватель Высшей школы туризма и гостеприимства ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма и сервиса» (Москва, РФ) irina.dolya.76@mail.ru Аннотация. В статье рассматриваются актуальные на сегодняшний день проблемы внедрения инновационных технологий в гостиничном бизнесе. Так же рассматриваются актуальные вопросы о том, как внедрять инновации в гостинице, готова ли сама гостиница к проводимым инновациям и самое главное, готовы ли сотрудники к данным изменениям. Ключевые слова: гостиничная индустрия, инновационные технологии, проблемы внедрения, технические инновации. Разработка и внедрения инноваций напоминает лотерею: повезет или не повезет. Прежде всего, руководитель какой – либо компании должен понимать, зачем ему эти инновации и как они должны будут работать, как заставить данные инновации работать так, чтобы они стали приносить максимальную пользу и прибыль. Можно сказать, что если не иметь перед глазами четкого плана какие именно инновации необходимы бизнесу, то составить полную картину их использования будет очень трудно. Таким же образом, не имея точного представления об итоговом результате, добиться настоящего успеха в сфере инноваций непросто. Самая трудная цель в процессе внедрения инноваций это необходимость обеспечивать стабильно высокие результаты по использования дан
ных улучшений. Поэтому многим компаниям это представляется непростой задачей. В зависимости от основного содержания и характера выде ляют технологические и нетехнологические инновации. Технологические инновации направлены на получение и, применение новых знаний для решения технологических и инженерных задач в области обеспечения функционирования техники и производства на предприятии как единой системы. К ним относят все изменения, определяющие научно-технический прогресс и затрагивающие средства и методы организации производства, технологии производства. Нетехнологические инновации - инновации, направленные на получение и применение новых знаний для решения экономических, социальных и иных задач, связанных с обеспечением функционирования предприятия. В настоящее время инновационное развитие российских компаний ассоциируется в основном с освоением высоких технологий, разработкой и производством интеллектуальной продукции, хотя инновационное развитие охватывает более широкую сферу: маркетинг, продажи, производство, управление персоналом, финансы и др. Нередко инновационная сфера ограничивается промышленными отраслями. Инновации в других сферах человеческой деятельности, в том числе в области менеджмента (организации производства, труда и управления), либо игнорируются, либо недооцениваются. Но в тоже время многим компаниям не только удается вре мя от времени успешно внедрять различные инновационные разработки, но также поддерживать постоянное внедрение инноваций и получать от них высокую отдачу. В данной статье приводится ряд проблем с которыми может столкнутся гостиница при внедрении и использованию инновационных технологий, в каких сферах гостиничной индустрии лучше всего применять инновации. Прежде чем внедрять инновации гостиница должна быть готова у этому, а если это сделать в торопях, то скорее всего данная идея принесет лишь проблемы. Инновации составляют основу конкурентоспособности предприятий индустрии гостеприимства, так как позволяют выдерживать конкуренцию за рынки сбыта и закупок путем освоения новых и более экономичных технологий, использование в обслужи
вании различных информационных и управленческих нововведений, производственных и правовых инноваций. Постоянная конкуренция гостиничных предприятий, пыта ющиеся доказать свое превосходство и преимущество друг другу, приводит к тому, что IT – компании разрабатывают новые высокотехнологические новинки для внедрения их в гостиницу для получения успеха в этой конкурентной борьбе. Для поддержки конкурентоспособности и эффективного развития, а также для привлечения иностранных туристов в гостиницах России необходимо активное внедрение инновационных технологий, применяемых ведущими мировыми гостиничными предприятиями. Инновации должны не просто удовлетворять потребности клиента, а вызывать ощущение восторга от проведенного в гостинице времени. Отель становится все более технологичным. Это касается не только инноваций, связанных с обслуживанием гостей, но и систем продаж, продвижения, управления лояльностью и других операционных процессов. Автоматизация отеля с каждым годом охватывает все больше участков работы – от энерго и ресурсосберегающих систем до онлайн прогнозирования дохода, загрузки, ADR, постановки целей по различным показателям, электронной дистрибуции. Некоторые новинки закрепляются на рынке, некоторые, напротив, носят лишь декларативный характер и благополучно погибают на стадии стартапа. На пути развития и применения инновационных техноло гий, перед гостиницей стоит ряд проблем, на которые ей следует обратить внимание: - повышение затрат необходимых для внедрения ИТ; - привлечение инвесторов для реализации инновационных разработок; - заинтересованность самой гостиницы в необходимости инноваций; - мотивация руководящего персонала гостиницы; -привлечение квалифицированных работников, способных адаптироваться к новым технологиям; - продуманное применение необходимых гостинице ИТ для повышения качества услуг и увеличения прибыли; - развития системы автоматизированного управления гос тиницей; - высокая загрузка ответственных менеджеров и отсутствие контроля;
- гостиничная деятельность, достаточно специфическая сфера в которой. нельзя просто так применить какие-либо технические или любого другого вида инновации, как в промышленной или производственной деятельности. Но тем не менее на сегодняшний день существуют огромное разнообразие инноваций в различных сферах которые гостиничная индустрия сможет применить без каких-либо трудностей применить технические или информационные инновации. Одна из наиболее частых причин, по которой гостиницы не хотят внедрять инновации это высокая нагрузка и ответственность на тех людей которые должны будут контролировать весь процесс внедрения и использования инновационных технологий. Рутина, которая привычно занимает все рабочее время, дает ощущение постоянной занятости и важности деятельности, тогда как изучение новых методов или процессов работы кажется пустой тратой времени. Это довольно тупиковый путь, поэтому, если вы ощущаете, что приобретенная технология не работает, одна из причин может быть в том, что вы не уделяете должного внимания ее внедрению и контролю. Неумение использовать технологии в полной мере также может быть обусловлено отсутствием времени на обучение таковым. После покупки ПО или иной технологии теряется момент, когда нужно бросить все усилия на ее максимальное изучение, а в дальнейшем, возвращаться к этому все сложнее. Поэтому, рассматривая способы внедрения инноваций и инновационного решения, необходимо определить не только критерии выбора инноваций, но и сроки их изучения, внедрения и контроля над использованием. В противном случае его использование не только не принесет ожидаемого эффекта, но и может обернуться затратами. Технические инновации в области электроэнергии, позво лят предприятиям гостиницы не только экономить деньги за счет энергосбережения но и уменьшить затраты на энерго потребляющие приборы. Разработки в области интернета и связи позволят гостиницам обеспечить себя и постояльцев не только высокоскоростным интернетом, но улучшить качество связи, что позволит усовершенствовать работу различных отделов гостиницы. Инновации в области «зеленых технологий» позволят не только улучшить качество уборки номерного фонда но также повысят экологический комфорт не только в номере но и во всей гостинице, так как на сегодняшний день гостиничная индустрия все больше обра