Бизнес-технологии в туризме и гостеприимстве - 2019

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО 
ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 
Федеральное государственное бюджетное 
образовательное учреждение высшего образования 
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 
ТУРИЗМА И СЕРВИСА» 
БИЗНЕС-ТЕХНОЛОГИИ 
В ТУРИЗМЕ 
И ГОСТЕПРИИМСТВЕ 
 
 
Сборник статей и тезисов научных докладов 
студентов и аспирантов 
по итогам II научной конференции 
28 марта 2019 г. 
Под редакцией 
О.Е. Афанасьева, Е.В. Юдиной 
 
Москва 
2019 
 

УДК 65.0 
ББК 65.432.1-21 
 
Б59 
Б59 
 
 
Бизнес-технологии в туризме и гостеприимстве : сборник 
статей и тезисов научных докладов студентов и аспирантов 
по итогам II научной конференции 28 марта 2019 г. / кол. авторов ; 
под ред. О.Е. Афанасьева, Е.В. Юдиной. — Москва : РУСАЙНС, 
2019. — 492 с. 
 
ISBN 978-5-4365-3612-5 
 
В сборнике представлены научные статьи студентов, магистрантов и аспирантов, выступавших на научной конференции студентов и аспирантов «Бизнес-технологии в туризме и гостеприимстве», прошедшей 
в ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма 
и сервиса» 28 марта 2019 г. Рассматриваются вопросы, связанные с проблемами и перспективами развития индустрии туризма и гостепримства в 
России, излагается опыт проектной деятельности обучающихся в сфере туризма, индустрии гостеприимства, дизайна туристской среды и др.  
Предназначен для студентов высших учебных заведений.  
Может использоваться в научном и учебном процессах в целях 
исследовательского рассмотрения соответствующих проблем. 
Сборник подготовлен по материалам, представленным в авторской 
редакции, всю ответственность за содержание, оригинальность, точность и полноту 
изложенных данных несут авторы и их научные руководители. 
Ключевые слова: туризм, гостеприимство, экскурсоведение, 
виды туризма, гостиничное дело, туристские услуги, инновации в туризме. 
УДК 65.0 
ББК 65.011.3 
 
 
©  ФГБОУ ВО «РГУТИС», 2019 
©  Коллектив авторов, 2019 
ISBN 978-5-4365-3612-5 
©  ООО «РУСАЙНС», 2019 
 

Оглавление 
 
Авилкин Д.Ю.  
ФИЛОСОФСКИЕ ОСНОВАНИЯ МОТИВАЦИИ 
К ТУРИСТСКИМ ПУТЕШЕСТВИЯМ ................................................... 10 
Александрова М., Керн Я., Савельева Л.  
МЕТОДИКА РАНЖИРОВАНИЯ ОБЪЕКТОВ ГОРНОЛЫЖНОГО 
ТУРИЗМА ПО УПОМИНАЕМОСТИ В СЕТИ ИНТЕРНЕТ ................ 22 
Антипова А.Д., Макарычева П.А. 
ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ УСЛУГ  ЭКОЛОГИЧЕСКОГО 
ТУРИЗМА В РОССИИ ............................................................................. 28 
Базылев В.А. 
ВОЛОНТЕРСКОЕ ДВИЖЕНИЕ В ТУРИЗМЕ: СОВРЕМЕННЫЕ 
ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ В МОСКОВСКОМ РЕГИОНЕ .................. 36 
Беляцкая А.И. 
РАЗРАБОТКА КИНЕМАТОГРАФИЧЕСКОЙ АУДИОЭКСКУРСИИ 
«МОСКВА ДОРОГОЙ “БРАТА–2”» НА SMART-ПЛАТФОРМЕ 
QWIXI 
......................................................................................................... 42 
Билая В.С. 
ТУРИСТСКИЙ МАРКЕТИНГ ТЕРРИТОРИИ КАК УСЛОВИЕ 
СОЗДАНИЯ БЛАГОПРИЯТНОГО ИМИДЖА ТУРИСТСКИХ   
УСЛУГ 
........................................................................................................ 47 
Борисова И. В., Яковлева А.Ю., Гогонина Н.С. 
КЛАССИЧЕСКИЕ И СОВРЕМЕННЫЕ ВИДЫ МАРКЕТИНГА 
В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ ................................................................ 58 
Бубнова М.В. 
НЕВЕРБАЛЬНОЕ ОБЩЕНИЕ КАК ГЛАВНЫЙ ЭЛЕМЕНТ 
ОБСЛУЖИВАНИЯ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 
................ 75 
Вандеев Д.Г. 
СПОРТИВНЫЙ ТУРИЗМ КАК СРЕДСТВО ФИЗИЧЕСКОГО 
ВОСПИТАНИЯ В МЛАДШЕМ ШКОЛЬНОМ ВОЗРАСТЕ ................. 83 
Волкова Ю., Скакалина М., Суюнчева Д. 
МЕТОДИКА РАНЖИРОВАНИЯ ОБЪЕКТОВ РЕЛИГИОЗНОГО 
ТУРИЗМА ПО УПОМИНАЕМОСТИ В СЕТИ ИНТЕРНЕТ ................ 89 
3
 

Ворожцова К.Н. 
ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СЕРВИСНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ 
ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ . 97 
Галмонова Ю.А. 
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДВИЖЕНИЯ 
ГОСТИНИЦ В СОЦСЕТЯХ ................................................................... 105 
Голубева А.Д. 
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ТУРИЗМЕ 
И ГОСТЕПРИИМСТВЕ 
.......................................................................... 112 
Гусев А.В., Смирнова А.А. 
ПРОБЛЕМА ИСТОЩЕНИЯ ПРИРОДНЫХ ЛЕЧЕБНЫХ 
РЕСУРСОВ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ ...................................................... 118 
Данилова Е.С. 
ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ОТЕЛЕЙ 
И КОНЦЕПЦИЯ РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЯ 
......................................... 125 
Джумаев И. 
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЙ 
ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 
................................................................ 133 
Дликина К.А., Тимофеева А.А. 
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ 
МЕЖДУНАРОДНОГО ТУРИЗМА 
........................................................ 137 
Дмитриева И.О. 
РАЗРАБОТКА ЛИТЕРАТУРНО-КИНЕМАТОГРАФИЧЕСКОЙ 
АУДИОЭКСКУРСИИ «ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВЕК ЭПОХИ 
СУЛТАНА СУЛЕЙМАНА» НА SMART-ПЛАТФОРМЕ QWIXI ...... 143 
Дроздова М.С. 
ПОДХОДЫ К ИССЛЕДОВАНИЮ ТУРИСТСКИХ  
ПОТРЕБНОСТЕЙ 
.................................................................................... 150 
Егорова Л.Р. 
СЕМЕЙНЫЙ ТУРИЗМ КАК АКТУАЛЬНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ 
РАЗВИТИЕ ТУРИНДУСТРИИ 
.............................................................. 156 
Епифанова К.А., Мкртичян А. 
ВНЕДРЕНИЕ И РАЗРАБОТКА НАЦИОНАЛЬНОЙ СИСТЕМЫ 
БРОНИРОВАНИЯ НА ТЕРРИТОРИИ РОССИЙСКОЙ  
ФЕДЕРАЦИИ 
........................................................................................... 163 
4

Ермакова А.М.  
ИННОВАЦИИ В МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 
ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ 
«SWISSOTEL KRASNYE KHOLMY» 
................................................... 175 
Зарва А.В. 
ТЕМАТИЧЕСКИЕ ПАРКИ КАК ФАКТОР ФОРМИРОВАНИЯ 
БЛАГОПРИЯТНОГО ИМИДЖА ТЕРИТОРИИ .................................. 183 
Земскова Ю.М. 
ВЛИЯНИЕ УРОВНЯ СЕРВИСА НА РАЗВИТИЕ 
РЕГИОНАЛЬНОГО ГОСТЕПРИИМСТВА РОССИИ 
......................... 190 
Зиновьева Н. 
ОСОБЕННОСТИ РАЗРАБОТКИ ПРИКЛЮЧЕНЧЕСКОГО 
ТУРА В НОРВЕГИЮ ДЛЯ РОССИЙСКИХ ТУРИСТОВ................... 195 
Иргашев О.А. 
ПОТЕНЦИАЛ ПРИМЕНЕНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ВИРТУАЛЬНОЙ 
РЕАЛЬНОСТИ (VR) В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА ............ 207 
Кабаев Д. 
РАЗВИТИЕ СОЦИАЛЬНО-ТРУДОВЫХ ОТНОШЕНИЙ 
В РОССИИ ............................................................................................... 212 
Калинин Д.Н., Вандеев Д.Г. 
ПРОГРАММА ЛОЯЛЬНОСТИ КЛИЕНТОВ КАК ИНСТРУМЕНТ 
РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА .......................................... 217 
Карданова М.А. 
АКТУАЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО 
БИЗНЕСА В РЕГИОНАХ РОССИИ ...................................................... 222 
Карпенко М.Ю. 
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ИНДУСТРИИ ДЕЛОВОГО 
ТУРИЗМА И EVENT&MICE В РОССИИ............................................. 230 
Киселева Л.В. 
РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ СИСТЕМЫ ПИЩЕВОЙ 
БЕЗОПАСНОСТИ ХАССП НА ПРЕДПРИЯТИЯХ 
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В ИНДУСТРИИ 
ГОСТЕПРИИМСТВА ............................................................................. 240 
Кияшева А.Н., Андреева Н.С. 
АКТУАЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ 
ТУРИЗМА В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ 
............................................. 247 
5
 

Клещевникова В.И., Пичкова И.Э., Свиридов Д.И. 
ФОРМИРОВАНИЕ ИНТЕРАКТИВНОГО РЕЕСТРА 
НАЦИОНАЛЬНЫХ ТУРИСТИЧЕСКИХ ТРОП РОССИЙСКОЙ 
ФЕДЕРАЦИИ КАК СРЕДСТВО ПРОДВИЖЕНИЯ МАРШРУТОВ 
АКТИВНОГО ТУРИЗМА 
....................................................................... 257 
Кобылян Н.В., Бородкина К.С. 
ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ 
ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ТУРИЗМА В ΡЕСПУБЛИКЕ КАРЕЛИЯ 
.......... 263 
Комарницкая Е.А. 
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИНЦИПОВ МУЗЕЕФИКАЦИИ В 
РАЗРАБОТКЕ КОНЦЕПЦИИ ЗАГОРОДНЫХ ГОСТИНИЧНЫХ 
КОМПЛЕКСОВ ....................................................................................... 273 
Котлярова А.А., Зинов И.А. 
АСПЕКТЫ РАЗРАБОТКИ КОНЦЕПЦИЙ ТЕМАТИЧЕСКИХ 
ТУРИСТСКО-ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСОВ, ОСНОВАННЫХ 
НА СОЧЕТАНИИ РЕСУРСОВ СКАЗОЧНОГО 
И ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА.............................................. 280 
Кукушкина А.В. 
СОВРЕМЕННЫЕ АСПЕКТЫ ИННОВАЦИОННЫХ 
ТЕХНОЛОГИЙ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА.................................... 286 
Куликова Н.С. 
АКТУАЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА ............... 292 
Кульджагазов Д. 
ЛОЯЛЬНОСТЬ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ: ОСНОВНЫЕ ВИДЫ, 
СПОСОБЫ ОЦЕНКИ 
.............................................................................. 300 
Курбанова А.М. 
РАЗВИТИЕ ТУРИЗМА В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН 
НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ ............................................................... 304 
Ли Цзинь Вэй 
СПЕЦИФИКА УПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЕМ 
СОБЫТИЙНОГО ТУРИЗМА В РОССИИ ............................................ 308 
Логинов А.В., Попилишко Д.А. 
БРЕНДИРОВАНИЕ ПУШКИНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО 
РАЙОНА НА ОСНОВЕ ИСТОРИКО-КУЛЬТУРНОГО 
ПОТЕНЦИАЛА ДВОРЯНСТВА ХIХ ВЕКА ........................................ 315 
6

Лысиков А.Ю. 
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ТУРИСТСКИХ 
ТЕРРИТОРИЙ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ .................................... 320 
Мадраимов И. 
ВНЕДРЕНИЕ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ 
В ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА И ИХ ВЛИЯНИЕ 
НА ОРГАНИЗАЦИЮ СИСТЕМЫ ПРОДАЖ ...................................... 327 
Молодцова А.Д. 
ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ 
СЕГМЕНТА БУТИК-ОТЕЛЕЙ В РОССИИ 
.......................................... 331 
Новикова А.В. 
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ КАК ПЕРСПЕКТИВНОЕ 
НАПРАВЛЕНИЕ РАЗВИТИЯ В ТУРИНДУСТРИИ РФ ..................... 339 
Огнева Н.С. 
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА В РОССИИ 
............................... 345 
Полонеева Н.А. 
НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ ВЛИЯНИЯ ТУРИЗМА НА ОБЩЕСТВО 350 
Рабинок В.С., Кравченко А.М. 
РОЛЬ ИННОВАЦИИ В ТУРИЗМЕ НА ПРИМЕРЕ 
ПРОЕКТА «МОСКВА ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА» ............................... 359 
Рожнова А.В. 
УСПЕШНЫЙ БРЕНД КАК ФАКТОР КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ В ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ ......................... 369 
Рокина В.А., Яковлева П.В. 
РАЗРАБОТКА МОБИЛЬНОГО ПРИЛОЖЕНИЯ 
«FOODFE: ГИД ПО РЕСТОРАНАМ» 
................................................... 375 
Смагина А.Г. 
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПРОБЛЕМ РАЗВИТИЯ 
ВЪЕЗДНОГО ТУРИЗМА В РЕСПУБЛИКЕ КРЫМ 
И РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ИХ УСТРАНЕНИЮ ......... 383 
Смагина А.Г. 
ТУРИСТСКИЕ ТРОПЫ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ  
И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОДВИЖЕНИЮ ПРОЕКТА  
«БОЛЬШАЯ СЕВАСТОПОЛЬСКАЯ ТРОПА» .................................... 400 
7
 

Смирнова А.А. 
СРАВНЕНИЕ И ОЦЕНКА ТУРИСТСКО-ИНФОРМАЦИОННЫХ 
ЦЕНТРОВ НА ПРИМЕРЕ ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ И ОСЛО 
.... 413 
Смирнова А.В. 
СОСТОЯНИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО ТУРИЗМА В РОСИЙСКОЙ 
ФЕДЕРАЦИИ: ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ .......... 421 
Таирова Л. 
ПОНЯТИЕ «ЛОЯЛЬНОСТЬ» В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ ................. 428 
Троицкая В.Г. 
СОЗДАНИЕ ИННОВАЦИОННОЙ КОРПОРАТИВНОЙ 
КУЛЬТУРЫ КАК СТРАТЕГИЧЕСКАЯ ЗАДАЧА №1 
........................ 432 
Файзров Р.В. 
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В СФЕРЕ ТУРИЗМА 
И ГОСТЕПРИИМСТВА: СОВРЕМЕННАЯ ОЦЕНКА  
ПОЛОЖЕНИЯ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ................................ 437 
Фам Конг Тхань 
ИСТОРИЧЕСКИЕ ТУРИСТСКИЕ СУХОПУТНЫЕ  
ДОРОГИ МИРА 
....................................................................................... 447 
Цыганова А.М. 
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ВЪЕЗДНОГО ТУРИЗМА 
В РЕГИОНАХ РОССИИ 
......................................................................... 454 
Шайхетдинова Л.А. 
СПОСОБЫ РАЗВИТИЯ МЕЖДУНАРОДНОГО ТУРИЗМА 
В РЕСПУБЛИКЕ БАШКОРТОСТАН ................................................... 459 
Шамсутдинова А.И. 
«ЗЕЛЕНЫЕ» РЕШЕНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ .................. 468 
Шелег Е.А., Очкасова И.С. 
ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННЫЕ КЛАСТЕРЫ КАК ОДНА 
ИЗ НАИБОЛЕЕ ПЕРСПЕКТИВНЫХ МОДЕЛЕЙ РАЗВИТИЯ 
ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА ........................................ 475 
 
 
8

Шмонова Т.М. 
АКТУАЛЬНОСТЬ ОРГАНИЗАЦИИ ЗДОРОВОГО 
ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСАХ ............................... 482 
Энхтаван А. 
РАЗРАБОТКА РЕЕСТРА САМЫХ РОСКОШНЫХ ТУРИСТСКИХ 
ПОЕЗДОВ КАК ОБЪЕКТОВ ТУРИСТСКО-СТРАНОВЕДЧЕСКОЙ 
ХАРАКТЕРИСТИКИ .............................................................................. 487 
 
 
 
9
 

Авилкин Д.Ю.  
ФИЛОСОФСКИЕ ОСНОВАНИЯ МОТИВАЦИИ 
К ТУРИСТСКИМ ПУТЕШЕСТВИЯМ 
ФГБОУ ВО «Российский государственный университет  
туризма и сервиса» (Москва, РФ) 
Научный руководитель: к.э.н., доцент Стахова Л.В.  
 
Аннотация. В статье речь пойдет о том, какие факторы мотивируют людей к путешествиям. В ней рассмотрены такие понятия как: туристская мотивация, цели путешествия, виды отдыха, 
цели путешествия, основные факторы туристской мотивации и барьеры к путешествию. Данная проблема актуальна на сегодняшний 
день, так как с развитием новых технологий, человек перестает путешествовать. В статье определяется роль мотивационных аспектов в туризме как определяющих компонентов спроса; раскрывается значение понимания и использования туристских мотивов для 
успешного функционирования туристского предприятия, продвижения туристского продукта на туристский рынок и воздействия на 
характер и объем спроса и сбыта; показаны роль мотивов в туризме, их специфика. Дана характеристика структуры туристских 
мотивировок и их классификация. Рассмотрены вопросы выбора туристского продукта на уровне конкретного потребителя, а также 
возможный механизм принятия их решения; Рассмотрены признаки, 
характеристики и факторы, оказывающие основное влияние на туристскую мотивацию. Анализируется проблема существования в 
туризме такого явления, как барьеры к путешествию.  
Ключевые слова: путешествие, туристская мотивация, 
классификация аспектов, основные факторы туристской мотивации, барьеры к путешествию, философия туризма 
 
Первые путешественники считаются жителями Океании; в 10 
веке до нашей эры они путешествовали на каноэ, на расстояние более 
двух тысяч километров (расстояние между островами Океании и Гавайскими островами). В древней колыбели западной цивилизации потребовалось много времени для поездок в коммерческих, религиозных, лечебных или учебных целях. И с 776 г. до н.э. Каждый год на Олимпийские 
игры собираются не только жители Эллады, но и жители многих других 
средиземноморских стран. Развитию Римской империи способствовала 
история туризма. Изобилие богатства, красота современной архитектуры того времени, дороги, простирающиеся над территорией древней 
10