Коммерция (по отраслям) : учебно-методическое пособие по подготовке и защите выпускной квалификационной работы

КОММЕРЦИЯ 
(ПО ОТРАСЛЯМ)

С.И. Жулидов, Н.В. Матырская, Н.Ф. Земцова, 
М.Ю. Дуравина

Рекомендовано УМК в качестве учебного пособия для студентов средних 
специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 
38.02.04 «Коммерция»

Учебно-методическое пособие по подготовке и защите 
выпускной квалификационной работы

Москва 
ИД «ФОРУМ» — ИНФРА-М
2020

УДК 339.1(075.32)
ББК 65.42я723
 
Ж87

Жулидов С.И.
Ж87  
Коммерция (по отраслям). Учебно-методическое пособие по подготовке и защите выпускной квалификационной работы : учебное пособие / С.И. Жулидов, Н.В. Матырская, Н.Ф. Земцова, М.Ю. Дуравина. — Москва : ИД «ФОРУМ» : ИНФРА-М, 2020. — 96 с. — (Среднее 
профессиональное образование).

ISBN 978-5-8199-0751-1 (ИД «ФОРУМ»)
ISBN 978-5-16-013589-2 (ИНФРА-М, print)
ISBN 978-5-16-101631-2 (ИНФРА-М, online)

Настоящее учебное пособие разработано в целях оказания помощи студентам по подготовке и защите выпускной квалификационной работы.
Приведенные методические материалы содержат тематику выпускной 
квалификационной работы, примерные планы наиболее сложных тем, методические указания по написанию и оформлению работы, список рекомендуемой литературы.
Учебное пособие предназначено для студентов профессиональных 
образовательных организаций, обучающихся по специальности 38.02.04 
«Коммерция» (по отраслям), квалификация «менеджер по продажам».

УДК 339.1(075.32)
ББК 65.42я723

Р е ц е н з е н т ы:
кандидат педагогических наук, доцент кафедры «Коммерция и бизнес-информатика» Тамбовского государственного технического университета Н.А. Инькова; 
методист отдела развития начального и среднего профессионального образования В. Полников

ISBN 978-5-8199-0751-1 (ИД «ФОРУМ»)
ISBN 978-5-16-013589-2 (ИНФРА-М, print)
ISBN 978-5-16-101631-2 (ИНФРА-М, online)

© Жулидов С.И., Матырская Н.В., 
Земцова Н.Ф., Дуравина М.Ю., 
2014
© ИД «ФОРУМ», 2014

Предисловие

Данное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего
профессионального образования для специальности 100701 «Коммерция» (по отраслям), квалификация: менеджер по продажам, а
также с учетом требований ГОСТ 7.32.—2001 «СИБИД. Отчет о
научноисследовательской работе. Структура и правила оформления», ГОСТ 2.105—95 «ЕСКД. Общие требования к текстовым документам» и ГОСТ 7.1.—2003 «СИБИД. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования, правила
составления».
Завершающим этапом обучения и заключительной формой
контроля студентов по этой специальности является выполнение
и защита выпускной квалификационной работы, позволяющей
выявить теоретическую подготовку выпускника к практической
деятельности в современных условиях, решению профессиональных задач.
При выполнении выпускной квалификационной работы студент должен продемонстрировать умение применять теоретические и практические знания по специальности, решать конкретные задачи в области коммерческой деятельности, организации
торгового процесса, товароведения продовольственных и непродовольственных товаров; использовать навыки работы на персональном компьютере для статистической обработки материалов,
выполнение графических построений, проведения математических расчетов, для решения задач, поставленных в работе.
Выпускная квалификационная работа представляет собой
оригинальные самостоятельные исследования или комплексную
работу. Ее результаты должны быть полезны для практической
деятельности той торговой организации (предприятия), на базе
которой выполнялась работа.

Объем квалификационной выпускной работы с приложением
и списком литературы должен составлять не менее 40—50 листов
формата А4.
При подготовке выпускной квалификационной работы студенты должны использовать знания и навыки, полученные по ПМ.01
«Организация и управление торговосбытовой деятельностью»,
ПМ.02 «Организация и проведение экономической и маркетинговой деятельности», ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка
качества и обеспечение сохраняемости товаров» и по другим общепрофессиональным дисциплинам, таким как «Экономика организации», «Статистика», «Менеджмент», «Документальное обеспечение управления», «Правовое обеспечение профессиональной деятельности», «Логистика», «Бухгалтерский учет», «Стандартизация,
метрология и подтверждение соответствия», «Безопасность жизнедеятельности», «Товарная политика», «Упаковка товаров», «Управление качеством», «Управление персоналом» и др. Студенты могут
также использовать материалы, собранные ими самостоятельно во
время прохождения практик: данные коммерческих и финансовоэкономических отчетов коммерческих организаций и предприятий; статистические данные, опубликованные в периодической
печати и в статистических сборниках; специальную литературу
и т. д.

4
Предисловие

Глава 1
ВЫБОР ТЕМЫ, ТРЕБОВАНИЯ
К СОДЕРЖАНИЮ, ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ
И ПОРЯДОК ЗАЩИТЫ ВЫПУСКНОЙ
КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

1.1. Выбор темы выпускной квалификационной работы

В квалификационной выпускной работе должна быть всесторонне раскрыта проблематика коммерческой деятельности.
Тему работы студенты выбирают по предлагаемому им перечню. В отдельных случаях по согласованию с преподавателем студентам разрешается самостоятельно сформулировать тему.
Ниже перечислим примерные темы квалификационных выпускных работ по МДК.01.01 «Организация коммерческой деятельности».
1. Задачи и направления развития и совершенствования коммерческой работы в торговле в рыночных условиях.
2. Роль коммерческой информации в торговой деятельности
организаций и предприятий и ее влияние на результаты коммерческой работы.
3. Организация хозяйственных связей торговых организаций и
предприятий с поставщиками и покупателями товаров и их эффективность.
4. Прямые хозяйственные связи торговых организаций и предприятий с промышленностью и их эффективность.
5. Организация коммерческой работы в торговой организации
(предприятии) и пути ее улучшения.

6. Коммерческая работа по закупке товаров и пути повышения
ее эффективности.
7. Коммерческая работа по продаже и пути повышения ее эффективности.
8. Организация и технология закупок товаров на оптовых ярмарках.
9. Коммерческая работа розничных торговых предприятий по
стимулированию сбыта товаров и организации прогрессивных
форм торгового обслуживания.
10. Организация биржевой торговли и ее характеристика.
11. Организация торговли на аукционах.
12. Формирование торгового ассортимента товаров и управление товарными ресурсами на предприятиях торговли.
13. Внешнеэкономическая деятельность как одно из направлений коммерческой деятельности.
14. Использование маркетинга в коммерческой деятельности
торговых предприятий.
15. Организация рекламной работы в магазине.
16. Организация оперативного учета и контроля за выполнением поставок и качеством товара.
17. Изучение и прогнозирование спроса на продовольственные товары в условиях рынка.
18. Профессиональная этика работников розничного торгового предприятия.
19. Цели и задачи государственного регулирования коммерческой деятельности.
20. Формы внешнеторговых расчетов в составе внешнеэкономической деятельности.
21. Товарные запасы и их значение для формирования ассортимента.
22. Система государственного регулирования внешнеэкономической деятельности в России.
23. Организация работы коммерческих служб.
24. Роль товарных марок и торговых знаков в коммерческой
деятельности.
25. Права юридических лиц при проведении государственного
контроля предприятий.

6
Глава 1. Выбор темы, требования к содержанию...

26. Коммерческие и технологические операции на предприятии розничной торговли и их эффективность.
27. Тара и сохраняемость качества товаров.
28. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности.
29. Коммерческая информация и ее защита.
30. Риски в коммерческой деятельности и пути их снижения.
31. Роль ассортимента в хозяйственной деятельности коммерческих структур.

Примерные темы квалификационных выпускных работ по
МДК.01.02 «Организация торговли».
1. Состояние и перспективы развития торговли.
2. Торговая организация, ее задачи и функции.
3. Организация оптовой торговли.
4. Типизация и специализация розничной торговой сети.
5. Организация и технология розничной торговли продовольственными (непродовольственными) товарами.
6. Организация и технология приемки товаров в магазине по
качеству.
7. Организация и технология приемки товаров в магазине по
количеству.
8. Организация и технология хранения товаров в магазине.
9. Организация и технология хранения товаров в оптовом
предприятии.
10. Организация и технология подготовки к продаже продовольственных товаров в магазине.
11. Организация и технология подготовки к продаже непродовольственных товаров в магазине.
12. Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина.
13. Основные пути совершенствования торговотехнологического процесса в магазине.
14. Современные методы продажи продовольственных (непродовольственных) товаров и их эффективность.
15. Формы продажи товаров.
16. Организация и технология продажи товаров методом самообслуживания.
17. Организация и технология продажи товаров по образцам.

1.1. Выбор темы выпускной квалификационной работы
7

18. Организация и технология продажи товаров с индивидуальным обслуживанием.
19. Правила продажи и технология обслуживания покупателей
в магазинах самообслуживания разных типов.
20. Услуги в торговле и пути их развития.
21. Организация и технология работы магазина и пути их улучшения.
22. Устройство и технологические планировки современных
магазинов.
23. Мерчандайзинг в розничном торговом предприятии.
24. Выкладка товаров в торговом зале магазина.
25. Штрихкодовая технология учета и идентификация товаров.
26. Организация и технология конкретной группы товаров (на
примере продаж одежды, обуви, ювелирных изделий, сложнобытовой техники, мебели, хлеба и хлебобулочных изделий, гастрономических изделий, мясных товаров, бакалейных товаров и т. д. по
выбору студента).
27. Организация работы магазинов дискаунтов.
28. Организация расчетов с покупателями в магазине.
29. Организация товароснабжения магазинов.
30. Функции коммерческой работы торгового предприятия.

1.2. Руководство выпускной квалификационной работой

Каждому студенту, выполняющему квалификационную работу, назначается руководитель из преподавателей. В отдельных случаях преподаватель может руководить работой группы или потока
студентов. По согласованию с администрацией учебного учреждения осуществлять руководство квалификационной выпускной работой могут специалисты коммерческих структур.
Преподаватель проводит со студентами консультации, на которых оказывается помощь в составлении плана и календарного
графика выпускной работы, подборе литературы, выборе методик
и инструментария для обработки практических материалов, в
формулировании выводов и практических рекомендаций по результатам проводимой работы, оформлению выпускной работы и

8
Глава 1. Выбор темы, требования к содержанию...

подготовке ее к защите. Преподаватель осуществляет контроль за
ходом и своевременностью выполнения индивидуального задания, проверяет содержание работы, обоснованность и правильность выводов, а также оформление. Затем он подписывает титульный лист и дает письменный отзыв на выпускную квалификационную работу, в котором отражает актуальность и значимость
выполняемой выпускной работы, отношение студента к выполнению работы (инициативность, исполнительская дисциплина, соблюдение графика выполнения работы), качество оформления.
Студент обязан выполнять все указания преподавателя. Он несет ответственность за соблюдение сроков выполнения отдельных
разделов и всей работы в целом, за достоверность представленных
в работе данных, за корректность выводов и рекомендаций.
Готовая выпускная квалификационная работа, подписанная
студентом, преподавателем, сдается на проверку рецензенту за 3
дня до предстоящей защиты.

1.3. Структура и содержание работы

Структура работы предполагает логичное и последовательное
рассмотрение вопросов выбранной темы. Выпускная работа включает в себя:

• титульный лист;

• задание на выполнение работы;

• содержание;

• введение;

• основную часть;

• выводы и предложения (заключение);

• список использованной литературы;

• приложения (таблицы, бланки документов, фотографии, иллюстрации и т. д.).
Количество разделов в каждой части выпускной работы не
регламентировано и определяется студентом по согласованию с
преподавателем.
Содержание квалификационной выпускной работы должно
соответствовать названию темы. В ней должны быть рассмотрены

1.3. Структура и содержание работы
9

все проблемы и вопросы, предусмотренные индивидуальным заданием.
Титульный лист
Титульный лист является первым листом выпускной квалификационной работы и заполняется по форме, приведенной в приложении 1.
Задание на выполнение работы
Индивидуальное задание на выполнение выпускной квалификационной работы помещается на второй и третьей странице работы. В нем указываются вопросы, требующие разработки, номер
протокола цикловой комиссии. Задание на выполнение выпускной квалификационной работы должно быть выдано до начала
преддипломной практики (приложение 2).
Содержание
Содержание включает введение, наименование всех разделов,
подразделов и пунктов (если они имеют наименование), выводы и
предложения, список использованной литературы с указанием
номеров страниц, на которых размещается начало материала разделов, подразделов или пунктов.
Введение
Введение должно быть кратким (1—2 страницы).
Во введении следует показать актуальность темы исследования
и дать обоснование ее выбора. Актуальность темы доказывается на
основе материалов, принятых по данной проблеме Правительством, Госдумой, Президентом РФ. Здесь же обосновывается теоретическое и практическое значение исследования, излагаются проблемы, требующие своего решения в стране в целом и на данном
предприятии в частности. Студент указывает, на примере какого
предприятия выполняется работа и за какой период осуществляется анализ хозяйственной деятельности, а также какая статистическая, бухгалтерская и оперативная отчетность им использована.
Например, по теме «Организация хозяйственных связей в торговле и пути их совершенствования в условиях рынка» актуальность
может быть выражена примерно так:
«Для нормального функционирования экономики необходимо
объединить интересы всех фаз воспроизводства. Для этого нужно
ответить на вопросы: Что производить? Как производить? Для кого
предназначена продукция? Очень важно, чтобы все участники вос10
Глава 1. Выбор темы, требования к содержанию...

производства (производство, торговля, посредники) понимали,
что в рыночных условиях необходимо производить то, что покупается, а не продавать то, что производится. Следуя именно этой
формуле, можно дать ответы на вышеперечисленные вопросы».
В конце введения необходимо определить цели и задачи выпускной работы.
Основная часть
Основная часть выпускной квалификационной работы должна состоять как минимум из трех разделов.
Первый раздел является теоретической частью и должен содержать систематизированное изложение состояния вопроса по выбранной теме. Теоретический раздел должен раскрыть кроме сущности вопроса также и его технологические или коммерческие
элементы. Следует пояснить, какие технологические и коммерческие требования предъявляются к этим элементам и процессам.
На основе анализа техникоэкономических показателей следует
изложить меры по эффективному использованию элементов товародвижения, МТБ предприятий торговли, технологического и
коммерческого процесса. Этот раздел должен иметь название, отражающее суть изложенного в нем материала. Раздел может содержать подразделы, имеющие свои подзаголовки.
Написание первого раздела выпускной работы проводится после предварительного просмотра и подбора соответствующих литературных источников по выбранной теме. Работу над литературными источниками следует начинать с изучения законов РФ,
учебников, учебных пособий, нормативных документов, статей в
журналах.
При этом необходимо помнить, что самая свежая информация
может быть получена из журналов, статистических сборников,
сборников конференций. При написании выпускных работ могут
использоваться периодические журналы: «Холодильная техника»,
«Тара и упаковка», «Стандарты и качество», «Российский продовольственный рынок», «Витрина», «Спрос», «Современная торговля», «Таможенное регулирование. Таможенный контроль», «Российская торговля», «Коммерческий вестник», «Управление сбытом», «Управление продажами» и др.
Объем этого раздела не должен превышать 10—12 страниц.

1.3. Структура и содержание работы
11