Туризм на сельских территориях: опыт, проблемы, перспективы: сборник трудов III Международной научно-практической конференции, 13 мая 2014 г.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»




            ТУРИЗМ НА СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЯХ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ



Сборник трудов III Международной научно-практической конференции 13 мая 2014 г.


Под редакцией д-ра экон, наук, проф. Е. Е. Шарафановой





            TOURISM IN RURAL AREAS: EXPERIENCE, PROBLEMS, PROSPECRS



III International Scientific Conference

May 13,2014









ИЗДАТЕЛЬСТВО САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
2014

ББК 65.433
     Т86

            Туризм на сельских территориях: опыт, проблемы, перспективы: Т86 сборник трудов III Международной научно-практической конференции. 13 мая 2014 г. / Под ред. д-ра экон, наук, проф. Е. Е. Шарафано-вой. - СПб.: Изд-во СПбГЭУ, 2014. - 308 с.

            ISBN 978-5-7310-2985-8

            Материалы конференции посвящены одному из наиболее перспективных направлений развития туризма - туризму на сельских территориях.
            Рассматриваются основные формы сельского туризма в различных регионах России, Восточной Европы, Азии, освещаются проблемы совершенствования инфраструктуры, анализируется роль региональных органов управления в развитии сельского туризма.
            Сборник может быть полезен специалистам в сфере туристского и гостиничного бизнеса, преподавателям вузов, студентам, магистрантам и аспирантам.
ББК 65.433

     Конференция проводилась в рамках реализации Программы стратегического развития ФГБОУ ВПО «СПбГЭУ» на 2014--2016 гг. Проект 2.2.3. «Научно-исследовательское и образовательное сопровождение развития туристической индустрии на базе научно-образовательного центра социально-экономического и гуманитарного развития международного и регионального туризма»

     Редакционная коллегия:
            д-р экон, наук, проф., зав. кафедрой рекреации и туризма
            Е. Е. Шарафанова,
            канд. социол. наук, доц. Е. В. Печерица,
            канд. геогр. наук О. В. Крюкова,
            вед. экономист МИАЦ УМС А. И. Юрин, специалист по УМР А. М. Чипурко, ст. лаборант П. А. Кузнецова

     Рецензенты:
            д-р экон, наук, проф., зав. кафедрой управления социальными
            и экономическими процессами Государственного института экономики, финансов, права и технологий О. В. Заборовская
            д-р экон, наук, проф. кафедры международного бизнеса, менеджмента и туризма ФГБОУ ВПО «Государственный университет морского и речного флота имени адмирала С. О. Макарова» Т. А. Федорова

ISBN 978-5-7310-2985-8


© СПбГЭУ, 2014

СОДЕРЖАНИЕ

Англинов К. А.
БЕСПЕРСПЕКТИВНОСТЬ ФРОНТАЛЬНОЙ ИНДУСТРИАЛИЗАЦИИ
СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА В РОССИИ.........................9
Anglinov К. FUTILITY FRONT INDUSTRIALISATION RURAL TOURISM IN RUSSIA

Асадов Б.Р., Баранов A.C.
ГУМАНИТАРНЫЕ АСПЕКТЫ ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННОГО ОСВОЕНИЯ КУЛЬТУРНЫХ ЛАНДШАФТОВ СЕЛЬСКОЙ
МЕСТНОСТИ.........................................15
Asadov В., Baranov А.
HUMANITARIAN ASPECTS OF TOURIST-RECREATIONAL
DEVELOPMENT OF CULTURAL LANDSCAPES IN RURAL AREAS

Байкова И.М., Зюкина С.Л., Кострюкова О.IL, Сазанович Ю.А.
СЕЛЬСКИЙ ТУРИЗМ И ПРОБЛЕМЫ ТРУДОУСТРОЙСТВА МОЛОДЕЖИ (ПО РЕЗУЛЬТАТАМ РАБОТЫ ПРОЕКТА «GROWING
STEPS TRAINING COURSE»)                            24
Baykova I., Zyukina S., Kostryukova ()., Sazanovich Y.
RURAL TOURISM AND PROBLEMS OF EMPLOYMENT OF YOUTH (BY RESULTS OF GROWING STEPS TRAINING COURSE PROJECT
WORK)

Боголюбов B.C., Боголюбова С. A.
ТУРИЗМ КАК ФАКТОР РЕШЕНИЯ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ
СЕЛЬСКОЙ МОЛОДЕЖИ                                  32
Bogolyubova S., BogolyubovV. TOURISM AS A FACTOR DECISION OF ACTUAL PROBLEMS OF RURAL YOUTH

Волкова A. A.
КОМПЛЕКСИРОВАНИЕ КАК ТЕНДЕНЦИЯ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ
УСЛУГ НА ПРИМЕРЕ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА                 42
Volkova А. COMPLEXATION AS A RISING TENDENCY IN SERVICE SECTOR
DEVELOPMENT THROUGH THE CASE OF RURAL TOURISM

Гришин С.Ю., Ткачев В. A.
ЭКОТУРИЗМ КАК ФАКТОР РАЗВИТИЯ ТУРИСТСКИХ ДЕСТИНАЦИЙ........................................49
Grishin S., Tkachev V. ECO-TOURISM AS A FACTOR OF DEVELOPMENT OF TOURIST DESTINATIONS

Карпова Г.А., Хорева Л.В.
МЕСТО СПОРТИВНОГО ТУРИЗМА В ОБЩЕЙ СИСТЕМЕ
СПОРТИВНОЙ И ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ               59
Karpova G., Horeva L.
THE ROLE OF SPORT TOURISM IN THE SYSTEM OF SPORT AND TOURISM INDUSTRY

Костин КБ., Петрова A.A.
НОВЫЕ ПОДХОДЫ К ПРОДВИЖЕНИЮ РЕГИОНОВ КАК ОБЪЕКТОВ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА (НА ПРИМЕРЕ ЛЕНИНГРАДСКОЙ
ОБЛАСТИ)..........................................67
Kostin К, Petrova А.
NOVELAPPROACHES ТО THE ADVANCEMENT OF REGIONS AS OBJECTS OF RURAL TOURISM (BY THE EXAMPLE OF LENINGRAD OBLAST’)

Кучина О.В., Кучина М.Д.
РОЛЬ СОЦИАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В РАЗВИТИИ ТУРИЗМА НА СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЯХ РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ.........................................80
Kuchina О., Kuchina М.
THE ROLE OF SOCIAL ENTREPRENEURSHIP IN RURAL TERRITORIES TOURISM DEVELOPMENT OF THE RUSSIAN FEDERATION

Мельник A.A.
ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА ЭСТОНИИ 94 Melnik А.
TRENDS RURAL TOURISM ESTONIA

Мельников Д.В.
АГРАРНЫЙ ТУРИЗМ КАК ИСТОЧНИК ВАЛОВОГО РЕГИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ.........105
Melnikov D.
RURAL TOURISM AS A SOURCE FOR GROSS REGIONAL PRODUCT OF THE PSKOV OBLAST

Пашковская И.Н., Королева Н.И.
ФОРМИРОВАНИЕ КОММУНИКАТИВНОЙ КОМПЕТЕНТНОСТИ
БУДУЩИХ ПРОФЕССИОНАЛОВ СФЕРЫ ТУРИЗМА               110
Pashkovskaya I., Koroleva N
COMMUNICATIVE COMPETENCE FORMATION FOR THE FUTURE SPECIALISTS IN TOURISM INDUSTRY

Пашковская И.11., Шемякина Е.Ю.
СЕЛЬСКИЙ ТУРИЗМ КАК РЕГУЛЯТОР
ПСИХОЭМОЦИОНАЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ ЧЕЛОВЕКА             124

Pashkovskaya L, Shemjakina E.
RURAL TOURISM AS A REGULATOR’S PSYCHO-EMOTIONAL STATE

Печерица E.B.
ТУРИЗМ КАК КЛЮЧ К ЭКОНОМИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ
СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ                                  137
Pecheritsa Е.
TOURISM AS A KEY ТО ECONOMIC DEVELOPMENT OF RURAL AREAS

Плотников В.А., Федотова Г.В.
РОЛЬ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА В ВОЗРОЖДЕНИИ РЕГИОНОВ РОССИИ.............................................149
Plotnikov V, Fedotov G.
ROLE OF RURAL TOURISM IN THE REVIVAL OF RUSSIA’S REGIONS

Самохина Л. С, Гонка E.A.
АГРАРНЫЙ ТУРИЗМ КАК ФАКТОР ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО
РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОЙ МЕСТНОСТИ НА ПРИМЕРЕ
ЧУГУЕВСКОГО РАЙОНА ПРИМОРСКОГО КРАЯ                  153
Samohina Е, Gopka Е.
RURAL TOURISM AS A FACTOR OF TERRITORIAL RURAL DEVELOPMENT FOR EXAMPLE CHUGUYIVSKE REGIONS OF PRIMORYE

Марселино Санчез-Риверо
СОВРЕМЕННОЕ ПОЛОЖЕНИЕ ДЕЛ В ПРИРОДНОМ ТУРИЗМЕ
В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ                               169
Marcelino Sanchez-Rivero STATE-OF-ART OF NATURE-BASED TOURISM IN THE RUSSIAN FEDERATION

Хаккарайнен M., Вахакуолус M.
ИССЛЕДОВАНИЕ СИЛЬНЫХ И СЛАБЫХ СТОРОН, ПЕРСПЕКТИВ
И УГРОЗ (ССПУ) ПО ПРИРОДНОМУ ТУРИЗМУ В РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ..........................................185
Hakkarainen М., Vdhdkuopus М.
SWOT ANALYSE OF NATURE-BASED TOURISM IN THE RUSSIAN FEDERATION

Шарафанова E.E., Крюкова О. В.,
РЕГИОНАЛЬНАЯ СИСТЕМА ПРИРОДНОГО ТУРИЗМА:
ИНДИКАТОРЫ И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ                       192
Krukova О., Sharafanova Е.
REGIONAL SYSTEM OF NATURE TOURISM: INDICATORS AND PROBLEMS OF DEVELOPMENT

Белова Т.М.
РЕКРЕАЦИОННЫЙ АСПЕКТ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА              204
Belova Т RECREATIONAL ASPECT OF RURAL TOURISM

Бойкова Ю.М., Теспгина Я. С.
СБАЛАНСИРОВАННАЯ СИСТЕМА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАК МЕТОД СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА                          208
Boikova Testina I. BALANCED SCORECARD AS A METHOD OF IMPROVING OF THE MANAGEMENT SYSTEM IN THE HOSPITALITY INDUSTRY

Ваилуа Г. 11., Виноградов А.В.
СЕЛЬСКИЙ (ЗЕЛЁНЫЙ) ТУРИЗМ КРЫМА: ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ                                         214
Vailua G., Vinogradov А. RURAL (GREEN) TOURISM OF THE CRIMEA: PROBLEMS AND PROSPECTS

Виноградов E. C.
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ТУРИЗМА НА СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЯХ РФ                          222
Vinogradov Y. PROBLEMS OF ECOLOGICAL TOURISM ON RURAL AREAS IN RUSSIA

Власов В.Г, Очирова Т.Б. РОЛЬ ИНФРАСТРУКТУРЫ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА В ФОРМИРОВАНИИ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА          227
Vlasov V, Ochirova Т.
ROLE OF INFRASTRUCTURE OF AGRO-INDUSTRIAL COMPLEX IN FORMATION OF RURAL TOURISM

Жаннье-Гnon no A.
ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРИСТИЧЕСКОГО БИЗНЕСА ВО ФРАНЦИИ 233 Jeannier-Groppo А. ORGANIZATION OF TOURISM BUSINESS IN FRANCE

Дудко C.M., Дудко ЕД.
МИФОЛОГЕМНО-ЦЕННОСТНОЕ УПРАВЛЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ТУРИЗМЕ...........................................236
Dudko Е., Dudko S.
MIFOLOGEMNO-VALUE MANAGEMENT IN RURAL TOURISM

Енченко И.В.
СЕЛЬСКИЙ ТУРИЗМ: РОССИЙСКИЙ И ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ 244 Yenchenko I. RURAL TOURISM: RUSSIAN AND FOREIGN EXPERIENCE

Жшплов A.M.
ВОЗМОЖНЫЕ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОСЛЕДСТВИЯ РАЗВИТИЯ СПОРТИВНО-СОБЫТИЙНОГО ТУРИЗМА НА ТЕРРИТОРИИ РФ НА ПРИМЕРЕ Г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
И ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ                         249
Zhytlov А. POTENCIAL SOCIO-ECONOMIC IMPACT OF THE DEVELOPMENT OF SPORTS-EVENT TOURISM IN RUSSIAN FEDERATION BY THE EXAMPLE OF SAINT-PETERSBURG AND LENINGRAD REGION

Копанева E.C., Тихонова В. A.
ДЕРЕВЕНСКИЕ СЕРИАЛЫ В ПРОЕКТАХ ФОРМИРОВАНИЯ ЭСТЕТИКИ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА                      257
Tikhonova V, Kopaneva С. VILLAGE SERIALS PROJECTS FORMATION AESTHETICS OF RURAL TOURISM

Кочеткова А. А., Дунец A.H.
ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В СЕЛЬСКОМ ТУРИЗМЕ
АЛТАЙСКОГО КРАЯ                                 262
Dunets A., Kochetkov А. ORGANIZATION SERVICE IN RURAL TOURISM OF ALTAI REGION

Кучина O.B., Уланов Д.А.
ВЛИЯНИЕ РЕГИОНАЛЬНЫХ РЫНКОВ ДОСУГОВЫХ УСЛУГ НА СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ СЕЛЬСКИХ
ТЕРРИТОРИЙ                                      267
Ulanov D., Kuchina О. THE REGIONAL LEISURE SERVICE MARKETS’ INFLUENCE AT THE SOCIO-ECONOMIC DEVELOPMENT OF RURAL AREAS.

Кучумов A.B., Мельникова АД. РАЗВИТИЕ АГРОТУРИЗМА В ЕВРОПЕ                   275
Melnikova A., Kuchumov А. DEVELOPMENT OF AGRO-TOURISM IN EUROPE

Menu io к B.B., Упадышева A.11.
ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ МИНИ-ОТЕЛЕЙ В СЕЛЬСКОЙ
МЕСТНОСТИ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ                 283

Upadysheva A., Metlyuk V. FEATURES OF MINI-HOTELS IN THE COUNTRYSIDE OF LENINGRAD REGION

Петрова H.A.
РАЗВИТИЕ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА В ЛЕНИНГРАДСКОЙ
ОБЛАСТИ..........................................290
Petrova N DEVELOPMENT OF RURAL TOURISM IN THE LENINGRAD REGION

Семенова 3.А., Чистобаев А.И., Нестерова Т.П.
СЕЛЬСКИЙ ТУРИЗМ И АГРОРЕКРЕАЦИЯ: СООТНОШЕНИЕ
ПОНЯТИЙ, СОПРЯЖЕННОСТЬ РАЗВИТИЯ                   293
Nesterova Т, Chistobaev A., Semenova Z. THE RURAL TOURISM AND AGRORECREATION COMPOSITION OF MEANINGS JOINT DEVELOPMENT

Терентьева Ю.Г.
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА
В СЕВЕРО-ЗАПАДНОМ РЕГИОНЕ                         299
Terentyeva J. ECOLOGICAL ASPECTS OF DEVELOPMENT OF RURAL TOURISM IN THE NORTH-WESTERN REGION

Чернышева Л.А., Якимович Г.Б.
СПЕЦИФИКА РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА В РОССИИ     305
Yakimovitch G., Chernyshev L. THE SPECIFIC DEVELOPMENT OF RURAL TOURISM IN RUSSIA

УДК 338.482.22
БЕСПЕРСПЕКТИВНОСТЬ ФРОНТАЛЬНОЙ ИНДУСТРИАЛИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА В РОССИИ
                  Англинов Константин Анатольевич Санкт-Петербургский институт гостеприимства Заведующий кафедрой «Туризм и гостеприимство» канд. пед. наук, доцент anglinovl 3@jnail. ru

     Аннотация. Перспективность туризма на сельских территориях России с целевой установкой региональных программ на фронтальную индустриализацию видится проблематичной. Более реалистичным видится путь персонализации туристского освоения природно-культурной среды сельской дестинации и социально-экономического механизма её реализации. Вместо иерархического администрирования государственного регулирования предлагается мотивирование предпринимателей к формированию конкурентного потенциала на базе единой системы качества менеджмента и дистанционных услуг образования в сфере сельского туризма.
     Ключевые слова: сельский туризм, управление, персонализация, система качества менеджмента, дистанционное образование.

        I. Введение

     Анализ практики туризма в сельских местностях России последнего десятилетия приводят к выводу о существовании глубокого противоречия. С одной стороны, в рамках концепции государственного регулирования по-европейски предпринимаются попытки его фронтальной индустриализации для решения социальных и экономических проблем депрессивных регионов. С другой стороны, идёт сокращение числа предпринимателей самостоятельно осуществляющих услуги для туристов в сельских местностях. В итоге создаётся ситуация дисбаланса частного предпринимательского интереса и государственного регулирования его реализации.
     Примерами реальности сформулированной актуальной научной задачи являются факты отказа от расширения и/или продолжения оказания услуг туристам в Псковской области, Омской области и Сибири, приведённые в авторской монографии [2]. Объективно установить региональные успехи в развитии туризма на сельских территориях не представляется возможным. Это связано с тем, что в России отсутствует реальная статистика по этому и другим сегментам рынка туризма. В итоге государственное регулирование ведётся вслепую без эффективного управления и устойчивого развития предпринимательства.

II. Постановка задачи

     Сравнительный анализ европейского опыта и региональных программ развития сельского туризма в России выявил экстенсивность отечественных разработок [2]. Отслеживание их каузальности указывает на позицию Ростуризма 2009 года [1]. Она сводится к развитию туристской инфраструктуры, продвижению туристского продукта на рынках и стимулированию предпринимательской деятельности в контексте федеральной программы [3].
     В диагностируемом определении это означает стремление к созданию новой инфраструктуры, выработке типовых показателей роста турпо-токов и отчётности в объёме освоенных финансовых поступлений. Это ведёт к завышению финансовых затрат, мало связанных с реальными нуждами устойчивого предпринимательства. Повышаются и риски бумажного представления итогов.
     Для предупреждения этих рисков актуальной представляется разработка адекватной системы управления мониторингом и развитием сельского туризма.

        III. Результаты

     В ходе исследования были изучены исконные российские традиций дачничества, связи городских жителей с сельскими территориями и культы русь-варягов (мелкооптового производства). Это дало основания для первичного установления эффективности реализации проектов развития туризма на сельских территориях в рамках дестинационного менеджмента [6, с. 8-36].
     Обработка статистических данных о развитии сельского туризма в рамках программы сотрудничества ЕС и России «Темпус» в 2010-2013 годах показала возможность управления его развитием на базе российских традиций дачничества, мелкооптового производства услуг и мотивирования предпринимателей к [2]. Представление его как промежуточной формы между природным и цивилизованным туризмом создаёт концептуальные основания для использования исследовательского инструментария аппарата культурологии.
     Для углубления управляемости программ и проектов была разработана модель профильной функциональной сегментации дестинации, сведённой до единичного уровня - сельского дома (хозяйства) [2]. Это позволяет акцентировать специфику пакета туристских услуг: релаксация, рекреация, аттракция. Кроме того, появляется возможность регулирования эффективности через полноту дестинации единой системой качества менеджмента и мотивацию повышения компетентности субъекта предпринимательства.