Экономика предприятия (фирмы)

Рекомендовано Учебно-методическим объединением вузов России 

по образованию в области экономики и экономической теории 

в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, 

обучающихся по направлению 080100 «Экономика» 

(квалификация (степень) «бакалавр»), 

профиль «Экономика предприятий и организаций»

Фурсов В.А.
Лазарева Н.В.
Куренная В.В.

Чередниченко О.А.

Аливанова С.В.

- 2 
УДК 658 (075.8)
ББК 65.29я73
Э 40

Рецензенты:

доктор экон. наук, профессор,

заведующий кафедрой менеджмента

ФГОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет»

Байдаков А.Н.,

доктор экон. наук, профессор кафедры экономики и управления
ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет» 

Гладилин А. В.

Фурсов В.А.
Экономика предприятия (фирмы): учебно-методическое пособие /

В. А. Фурсов, Н. В. Лазарева., В. В. Куренная, О. А. Чередниченко,
С. В. Аливанова, - М. : ИТК Дашков и К, 2013. – 348 с.

Рассматривается основное звено экономики – предприятие (фирма). 

Представлены характеристика, функции и организационно-правовые 
формы 
предприятий 
и 
фирм, 
инфраструктура 
и 
виды 

предпринимательства, 
методы 
организации 
производства, 

инвестиционная деятельность, способы организации и нормирования 
труда, анализа эффективности хозяйственной деятельности и другие 
вопросы, касающиеся деятельности фирм и предприятий. 

Пособие предназначено для бакалавров направления 080100.62 

«Экономика».

УДК 658 (075.8)
ББК
65.29я73

ISBN

© Коллектив авторов, 2013

- 3 
Оглавление 

ВВЕДЕНИЕ ............................................................................................. - 10 
ТЕМА 1. ПРЕДПРИЯТИЕ (ФИРМА) КАК СУБЪЕКТ И ОБЪЕКТ 

ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ........................ - 11 
1. Характеристика структуры национальной экономики России ... - 11 
2. Сущность и признаки предприятий................................................ - 14 
3. Место предприятия в системе рыночных отношений.................. - 19 
4. Понятие и виды предпринимательской деятельности ................. - 19 
5. Классификации предприятий.......................................................... - 21 
Вопросы для обсуждения........................................................................ - 24 
Контрольный тест.................................................................................... - 24 
ТЕМА 2. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ И ОРГАНИЗАЦИОННАЯ 

СТРУКТУРА ПРЕДПРИЯТИЙ. ТИПЫ ПРОИЗВОДСТВА. 

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА.......... - 27 
1. Понятие производственной структуры предприятия (фирмы) ... - 27 
2. Факторы, влияющие на производственную структуру ................ - 31 
3. Организационные структуры управления предприятием............ - 32 
4. Формы, типы, методы организации производства ....................... - 37 
5. Организация и виды производственных процессов ..................... - 40 
6. Производственный цикл.................................................................. - 41 
Вопросы для обсуждения........................................................................ - 46 
Практические задания ............................................................................. - 47 
Задания для самостоятельной работы ................................................... - 49 
Контрольный тест.................................................................................... - 50 
ТЕМА 3. ИНФРАСТРУКТУРА ПРЕДПРИЯТИЯ.......................... - 52 
1. Экономическая сущность инфраструктуры предприятия- 52 

- 4 
2. Организация инструментального хозяйства.................................. - 55 
3. Особенности организации ремонтного хозяйства ........................ - 56 
4. Организация материально-технического снабжения ................... - 57 
5. Организация энергетического хозяйства....................................... - 60 
6. Транспортное хозяйство. Система сбыта продукции................... - 61 
Вопросы для обсуждения........................................................................ - 63 
Контрольный тест.................................................................................... - 64 
ТЕМА 4. ХОЗЯЙСТВУЮЩИЙ СУБЪЕКТ И ЕГО 

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ РЕСУРСЫ: ОСНОВНОЙ КАПИТАЛ- 66 
1. Общее понятие об имуществе и капитале предприятия .............. - 66 
2. Классификация и структура основных фондов предприятия...... - 68 
3. Воспроизводство основных фондов............................................... - 72 
4. Оценка основных фондов................................................................ - 73 
5. Амортизация и износ основных фондов........................................ - 76 
6. Показатели эффективности использования основного капитала - 81 
Вопросы для обсуждения........................................................................ - 84 
Практические задания ............................................................................. - 84 
Задания для самостоятельной работы ................................................... - 89 
Контрольный тест.................................................................................... - 90 
ТЕМА 5. ХОЗЯЙСТВУЮЩИЙ СУБЪЕКТ И ЕГО 

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ РЕСУРСЫ: ОБОРОТНЫЙ 

КАПИТАЛ……………………………………………………………….- 95

1. Общее понятие оборотных средств................................................ - 93 
2. Определение потребности в оборотных средствах ...................... - 97 
3. Понятие оборачиваемости оборотных средств........................... - 102 

- 5 
4. Оценка эффективности применения оборотных средств........... - 103 
Вопросы для обсуждения...................................................................... - 106 
Практические задания ........................................................................... - 107 
Задания для самостоятельной работы ................................................. - 109 
Контрольный тест.................................................................................. - 110 
ТЕМА 6. ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ (ФИРМЫ): ИХ 

СОСТАВ, УПРАВЛЕНИЕ. ОРГАНИЗАЦИЯ, НОРМИРОВАНИЕ И 

ОПЛАТА ТРУДА. РЫНОК ТРУДА................................................. - 113 
1. Трудовые ресурсы: структура и состав........................................... - 113 
2. Расчет необходимой численности различных категорий 

работников..........................................................................……….…- 117 
3. Сущность производительности труда и факторы ее роста........ - 121 
4. Содержание и принципы организации труда на предприятии.. - 125 
5. Формы и системы оплаты труда. Надбавки и доплаты.............. - 128 
6. Сущность функционирования рынка труда ................................ - 134 
Вопросы для обсуждения...................................................................... - 138 
Практические задания ........................................................................... - 139 
Задания для самостоятельной работы ................................................. - 142 
Контрольный тест.................................................................................. - 142 
ТЕМА 7. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ 

СТРАТЕГИИ, ИХ ТИПЫ, ФАКТОРЫ ВЫБОРА. РАЗРАБОТКА 

МАРКЕТИНГОВОЙ И ТОВАРНОЙ СТРАТЕГИИ..................... - 145 
1. Понятие хозяйственной стратегии предприятия (фирмы)......... - 145 
2. Процесс выбора стратегии и оценка её эффективности ............ - 149 
3. Сущность функциональной стратегии предприятия (фирмы) .. - 150 
4. Маркетинговая стратегия предприятия (фирмы)........................ - 151 

- 6 
5. Особенности формирования товарной стратегии предприятия 

(фирмы)................................................................................................ - 153 
Вопросы для обсуждения...................................................................... - 155 
Контрольный тест.................................................................................. - 155 
ТЕМА 8. ТЕОРИЯ ОПТИМАЛЬНОГО ОБЪЕМА ВЫПУСКА 

ПРОДУКЦИИ; ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА И 

МОЩНОСТЬ........................................................................................ - 157 
1. Определение оптимального объема производства и реализации 

(сбыта) продукции.............................................................................. - 157 
2. Производственная программа предприятия................................ - 158 
3. Производственная мощность предприятия ................................. - 163 
4. Вопросы для обсуждения…………………………………………
167
Практические задания ........................................................................... - 165 
Задания для самостоятельной работы ................................................. - 167 
Контрольный тест.................................................................................. - 168 
ТЕМА 9. ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА И СЕБЕСТОИМОСТЬ 

ПРОДУКЦИИ. СМЕТА И КАЛЬКУЛЯЦИЯ ЗАТРАТ ............... - 171 
1. Классификация издержек производства ...................................... - 171 
2. Понятие и виды себестоимости продукции (работ, услуг)........ - 173 
3. Источники и факторы снижения себестоимости ........................ - 175 
4. Группировка затрат по экономическим элементам................... .- 177 
(смета затрат на производство)......................................................... - 177 
5. Группировка затрат по статьям калькуляции.............................. - 179 
6. Методы учета затрат и калькуляции себестоимости.................. - 181 
Вопросы для обсуждения...................................................................... - 183 

- 7 
Практические задания ........................................................................... - 183 
Задания для самостоятельной работы ................................................. - 187 
Контрольный тест.................................................................................. - 188 
ТЕМА 10. ДОХОДЫ И ПРИБЫЛЬ ПРЕДПРИЯТИЯ 

(ФИРМЫ)………………...................................................................... - 190 
1. Формирование доходов и выручки предприятия........................ - 190 
2. Прибыль предприятия, порядок формирования и 

использования………......................................................................... - 193 
3. Пути увеличения прибыли предприятия ..................................... - 197 
Вопросы для обсуждения...................................................................... - 199 
Практические задания ........................................................................... - 200 
Задания для самостоятельной работы ................................................. - 202 
Контрольный тест.................................................................................. - 203 
ТЕМА 11. ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ................ - 205 
1. Понятие и классификация цен ...................................................... - 205 
2. Сущность ценовой политики предприятия. Методы 

ценообразования................................................................................. - 211 
3. Методы ценообразования.............................................................. - 214 
4. Особенности ценообразования при различных типах рынка.... - 221 
Вопросы для обсуждения...................................................................... - 222 
Практические задания ........................................................................... - 223 
Задания для самостоятельной работы ................................................. - 225 
Контрольный тест.................................................................................. - 225 
ТЕМА 12. КАЧЕСТВО И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ. 

СТАНДАРТЫ И СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА .................................... - 228 
1. Понятие и показатели качества продукции................................. - 228 

- 8 
2. Факторы, влияющие на качество продукции .............................. - 230 
3. Сущность и методы определения конкурентоспособности 

продукции.......................................................……………………….- 231 
4. Понятие стандартов и стандартизации. 

Сертификация продукции............................................................ …..- 233 
5. Управление качеством продукции ............................................... - 235 
Вопросы для обсуждения...................................................................... - 238 
Задания для самостоятельной работы ................................................. - 238 
Контрольный тест.................................................................................. - 239 
ТЕМА 13. ИННОВАЦИОННАЯ И ИНВЕСТИЦИОННАЯ 

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ ............................................... - 243 
1. Инновации как объект деятельности предприятия (фирмы)..... - 243 
2. Подготовка нового производства на предприятии ..................... - 245 
3. Понятие инвестиций и их роль в деятельности предприятия ... - 246 
4. Принципы инвестиционной деятельности предприятия ........... - 248 
5. Методы расчета эффективности инвестиций.............................. - 249 
Вопросы для обсуждения...................................................................... - 255 
Практические задания ........................................................................... - 255 
Задания для самостоятельной работы ................................................. - 257 
Контрольный тест.................................................................................. - 257 
ТЕМА 14. ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ.............. - 260 
1. Предприятие (фирма) и окружающая среда................................ - 260 
2. Внешнеэкономическая деятельность хозяйствующего 

субъекта ............................................................................................... - 262 
Вопросы для обсуждения...................................................................... - 268 
Практические задания ........................................................................... - 269 

- 9 
Задания для самостоятельной работы ................................................. - 270 
Контрольный тест.................................................................................. - 271 
ТЕМА 15. ПЛАНИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 

ХОЗЯЙСТВУЮЩЕГО СУБЪЕКТА............................................... - 274 
1. Сущность, принципы и методы планирования........................... - 274 
2. Виды планирования на предприятии ........................................... - 277 
3. Бизнес-планирование ..................................................................... - 279 
Вопросы для обсуждения...................................................................... - 283 
Задания для самостоятельной работы ................................................. - 284 
Контрольный тест.................................................................................. - 285 
ТЕМА 16. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ НА 

ПРЕДПРИЯТИИ.................................................................................. - 288 
1. Понятие бухгалтерского баланса и его форма ............................ - 288 
2. Экономическая эффективность хозяйственной деятельности .. - 290 
3. Показатели финансового состояния предприятия...................... - 294 
Вопросы для обсуждения...................................................................... - 302 
Практические задания…………………………………………………- 306
Задания для самостоятельной работы ................................................. - 304 
Контрольный тест.................................................................................. - 306 
КРАТКИЙ СЛОВАРЬ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ТЕРМИНОВ .............. - 308 
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ............................... - 342 

- 10 
ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время к числу наиболее актуальных проблем 

относятся знание действий и форм проявления экономических законов, 
частных экономических закономерностей, условий и факторов, под 
влиянием которых экономические законы могут действовать с 
наибольшей отдачей на уровне предприятия (фирмы). Особая роль в 
повышении уровня экономической подготовки бакалавров принадлежит 
изучению передовых методов наиболее полного использования 
техники, рационального использования оборудования, прогрессивных 
форм организации труда и управления.

Необходимость изучения курса «Экономика предприятия (фирмы)» 

обусловлена в наибольшей степени совершенствованием рыночной
ориентации специалистов в хозяйственной деятельности. Изучение 
дисциплины позволяет вооружить студентов необходимыми знаниями, 
позволяющими в условиях сложных экономических, технологических и 
хозяйственных 
связей 
находить 
пути 
улучшения 
финансовых 

результатов организации, улучшения использования материальных, 
трудовых и финансовых ресурсов.

Изучение данного курса тесно связано с знанием таких дисциплин, 

как математика, экономическая теория, экономическая статистика, 
микроэкономика и макроэкономика.

Материал представлен в удобной форме и полностью соответствует 

требованиям 
Федерального 
государственного 
образовательного 

стандарта по направлению подготовки 080100.62 Экономика. Учебное 
пособие позволит быстро и эффективно обобщить знания, полученные 
на лекциях и семинарских занятиях, и будет неоценимым помощником 
при подготовке к экзамену по курсу «Экономика предприятия 
(фирмы)».