Теория и практика домоведения

теория и практика 
домоведения

Рекомендовано 
Учебно-методическим объединением 
учебных заведений России по образованию  
в области сервиса в качестве учебного пособия 
 для студентов высших учебных заведений,  
обучающихся по специальности 101110 «Домоведение»

Москва 
ИНФРА-М 
2009

УЧеБное посоБие

е.м. кУльБацкий, г.в. ганьшина,  
а.в. короткова, и.Ю. ряБова

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ ПО ОБРАЗОВАНИЮ В ОБЛАСТИ СЕРВИСА

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА

УДК 330.567.2(075.8) 
ББК 65.050я73 
 
К55

Кульбацкий Е.М., Ганьшина Г.В., Короткова А.В., Рябова И.Ю. 
Теория и практика домоведения: Учеб. пособие. — М.: ИНФРА-М, 
2009. — 208 с. — (Высшее образование).

ISBN 5-16-002707-6

Термин «Домоведение» означает ведение дома, управление семейной 
экономикой, как в собственном доме, особенно в самодостаточном, где 
средства зарабатываются в сфере семейного бизнеса, так и по найму у 
других, как правило, состоятельных людей. В России десять лет назад 
началась подготовка менеджеров по специальности «Домоведение» в 
системе высшего и среднего профессионального образования.
В учебном пособии приведены некоторые концептуальные положения по этому специфическому виду деятельности, а также рекомендации по домашнему дизайну и обустройству семейного быта.
Для студентов и преподавателей колледжей и вузов, ведущих образовательную деятельность по специальности «Домоведение», а также 
тех, кто хочет добиться достатка и счастья за счет совершенствования 
организации работ в доме.

К55

ББК 65.050я73
©
Е.М. Кульбацкий, 2006
ISBN 5-16-002707-6

Рецензенты:
доктор философских наук, профессор Н.В. Поддубный
(Белгородский государственный университет),
доктор экономических наук, профессор А.О. Блинов
(Московский государственный университет)

Редактор
Л.В. Сергеева
Компьютерная верстка
Г.А. Волковой

ЛР № 070824 от 21.01.93 г.
Сдано в набор 23.01.2006. Подписано в печать 03.03.2006.  
Формат 60×90/16. Бумага офсетная.  
Гарнитура Newton. Печать офсетная.  
Усл. печ. л. 13,00. Уч.-изд. л. 12,25.
Тираж 3000 экз. Заказ №           .

Издательский Дом «ИНФРА-М»
127282, Москва, ул. Полярная, д. 31в.
Тел.: (495) 380-05-40, 380-05-43. Факс: (495) 363-92-12.

E-mail: books@infra-m.ru
http://www.infra-m.ru
Отдел «Книга — почтой»:
(495) 363-42-60 (доб. 246, 247)



В в е д е н и е

Дом всегда занимал важное место в жизни человека и общества 
в целом. Дом — это крыша над головой и общество близких по 
духу людей, место удовлетворения самых разнообразных человеческих потребностей, место отдыха и восстановления сил. Жизнь 
в доме — это, в общем случае, взаимодействие многих людей с 
использованием имеющихся в их расположении ресурсов. А как 
известно из теории менеджмента, эффективное взаимодействие 
как минимум двух человек требует осуществления функций управления домом, семьей.
От умения домоведения во многом зависит достаток и счастье 
в любом доме. Так было во все времена, так есть и в настоящее 
время. Особенно актуальной проблема домоведения стала в последние годы, во время коренных политических, социальных реформ, время экономических преобразований.
Дом, домашнее хозяйство, семейный бизнес все в большей 
степени становятся частью экономики страны. В большинстве 
экономически развитых стран доля семейного бизнеса намного 
превышает 50%. Следовательно, меняется и понятие «дом», возрастает разнообразие функций управления домом, а это вызывает 
необходимость в специальных знаниях по домоведению и потребность в специальной подготовке менеджеров по этому направлению.
Наряду с этим глава дома, занятый на важном государственном 
посту, члены семьи, работающие в крупном и среднем бизнесе, и 
просто состоятельные люди имеют возможность приглашать высокопрофессиональных управляющих домашним хозяйством в 
качестве своих помощников. Выполнение этих функций требует 
высокой профессиональной подготовки, наличия специальных 
знаний. В связи с этим появилась необходимость в специальности 
«Домоведение», обучения менеджеров, занимающихся управлением такой сложной социально-экономической системой, как 
дом, семья, где наряду с традиционными функциями по ведению 
домашнего хозяйства осуществляются функции управления семейным бизнесом, домашним воспитанием и образованием, работами по дизайну жилища, организации семейного досуга.
Домоведение как учебная дисциплина в системе высшего профессионального образования впервые была сформирована в 



Московском государственном университете сервиса (ранее — 
Государственная академия сферы быта и услуг) в 1994 г., что совпало с началом проведения в России экономических, политических и социальных реформ. Впоследствии эта специальность получила широкое распространение в других высших и средних 
учебных заведениях.
Для подготовки менеджеров по специальности «Домоведение» 
необходима самая разнообразная литература, но книг по этой проблеме выпущено мало. Множество книг по домоводству не в счет: 
домоведение и домоводство — разные области деятельности, хотя 
осуществляются в доме. Домоведение — это управленческая  
деятельность по руководству домом, семьей, домоводство — исполнительская деятельность, собрание инструкций о том, как выполнять разнообразные работы по дому: готовить пищу и делать 
домашние заготовки. Разница между домоведением и домоводст- 
вом такая же, как между деятельностью руководителя коллектива 
и одного из его подчиненных, выполняющего конкретную работу. 
В настоящее время не вызывает сомнений, что необходимо профессионально готовить менеджеров для производства. Вместе с 
тем, несмотря на то что семья, дом считаются также организацией, 
коллективом, причем более сложным, чем производственный коллектив, обучению вести дом уделяется мало внимания.
В фундаментальной книге по этой проблеме «Управление семейной экономикой» С.Д. Резника и В.А. Боброва, выпущенной 
Пензенской государственной архитектурно-строительной академией в 2003 г., приведены результаты социологического опроса 
студентов академии. Так, на вопрос, кто учил вас ведению домашнего хозяйства, ответы распределились следующим образом: кни- 
ги — 4%, в школе — 2, в вузе — 0, на социальных курсах — 0, родители — 45. Никто не учил — 49. Далее следует вывод: искусству 
вести семейную экономику, тем более управлять ею, нужно обучаться профессионально.
В учебном пособии С.Д. Резника и В.А. Боброва рассмотрены 
важнейшие вопросы домоведения: управление семьей как социально-экономической системой, экономика семьи и домашний 
менеджмент, семейный бюджет, налоги, финансы и страхование 
семьи и ряд других.
В 1998 г. во Всероссийском заочном финансово-экономическом институте РАЕН была подготовлена книга В.М. Жеребина и 
А.Н. Романова «Экономика домашних хозяйств» (М.: Финансы, 
Юнити, 1998).



К настоящему времени выходят книги по теории и практике 
домоведения и экономике домашних хозяйств, подготовленные в 
Южно-Уральском государственном университете, Сибирском университете потребительской кооперации, Владивосточном университете экономики и сервиса, Омском техническом университете, 
Санкт-Петербургской академии экономики и сервиса, Иркутском 
государственном университете и в ряде других вузов.
В данном учебном пособии, предложенном вниманию читателя, сделана попытка внести свой вклад в развитие теории домоведения. Пособие состоит из семи глав.
Глава 1 (Е.М. Кульбацкий) содержит основные концептуальные 
положения домоведения: определение понятий домоведения и дома 
как сложной социально-экономической системы, рассмотрены цели 
и задачи домоведения, объект, субъект и предмет домоведения, основные принципы и функции домоведения. Описана функциональная модель менеджера по специальности «Домоведение».
Глава 2 (А.В. Короткова) посвящена описанию «Домостроя» 
как первой фундаментальной «конституции» домоведения. 
«Домострой» рассмотрен как энциклопедия семейной жизни ушедшей эпохи, как памятник русской литературы, зеркало быта, традиций и обычаев русского народа.
В главе 3 (И.Ю. Рябова) рассмотрена семья как социальный 
институт общества, структура семьи и ее функции, исследованы 
причины возможных конфликтов в семье.
Глава 4 (А.В. Короткова) посвящена имиджу современной семьи. Рассмотрена роль имиджа семьи во взаимодействии семьи и 
общества, исследована роль имиджформирующей информации и 
основных технологий в формировании имиджа семьи. Даны рекомендации по основным составляющим имиджа семьи. Важное 
практическое значение имеет исследование влияния имиджа семьи 
на семейно-брачные отношения.
Глава 5 (А.В. Короткова) посвящена описанию воздействия 
невербальных средств общения на межличностные отношения в 
семье, даны рекомендации по формированию невербального поведения для создания благожелательных межличностных отношений в доме.
Глава 6 (Г.В. Ганьшина) содержит описание интерьера и дизайна современной квартиры и загородного дома. Даны рекомендации по внутреннему убранству основных функциональных элементов квартиры: прихожей, детской, залы, кухни, спальни и т.д. 
Исследованы факторы, влияющие на уют и комфортные условия 



в доме: цвет и освещение, стиль интерьера, оформление с помощью произведений народных промыслов.
Глава 7 (И.Ю. Рябова) посвящена экологической безопасности 
жилища. Описаны основные показатели безопасности дома и  
влияние микроклимата и интерьера жилища на здоровье человека. 
Исследовано влияние качества воздуха, воды, физического и  
функционального загрязнения окружающей среды на здоровье 
человека. Даны рекомендации по улучшению экологического состояния дома.
Вводная часть и общая редакция всех разделов осуществлены 
Е.М. Кульбацким.
Авторы выражают признательность рецензентам за ценные 
замечания по улучшению книги: доктору философских наук, профессору Н.В. Поддубному и доктору экономических наук, профессору А.О. Блинову. Авторы также благодарны И.О. Пучковой, 
подготовившей рукопись к изданию.



Глава 1. ОснОВные кОнцептуальные 
 
пОлОжения дОмОВедения

1.1.  
Определение дОмОведения

Оценивая жизнь той или иной семьи, мы нередко 
задаемся вопросом, почему одинаковые по составу семьи с примерно равным уровнем доходов живут по-разному: одни богаче и 
счастливее, другие беднее и конфликтнее. В большинстве случаев 
основная причина этого кроется в умении управлять домом, экономно распоряжаться его ресурсами. По-другому это называется 
умением вести дом, или домоведением (домоправлением).
Обязанность управления домом, или ведения дома, как правило, лежит на главе дома или главе семьи. Споры о том, кто должен быть главой семьи: муж, жена или другой член семьи, должны, 
на наш взгляд, закончиться следующей истиной: это тот, кто умеет 
вести дом наилучшим образом. Под умением вести дом понимается 
следующее: при имеющихся ресурсах и доходах обеспечить наибольший достаток и счастье в доме. Поэтому при таком подходе 
на второй план уходят пол, возраст, физическая сила, зычный 
голос и размер вклада в доход семьи. Главными становятся личные 
качества и управленческие знания члена семьи. Значит, главой 
дома может быть любой человек, которому доверяют другие обитатели дома. Из такого подхода следует также, что глава дома — 
фигура не постоянная, т.е. с течением времени им может стать 
другой член семьи.
По вопросу управления домом существует устойчивое заблуждение. Трудно найти человека, который считает, что не может 
эффективно руководить собственным домом, своей семьей, потому 
что не имеет для этого знаний и навыков. Общеизвестно, что эффективно руководить государственной организацией, предприятием, учреждением можно только после изучения основ менеджмента. Дом же, семья, даже немногочисленная, является более 
сложной для управления организацией, чем подразделения государственных учреждений и предприятий, поэтому настоятельно 
требует обучения квалифицированному управлению домом, семьей, что является крайне необходимым.
Сложность управления домом особенно возросла на нынешнем 
этапе развития России, в период социальных, политических и 



экономических реформ, когда значительно повысилась роль каждого человека не только в политической, но и в экономической 
жизни общества. Глубокие рыночные преобразования, предоставление гражданам свободы и возможности самостоятельной деятельности пробудили в них инициативу, творчество, смекалку, 
желание производить различные товары и оказывать услуги в домашних условиях, организовывать семейные предприятия как в 
городе, так и в деревне.
Произошел перелом в психологии людей, которые за длительное время плановой экономики привыкли к мысли, что добывать 
средства к существованию можно только наемным трудом, работая на каком-либо предприятии. В настоящее время инициативные, предприимчивые, трудолюбивые люди понимают, что добывать средства для очень приличной жизни можно, образно говоря, 
не выходя за пределы собственного дома, трудясь в сфере семейного бизнеса.
Резко изменились структура и содержание процессов, происходящих в современном доме. Наряду с традиционными видами 
деятельности: ведение домашнего хозяйства и обеспечение жизнедеятельности дома, ведение приусадебного хозяйства, домашнее 
воспитание и образование, продовольственное и материальнотехническое обеспечение дома, укрепление здоровья и физическое 
развитие обитателей дома, социально-культурная и досуговая деятельность и т.д. — появились и новые виды: собственный бизнес, 
индивидуально-семейная торговля, использование ценных бумаг 
и вкладов под проценты.
Причем как традиционные виды деятельности, так и новые 
тесно связаны, находятся в постоянном взаимодействии и образуют сложный комплекс.
Эффективное функционирование такого комплекса возможно 
только на основе компетентного управления им. При этом управление современным домом, как уже было сказано, является более 
сложной задачей, чем управление государственным предприятием, 
так как здесь не всегда применимы методы, используемые в классическом менеджменте. Так, в доме производственные отношения 
при производстве товаров и оказание услуг в сфере семейного 
бизнеса тесно переплетены с родственными, любовными отношениями и отношениями обязательности перед родителями, детьми 
и старшими. Мало применимы здесь известные теории мотивации. 
Поэтому можно говорить, что управление современным домом 
является уникальной задачей, которую раньше не решала ни одна 



из специальностей вузов России. Поэтому и возникла необходимость в такой специальности, как «Домоведение».
Термин «домоведение» означает ведение дома и является синонимом слов «домоуправление», «домоправление» или «управление 
домом». Специалист, занятый этим видом управления, называется 
менеджером. Менеджер управляет самодостаточным домом,  
т.е. домом, в котором средства зарабатываются в сфере семейного 
бизнеса и в государственном секторе и разумным образом расходуются на нужды его обитателей. Наряду с обеспечением высокого 
достатка и счастья в современном доме обучающиеся по этой специальности будут способствовать решению двух важных государственных задач:
• совершенствование экономической структуры государства, 
содействуя увеличению удельного веса малых семейных предприятий (в развитых странах на них приходится до 50–70% 
ВВП, у нас — меньше 10%);
• создание крепкого среднего класса зажиточных людей за счет 
появления в России новых Морозовых, Демидовых и других 
предпринимателей прошлого, начинавших свою деятельность 
с малого семейного бизнеса.
Домоведение — это вид сервисной деятельности по управлению 
функционированием совокупности сил и средств дома для удовлетворения индивидуальных потребностей его обитателей и индивидов социума.
Обучение призвано вооружить будущих глав дома знаниями 
по управлению современным домом, квалифицированному осуществлению функций управления семейным бизнесом, домашним, 
приусадебным и фермерским хозяйством, домашним воспитанием 
и образованием, семейным досугом.
Наряду с определением понятия «домоведение» необходимо 
конкретизировать такой фундаментальный термин, как «дом».
Дом — это сложная социальная система, включающая трудовые, материальные, финансовые и информационные ресурсы, а 
также инженерно-техническую, социально-бытовую, институциональную и психообщественную инфраструктуру.
В основе определения дома лежит понятие сложной системы. 
Система — это множество элементов, находящихся в отношениях 
и связях друг с другом, которое образует определенную целостность.
Сложность системы определяется неоднородностью элементов 
и связей, что вполне характерно для дома исходя из его определения.

В состав трудовых ресурсов входят члены семьи, их родственники, друзья тех и других, проживающие постоянно или временно 
на одной территории, постоянные или временные наемные работники, прислуга, рабочие и служащие семейных предприятий.  
В состав материальных ресурсов входят машины, оборудование, 
сырье, материалы и готовые изделия предприятий семейного бизнеса, бытовые машины, оргтехника. Финансовые ресурсы включают 
деньги, ценные бумаги, различные обязательства. В состав информационных ресурсов входят инструкции, методики, описания, технологии.
Инфраструктура домоведения — это совокупность зданий, сооружений, технологических и технических систем и оборудования, 
расположенных на территории дома. Инженерно-техническая инфраструктура — это земля, системы водо-, теплоснабжения и канализации, системы вентиляции и кондиционирования, источники электроэнергии и т.д.
Социально-бытовая инфраструктура — это совокупность объектов жилищного, культурно-бытового, образовательного, воспитательного и досугового назначения: городская квартира, загородный дом, хозяйственные постройки, бытовая радиоэлектронная 
аппаратура, технические средства обучения, спортивные снаряды 
и т.д.
Институциональная инфраструктура — это совокупность научно-исследовательских, образовательных, финансовых, культурно-досуговых подразделений или должностей в доме: юристы, 
психологи, гувернеры, имиджмейкеры и т.д.
Психообщественная инфраструктура — это совокупность устоявшихся родственных и дружеских отношений, принципов, традиций, устоев, культурных и духовных ценностей обитателей дома.

1.2.  
Цель и задачи дОмОведения

Эффективность домоведения, как и любого вида 
управленческой деятельности, во многом определяется правильно 
сформулированными его целью и задачами. Как известно, цель — 
это идеальное предвосхищение результата деятельности. Цель 
управления исключительно важна, так как именно цели обусловливают формирование определенного механизма управления, содержание, принципы и стиль управленческой деятельности, выбор 
методов, средств и приемов технологий управления, набор и расстановку управленческих кадров и т.п.