Сервис в России и за рубежом, 2024, том 18, № 5 (114)
сетевой научный журнал
Бесплатно
Новинка
Основная коллекция
Тематика:
Сервис. Бытовое обслуживание. Ресторанный бизнес / Туристический бизнес / Экономика туризма и сферы обслуживания
Издательство:
Российский государственный университет туризма и сервиса
Наименование: Сервис в России и за рубежом
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 224
Дополнительно
Тематика:
- 020303: Сервис. Бытовое обслуживание. Ресторанный бизнес
- 020305: Туристический бизнес
- 290608: Экономика туризма и сферы обслуживания
ББК:
- 6543: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
- 758: Туризм. Альпинизм
УДК:
- 338: Эк. положение. Эк. политика. Управление и планирование в эк-е. Производство. Услуги. Цены
- 3799: Туризм
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
Специфика образовательных программ проявляется в следующих аспектах: - Направлены на овладение профессий будущего атласа новых профессий 2020-2030 («режиссер индивидуальных туров», «бренд-менеджер пространств», «разработчик тур-навигаторов», «разработчик интеллектуальных туристических систем» и «архитектор территорий»); - Отвечают приоритетам по направлениям рынков национальной технологической инициативы. Образовательные программы ориентированы на проектирование, разработку и применение в туристском бизнесе информационных, коммуникационных технологий и цифровых платформенных решений, которые позволяют молодым специалистам быть востребованными на рынке труда в области управления комплексами, кластерами, организациями, проектными группами в сфере туризма и индустрии гостеприимства в условиях реализации цифровой экономики. В процессе обучения формируются междисциплинарные навыки, интегрирующие предметную область организации и администрирования турбизнеса новой формации в рамках экосистемы НТИ. лидеры подготовк специлистов дл индустрии туризм и гостеприимств ведётс с 1968 год Приоритетные направления научных исследований: - Исследование методологических проблем социально-экономической и рекреационной географии - Моделирование развития экономических систем и социально-экономических процессов - Имитационное моделирование и сценарные исследования экономических систем и социально-экономических процессов - Когнитивные технологии, исследование процессов управления развитием туристского комплекса в условиях цифровой трансформации и кластеризации
2024, Vol. 18. Iss. 5 (114) СЕРВИС УЧРЕДИТЕЛЬ: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный университет туризма и сервиса». Журнал основан в 2007 г. ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ЖУРНАЛЕ Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия (свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС7731755 от 25.04.2008, Эл № ФС77-68724 от 9.02.2017). Журнал включён в Перечень рецензируемых научных изданий ВАК при Минобрнауки РФ, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание учёной степени, по научным специальностям и соответствующим им отраслям науки 5.2.3 Региональная и отраслевая экономика и 5.2.5 Мировая экономика (экономические науки), категория К1. Журнал включён в наукометрические базы и репозитории РИНЦ, Google Scholar, UlrichsWeb и др., индексируется в базах данных научных электронных библиотек eLibrary.ru, SCIARY, Киберленинка, EZB и др. Публикации журнала находятся в открытом доступе и распространяются на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» 4.0 International. Ссылки на журнал при цитировании обязательны. Редколлегия не всегда разделяет высказанные авторами публикаций мнения, позиции, положения, но предоставляет возможность для научной дискуссии. АДРЕС РЕДАКЦИИ: 141221, РФ, МО, Пушкинский гор.окр., д.п. Черкизово, ул. Главная, 99, к. 1217. Тел.: +7(967)246-35-69, 8(495)940-83-63 доб. 395 e-mail: editor@rgutspubl.org, redkollegiamgus@mail.ru PUBLISHER Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow). Founded in 2007. BASIC INFORMATION ABOUT THE JOURNAL Journal registered by the Federal Service for Supervision of Legislation in Mass Communications and Cultural Heritage Protection, RF (Reg. Эл №ФС77-31755 from April 25, 2008; Эл №ФС77-68724 from February 9, 2017). The journal was included in the list of the leading peerreviewed scientific journals recommended by the Higher Attestation Commission for publication of thesis results (Economics sciences). The journal is included in the Russian Science Citation Index, Google Scholar, UlrichsWeb, eLibrary.ru, SCIARY, CyberLeninka, EZB etc. Full text files of all archived and current issues of the journal are in open access on the site and partner sites. Publication in the journal «Service and Tourism: Current Challenges» are available under license Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Attribution – on the same conditions») 4.0 International. All rights reserved. Authorial opinions, attitudes, positions, points of view on events and processes in Russia and in the world that have been said on the pages of the journal are not always shared by the editorial board. Editorial board is not responsible for the content and the accuracy of any given digital, illustrative, and cited materials in the publications of authors of the journal. CONTACTS Editorial office: 141221, Russia, Moscow region, Pushkino district, vill. Cherkizovo, 99 Glavnaja str., build. 1, room 1217. Tel./fax: +7.495.940 8363, add. 395; mob. +7.967.246 3569 e-mail: editor@rgutspubl.org, redkollegiamgus@mail.ru SERVICES IN RUSSIA AND ABROAD В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ ISSN 1995-042X Сетевой научный журнал Т. 18, No 5 (114) 2024 https://ruservices.rgutspubl.org
РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА Главный редактор: Афанасьев О.Е. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса (РФ, Москва), лауреат Государственной премии Украины в области образования, д.геогр.н., проф. Редакционный совет: Новикова Н.Г. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса (РФ, Москва), первый проректор, д.э.н., проф.; Председатель Редакционного совета Ананьева Т.Н. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса (РФ, Москва), д.соц.н., проф. Гладкий А.В. – Киевский нац. торгово-экономический ун-т (Украина, Киев), д.геогр.н., проф. Неделиа А.-М. – Сучавский ун-т им. Штефана чел Маре (Румыния, Сучава), д-р философии (PhD), доц. Пиментель Т.Д. – Федеральный университет Жуис-деФора (Бразилия, Жуис-де-Фора), к.соц.н. (PhD), доц. Погребова Е.С. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса (РФ, Москва), к.э.н., доц. Пулидо-Фернандес Х.И. – Ун-т Хаэна (Испания, Хаэн), д-р философии (PhD), доц. Фу Я.-И. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. Редакционная коллегия: Бутова Т.Г. – Сибирский федеральный ун-т (РФ, Красноярск), д.э.н., проф. Бушуева И.В. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса (РФ, Москва), д.э.н., проф. Василенко В.А. – Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского (РФ, Симферополь), д.э.н., проф. Дышловой И.Н. – Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского (РФ, Симферополь), д.э.н., проф. Кирилина В.М. – Петрозаводский гос. университет (РФ, Петрозаводск), к.б.н., доц. Климова Т.Б. – Белгородский государственный нац. исследовательский ун-т (РФ, Белгород), к.э.н., доцент Кропинова Е.Г. – Балтийский федеральный ун-т им. И. Канта (РФ, Калининград), д.э.н., доц. Морозов М.А. – Российский экономический ун-т им. Г.В. Плеханова (РФ, Москва), д.э.н., проф. Морозова Н.С. – Российский новый университет (РФ, Москва), д.э.н., доц. Оборин М.С. – Российский экономический ун-т им. Г.В. Плеханова, Пермский филиал (РФ, Пермь), д.э.н., проф. Трухачев А.В. – Ставропольский гос. аграрный ун-т (РФ, Ставрополь), д.э.н., проф. Харитонова Т.В. – Финансовый ун-т при Правительстве Российской Федерации (РФ, Москва), к.э.н., доц. Якименко М.В. – Южный федеральный ун-т (РФ, Ростов-на-Дону), к.э.н. доц. Ответственный секретарь: Афанасьева А.В. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса (РФ, Москва), к.геогр.н., доц. Технический редактор выпуска: Титарева Е.Г. – Балтийский федеральный ун-т им. И. Канта (РФ, Калининград) EDITORS Editor-in-Chief: Oleg E. Afanasiev – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Geography, Professor, Laureate of the Education State Prize of Ukraine Editorial Council: Natalia G. Novikova – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), First Vice Rector, PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof.; Chairman of Ed. Council Tatiana N. Ananyeva – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Sociology, Prof. Alexander V. Gladkey – Kyiv National University of Trade and Economics (Ukraine, Kyiv), PhD (Dr.Sc.) in Geography, Prof. Alexandru-M. Nedelea – Stefan cel Mare University of Suceava (Romania, Suceava), PhD in Marketing, Assoc. Prof. Thiago D. Pimentel – Federal University of Juiz de Fora (Brazil, Juiz de For a), PhD in Social Sciences, Assoc. Prof. Elena S. Pogrebova – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD in Economics, Assoc. Prof. Juan I. Pulido-Fernandez – University of Jaen (Spain, Jaen), PhD in Economics, Assoc. Prof. Yao-Yi Fu – Indiana University – Purdue University Indianapolis (USA, Indianapolis), PhD in HRIM, Assoc. Prof. Editorial Board: Tatiana G. Butova – Siberian Federal University (RF, Krasnoyarsk), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof. Irina V. Bushueva – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof. Valentin A. Vasilenko – V. I. Vernadsky Crimean Federal University (RF, Simferopol), PhD (Dr. Sc.) in Economics, Prof. Igor N. Dyshlovoj – V. I. Vernadsky Crimean Federal University (RF, Simferopol), PhD (Dr. Sc.) in Economics, Prof. Valentina M. Kirilina – Petrozavodsk State University (RF, Petrozavodsk), PhD in Biology, Assoc. Prof. Tatiana B. Klimova – Belgorod State National Research University (RF, Belgorod), PhD in Economics, Assoc. Prof. Elena G. Kropinova – Immanuel Kant Baltic Federal University (RF, Kaliningrad), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof. Mikhail A. Morozov – Plekhanov University of Economics (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof. Natalia S. Morozova – Russian New University (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof. Matvey S. Oborin – Perm Institute of Plekhanov University of Economics (RF, Perm), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof. Aleksandr V. Trukhachev – Stavropol State Agrarian University (RF, Stavropol), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof. Tatiana V. Kharitonova – Financial University (RF, Moscow), PhD in Economics, Assoc. Prof. Marianna V. Yakimenko – Southern Federal University (RF, Rostov-on-Don), PhD in Economics, Assoc. Prof. Executive Secretary: Alexandra V. Afanasieva – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD in Geography, Assoc. Prof. Technical Editor: Elena G. Titareva – Immanuel Kant Baltic Federal University (RF, Kaliningrad)
СОДЕРЖАНИЕ ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭКОНОМИКИ И ТУРИСТСКОГО СЕРВИСА Альмухамедова О.А. Устойчивое развитие туризма: литературный обзор зарубежных научных исследований Гречко М.В., Стасев М.А. О теоретико-методическом обеспечении моделирования эволюции креативных систем в сфере услуг Михалкина Д.А. Развитие новых трендов туристической индустрии на основе проблем «цифрового человека» Ханина А.В. Многоукладность экономики в российском туризме Цепилова Е.С., Якименко М.В. Развитие туризма и индустрии гостеприимства в циркулярной экономике (экономике замкнутого цикла) АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ МЕЖДУНАРОДНОГО СОТРУДНИЧЕСТВА В СФЕРЕ УСЛУГ Ивлиева О.В., Лю Ч. Возможности туристского сотрудничества между Китаем и Россией в условиях санкций Сухов Р.И., Гергес Б.Р.Б. Особенности организации международного сегмента туристской индустрии Египта АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ Бажин А.А., Романенко М.А. Влияние государственных информационных систем на построение бизнес-логики сервисных организаций Жертовская Е.В., Григоренко Т.Н. Система государственного управления развитием горнолыжного туризма в России: потенциал, проблемы, перспективы и меры поддержки Пшеничных Ю.А., Маслак Е.Н. Роль транспорта в развитии туристического сектора России Щербина А.В., Латушко Н.А. Влияние внешних угроз на развитие сферы услуг региона МАРКЕТИНГ УСЛУГ И ТЕРРИТОРИЙ Курочкин В.Н. Организация сервиса в горнолыжных туристских центрах Северного Кавказа Кушнир К.В., Козлова Д.А. Концептуальное развитие детского и семейного туризма в региональном туристско-рекреационном комплексе Солод Т.В. Концептуальные основы пересмотра стратегий развития туристских территорий как обязательное условие их адаптации к новым реалиям Шмыткова А.В. Особенности развития туризма в малых городах России СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛЕЙ, КОМПЛЕКСОВ, ПРЕДПРИЯТИЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ СФЕРЫ УСЛУГ Барило Л.В., Кожанова И.А. Проблемы формирования эффективной системы мотивации в гостиничном бизнесе Сенченко И.Н., Папиж Е.С. Новые вызовы кадрового рынка индустрии гостеприимства Якименко М.В., Величко Е.А. Формирование представления о студенческой вовлеченности при подготовке специалистов в сфере туризма 5 6 6 16 28 41 51 59 59 71 86 86 94 112 129 138 138 147 163 176 186 186 200 212 Т. 18, No 5 (114) 2024 В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ СЕРВИС
CONTENT GREETINGS AND CONGRATULATIONS THEORETICAL ASPECTS OF ECONOMICS AND TOURIST SERVICE Almukhamedova O. A. Sustainable tourism development: A literary review of foreign scientific research Grechko M. V., Stasev M. A. On theoretical and methodological support for modeling the evolution of creative systems in the service sector Mikhalkina D. A. Development of new tourism industry trends based on the "Digital Human" problem Khanina A. V. The complexity of the economy in Russian tourism Tsepilova E. S., Yakimenko M. V. Development of tourism and the hospitality industry in circular economy (closed-loop economy) INTERNATIONAL COOPERATION IN SERVICES SECTOR: CURRENT ISSUES . Ivlieva O. V., Liu C. Opportunities for tourism cooperation between China and Russia in the context of sanctions Sukhov R. I., Gerges B. R. B. Features of the organization of the international segment of Egypt's tourism industry STATE, MUNICIPAL AND CORPORATE GOVERNANCE IN SERVICES SECTOR: CURRENT ISSUES Bazhin A. A., Romanenko M. A. The role of state information systems in building the service organization business logic Zhertovskaya E. V., Grigorenko T. N. The ski tourism state regulation system in Russia: The potential, problems, prospects and ways for development Pshenichnykh Ju. A., Maslak E. N. The role of transport in the development of the tourism sector of Russia Shcherbina A. V., Latushko N. A. The impact of external threats on the development of the region's service sector MARKETING OF SERVICES AND TERRITORIES Kurochkin V. N. Organization of service in the ski resorts of the North Caucasus Kushnir K. V., Kozlova D. A. Conceptual development of children's and family tourism in the regional tourism and recreation complex Solod T. V. Conceptual foundations for the revision of strategies for the development of tourist territories as a prerequisite for their adaptation to new realities Shmytkova A. V. Features of tourism development in small towns of Russia SOCIO-ECONOMIC ASPECTS OF DEVELOPING INDUSTRIES, COMPLEXES, BUSINESSES AND ORGANIZATIONS OF SERVICES SECTOR Barilo L. V., Kozhanova I. A. Problems of forming an effective motivation system in the hotel business Senchenko I. N., Papizh E. S. New challenges of the staff market in the hospitality industry Yakimenko M. V., Velichko E. A. Forming an ideas about student engagement while personnel training in tourism 5 6 6 16 28 41 51 59 59 71 86 86 94 112 129 138 138 147 163 176 186 186 200 212 INTERPRETER: Alexandra V. Afanasieva, PhD in Geography, Assoc. Prof. The cover designer / Дизайн обложки: © D. Goryaynova / Горяйнова Д.С., 2024 Vol. 18. Iss. 5 (114) 2024 IN RUSSIA AND ABROAD SERVICES
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, КОЛЛЕГИ И ЧИТАТЕЛИ! Вольно или невольно, но благодаря сотрудничеству Южного федерального университета и Российского государственного университета туризма и сервиса в стране сформировалась новая новогодняя традиция. Уже в четвёртый раз в целом и второй раз – в канун наступающего года – ведущий отраслевой журнал «Сервис в России и за рубежом» представляет вашему вниманию исследования, которыми в уходящем 2024 году занималась команда Института туризма, сервиса и креативных индустрий Южного федерального университета. И этот новогодний, в каком-то смысле – «рождественский» выпуск журнала, является для нас особенным. Таким же особенным, каким стал для нас весь 2024-й год. Сказать, что уходящий год был, как обычно пишут, «богат событиями» – значит не передать и малой части того фейерверка новостей, из которых складывалась наша жизнь. Мы запустили и реализовали уникальный проект «Школа Абрау-Дюрсо», заключили договоры о сотрудничестве со всеми крупнейшими игроками отрасли, «освоили» пространство федеральной территории «Сириус», стали «прорывом года» в движении «Студтуризм», вошли в топ-10 учебных заведений страны по направлению «Гостеприимство» престижного рейтинга RAEX. И, конечно, не забывали заниматься любимыми научными исследованиями. Результаты этих исследований – перед вами. Рискну предположить, что у нынешнего тематического «южного» выпуска журнала есть одна особенность, которую мы объединили под общей тематикой «Актуальные исследования в туризме». Эта особенность состоит в том, что исследования моих коллег и единомышленников, собранные на этих страницах, представляют современную сферу туризма и сервиса в своеобразном «3D-формате». Первое – что представляет собой индустрия гостеприимства сейчас. Второе – в каком русле она развивается и какой может быть. И третье, возможно, самое главное – какой она должна стать. Какой она должна стать для решения самых разных вопросов – устойчивого развития отрасли и страны, функционирования в условиях возникающих внутренних и внешних угроз, особенностей национальной экономики и специфики международного сотрудничества. И, конечно, как отрасль может изменить – и изменит – нашу с вами повседневную жизнь. Потому что – и это хорошо видно из исследований моих коллег – современная наука властно определяет логику и экзистенцию того, что нам представляется как привычные элементы обыденности. Ведь у науки, помимо прочих, есть ещё и важная прогностическая функция. Как всегда, все представленные вашему вниманию исследования основаны на уникальном материале и являются итогом долгой и серьёзной научной рефлексии. Поэтому тот «дар предвидения», который в той или иной степени раскрывается в каждой статье – есть результат применения сложного научного инструментария, без которого ни один учёный не осмелится представить свои размышления на читательский суд. А именно такие учёные и составляют нашу команду. Поэтому, когда (возможно, по новогодней традиции) вдруг станут сбываться вещи, о которых вы даже не предполагали – вернитесь к этим страницам. И тогда мы вернёмся к разговору о практической составляющей науки. Вполне возможно – уже в следующем тематическом «новогоднем» выпуске этого замечательного журнала. ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО Сергей Геннадьевич ГОРЯЙНОВ директор Института туризма, сервиса и креативных индустрий ЮФУ, к.и.н., доц.
В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ СЕРВИС Т. 18, No. 5 (114) 2024 УДК 338.48 EDN: BXPTRX DOI: 10.5281/zenodo.14933101 АЛЬМУХАМЕДОВА Ольга Анатольевна Южный федеральный университет (Ростов-на-Дону, РФ) e-mail: oalmukhamedova@mail.ru УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ ТУРИЗМА: ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР ЗАРУБЕЖНЫХ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ Одним из направлений проведения исследований российскими и зарубежных учёными является формирование и развитие понятийного аппарата в сфере туризма. При этом до настоящего времени представляется актуальным исследование категории «устойчивость» в сфере туризма. Автором статьи был проведён обзор различных подходов к пониманию «устойчивый туризм» и «устойчивое развитие туризма», выделены основные принципы устойчивого развития туризма и аспекты устойчивости в туризме, которые были сформулированы в трудах зарубежных исследователей. При этом изучение даже незначительной части работ, которые посвящены формализации представлений о данных категориях позволяет говорить, что существуют различные подходы к пониманию и дальнейшему исследованию экономических, социальных и экологических проблем (как отдельно, так и в совокупности) развития туризма на конкретных территориях для соблюдения принципов устойчивости. Несмотря на то, что статья носит обзорный характер, автором представляется, что она будет полезна для российских исследователей данной предметной области в части понимания и развития существующих подходов, а также формирования собственных вариантов формализации понятия «устойчивость» применительно к развитию сферы туризма территории. Ключевые слова: туризм, устойчивое развитие туризма, устойчивый туризм. Для цитирования: Альмухамедова О.А. Устойчивое развитие туризма: литературный обзор зарубежных научных исследований // Сервис в России и за рубежом. 2024. Т.18. №5. С. 6–15. DOI: 10.5281/zenodo.14933101. Дата поступления в редакцию: 22 октября 2024 г. Дата утверждения в печать: 20 декабря 2024 г. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭКОНОМИКИ И ТУРИСТСКОГО СЕРВИСА THEORETICAL ASPECTS OF ECONOMICS AND TOURIST SERVICE
НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ СЕТЕВОЙ Альмухамедова О.А. Устойчивое развитие туризма: литературный обзор зарубежных научных исследований UDC 338.48 EDN: BXPTRX DOI: 10.5281/zenodo.14933101 Olga A. ALMUKHAMEDOVA Southern Federal University (Rostov-on-Don, Russia) e-mail: oalmukhamedova@mail.ru SUSTAINABLE TOURISM DEVELOPMENT: A LITERARY REVIEW OF FOREIGN SCIENTIFIC RESEARCH Abstract. The conceptual apparatus of tourism is the important research directions for Russian and foreign scientists. At the same time, the study of the category "sustainability" in the field of tourism is still relevant. The author of the article reviews various approaches to understanding "sustainable tourism" and "sustainable tourism development", highlights the basic principles of sustainable tourism development and aspects of sustainability in tourism, formulated in the works of foreign researchers. At the same time, the study of even a small part of the works devoted to the formalization of ideas about these categories suggests that there are different approaches to understanding and further researching economic, social and environmental problems (both separately and collectively) of tourism development in specific territories to comply with the principles of sustainability. Even though the article is of an overview nature, the author believes that it will be useful for Russian researchers of this subject area in terms of understanding and developing existing approaches, as well as forming their own options for formalizing the concept of "sustainability" in relation to the development of the tourism sector of the territory. Keywords: tourism, sustainable tourism development, sustainable tourism Citation: Almukhamedova, O. A. (2024). Sustainable tourism development: A literary review of foreign scientific research. Servis v Rossii i za rubezhom [Services in Russia and Abroad], 18(5), 6–15. doi: 10.5281/zenodo.14933101. (In Russ.). Article History Received 22 October 2024 Accepted 20 December 2024 Disclosure statement No potential conflict of interest was reported by the author(s). © 2024 the Author(s) This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY-SA 4.0). To view a copy of this license, visit https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/
В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ СЕРВИС Т. 18, No. 5 (114) 2024 Введение Растущая популярность концепции устойчивого развития привела к тому, что туризм стал рассматриваться как деятельность, которую нужно развивать в соответствии с принципами устойчивого развития. Необходимо понимать, что туристические направления развиваются и изменяются со временем, как в ответ на изменения в туризме, так и под их влиянием. Они не являются статичными средами и требуют ответственного и активного планирования и управления. Учитывая большую неопределённость в мире, одной из целей управления сложными социально-экологическими системами было бы повышение их устойчивости перед возмущениями, вызванных внутренними или более масштабными факторами, такими как требования экономической реструктуризации, глобальная конкуренция в бизнесе, изменение рынков туризма или изменение климата. Устойчивый туризм больше ориентирован на создание и сохранение желаемых характеристик системы, таких как местное сообщество, чем на масштабирование или обеспечение функционирования бизнеса в течении длительного периода времени. Этот взгляд на устойчивый туризм превращает вопрос о том, как поддерживать туристическую деятельность, в вопрос о том, что именно туризм должен поддерживать, и даёт ответ, основанный на более современной ментальной модели мира, чем использовались в прошлом, связанный со стратегией создания или поддержания устойчивости системы. Подходы к пониманию категории «устойчивый туризм» Впервые своё внимание исследователи обратили на социальные и экологические проблемы развития туризма порядка пяти десятилетий назад среди которых: Allen, Long, Perdue, & Kieselbach (1988); Brougham & Butler (1981); Cater (1987); Cohen (1978); Farrell & McLellan (1987); Liu & Var (1986); Smith (1977); Turner & Ash (1975); Young (1973) [1]. Концепция устойчивого развития применительно к сфере туризма возникла как результат слияния двух направлений в конце 1980-х гг. Одно направление заключается в повышении социального внимания к туризму и его экономическим последствиям. Согласно второму, всё большую озадаченность вызывало экономическое развитие, особенно в странах и регионах, характеризующихся высоким уровнем нищеты, ограниченным доступом к здравоохранению и образованию и ограниченными возможностями для участия в глобальной экономической системе. В рамках этих направлений возникает совокупность проблем, связанных с будущими экологическими и социальными последствиями развития туризма и институциональными целями и структурами экономического развития. Термин «устойчивый туризм» впервые начал использоваться в трудах Butler (1999); Clarke (1997); Hall & Butler (1995); Hughes (1995); Hunter (1997); Driml & Common (1996); Garrod & Fyall (1998); Buckley (1996) [2, 4, 6-8, 14-16]. Butler R. [3, 4] под термином «устойчивый туризм» понимает туризм, который развивается и поддерживается в дестинации таким образом и в таком масштабе, что он остаётся жизнеспособным в течение бесконечного периода времени и не ухудшает или не изменяет окружающую среду, в которой он существует до такой степени, что он препятствует успешному развитию и благополучию других видов деятельности и процессов. Таким образом, устойчивый туризм не является тем же самым, что туризм, развиваемый в соответствии с принципами устойчивого развития. Butler R. [3] приводит определения устойчивого туризма: 1) Туризм, который удовлетворяет потребности туристов и принимающих регионов, защищая и расширяя возможности для будущих поколений; 2) Туризм и связанные с ним инфраструктуры, которые и сейчас, и в будущем функционируют в рамках естественных условий для восстановления и будущей продуктивности природных ресурсов;
НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ СЕТЕВОЙ Альмухамедова О.А. Устойчивое развитие туризма: литературный обзор зарубежных научных исследований 3) Туризм, который может поддерживать местную экономику без ущерба для окружающей среды, от которой он зависит; 4) Туризм, который должен быть способен создать множество экономических возможностей, необходимых для людей, без ущерба для структуры экономической деятельности, не мешающий функционировать существующим формам социальной организации. 5) Туризм, который развивается быстро, принимая во внимание текущую пропускную способность дестинации, местное население и окружающую среду; уважает окружающую среду и, как следствие, не способствует своему собственному исчезновению. Авторы McCool S., Butler R., Buckley R., Weaver D. и Wheeller B. (2013) [21] отмечают, что традиционная концепция устойчивого туризма как маломасштабного туризма на пересечении экономической целесообразности, экологической чувствительности и социальной приемлемости больше не обеспечивает конструктивного пути решения этих вопросов. Определения «устойчивый туризм» авторов Sharpley R. (2000) [25], Casagrandi R. & Rinaldi S. (2002) [5], Gössling S. (2002) [9], Liu Z. (2003) [20], Saarinen J. (2006) [24] и Lane B. (2009) [18] основываются на принципе равенства между поколениями, но отличаются в соответствии с идеологическими точками зрения, отражают социальные, культурные, экономические и экологические условия устойчивого развития. Существующие дискуссии в области устойчивого развития туризма можно свести к выводу, полученному в работе Sharpley R. и Telfer D. (2002) [27] о том, что все определения попадают в рамки двух категорий – ориентированных на туризм и детерминирующих туризм. Устойчивый туризм следует рассматривать как потенциальное средство достижения устойчивого развития, то есть любая форма туризма сама должна быть экологически устойчивой, иметь возможность вносить неограниченный вклад в политику и цели устойчивого развития. В своей работе Sharpley R. и Telfer D. отмечают [27]: 1) базовые принципы устойчивого развития (основные вопросы, интегрированные в глобальный социальный, экономический и экологический контекст); 2) цели развития (улучшение качества жизни, включающее образование, продолжительность жизни, возможности реализовать потенциал; удовлетворение основных потребностей; политическая свобода и местное самоуправление); 3) цели устойчивого развития (устойчивый уровень населения; минимальное истощение невозобновляемых ресурсов; устойчивое использование возобновляемых ресурсов; выбросы загрязнения в пределах ассимиляционного потенциала окружающей среды); 4) требования к устойчивому развитию (принятие новой социальной парадигмы для стремления к устойчивой жизни; международные и национальные политические и экономические системы, посвящённые правильному использованию ресурсов; технологические системы, которые могут искать постоянно новые решения для проблем окружающей среды; глобальный союз, способствующий политике развития на местном, национальном и международном уровнях). Процесс устойчивого развития Lélé S. (1991) [19] представляет в форме более широкого понятия, чем просто сохранение или защита природных ресурсов. По мнению исследователя, скорее процесс устойчивого развития является функцией сложных взаимосвязей между обществом и природными ресурсами, множеством социально-экономических и политических структур и управленческих решений местного масштаба. В частности, это порождает основу для признания и учёта окружающей среды, социальных, экономических и политических структур и определяет их взаимосвязь.