Бухгалтерская (финансовая) отчетность в организациях агропродовольственного комплекса

БУХГАЛТЕРСКАЯ (ФИНАНСОВАЯ) 
ОТЧЕТНОСТЬ В ОРГАНИЗАЦИЯХ 
АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО 
КОМПЛЕКСА
В.Г. ШИРОБОКОВ
Москва
ИНФРА-М
2026
УЧЕБНИК

УДК  657(075.8)
ББК  65.052.2я73
	
Ш64
Широбоков В.Г.
Ш64	 	
Бухгалтерская (финансовая) отчетность в  организациях агропродовольственного комплекса : учебник / В.Г. Широбоков. — Москва : 
ИНФРА-М, 2026. — 299 с. — (Высшее образование). — DOI 10.12737/
2180076.
ISBN 978-5-16-020517-5 (print)
ISBN 978-5-16-113171-8 (online)
Учебник подготовлен в соответствии с программой дисциплины «Бухгалтерская (финансовая) отчетность». Отражены современные подходы 
к формированию и представлению бухгалтерской (финансовой) отчетности организациями агропродовольственного комплекса. Раскрыты концептуальные положения отчетности экономических субъектов. Подробно 
освещены методология и методика формирования показателей бухгалтерского баланса, отчетов о финансовых результатах, об изменениях капитала, о движении денежных средств, отраслевых форм отчетности, а также 
порядок раскрытия информации в пояснениях к отчетным формам. В каждой главе раскрыты требования, предъявляемые к отчетным формам; их 
содержание и структура; методика формирования отчетных показателей.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Для студентов учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Экономика», «Менеджмент» и специальности «Экономическая 
безопасность», а  также преподавателей экономических специальностей, 
научных и практических работников, слушателей курсов повышения квалификации бухгалтеров, аудиторов, экономистов и менеджеров.
УДК  657(075.8)
ББК  65.052.2я73
Р е ц е н з е н т ы:
Костюкова Е.И., доктор экономических наук, профессор, заведую-щий кафедрой бухгалтерского учета Ставропольского государственного аграрного университета;
Острецов А.С., кандидат экономических наук, начальник отдела 
сводной отчетности и бюджетного финансирования — главный бухгалтер Министерства сельского хозяйства Воронежской области;
Меделяева З.П., доктор экономических наук, профессор, заведую-щий кафедрой экономики АПК Воронежского государственного аграрного университета имени императора Петра I
ISBN 978-5-16-020517-5 (print)
ISBN 978-5-16-113171-8 (online)
©  Широбоков В.Г., 2025

Предисловие
Агропромышленный комплекс занимает важное место в экономике страны. Его цель — обеспечить продовольственную безопасность 
и высокий уровень импортозамещения. Для достижения этой цели 
необходима эффективная система управления, основанная на качественном учете и анализе отчетных данных.
Система бухгалтерской финансовой отчетности призвана обеспечить удовлетворение информационных потребностей различных 
категорий стейкхолдеров в достоверной информации, необходимой 
для оценки деятельности организации и принятия оптимальных 
управленческих решений.
Бухгалтерская (финансовая) отчетность организаций агропродовольственного комплекса (АПК) служит основным источником 
информации о финансовом положении и финансовом состоянии экономических субъектов. В отчетных формах организаций АПК формируются общие и детализированные сведения о ресурсном потенциале, 
производственной, инвестиционной и финансовой деятельности.
Создание этого учебника продиктовано нововведениями в системе 
стандартизации отчетности российских предприятий. Новые федеральные стандарты бухгалтерского учета оказывают значительное 
влияние на содержание показателей отчетных форм и порядок раскрытия информации о фактах хозяйственной жизни. Ввиду значительной роли государственного регулирования в развитии сельского 
хозяйства предприятия агропромышленного комплекса должны представлять в органы исполнительной власти не только стандартные 
финансовые отчеты, но и специализированные отраслевые формы 
отчетности. В соответствии с требованиями Министерства сельского 
хозяйства Российской Федерации (Минсельхоз России) в отраслевых 
формах фиксируются данные, которые отражают наличие трудовых, 
земельных ресурсов и биологических активов, производственных 
мощностей, сельскохозяйственной техники; затраты и эффективность отраслей растениеводства, животноводства и промышленной 
переработки сельскохозяйственного сырья; объемы государственной 
поддержки; баланс продукции и др.
Системный подход к формированию субъектами агробизнеса отчетных сведений финансового и нефинансового характера позволяет 
проанализировать и оценить финансовую устойчивость, степень 
платежеспособности, эффективность использования ресурсов, способность генерировать экономические выгоды и денежные потоки, 

обеспечить сохранность капитала, внести вклад в выполнение продовольственных программ и решение социальных проблем сельских 
территорий.
Данное издание призвано устранить пробел в обеспечении учебной 
литературой. Оно подготовлено в соответствии с программой курса 
«Бухгалтерская (финансовая) отчетность». В учебник включены 
темы, позволяющие комплексно рассмотреть теоретические, методологические, методические и организационные вопросы формирования 
бухгалтерской отчетности субъектами аграрного сектора экономики. 
В нем сочетаются теоретические положения и описание практики 
формирования бухгалтерской (финансовой) отчетности, раскрыты 
концептуальные основы отчетности сельскохозяйственных организаций; учтены федеральные стандарты по бухгалтерскому учету 
и действующие нормативные документы, регулирующие порядок 
составления отраслевых форм бухгалтерской отчетности субъектов 
агропромышленного комплекса.
Использование материала учебника обеспечит освоение курса 
и развитие профессиональных компетенций, которые позволят обучающимся:
—	 знать основы методологии и концептуальные основы формирования отчетности организаций; содержание системы законодательного и нормативного регулирования порядка составления 
и представления бухгалтерской (финансовой) отчетности; содержание и структуру общепринятых и отраслевых форм бухгалтерской 
(финансовой) отчетности;
—	 уметь формировать в соответствии с установленными правилами числовые показатели в отчетах на основе оценки существенности информации, раскрываемой в бухгалтерской (финансовой) 
отчетности; осуществлять обработку учетной и других видов экономической информации, необходимой для решения практических 
задач, связанных с формированием и представлением отчетности 
экономического субъекта; применять способы оценки активов, обязательств, доходов, расходов и результатов деятельности, сведения 
о которых подлежат раскрытию в отчетности;
—	 владеть навыками: раскрытия информации в пояснениях 
к общепринятым и отраслевым формам отчетности; формирования 
в отчетности показателей, характеризующих развитие и эффективность использования финансового, производственного, человеческого 
и природного капитала аграрных организаций.

Глава 1.
КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ ОТЧЕТНОСТИ 
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
1.1. ЦЕЛИ И ПОЛЬЗОВАТЕЛИ ОТЧЕТНОСТИ 
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
Национальная экономика представляет собой сложную систему, 
состоящую из множества взаимодействующих элементов. Организации агропродовольственного комплекса являются одной из подсистем национальной экономики. Субъекты агропромышленного комплекса предоставляют сырье для перерабатывающих предприятий, 
которые, в свою очередь, производят продукты питания, необходимые 
для удовлетворения потребностей населения. В целом система агропродовольственного комплекса призвана решить проблему продовольственной безопасности страны. Особую роль в системе агропродовольственного комплекса играют субъекты агробизнеса, производящие в виде товаров зерно для мукомольной и пивоваренной 
промышленности; масличные культуры для масложировой промышленности; прядильные культуры для легкой промышленности; продукцию животноводства для молочной и мясоперерабатывающей 
промышленности и т.д. Таким образом, сельское хозяйство играет 
значимую роль для других отраслей и всех членов общества.
В целях устойчивого развития сельскохозяйственные предприятия 
осуществляют производственную, инвестиционную, финансовую, 
маркетинговую, социальную, природоохранную, научную деятельность. При этом сельскохозяйственное предприятие существует 
не изолировано. Оно взаимодействует с различными элементами 
экономической системы: поставщиками сельскохозяйственной техники, удобрений, средств защиты растений и животных; покупателями; перерабатывающими предприятиями; торговыми организациями; государственными органами (по поводу получения и использования бюджетных ресурсов); фискальными органами (в связи 
с начислением и уплатой налогов); банками (при привлечении для 
финансирования кредитных ресурсов); научными организациями 
(по поводу внедрения новых сортов и пород животных, прогрессивных технологий) и т.д.
В социально-экономической деятельности аграрных организаций 
используются материальные, природные, трудовые, финансовые, 

информационные и прочие ресурсы. В процессе деятельности сельскохозяйственной организации возникают различные обязательства 
перед инвесторами, государственными органами, заимодавцами, сотрудниками организации и т.п. Обеспечение устойчивого функционирования социально-экономической системы — одна из основных 
задач управления сельскохозяйственной организацией, предполагающая выполнение миссии: обеспечение продовольственной безопасности при рациональном использовании всех видов ресурсов 
и исполнении обязательств перед различными категориями экономических агентов. Деятельность сельскохозяйственной организации 
происходит в непрерывном взаимодействии с различными категориями стейкхолдеров, принимающих различные управленческие 
решения. Отчетность должна удовлетворять информационные потребности всех контрагентов организации. Бухгалтерия формирует 
и предоставляет заинтересованным пользователям различные виды 
отчетности: бухгалтерскую (финансовую), статистическую, налоговую, управленческую (оперативную) и др.
В соответствии с международными стандартами финансовой 
отчетности (МСФО) цель финансовой отчетности состоит в предоставлении информации о финансовом положении, результатах 
деятельности и изменениях в финансовом положении компании. 
Эта информация необходима широкому кругу пользователей для 
принятия обоснованных управленческих решений.
Согласно положениям, закрепленным в Федеральном законе 
от 6 декабря 2011 г. № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете», бухгалтерская (финансовая) отчетность — это информация о финансовом 
положении экономического субъекта на отчетную дату, финансовом 
результате его деятельности и движении денежных средств за отчетный период, систематизированная в соответствии с установленными требованиями.
Для удовлетворения информационных потребностей стейкхолдеров, принимающих стратегические управленческие решения, финансовой отчетности недостаточно, так как в бухгалтерской отчетности формируются сведения лишь о финансовом состоянии организации, которое сложилось под действием свершившихся фактов 
хозяйственной жизни. Поэтому корпоративные структуры, кроме 
финансовых показателей, раскрывают сведения, отражающие социальную и экологическую компоненту деятельности организации.
В результатах деятельности сельскохозяйственной организации 
заинтересованы многочисленные участники социально-экономических отношений: это собственники, потенциальные инвесторы, 
контрагенты (покупатели и поставщики), работники компании и др.

Для удовлетворения информационных потребностей различных 
категорий стейкхолдеров формируются как общие массивы отчетности, так и специализированные. С целью контроля правильности 
исчисления налоговой базы и размера конкретных налогов, а также 
соблюдения срока их уплаты фискальные органы требуют от предприятия составления налоговых расчетов и деклараций. Менеджеры 
организации стратегические и оперативные управленческие решения 
принимают на основании данных управленческой отчетности. Бухгалтерская (финансовая) отчетность служит для удовлетворения 
информационных потребностей широкого круга как внешних, так 
и внутренних пользователей.
Информационные потребности различных категорий стейкхолдеров, удовлетворяемые за счет формирования отчетности организации АПК, представлены в табл. 1.1.
Таблица 1.1
Информационное обеспечение управленческих решений стейкхолдеров, 
формируемое в отчетности организаций
Категории 
стейкхолдеров 
(пользователей 
отчетности)
Формирование показателей отчетности
Характер решений, принимаемых на основании 
отчетности
Собственники
Показатели, характеризующие финансовое 
положение (сохранность 
капитала), доходность, 
рентабельность инвестиций
Стоит ли иметь акции 
(доли) и покупать дополнительные пакеты акций 
(долей) или продавать 
полностью или частично 
пакеты акций (долей участия) с целью снижения 
риска потери капитала
Потенциальные 
инвесторы
Показатели, характеризующие доходность 
капитала, рентабельность 
инвестиций, регулярность 
выплат дивидендов
Стоит ли покупать акции 
предприятия; размер приобретаемых пакетов акций; 
оценка возможности и регулярности выплаты дивидендов
Менеджеры 
организации
Показатели, характеризующие эффективность 
различных видов деятельности, платежеспособность (соотношение 
активов и обязательств)
Увеличение объема традиционных видов деятельности; диверсификация 
производства, инвестиционная активность с целью 
повышения эффективности

Категории 
стейкхолдеров 
(пользователей 
отчетности)
Формирование показателей отчетности
Характер решений, принимаемых на основании 
отчетности
деятельности; обеспечение 
сохранности капитала, 
финансовой устойчивости 
и т.п.
Банки и другие 
заимодавцы
Показатели, характеризующие платежеспособность и финансовую 
устойчивость организации; возможность своевременного погашения 
основного долга и процентов по нему; регулярность выплаты купонов, 
своевременность погашения облигаций и т.п.
Определение уровня кредитоспособности клиента. 
Стоит ли предоставлять 
кредит; объемы предоставляемых кредитных 
ресурсов; сроки (долгосрочные или краткосрочные) и условия их 
погашения; размер процентной ставки. Стоит ли 
покупать облигации или 
продавать их
Поставщики
Показатели, характеризующие платежеспособность и финансовую 
устойчивость организации
Определение возможности 
своевременного погашения 
долга за поставляемые 
ресурсы, выполненные работы и оказанные услуги. 
Условия договора (пред-оплата или последующая 
оплата). Возможность 
сбыта продукции в краткосрочном и долгосрочном 
периодах
Покупатели
Показатели, характеризующие производственный потенциал 
и финансовое состояние 
организации
Условия договора; возможность предоставления рассрочки (товарного кредита) 
платежа; стабильность 
деятельности организации 
в случае долгосрочных контрактов
Работники и их 
объединения
Размеры заработной 
платы; регулярность ее 
выплат; возможность предоставления социальных 
благ; наличие корпоративной пенсионной 
системы
Стоит ли продолжать 
деятельность в этой организации; оценка возможностей требования уровней 
оплаты и предоставления 
социальных благ
Продолжение табл. 1.1

Категории 
стейкхолдеров 
(пользователей 
отчетности)
Формирование показателей отчетности
Характер решений, принимаемых на основании 
отчетности
Государственные 
органы
Показатели, характеризующие эффективность 
использования субсидий 
и вклад в региональную 
и национальную экономику. Вклад организации 
в формирование федерального и местных бюджетов
Определение направлений 
субсидирования деятельности организации; разработка политики налогообложения
Финансовые 
аналитики, 
аудиторы
Показатели, формирующие финансовую устойчивость организации
Оценка платежеспособности, рентабельности 
деятельности, сохранности 
капитала. Тестирование 
на соблюдение принципа 
непрерывности деятельности
Другие пользователи
Показатели, характеризующие социальную 
и экологическую ответственность
Оценка воздействия руководства на решение 
социальных проблем и соблюдение экологических 
норм
Финансовая отчетность представляет собой совокупность данных, 
характеризующих финансовое положение организации и результаты 
финансово-хозяйственной деятельности предприятия за отчетный 
период, полученную из данных бухгалтерского и других видов учета.
Финансовая отчетность регламентируется национальным законодательством. Кроме того, крупные компании, котирующие акции 
на международных фондовых рынках, предоставляют финансовую 
отчетность, показатели которой формируются на основе международных стандартов финансовой отчетности.
В качестве основных пользователей финансовой отчетности принято признавать инвесторов как собственников организации, предоставляющих рисковый капитал, так и потенциальных инвесторов 
и кредиторов, которые на основании финансовых отчетов оценивают 
уровень кредитного риска. Инвесторы и их представители заинтересованы в информации о сохранности и доходности осуществленных 
или предполагаемых инвестиций. На основе оценки способности 
организации обеспечить сохранность капитала и выплачивать диОкончание табл. 1.1

виденды, полученной из отчетных данных, принимаются решения 
о размере инвестиций. Отчетные данные позволяют определить уровень инвестиционного риска и сократить степень неопределенности 
при принятии инвестиционных решений. Информация из отчетов 
дает возможность потенциальным инвесторам понять, стоит ли покупать акции или другие активы компании, а также определиться 
с условиями сотрудничества с партнерами по бизнесу.
В контексте «теории агентских отношений» строятся взаимоотношения между собственниками и менеджерами организации. Менеджеры распоряжаются и управляют ресурсами, принадлежащими 
собственникам. Поэтому на основании отчетности можно определить 
эффективность деятельности менеджеров по управлению организацией в интересах собственников. На практике менеджеры находятся в состоянии конфликта, пытаясь соблюсти не только интересы 
собственников, но и собственные интересы. Акционеры и потенциальные инвесторы заинтересованы в росте стоимости акций и получении дивидендов. Конфликты с менеджерами могут возникнуть 
из-за различных подходов к распределению прибыли и выработке 
стратегических решений. Менеджмент компании не только стремится эффективно управлять ресурсами, но и заинтересован в получении дополнительных бонусов и преференций. В связи с этим 
в компании создается система внутреннего контроля и регулярно 
проводится аудит, который позволяет не только подтвердить достоверность финансовой отчетности, но и выявить возможные случаи 
необоснованного обогащения менеджеров за счет ущемления интересов собственников. Несмотря на то что информация, формируемая 
в финансовых отчетах, не предназначена для удовлетворения информационных потребностей менеджмента, она отражает деятельность 
менеджмента, связанную с контролем, доходностью, ликвидностью 
и финансовой устойчивостью организации. Менеджеры организации 
широко используют данные бухгалтерской отчетности для принятия 
стратегических и оперативных управленческих решений.
Бухгалтерская отчетность служит инструментом планирования, 
контроля и координации. Сведения из финансовой отчетности позволяют судить об обеспечении менеджментом сохранности капитала 
и его росте, а также эффективности инвестиций. Менеджмент организации должен обеспечить такой уровень прибыли на вложенный 
капитал, который позволит изымать ее часть в виде доходов (дивидендов) без ущерба для устойчивого развития бизнеса. При этом 
должен быть сохранен капитал организации, который в будущем 
повлияет на экономические выгоды. Одновременно в условиях социально ориентированной экономики требуется обеспечить опреде