Агрохимия : 10—11-е классы

.
.
З
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЗНАНИУМ»

УДК 373.167.1:631.4+631.4(075.3) 
ББК 40.4я721 
12+
 
П88
Серия «Профильная школа» основана в 2019 году.
Издание выходит в pdf-формате.
© АО «Издательство «Просвещение», 2025
© Художественное оформление.
 
АО «Издательство «Просвещение», 2025
 
Все права защищены
ISBN 978-5-09-126309-1 (электр. изд.)
ISBN 978-5-09-122917-2 (печ. изд.)
Пузаков, Сергей Аркадьевич.
П88  
Агрохимия : 10—11-е классы : учебное пособие : издание в 
pdf-формате / С. А. Пузаков. — Москва : Просвещение, 2025. — 
(Профильная школа). — 176 с. : ил.
 
 
 ISBN 978-5-09-126309-1 (электр. изд.). — Текст : электронный.
 
 
ISBN 978-5-09-122917-2 (печ. изд.).
Учебное пособие знакомит учащихся со свойствами почвы, её химическим составом, строением и видами, основами мелиорации почв. В издании 
рассмотрены главные типы почв нашей страны, их строение и химический 
состав; дана классификация минеральных веществ почвы и их агрофизические свойства; показано действие фитогормонов как биостимуляторов и негормональных экстрактов растений, обладающих схожей активностью. Много внимания в пособии уделено изучению различных видов удобрений 
и правилам их применения, средствам защиты растений.
Содержание пособия соответствует перечню тем, знание которых необходимо учащимся, проявляющим интерес к профессии агронома, биолога, эколога. Пособие призвано углубить и расширить знания учащихся по таким 
предметам, как биология, химия, физика, география, математика и экономика; реализовать межпредметные связи и  возможности подготовки учащихся к выбранной профессии.
УДК 373.167.1:631.4+631.4(075.3)
ББК 40.4я721
.
.
З
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЗНАНИУМ»

Предисловие
Обеспечение населения страны качественными продуктами растениеводства постоянно находится в центре общественного внимания. 
Современная агрономия снабжает нас хлебом, крупами, растительным маслом, сахаром, овощами, фруктами и ягодами.
Агрохимия — важнейшая составляющая агрономии, ведь использование удобрений играет ключевую роль в повышении продуктивности сельского хозяйства. Агрохимия развивается на стыке химической и биологической наук, тесно связана с почвоведением, агрофизикой, физиологией и биохимией растений, микробиологией, 
геохимией и др. 
Первые исследования по применению удобрений в России связаны с именами М. В. Ломоносова, А. Т. Болотова, М. Г. Павлова, 
А. Н. Энгельгардта, Д. И. Менделеева, К. А. Тимирязева и др. 
Дмитрий Иванович Менделеев по праву считается одним из основоположников отечественной агрохимии. Его труды, посвящённые 
проблемам химизации сельского хозяйства и роли удобрений в повышении урожайности почв, не утратили своей актуальности по сей 
день.
Предлагаемое вашему вниманию пособие предназначено для углублённого изучения агрохимии в специализированных классах средней общеобразовательной школы. Оно может быть использовано для 
факультативного рассмотрения в классах естественно-научного профиля, а также для проектной деятельности в старших классах. 
Пособие состоит из шести глав. 
Первая глава «Агрохимия в современном мире» посвящена роли 
агрохимии в системе естественных наук и основным направлениям 
работы агрохимика. 
Во второй главе «Почва и агрохимия» рассматривается агрохимия 
почв, при этом часть материала представляет собой обобщение знаний, полученных в курсе географии. 
Третья глава называется «Агрохимикаты на основе метаболитов 
и антиметаболитов растений». В этой главе кроме обобщения учебного материала из курса биологии, преимущественно ботаники, представлена информация о биологической химии растений, фитогормонах, стимуляторах и замедлителях (ретардантах) роста растений. При 
этом химические формулы органических соединений, применяемых 
в агрохимии, даны не для заучивания, а для понимания их строения 
с учётом знаний, которые были получены в основном курсе органи.
.
З
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЗНАНИУМ»

ческой химии, а именно определение особенностей углеродного скелета и характера функциональных групп. 
В четвёртой главе «Удобрения» обобщены разделы курса химии 
9 класса, посвящённые азотным и фосфорным удобрениям. В главе 
рассмотрены виды удобрений и их маркировка, физические свойства, 
применение и эффективность удобрений, а также микроудобрения, 
комплексные, органические, органоминеральные и микробиологические удобрения, разобраны способы их применения. 
В пятой главе «Средства защиты растений» дана классификация 
пестицидов по целевому назначению и степени опасности, рассмотрено химическое строение пестицидов, приведены основные группы 
 пестицидов исходя из их биологического значения и химической 
сущности.
Шестая глава «Агрохимия наиболее важных культур» представляет собой обобщение предшествующих глав, рассмотренное на конкретных примерах выращивания зерновых, овощных и плодовых 
культур. 
Желаю успехов в усвоении нового курса, не только интересного 
и  познавательного, но и чрезвычайно важного для стабильного обеспечения населения нашей страны качественными продуктами питания. 
Автор
.
.
З
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЗНАНИУМ»

Агрономическая химия и её связь с другими 
науками
§ 1
Агрохимия и  смежные науки
Агрохимия как область знаний и  их практического применения 
при возделывании сельскохозяйственных культур находится на стыке наук. На первый взгляд, как это следует из названия, это агрономия и химия. Однако современная агрохимия тесно связана с другими науками (схема 1.1).
Схема 1.1
География
Экономика
Биология
Математика
Агрохимия
Химия
Физика
Рассмотрим по порядку указанные в схеме науки и их связи с агрохимией.
Биология, включающая в  себя ботанику, изучает физиологию 
и биохимию растений, без знания которых современное растениеводство невозможно. Один из разделов ботаники посвящён систематике 
растений. Способы возделывания растений, относящихся к разным 
семействам, например злаковых, или мятликовых (пшеница, рожь, 
овёс, рис, кукуруза, ячмень, просо и  др.), капустных, или крестоцветных (капуста, репа, редька, редис, горчица), мотыльковых, 
АГРОХИМИЯ
В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ
Глава
1
.
.
З
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЗНАНИУМ»

или  бобовых (горох, чечевица, соя, фасоль и  др.), существенно различаются.
Немалый вред культурным растениям часто наносят насекомые. 
Поэтому для защиты растений важно иметь представления о жизненном цикле насекомых, ведь различные химические вещества действуют неодинаково на разные формы их развития.
Возделываемые культуры подвержены грибковым заболеваниям. 
Для борьбы с насекомыми и болезнями в растениеводстве применяют 
микробиологические препараты. Помимо перечисленного, к органическим удобрениям относятся отходы животноводства: навоз, помёт 
и т. д.
Знание микробиологии, а  именно сельскохозяйственной микробиологии, необходимо для понимания процессов, протекающих в почве под действием микроорганизмов. В 1 г почвы содержится не менее 
1 млрд микроорганизмов, а  в некоторых почвах их число достигает 
10 млрд. Сухая масса бактерий варьирует в диапазоне 100—1000 кг 
на 1 г.
Специальный раздел физики — агрофизика изучает тепловой режим почвы, растений и окружающей их среды, водный режим, освещённость, в  том числе эффективность использования солнечного 
 излучения. Отдельного внимания заслуживает радионуклидная загрязнённость почвы.
Состав и  свойства минеральных удобрений и  мелиорантов, 
т. е. веществ, улучшающих свойства почв, исследует неорганиче- 
ская  химия. Большинство средств защиты растений — в  сфере 
рассмот рения органической химии. Методы аналитической химии 
широко применяются для изучения потребностей растительных организмов в  течение вегетационного периода: от прорастания семян до 
сбора урожая.
Сельскохозяйственные культуры открытого, т. е. незащищённого, 
грунта выращивают в  определённом климате. Россия отличается 
от большинства стран уникальным многообразием климатических условий. Возделываемые культуры, а следовательно, и агрохимические 
мероприятия, принципиально различаются, скажем, в Нов городской 
и  Астраханской областях. Климатология  — раздел ме теорологии, 
 которая относится к системе географических наук.  Основное внимание метеорологии, т. е. химии и физики атмосферы, сконцентрировано на прогнозировании погоды. На многолетних прогнозах основано 
использование различных агрохимических приё мов.
Первоначальные сведения о составе и разновидностях почв даются в  курсе школьной географии. Состав и  свойства почв в  плане их 
.
.
З
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЗНАНИУМ»

плодородия — предмет почвоведения, которое, в свою очередь, базируется на представлениях не только географии, но и геологии, биологии, физики и химии.
Экономика позволяет рассчитать рентабельность продукции сельского хозяйства путём составления баланса необходимых расходов на 
минеральные удобрения, мелиорацию, средства защиты растений, 
технику и планируемый урожай по количественным и качественным 
характеристикам.
Математическое моделирование всей структуры мероприятий в агрохимическом секторе сейчас применяется не в  полной мере. Однако 
в перспективе следует ожидать качественный скачок в использовании 
математики. Современное сельскохозяйственное производство уже 
немыслимо без информационных технологий и  искусственного интеллекта.
Что изучает агрохимия
Основоположник советской школы агрономической химии академик Дмитрий Николаевич Прянишников, ученик Владимира Васильевича Марковникова, писал, что задача агрохимии  — изучение 
круговорота веществ в земледелии и выявление способов воздействия 
на химические процессы в почве и растениях, оказывающих влияние 
на урожай и его качество.
В  течение семнадцати лет Дмитрий Николаевич Прянишников 
(1865—1948) руководил лабораторией минеральных удобрений во 
Всесоюзном институте удобрений, одним из основателей которого он 
был в 1931 г. Согласно учению Прянишникова, в основе агрономической химии лежит триада: почва — растения — удобрения. В целом 
эти положения легли в  основу современного базового определения 
агрохимии, т. е. определения, вошедшего в большинство учебников, 
общие и специальные словари.
Учёный разработал теорию азотного питания растений, научные основы применения минеральных удобрений и известкования почв, 
стоял у истоков создания промышленности по производству удобрений в России. Благодаря работам Дмитрия Николаевича Прянишникова и его многочисленных учеников отечественная агрохимическая 
наука получила признание во всём мире.
РОЛЬ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ УЧЁНЫХ
.
.
З
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЗНАНИУМ»

Агрохимия — наука о взаимодействии растений, почвы и удобрений 
при возделывании сельскохозяйственных культур, о круговороте химических веществ в земледелии и использовании удобрений с целью 
увеличения урожая, улучшения его качества и повышения плодородия почвы с учётом биоклиматического потенциала.
Биоклиматический потенциал региона определяется исходя из следующих средних суммарных показателей за вегетационный период:
1) солнечной радиации (в ч);
2) времени (в ч) с температурой более 10 ÅС;
3) суммарного значения осадков и равномерности их распределения по месяцам (в мм).
Отметим, что у  большинства регионов России биоклиматический 
потенциал существенно ниже, чем у большинства европейских стран 
и  США. Это означает, что при одинаковой интенсивности ведения 
растениеводства достичь максимальных урожаев многих культур 
в нашей стране не удаётся по объективным причинам.
Агрохимия и  хемофобия
В  современном обществе некоторые люди страдают хемофобией, 
т. е. боязнью всего химического в  бытовом отношении. Обычно они 
имеют высшее образование не естественно-научного профиля и  считают, что слова «агро» и «химия» несовместимы. В большинстве случаев это связано с неверным применением терминов «биологическое 
земледелие», «биологические продукты». Эквивалентными терминами по отношению к продуктам питания являются «органические», 
или «органик», «экологические», или «эко».
До общественного мнения доводится, что растительные «органические продукты» производят без использования минеральных удобрений и  средств защиты растений, пестицидов. Чаще всего в  этом 
просматривается социально-экономический заказ, поскольку «органические продукты» можно продать в  5—20 раз дороже обычных 
продуктов питания.
При более тщательном ознакомлении с производством «органических» продуктов питания выясняется, что наряду с  органическими 
возможно внесение и минеральных удобрений, но в небольших количествах, безопасных для окружающей среды. И средства защиты растений тоже можно использовать, но только разрешённые и  в минимальных количествах, опять же без ущерба для экологии.
.
.
З
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЗНАНИУМ»

Статистика показывает, что применение минеральных удобрений 
в стране в последнее время сокращается, в первую очередь по экономическим причинам. Вносить большие дозы минеральных удобрений 
дорого, кроме того, специалисты знают, что во многих случаях избыток удобрений, в  том числе и  органических, более вреден, чем их 
 недостаток. Это же можно сказать и  о средствах защиты растений. 
Эффективные вещества, позволяющие бороться с насекомыми-вредителями и  болезнями, к дешёвым не относятся. Здесь наблюдается 
 некоторая параллель с  рынком фармпрепаратов, в  котором доля дорогостоящих лекарств постоянно увеличивается. Применение пестицидов всегда строится на балансе между действительной необходимостью и экономической целесообразностью.
С распадом СССР в 1991 г. начался демонтаж выстроенной в эпоху 
советской власти системы коллективных (колхозов) и  советских 
(совхозы) хозяйств. Многие пахотные земли оказались заброшены, 
и  через три-четыре года началась их деградация. Поля заросли сорняками, истощавшими почву. Для возвращения таких земель в агрономический оборот недостаточно было только уничтожить сорняки 
и  вспахать почву. Деградированные земли предстояло окультурить 
путём внесения органических и минеральных удобрений, а также полезных микроорганизмов.
Любые химические вещества требуют внимательного и осторожного обращения. Тогда из «врагов» они превратятся в  друзей. Химия не терпит безответственности. Известно, что в  определённых 
ситуациях даже неосторожное обращение с  водой и  поваренной 
 солью может привести к серьёзным нарушениям здоровья вплоть до 
смерти.
Бояться или не бояться химии, покупать продукты по умеренным 
ценам или втридорога — дело каждого. Но узнать больше из области 
естествознания, особенно химии и биологии, лишним не будет.
Агрохимия профессиональная и любительская
§ 2
Грамотное и  рациональное пользование землёй на сельскохозяйственных предприятиях, отчего напрямую зависит качество и  количество урожая, возложено на профессионально подготовленных агрохимиков.
.
.
З
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЗНАНИУМ»

Основные направления работы агрохимика
Для специалистов, работающих в области агрономической химии, 
ежемесячно издаётся журнал «Агрохимия», содержащий как теоретические, так и экспериментальные исследования.
Работа агрохимика имеет много направлений (схема 2.1).
Схема 2.1
Посева
Подкормки 
растений
Обработки 
растений
Сбора 
урожая
Картирование 
земель
Обработки 
земель
Количества 
удобрений
Использования 
мелиорантов
Средств защиты 
растений
Определение 
оптимальных 
сроков
Плодородия 
почвы
Экологический
Планирование
Контроль
Работа агрохимика
Лабораторная
Полевая
Работа агрохимика
Угодья, отведённые под сельское хозяйство, обычно состоят из нескольких или даже множества полей. Картирование проводят для 
каждого поля или его части, так как они нередко различаются степенью окультуренности почвы, предшественниками в севообороте. Земли в условиях сложного рельефа сельскохозяйственных предприятий 
.
.
З
© АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЗНАНИУМ»