Продвижение гостиничного предприятия в новых экономических условиях развития рынка: тренды и особенности
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Тематика:
Экономика туризма и сферы обслуживания
Издательство:
НИЦ ИНФРА-М
Автор:
Ключевская Ирина Сергеевна
Год издания: 2025
Кол-во страниц: 219
Дополнительно
Вид издания:
Монография
Уровень образования:
Дополнительное профессиональное образование
ISBN: 978-5-16-020331-7
ISBN-онлайн: 978-5-16-112898-5
Артикул: 839792.01.01
В монографии впервые представлены результаты исследования по выявлению маркетинговых трендов и их применения в продвижении гостиничных предприятий. Автором выделены следующие направления маркетинговых технологий продвижения гостиниц: практика применения интернет- и digital-технологий в продвижении, использование искусственного интеллекта в маркетинговых коммуникациях, внедрение омниканального маркетинга в систему коммуникаций — новая концепция и практика с учетом особенностей ведения гостиничного бизнеса в современных условиях, специфика использования прямого маркетинга в работе гостиничных предприятий, формирование бренд-технологий в зависимости от стадии жизненного цикла гостиничного предприятия и сформированности корпоративного имиджа и репутации отеля. По каждому из представленных направлений были предложены методика внедрения тренда в маркетинговые коммуникации компаний и эффективный маркетинговый инструментарий по их продвижению.
Для широкого круга работников системы профессионального образования, предприятий реального сектора экономики и предпринимателей.
Тематика:
ББК:
- 65: Экономика. Экономические науки
- 6543: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
УДК:
ОКСО:
- ВО - Магистратура
- 43.04.03: Гостиничное дело
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
И.С. КЛЮЧЕВСКАЯ ПРОДВИЖЕНИЕ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ В НОВЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТРЕНДЫ И ОСОБЕННОСТИ МОНОГРАФИЯ Москва ИНФРА-М 2025
УДК 640.4+339.138(075.4) ББК 65.43:65.291.3 К52 Р е ц е н з е н т ы: Семикова О.Р., кандидат экономических наук, доцент, проректор по качеству образовательной деятельности Международного экономико-гуманитарного института; Железнов И.А., кандидат экономических наук, доцент, заведующий кафедрой экономики и управления Московского психолого-социального университета Ключевская И.С. К52 Продвижение гостиничного предприятия в новых экономических условиях развития рынка: тренды и особенности : монография / И.С. Ключевская. — Москва : ИНФРА-М, 2025. — 219 с. — (Научная мысль). — DOI 10.12737/2169738. ISBN 978-5-16-020331-7 (print) ISBN 978-5-16-112898-5 (online) В монографии впервые представлены результаты исследования по вы - явлению маркетинговых трендов и их применения в продвижении гостиничных предприятий. Автором выделены следующие направления маркетинговых технологий продвижения гостиниц: практика применения интернет- и digital-технологий в продвижении, использование искусственного интеллекта в маркетинговых коммуникациях, внедрение омниканального маркетинга в систему коммуникаций — новая концепция и практика с учетом особенностей ведения гостиничного бизнеса в современных условиях, специфика использования прямого маркетинга в работе гостиничных предприятий, формирование бренд-технологий в зависимости от стадии жизненного цикла гостиничного предприятия и сформированности корпоративного имиджа и репутации отеля. По каждому из представленных направлений были предложены методика внедрения тренда в маркетинговые коммуникации компаний и эффективный маркетинговый инструментарий по их продвижению. Для широкого круга работников системы профессионального образования, предприятий реального сектора экономики и предпринимателей. УДК 640.4+339.138(075.4) ББК 65.43:65.291.3 Данная книга доступна в цветном исполнении в электронно-библиотечной системе Znanium ISBN 978-5-16-020331-7 (print) ISBN 978-5-16-112898-5 (online) © Ключевская И.С., 2024
Введение За последние несколько лет гостиничная индустрия столкнулась с серьезными изменениями, вызванными уходом большого числа зарубежных компаний с гостиничного рынка. Россию покинули такие крупнейшие иностранные гостиничные сети, как Hilton, Marriott International, Hyatt Hotels и другие. Их гостиничные объекты перешли под управление российских компаний, которым необходимо продолжать сохранять высокий уровень обслуживания, что особенно затруднено в связи с возрастающим санкционным давлением на нашу страну. Кроме того, в связи с прекращением деятельности крупнейших агрегаторов бронирования Booking и Airbnb, занимавших, по оценкам экспертов, до 80% рынка, многие гостиничные предприятия, работавшие исключительно с ними, практически полностью потеряли своих клиентов и вынуждены были перестраивать свою работу по продвижению услуг и вкладывать значительные средства в свое развитие. Тем не менее произошедшие перемены открыли большие возможности для развития гостиничного бизнеса. По оценке «Яндекс Путешествий», в 2024 г. в России зарегистрировано 21,8 тыс. отелей. Объем рынка гостиничных услуг в 2023 году составил порядка 785 млрд рублей, что на 10% больше, чем в 2022 г. Активное развитие внутреннего туризма, по прогнозам экспертов, приведет к увеличению объемов гостиничного рынка к 2027 году до 1 триллиона рублей, что значительно повысит конкуренцию на рынке. Поэтому и интенсивное развитие отрасли, и постоянно возникающие вызовы во внешней среде приводят к необходимости поиска новых решений в области работы гостиничных предприятий с целевыми аудиториями и в особенности в области их продвижения. Главной целью продвижения гостиничного предприятия становится формирование, развитие и реализация с наибольшей эффективностью таких стратегий, которые бы наилучшим образом способствовали информированию, стимулированию целевой аудитории и обеспечивали бы стабильные продажи гостиничного продукта, содействуя достижению целей развития гостиничного предприятия. Такими решениями стали развитие цифровых технологий, систем автоматизации, онлайн-бронирования, омниканального маркетинга, PR и бренд-технологий. В данной монографии представлены результаты научных исследований автора по наиболее актуальным и значимым вопросам продвижения гостиничных предприятий в современных условиях, 3
придающим данному изданию научную и практическую значимость. Монография «Продвижение гостиничного предприятия в новых экономических условиях развития рынка: современные тренды и особенности» характеризуется полнотой, целостностью, новизной и оригинальностью предлагаемого материала, пригодностью для тиражирования в научной, образовательной и просветительской практике. Монография имеет как теоретическое, так и практическое значение. Она представляет интерес для широкого круга профессионалов — ученых, системы профессионального образования, общественных организаций, специалистов в области маркетинга предприятий реального сектора экономики и предпринимателей. 4
Глава 1 ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СОВРЕМЕННОЙ СИСТЕМЫ ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1. ПРОДВИЖЕНИЕ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ: ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ В современной научной литературе понятия «продвижение» и «коммуникация» часто отождествляется, так как имеют схожую сущность, что следует из определений, представленных в таблице 1.1. Таблица 1.1 Подходы к определению понятия продвижение1 Автор Определение Источник Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент. 2-е изд. СПб., 2006. С. 175 Ф. Котлер совокупность различных видов деятельности по доведению информации о достоинствах продукта до потенциальных потребителей и стимулированию возникновения желания его Е.П. Голубков Голубков Е.П. Еще раз к вопросу о некоторых основополагающих понятиях маркетинга // Маркетинг в России и за рубежом. 2010. № 4. C. 115–126 продвижение продукта осуществляется путем использования в определенной пропорции рекламы, методов стимулирования сбыта (продаж), персональной продажи и методов связи с общественностью 1 Ключевская И.С. Технология формирования и продвижения гостиничного продукта: учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2022. С. 61. 5
Окончание таблицы 1.1 Автор Определение Источник Ж.Ж. Ламбен продвижение как совокупЛамбен Ж.-Ж. Стратегический маркетинг. СПб.: Наука, 1996. С. 27–48 ность сигналов, исходящих от фирмы и адресованных различной аудитории, включая клиентов, сбытовиков, поставщиков, акционеров, органов управления и собственного персонала Е.И. Мазилкина и Г.Г. Паничкина Г. Г. Паничкина, Б.И. Мазилкина. Система продвижения товара или promotion-технологии от А до Я. М.: АльфаПресс, 2006. С. 32 совокупность видов деятельности, направленную на стимулирование возникновения желания у целевой аудитории купить продвигаемый товар или воспользоваться услугами, донесение информации потенциальным клиентам и потребителям о достоинствах компании или продукта (товара, услуги) Дж. М. Эванс и Б. Берман Эванс Дж., Берман Б. Маркетинг: пер. с англ. М.: Сирин, 2002. С. 177 продвижение — это любая форма сообщений, используемая фирмой для информации, убеждения или напоминания людям о своих товарах, услугах, образах, идеях, общественной деятельности или влиянии на общество Как следует из представленных в таблице 1.1 определений, основной целью продвижения, как и коммуникаций предприятия, является стимулирование различными способами интереса к предоставляемой услуге и самой компании. Продвижение — это создание и поддержание постоянных связей предприятия с рынком с целью активизации продажи товара/услуги и формирования положительного образа (имиджа) предприятия на рынке. 6
Адресатами (целевыми аудиториями) коммуникаций гостиничного предприятия являются1: – – поставщики гостиничного предприятия — фирмы, специализирующиеся на поставках специального оборудования, декоративных изделий, текстиля, освещения, униформы для обслуживающего персонала, продуктов питания, напитков для предприятий общественного питания и гостиниц и т.п.; – – маркетинговые посредники — фирмы, помогающие компании в продвижении, сбыте и распространении ее товаров среди клиентуры. В индустрии гостеприимства это: туроператоры, туристские агентства, оптовики и представительства отелей на местах; финансовые организации; рекламные агентства; транспортные компании и т.п. Гостиницы пользуются услугами транспортных предприятий с целью обеспечения доставки (трансфера) до них своих гостей. Авиа- и железнодорожные перевозчики обеспечивают прибытие гостей из различных уголков земного шара. Повышение тарифов перевозчиками приводит к тому, что фирмы и частные лица начинают экономить на путешествиях, что значительно снижает доходы гостиниц и агентств, обслуживающих туристов. Например, опрос среди проживающих в отелях Sheraton показал, что около 60% из них прибыли воздушным транспортом. Повышение тарифов на авиалиниях снижает доходы и отелей, и агентств по аренде автомашин. Агентства по маркетинговым услугам включают в себя фирмы, занимающиеся маркетинговыми исследованиями, рекламные агентства, СМИ, консалтинговые фирмы. Они помогают гостиничному предприятию точнее нацеливать и продвигать ее товары на подходящие для них рынки путем проведения маркетинговых исследований гостиничного рынка и рекламных кампаний среди клиентов гостиниц. Финансовые посредники — это банки, кредитные и страховые компании и прочие организации, финансирующие сделки, совершаемые предприятиями индустрии гостеприимства, и страхующие от рисков, с которыми сопряжена их работа. Поскольку возможности стабильной деятельности гостиничного предприятия могут быть поставлены под угрозу повышением процентной ставки за кредитование, ограничениями кредита или и тем и другим одновременно, предприятиям следует развивать тесные связи с финансовыми институтами. Сбытовые посредники. Гостиничные предприятия, производящие продукт, ориентированный на конкретные сбытовые тер1 Ключевская И.С. Технология формирования и продвижения гостиничного продукта: учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2022. С. 58–60. 7
ритории и рыночные сегменты, используют соответствующие посреднические структуры. К таким структурам можно отнести: туристские фирмы-туроператоры, формирующие групповые туры в России на основе комплексного обслуживания; туристские агентства, продающие отдельные гостиничные и транспортные услуги для индивидуалов и отдельных групп. Они позволяют значительно увеличить загрузку номерного фонда гостиниц. «Объем продаж номерного фонда в отелях бизнес-класса через турфирмы составляет в среднем 30–40%, а для гостиниц туристского класса — 70–80%»1. – – Клиенты гостиничного предприятия. Это фирмы или отдельные физические лица, готовые приобрести товары или услуги для личного потребления или с целью их перепродажи. Ведь в условиях свободного рынка покупатели формируют спрос на гостиничные услуги. Поэтому любые колебания спроса могут резко изменить политику фирмы. Клиентами гостиниц могут быть туристы; деловые люди, совершающие поездки по работе; частные лица, вынужденные остановиться в гостинице; иные лица, пользующиеся гостиничными услугами без цели размещения (лица, посещающие в гостинице рестораны, развлекательные мероприятия и т.п.). – – Контактные аудитории. Это любые группы, которые проявляют реальный или потенциальный интерес к организации или оказывают влияние на ее способность достигать поставленных целей. Контактная аудитория может способствовать либо противодействовать усилиям предприятия. Контактные аудитории СМИ — организации, распространяющие новости, статьи и редакционные комментарии (газеты, журналы, радиостанции и телекомпании). Гостиничное предприятие заинтересовано в том, чтобы средства массовой информации с положительной стороны освещали его деятельность. Контактные аудитории органов государственной власти и управления. Руководство гостиничного предприятия должно обязательно учитывать все, что происходит в государственной сфере. Следует откликаться на проблемы безопасности услуг, достоверности рекламы, нарушения прав потребителей, взаимодействовать с другими производителями и добиваться принятия благоприятных законов. Местные контактные аудитории. Гостиничная организация имеет дело с местными контактными аудиториями, такими как окрестные жители и местные организации. Для работы с населе1 Павлова Н.В. Системно-гостиничный менеджмент. СПб.: ИЭО СПбУТУиЭ, 2012. 261 с. 8
нием крупные гостиничные предприятия назначают специальных сотрудников. Широкая общественность. Этот вид контактной аудитории, как правило, непосредственно не взаимодействует с гостиничным предприятием. Но образ гостиничного предприятия, который складывается у такой аудитории, сильно влияет на успех ее деятельности. Для того чтобы создать благоприятный образ в глазах общественности, гостиничное предприятие может заняться благотворительностью, установить строгий порядок рассмотрения претензий потребителей и т.п. Внутренние контактные аудитории. К ним относятся сотрудники гостиничного предприятия всех уровней, топ-менеджмент (управляющие), члены совета директоров. Для информирования и мотивации членов внутренних контактных аудиторий крупные компании предусматривают участие персонала в управлении, доходах, прибыли и владении собственностью фирмы. Хорошо мотивированные сотрудники гостиничного предприятия способны распространить позитивное отношение к отелю и на другие контактные аудитории. Цели и задачи гостиничного предприятия состоят в формировании и поддержании позитивного образа предлагаемых гостиничных услуг и самого предприятия в целом в глазах этой целевой аудитории. Решению именно этих целей и задач, в первую очередь, призвана отвечать политика продвижения или, как называют ее маркетологи, коммуникационная политика1. 1.2. ОСНОВНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА2 Программа коммуникации гостиничного предприятия является комплексом продвижения и представляет собой сочетание рекламы, личной продажи, стимулирование сбыта и связей с общественностью (см. рисунок 1.1). В таблице 1.2 представлены виды коммуникации и решаемые для определенной контактной аудитории гостиничного предприятия задачи продвижения. Рассмотрим элементы коммуникаций, используемые гостиничными предприятиями более подробно. 1 Ключевская И.С. Технология формирования и продвижения гостиничного продукта: учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2022. С. 58–60. 2 Там же. С. 64–86. 9
Рисунок 1.1. Элементы комплекса коммуникаций гостиничного предприятия1 Рисунок 1.1 Элементы комплекса коммуникаций гостиничного предприятия6 Таблица 1.2 В таблице 1.2 представлены виды коммуникации и решаемые для Виды коммуникации и решаемые задачи продвижения2 определенной контактной аудитории гостиничного предприятия задачи Виды маркеТипичные решаемые задачи продвиАудитория компродвижения. тинговых комжения муникаций муникаций Таблица 1.2. Виды коммуникации и решаемые задачи продвижения7 Аудитория коммуникаций Виды маркетинговых коммуникаций Типичные решаемые задачи продвижения Клиенты; поставщики; маркетинговые посредники; частично контактные аудитории Реклама Создание осведомленности о товарах, торговых марках, организации, позиционирование с помощью названия, элементов фирменного стиля, а также создание убеждения в необходимости приобретения именно данной услуги, работы именно с данным гостиничным предприятием Реклама Создание осведомленности о товарах, торговых марках, Клиенты; поставщики; маркетинговые посредники; Стимулирование сбыта Стимулирование продаж посредством формирования соответствующих мероприятий для каждой аудитории коммуникаций Клиенты; поставщики; маркетинговые посредники Паблик рилейшнз 5 Технология формирования и продвижения гостиничного продукта: учебное пособие / И.С. Ключевская. — Москва : ИНФРА-М, 2022-С64-86 6 Irina G. Pavlenko Communication Policy of Enterprises of Hospitality IndustryEuropean Journal of Economic Studies, 2012, Vol.(2), № 2 7 Наумова А.В. Интегрированные маркетинговые коммуникации в местах продажи. URL: http://www.marketing.spb.ru/lib-mm/sales/personal_sale.htm Формирование благоприятного общественного мнения о компании и ее продуктах среди аудитории коммуникаций с целью успешного развития бизнеса и создания положительного и управляемого имиджа организации Клиенты; поставщики; маркетинговые посредники; контактные аудитории 12 1 Pavlenko I.G. Communication Policy of Enterprises of Hospitality Industry European // Journal of Economic Studies. 2012. Vol. (2). № 2. 2 Наумова А.В. Интегрированные маркетинговые коммуникации в местах продажи. URL: http://www.marketing.spb.ru/lib-mm/sales/personal_sale.htm. 10