Пять звёзд: экспресс-курс по русскому языку для работников сервиса

И.В. Казнышкина
С.А. Хавронина







ПЯТЬ ЗВЁЗД
Экспресс-курс по русскому языку дёя работников сервиса

Пятое издание, стереотипное







ня
РУССКИЙ язык КУРСЫ
Москва 2022

УДк 811.161.1
ББк 81.2 Рус-96 к14






         Казнышкина, И.В.
к14 Пять звёзд: экспресс-курс по русскому языку для работников сервиса / И.в. казнышкина, с.а. Хавронина. — 5-е изд., стереотип. — М.: Русский язык. курсы, 2022. — 160 с.
      1^В\ 978-5-88337-227-7


         курс адресован зарубежным работникам сферы обслуживания, которые хотят получить навыки элементарного устного общения на русском языке. книга рассчитана на краткосрочное обучение под руководством преподавателя.
         в пособии даётся наиболее употребительная лексика и речевые модели, актуальные для типичных коммуникативных ситуаций в сфере сервиса. основная форма обучения — устная диалогическая речь. Письмо используется как вспомогательная форма.
         отобранный грамматический материал лёгок для усвоения, необходим и достаточен для данного уровня. Упражнения помогут быстро запомнить русскую лексику, научиться слышать и произносить русские слова, называть предметы и действия.
         авторами предложены такие задания, для выполнения которых необходимо задействовать все каналы восприятия: память, слух, зрение. Это позволяет сделать обучение быстрым и эффективным.
         На прилагаемом С^ даётся запись основных речевых клише.

                                                          УДк 811.161.1
ББк 81.2 Рус-96










I8В^ 978-5-88337-227-7

         © Издательство «Русский язык». курсы, 2010
         © казнышкина И.в., Хавронина с.а., 2010
                                     Репродуцирование (воспроизведение) данного издания любым способом без договора с издательством запрещается.

Предисёовие






  Экспресс-курс «Пять звёзд» предназначен для группового обучения русскому языку зарубежных слушателей, работающих в сфере гостинично-ресторанного бизнеса и желающих научиться общаться с русскоязычными клиентами, понимать их вопросы и отвечать на них, давать и получать необходимую информацию по-русски.
  Курс рассчитан минимум на 56-70 часов аудиторной работы, однако может быть использован и на менее интенсивных занятиях, проходящих 1-2 раза в неделю. Количество часов, необходимых для усвоения предлагаемого в книге материала, зависит от мотивированности слушателей, от их предыдущего лингвистического опыта и уровня подготовленности, от темпа работы группы и количества слушателей в ней.
  Книга состоит из 7 уроков. отбор и последовательное представление учебного материала проводились на основе принципов коммуникативной ценности языковых единиц и методической целесообразности их изучения с учётом коммуникативных потребностей слушателей.
  строгая минимизация грамматического материала продиктована также практическими целями. Например, при изучении глаголов движения идти= и ех= ать в прошедшем и будущем времени не предусматривается объяснение особенностей этих глаголов в их полноте, а даются их наиболее употребительные формы.
  Лексика дана в объёме, позволяющем слушателям решать их профессиональные задачи на русском языке, и в то же время отобрана актуальная, частотная лексика в соответствии с критериями элементарного уровня.
  основное внимание на занятиях уделяется развитию устных видов речевой деятельности, а главной формой работы является диалог, что обусловлено спецификой профессии работников сервиса, для которых важно научиться понимать коммуникативные речевые намерения клиентов и адекватно на них реагировать. Экспресс-курс предлагает большое количество диалогов и разнообразные формы работы с ними. важно, чтобы в работе над каждым диалогом приняло

3

участие как можно больше слушателей. Для этого, возможно, на уроке лучше разделить большую группу на несколько маленьких, по 2-3 человека.
   в каждом уроке предлагаются небольшие тексты профессионального и страноведческого характера. они не только закрепляют навыки чтения, помогают запоминать слова и целые фразы, но и дают возможность организовать на уроке обсуждение какой-то темы и помочь слушателям рассказать о своём опыте друг другу на русском языке.
   Преподавателю рекомендуем гибко, творчески подходить к представленному курсу, чтобы «скроить по готовым лекалам» свои, неповторимые уроки. вы можете сокращать или увеличивать количество слов для активного усвоения (например, дополнить список гостиничных профессий или обязанностей персонала), менять последовательность представления грамматического материала, если этого требуют конкретные нужды ваших слушателей. При необходимости и желании слушателей освоить изучаемую грамматическую тему более подробно вы можете обратиться к книге «Практический курс русского языка для работников сервиса» (с.а. Хавронина, Л.а. Харламова, И.в. казнышкина. — М.: Русский язык. курсы, 2007).
   Интенсивный курс предусматривает использование большого количества наглядного материала. советуем преподавателю приготовить для уроков всё, что способно облегчить запоминание слов и конструкций и помочь слушателям в их практической работе (пиктограммы объектов гостиницы и ресторана, анкеты и карточки, которые используются для регистрации клиентов в гостиницах, календарь, часы, схемы гостиничных номеров и т. п.).
   Желаем вам вдохновения и радости от работы!

4

 Урок 1




                Мы рады вас видеть




Первый урок

Здравствуйте!

ДобрО пожаловать! ДОброе утро!

Добрый день!
Добрый вечер! Привет!

— Здравствуйте! Я рад вас видеть!

( — Здравствуйте! Я рада вас видеть! )

( — Добро пожаловать! Мы рады вас видеть?")


          — Как вас зовут?          — Как тебя зовут?
          — Меня зовут Антон.       — Меня зовут Анна.



— Каквасзовут?*                          —  Каквасзовут?
— Меня= зову=т Еле=на. а как вас зову=т? —  Еле=на. а вас?
— Меня= зову=т Гео=ргиос.  очень         —  Гео=ргиос. очень прия=тно.
   прия=тно!                             —  очень прия=тно.
— очень прия=тно.


— Как тебя= зову=т?
— Меня= зову=т серёжа. а как тебя= зову=т?
— Меня зовут Максим. Очень приятно.
— очень прия=тно.

— Как тебя= зову=т?
— серёжа. а тебя=?
— Макси=м. очень прия=тно.
— очень прия=тно.

* Примечание для преподавателя. Приветствия и диалоги знакомства даются на устное опережение в начале каждого урока.

5

АлфАвит. Буквы и звуки

Буква Название  Звук                 Эквивалент    Транслитерация
        буквы                       в английском     латинскими  
                                        языке         буквами    
А а   а         [ а ]              [ а ] Та!Ыег    а             
Б б   бэ        [ б ] [ п ]        [ Ь ] Ьапк      Ь             
В в   вэ        [ в ] [ ф ]        [ V ] Vе!       V             
Г г   гэ        [ г ] [ к ]        [ д ] даз       д             
Д д   дэ        [ д ] [ т ]        [ й ] деЫ       й             
Е е   е         [ |э ] [ э ] [ и ] [ уе ] уез      е, ]е         
                                   [ е ] Vе!                     
Ё ё   ё         [ Р ] [ о ]        [уо ] Уогк      Р, ’о         
                                   [о]зЫор                       
Ж ж   жэ        [ ж ] [ ш ]        [ гИ ] р1еазиге гИ/2          
З з   зэ        [ з ] [ с ]        [г ] Хоо        г             
И и   и         [ и ]              [ ^ ] /ее!      ।             
Й й   и краткое [ 1 ]              [ У ] тау                     
К к   ка        [ к ]              [к]Ьоок         к             
Л л   эл        [ л ]              [ 1 ] 1атр      1             
М м   эм        [ м ]              [ т ] тар       т             
Н н   эн        [ н ]              [ п ] по        п             
О о   о         [ о ] [ а ]        [ о ] з!ор      о             
П п   пэ        [ п ]              [ Р ] ре!       Р             
Р р   эр        [ р ]              1п11ед [ г ]    г             
С с   эс        [ с ]              [8]ЗОП          8             
Т т   тэ        [ т ]              [ * ] !ар       1             
У у   у         [ у ]              [ и ] Ьоок      и             
Ф ф   фэ        [ ф ]              [ Т ] /а!       Т             
Х х   ха        [ х ]              [ кИ ] Ыапд     И/кИ          
Ц ц   цэ        [ тс ]             [ 18 ] са!з     *8/с          
Ч ч   чэ        [ ч ]              [ сИ ] сЫп      сИ/с          
Ш ш   ша        [ ш ]              [ 8И ] зЫог!    8И/§          
Щ щ   ща        [ шш’ ]            [ 8ИсИ ], [ 8 ] 8И’, 8с/8сИ   
Ъ ъ   твёрдый   ---                Иагй тагк                     
      знак                                                       
Ы ы   ы         [ ы ]              [ у ] ше        у             
Ь ь   мягкий    ---                8оТ тагк        ’             
      знак                                                       
Э э   э         [ э ]              [ е ] тар       е             
Ю ю   ю         [ ]у ] [ у ]       [уи]уои         Р, ‘и         
                                   ог [ и ] ри!                  
Я я   я         [ |а ] [ а ] [ и ] [уа ] уасЫ!     ]а, ‘а        
                                   ог[а]сЫапсе                   

6

   В русском языке 33 буквы. 10 из них обозначают гласные звуки, 21 — согласные. Буквы Ъ и Ь звуков не обозначают. Это знаки. Они всегда стоят только после согласных и указывают на их мягкость.
   По-русски читать нетрудно. Буквы в основном соответствуют звукам. Однако есть особенности, на которые надо обратить внимание:
   □     Буква О под ударением произносится как звук [о]. При этом надо вытянуть губы в трубочку. Без ударения О следует читать как [а].
           о= = [о]     он
           о = [а]      она= [ана=]; Москва= [масква=]

   □     Буква Е под ударением произносится как [‘э], а предыдущий согласный смягчается. Без ударения Е читается как [и].
           е= = [’э]    нет [н’эт]
           е = [и]      телефо=н [т’ил’ифо=н]

   □     Буква Я под ударением произносится как [‘а], а предыдущий согласный смягчается. Без ударения Я читается как [и].

 я= = [’а]        пять [п’ат’]            
 я = [’и]       пятна=дцать [п’итна=ццат’]

   □    Буквы Б, В, Г, Д, Ж, З в конце слова и перед глухим согласным оглушаются:

 б = [п]        клуб [клуп]            про=бка [про=пка]   
 в = [ф]       Ивано=в [ивано=ф]      за=втра [за=фтра]    
 г = [к]        друг [друк]                                
 д = [т]        год [гот]                во=дка [во=тка]   
 ж = [ш]      нож [нош]            ло=жка [ло=шка]         
 з = [с]        зака=з [зака=с]           бли=зко [бли=ска]

   □    Буквы Е, Ё, Ю, Я после согласных указывают на мягкость предыдущего согласного:

 обе=д [аб’э=т’]   мёд [м’от]     утю=г [ут’у=к]        пять [п’ат’]

   □ В начале слова, после гласного и после Ь и Ъ буквы Е, Ё, Ю, Я произносятся как [|’э], [|’о], П’у], [|’а]:

  е = []’э]       евро 0’Эвра]     поел [па^’э л]     портье [парт’рэ]
  ё = [Го1      ёлка □’олка]      поёт [парот]      бельё [б’ил’ро]   
  ю = [Гу]      юг П’ук]          знаю [знару]                        
□ я = [Га]       я [Га]              моя [ма^’а1       семья [с’им’ра]
  Сочетание букв ТС и ДС читается как [ц]:                            
  тс = [ц]      детский [д’эцк’^’]                                    
  дс = [ц]      шведский [шв’эцк’ир]                                  

7

   □      Сочетание букв ТЧ и ДЧ следует читать как долгое [ч’]: тч = [ч’]                 лётчик [л’о=чч’ик]
             дч = [ч’]       перево=дчик [п’ир’иво=чч’ик]
   □      Сочетание букв СЧ и ЗЧ следует читать как долгое [щ’]: сч = [щ’] счёт [щ’от] зч = [щ’]                 гру=зчик [гру=щ’ик]

   □    Буква Ч в словах ЧТО, ЧТОБЫ, ПОТОМУ ЧТО, СКУЧНО читается как [ш].

   □    Буква Г в сочетании -ОГО и -ЕГО (чаще всего в конце слов) читается как [в]:

             кого [каво] его □’иво] сегодня [с’ивод’н’а]

1

Сёу0айте, повторяйте, читайте.

а --- о а --- э и --- ы а --- о --- у э --- и --- ы
о --- а э --- а ы --- и а --- у --- о и --- ы --- э
у --- о ы --- у и --- э у --- ы --- о ы --- и --- э

Сёу0айте, повторяйте и читайте слоги.

  ма — мо — му — мы — мэ

ма — ам

                мо — ом  му — ум

мам — мом — мум — мым

па --- по --- пу --- пы --- пэ                        
ба --- бо --- бу --- бы --- бэ                        
па --- ба               бо --- по пэ --- бэ бу --- пу
на --- но --- ну --- ны                              
та --- то --- ту --- ты                              
да --- до --- ду --- ды                              
та --- да               ду --- ту то --- до ды --- ты
ан --- он --- ун --- ын                              
ат --- от --- ут --- ыт                              
ва --- во --- ву --- вы                              
фа --- фо --- фу --- фы                              
ва --- фа               фу --- ву фы --- вы фо --- во
са --- со --- су --- сы                              
за --- зо --- зу --- зы                              
са --- за               зо --- со зу --- су сы --- зы

8

Сёу0айте, повторяйте и читайте слова.

па=па, ма=ма, да=та, мо=да, ба=за, ва=за

  он, ты, мы, вы, да, там, дом, вот сам, суп, сын, мост, тост, зонт фа=нта, ва=нна, па=ста, ма=сса, су=мма



  Сёу0айте, повторяйте и читайте слова. Обратите внимание на произно0ение безударной гласной О.

  она=, оно=, они=, вода=, фонта=н, одна=, оди=н, одно=, дома=, мосты=, зонты= э=то, фо=то, пото=м



Сёу0айте, повторяйте и читайте слоги и слова.

5

ка --- ко --- ку   ак --- ок --- ук
га --- го --- гу   ах --- ох --- ух
ха --- хо ---  ху                  
ко --- го ---  хо  ка --- гу --- хо
гу --- ку ---  ху  го --- ку --- ха
ха --- ка ---  га  ху --- га --- ко

  как, кто, куда=, туда=, когда=, тогда= факс, окно=, банк, звук стака=н, ка=сса, су=мка, бу=ква ко=мната, му=зыка, бума=га, пого=да



Сёу0айте, повторяйте и читайте слоги и слова.

ра — ро — ру — ры

ар --- ор --- ур --- ыр                                
кра --- про --- дру --- бры                           
тра --- вро --- кру --- гры                           
арк --- орт --- урк --- ыстр                          
тур         парк        ма=рка   ры=ба      доро=га   
бар         корт        ка=рта   кра=бы     рабо=та   
сыр         спорт       па=спорт бы=стро    програ=мма
ром         торт        ры=нок   гро=мко    аквапа=рк 
пар         брат        ра=ды    тра=нспорт аэропо=рт 

9

  Сёу0айте, повторяйте и читайте слова. Обратите внимание на произно0ение конечной согласной, а также на произно0ение согласных в середине слова.

год     завтра   город и порт  
сад     за=втрак дом и сад     
газ     про=бка  вход и вы= ход
друг    авто=бус вода= и во=дка
вы= ход вход     брат и друг   
зака=з  во=дка   икра= и краб  

  Спу0айте, повторяйте и читайте слоги и слова.

ла — ло — лу — лы
  ал — ол — ул — ыл кла — кло — клу — клы бла — вла — пла — тла

зал  ма=ло  сала=т  молоко=  
пол  ма=сло балко=н колбаса= 
холл мы=ло  бока=л  буты= лка
стол до=лго вокза=л ла=мпа   
стул во=лга футбо=л пло=хо   

Спу0айте, повторяйте и читайте слоги и слова.

ша — шо — шу — ше — ши жа — жо — жу — же — жи

ша --- жа    жа --- ша                                
шо --- жо    жо --- шо                                
шу --- жу    жу --- шу                                
наш    уже=  бага=ж    ваш бага=ж    мо=жно    маши=на
ваш    то=же гара=ж    ваш гара=ж    ну=жно    журна=л
душ    у=жин эта=ж     наш эта=ж     ва=жно    жена=  

10

Спу0айте, повторяйте и читайте слоги и слова.

  ца — цо — цу — цы — це

ца — са        су — цу        цо — со

сы — цы

ца — са — за су — зу — цу

цо — со — зо

сы — зы — цы

цирк, центр, ци=фра, конце=рт, цена=

10