Атлас плодов и семян сорных и ядовитых растений, засоряющих подкарантинную продукцию

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ
И ФИТОСАНИТАРНОМУ НАДЗОРУ
Федеральное государственное учреждение
«ВСЕРОССИЙСКИЙ ЦЕНТР КАРАНТИНА РАСТЕНИЙ»
Е.М. Волкова, С.А. Данкверт,
М.И. Маслов, У.Ш. Магомедов
АТЛАС ПЛОДОВ И СЕМЯН
СОРНЫХ И ЯДОВИТЫХ РАСТЕНИЙ,
ЗАСОРЯЮЩИХ ПОДКАРАНТИННУЮ
ПРОДУКЦИЮ
Товарищество научных изданий КМК
Москва  2007

УДК 582
ББК (Е)28,59
В676
Âîëêîâà Å.Ì., Äàíêâåðò Ñ.À., Ìàñëîâ Ì.È., Ìàãîìåäîâ Ó.Ø. Атлас плодов
и семян сорных и ядовитых растений, засоряющих подкарантинную продукцию. Москва: Товарищество научных изданий КМК. 2007. 299 с., 134
цв. фото.
Атлас составлен с целью упрощения идентификации семян и плодов
карантинных и других сорных растений, наиболее часто встречающихся
в подкарантинной продукции.
Многие семена и плоды сорных растений являются ядовитыми, а их примеси представляют опасность для здоровья людей и животных при употреблении в пищу неочищенной переработанной продукции, например,
муки или (для животных) отходов переработки. Поэтому в атлас добавлены именно ядовитые виды растений, чем данное издание отличается
от ранее вышедших подобных изданий. В атласе представлены 105 видов ядовитых растений, токсины которых содержатся непосредственно
в семенах и плодах, что позволяет использовать справочник при проверке качества зерна и другой растительной продукции.
Всего в атласе описано строение 134 видов семян и плодов, из них 23
карантинных вида, даны цветные иллюстрации (сделанные Е.М. Волковой) к каждому виду. Для ядовитых растений дана характеристика их
токсических свойств.
Справочник предназначен для сотрудников Россельхознадзора, работников обеспечивающих качество зерна, муки и другой растительной продукции, специалистов по лекарственным растениям.
Авторы:
ВОЛКОВА Елена Михайловна, кандидат биологических наук,
ДАНКВЕРТ Сергей Алексеевич, доктор экономических наук,
МАСЛОВ Михаил Иванович,
МАГОМЕДОВ Уллубий Шамшидович, кандидат сельскохозяйственных
наук.
ISBN 978-5-87317-398-3
© Росгоскарантин, 2007
© Товарищество научных
изданий КМК, 2007
2

ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие...............................................................................9
Введение................................................................................... 11
Морфологические признаки строения плодов и семян .......17
Атлас плодов и семян сорных и ядовитых растений,
засоряющих подкарантинную продукцию .......................25
Cемейство Мятликовые (Злаки) Poaceae .............................26
Плевел опьяняющий Lolium temulentum L. .......................26
Плевел расставленный Lolium remotum Schrad. ..............28
Ценхрус(колючещетинник) малоцветковый
Cenchrus pauciflorus Benth. ................................................30
Овсюг обыкновенный Avena fatua L. .................................32
Ежовник обыкновенный
Echinochloa crusgalli (L.) P.Beauv. ......................................34
Щетинник сизый (низкий)
Setaria pumila (Poir.) Roem. et Schult .................................36
Сорго алеппское Sorghum halepense (L.) Pers. ...............38
Семейство Лилейные Liliaceae ..............................................40
Безвременник осенний Colchicum autumnale L................40
Ландыш майский Convallaria majalis L...............................42
Cемейство Коноплевые Cannabiaceae .................................44
Конопля посевная Cannabis sativa L.................................44
Cемейство Кирказоновые Aristolochiaceae............................46
Кирказон ломоносовидный Aristolochia clematitis L. ........46
Копытень европейский Asarum europaeum L. ..................48
Семейство Гречишные Polygonaceae....................................50
Горец водяной перец Polygonum hydropiper L. ...............50
Горец вьюнковый Polygonum convolvulus L. .....................52
Гречиха татарская Fagopyrum tataricum (L.) P. Gaertn. ...54
Семейство Маревые Chenopodiaceae ...................................56
3

Анабазис безлистный Anabasis aphylla L. ........................56
Солянка сорная Salsola tragus L. ......................................58
Солянка холмовая Salsola collina Pall. ..............................60
Марь белая Chenopodium album L. ...................................62
Семейство Амарантовые Amaranthaceae .............................64
Щирица запрокинутая Amarantus retroflexus L. ...............64
Cемейство Гвоздичные Caryophyllaceae ...............................66
Звездчатка средняя Stellaria media (L.) Vill.......................66
Качим метельчатый Gypsophila paniculata L. ..................68
Куколь обыкновенный Agrostemma githago L. ..................70
Мыльнянка лекарственная Saponaria officinalis L. ..........72
Смолевка обыкновенная
Silene vulgaris (Moench) Garcke .........................................74
Тысячеголов посевной
Viccaria hispanica (Mill.) Rauschert .....................................76
Ясколка дернистая (ключевая)
Cerastium fontanum Baumg. ................................................78
Семейство Лютиковые Ranunculaceae .................................80
Аконит (борец) джунгарский
Aconitum soongaricum Stapf................................................80
Водосбор обыкновенный Aquilegia vulgaris L. ..................82
Сокирки восточные
Consolida orientale (J.Gay ex Des Moul.) Schrцdinger .......84
Сокирки великолепные Consolida regalis S.F.Gray ..........86
Лютик едкий Ranunculus acris L. .......................................88
Лютик полевой Ranunculus arvensis L. .............................90
Лютик ядовитый Ranunculus sceleratus L.........................92
Чистяк весенний Ficaria verna Huds. .................................94
Семейство Маковые Papaveraceae .......................................96
Мак снотворный Papaver somniferum L. ............................96
Мак самосейка Papaver rhoeas L.......................................98
Мачок рогатый Glaucium corniculatum (L.) J.Rudolph .....100
Чистотел большой Chelidonium majus L. ........................102
4

Cемейство Крестоцветные Brassicaceae............................104
Горчица сарептская Brassica junacea (L.) Czern. ..........104
Горчица полевая Sinapis arvensis L. ...............................106
Гулявник восточный Sisymbrium orientale L. ...................108
Дескурайния Софии
Descurainia sophia (L.) Webb. ex Prantl ........................... 110
Желтушник левкойный Erysium cheirantoides L. ............ 112
Икотник серо-зеленый Berteroa incana (L.) DC.............. 114
Клоповник полевой Lepidium campestre (L.) R.Br........... 116
Неслия метельчатая Neslia paniculata (L.) Desv. ........... 118
Редька дикая Raphanus raphanistrum L. .........................120
Репник многолетний Rapistrum perenne (L.) All. ............122
Репник морщинистый Rapistrum rugosum (L.) All. ..........124
Сумочник пастушья-сумка
Capsella bursa-pastoris (L.) Medik. ...................................126
Сурепка обыкновенная Barbarea vulgaris R.Br...............128
Эрука посевная Eruca sativa Mill. .....................................130
Ярутка полевая Thlaspi arvense L. ..................................132
Семейство Бобовые Fabaceae.............................................134
Вязель разноцветный Coronilla varia L. ..........................134
Донник лекарственный Melilotus officinalis (L.) Pall........136
Донник белый Melilotus albus (L.) Medik..........................138
Cофора толстоплодная Sophora pachycarpa C.А.М. ....140
Cофора желтоватая Sophora flavescens Soland. ...........142
Cофора лисохвостная Sophora alopecuroides L. ...........144
Термопсис ланцетный Thermopsis lanceolata R.Br. ......146
Термопсис длинноплодный
Thermopsis dolichocarpa V.Nikit. .......................................148
Термопсис люпиновый Thermopsis lupinoides (L.) Link .150
Чина посевная Lathyrus sativus L. ...................................152
Люпин многолистный Lupinus polyphyllus Lindl. ............154
Люцерна хмелевидная Medicago lupulina L. ..................156
Горошек волосистый Vicia hirsutа (L.) Gray ....................158
Cемейство Рутовые Rutaceae ..............................................160
Ясенец кавказский Dictamnus caucasicus (Fisch. et Mey)
Grossh. ...............................................................................160
5

Cемейство Парнолистниковые Zygophyllaceae ..................162
Гармала обыкновенная Peganum harmala L. .................162
Парнолистник обыкновенный Zygophyllum fabago L. ....164
Семейство Молочайные Euphorbiacea ................................166
Клещевина обыкновенная Ricinus communis L. .............166
Молочай острый Euphorbia esula L. ................................168
Молочай солнцегляд Euphorbia helioscopia L. ...............170
Пролесник однолетний Mercurialis annua L. ..................172
Семейство Зонтичные Apiaceae...........................................174
Болиголов крапчатый (пятнистый)
Conium maculatum L. .........................................................174
Бутень опьяняющий Chaerophyllum aromaticum L. .......176
Кокорыш обыкновенный Aethusa cynapium L. ................178
Борщевик Сосновского
Heracleum sosnowskyi Manden. ........................................180
Вех ядовитый (цикута) Cicuta virosa L. ...........................182
Семейство Вьюнковые Convolvulaceae...............................184
Вьюнок полевой Convolvulus arvensis L. .........................184
Ипомея плющевидная Ipomoea hederacea (L.) Jacq.....186
Ипомея ямчатая Ipomoea lacunosa L. ............................188
Семейство Повиликовые Сuscutaceae ................................190
Повилика европейская Cuscuta europaea L. ..................190
Повилика тимьяновая Cuscuta epithymum (L.) L............192
Повилика Лемана Cuscuta Lehmanniana Bunge.............194
Повилика льняная Cuscuta epilinum Weiche...................196
Повилика одностолбиковая Cuscuta monogina Vahl ......198
Повилика полевая Cuscuta campestris Yuncker..............200
Повилика сближенная Cuscuta approximata Dumort. .....202
Повилика хмелевидная Cuscuta lupuliformis Krock. .......204
Cемейство Бурачниковые Boraginaceae .............................206
Воловик лазоревый (итальянский) Anchusa azurea Mill. .206
Гелиотроп волосистоплодный
Heliotropium lasiocarpum Fisch. et Mey ............................208
6

Гелиотроп европейский Heliotropium europaeum L. ......210
Окопник лекарственный Symphytum officinale L. ...........212
Синяк обыкновенный Echium vulgare L. ..........................214
Триходесма седая Trichodesma incanum (Bunge) A.DC. 216
Чернокорень лекарственный Cynoglossum officinale L. 218
Липучка репейчатая
Lappula heteracantha (Ledeb.) Guerke ............................220
Cемейство Губоцветные Lamiaceae ....................................222
Пикульник обыкновенный Galeopsis tetrahit L................222
Пикульник красивый Galeopsis speciosa Mill...................224
Семейство Пасленовые Solanaceae ....................................226
Белена черная Hyoscyamus niger L. ...............................226
Дурман вонючий Datura stramonium L. ...........................228
Красавка белладонна Atropa bella-donna L. ...................230
Паслен черный Solanum nigrum L....................................232
Паслен колючий Solanum rostratum Dun. ........................234
Паслен сладко-горький Solanum dulcamara L. ...............236
Паслен трехцветковый Solanum triflorum Nutt. ...............238
Паслен каролинский Solanum carolinense L. ..................240
Паслен линейнолистный Solanum elaeagnifolium Cav. ..242
Cемейство Мальвовые Malvaceae .......................................244
Канатник Теофраста Аbutilon Theophrasti Medik. ..........244
Просвирник пренебреженный Malva neglecta Wallr. ......246
Cемейство Норичниковые Scrophulariaceae .......................248
Марьянник полевой Melampyrum arvense L. ..................248
Норичник узловатый Scrophularia nodosa L. ..................250
Наперстянка реснитчатая Digitalis ciliata Trautv. ...........252
Стрига желтая Striga lutea Lour. ......................................254
Семейство Мареновые Rubiaceae .......................................256
Подмаренник цепкий Galium aparine L. ..........................256
Cемейство Жимолостные Caprifoliaceae ............................258
Бузина травянистая Sambucus ebulus L. .......................258
7

Cемейство Тыквенные Cucurbitaceae..................................260
Переступень белый Bryonia alba L..................................260
Cемейство Лобелиевые Lobeliaceae ...................................262
Лобелия вздутая Lobelia inflate L. ...................................262
Семейство Сложноцветные Asteraceae ..............................264
Крестовник обыкновенный Senecio vulgaris L. ...............264
Мордовник шароголовый Echinops sphaerocephalus L. 266
Пижма обыкновенная Tanacetum vulgare L. ...................268
Горчак ползучий Acroptilon repens (L.) DC. .....................270
Амброзия полыннолистная Ambrosia artemisiifolia L. ....272
Амброзия многолетняя Ambrosia psilostachya DC. ........274
Амброзия трехраздельная Ambrosia trifida L. ................276
Подсолнечник реснитчатый Helianthus ciliaris DC. ........278
Бузинник пазушный Iva axillaris Pursh. ............................280
Череда волосистая Bidens pilosa L. ................................282
Дурнишник обыкновенный Xanthium strumarium L. ........284
Цикорий обыкновенный Ñichorium intybus L...................286
Ромашка непахучая Matricaria perforata Merat...............288
Бодяк полевой Cirsium arvense (L.) Scop. .......................290
Василек синий Centaurea cyanus L. ................................292
Библиография ........................................................................294
Указатель русских названий видов ......................................295
Указатель латинских названий видов ..................................297
8

Предисловие
Россия — один из крупнейших в мире импортеров растительной продукции. Она поступает к нам из 120 стран мира.
Однако, с ростом импорта возрастают и риски — фитосанитарная обстановка неблагополучна во многих странах, включая такие развитые, как например Голландия. В 2006 г. специалисты Россельхознадзора выявили более семи тысяч партий
поднадзорных грузов с карантинными вредными организмами
42 видов. Среди них было и 15 карантинных видов сорных растений. В 113 тысячах случаев специалистами лабораторий
ФГУ ВНИИКР найдены и вредные некарантинные организмы
575 видов.
С проникновением на территорию России поднадзорной
продукции, загрязненной сорными растениями и их семенами, ведется постоянная и упорная борьба, в которой активно
и ежедневно участвуют специалисты территориальных управлений Россельхознадзора и диагностических лабораторий ФГУ
ВНИИКР
, входящих в систему Россельхознадзора.
Атлас, который вы держите в своих руках, создан прежде
всего для тех, кто обеспечивает фитосанитарную безопасность
России. В нем детально описывается строение 134 семян и
плодов тех видов сорных и ядовитых растений, которые могут
засорять подкарантинную Россельхознадзору растительную
продукцию.
Вред от распространения сорных растений велик и многообразен. При попадании на поля, луга или в теплицы они могут агрессивно конкурировать с культурными растениями за
воду и питательные вещества, резко снижая и сам урожай, и
его качество. Некоторые сорные растения содержат большие
количества алкалоидов и при засорении посевов могут вызвать серьезные отравления у людей и животных. Для того,
чтобы предотвратить такую опасность, в Атлас включено описание семян и плодов 105 видов ядовитых растений.
Как известно, тот, кто владеет информацией, владеет и ситуацией, и способен предупредить нежелательное развитие
9

событий. В повседневной работе сотрудников Россельхознадзора такой справочник незаменим.
Уверен. что Алтас будет полезен не только тем, для кого
он должен стать настольной книгой — сотрудников Россельхознадзора, но и для профессиональных гербологов, работников пищевой промышленности, специалистов по фармакогнозии, преподавателей и студентов сельскохозяйственных и
биологических учебных заведений.
С.А. Данкверт,
Руководитель Россельхознадзора
10