Совершенствование генетического потенциала продуктивности овец акжаикской породы

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации 
Федеральное государственное бюджетное образовательное  
учреждение высшего образования  
«Самарский государственный аграрный университет» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Х. Б. Баймишев, К. Г. Есенгалиев, М. Х. Баймишев  
 
 
Совершенствование  
генетического потенциала продуктивности  
овец акжаикской породы 
 
Монография 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Кинель 2021 

УДК 636.32.(075) 
ББК 46.61 
Б18 
 
Рекомендовано учебно-методическим советом Самарского ГАУ 
 
Рецензенты: 
д-р с.-х. наук, проф. кафедры «Технология производства и переработки 
продукции животноводства», 
ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ имени Н. И. Вавилова», 
В. П. Лушников; 
д-р с.-х. наук, зав. лабораторией разведения овец и коз,  
ФГБНУ «Всероссийский НИИ племенного дела», 
С. А. Хататаев 
 
Баймишев, Х. Б. 
Б18 Совершенствование генетического потенциала продуктивности овец 
акжаикской породы : монография / Х. Б. Баймишев, К. Г. Есенгалиев, 
М. Х. Баймишев. – Кинель : ИБЦ Самарского ГАУ
, 2021. – 276 с. 
ISBN 978-5-88575-656-3 
 
В монографии приводятся данные о современном состоянии 
акжаикской породы овец и методы совершенствования племенных и продуктивных качеств. В научном издании обобщены результаты научных 
исследований и практический опыт разведения овец высокопродуктивных линий акжаикской породы Западно-казахстанской селекции. 
Монография рассчитана на специалистов – технологов производства 
продуктов животноводства, научных сотрудников, преподавателей, 
магистрантов, докторантов и студентов аграрных вузов. 
 
 
УДК 636.32.(075)  
ББК 46.61 
ISBN 978-5-88575-656-3 
 
 
 
 
 
© ФГБОУ ВО Самарский ГАУ
, 2021 
© Баймишев Х. Б., Есенгалиев К. Г., Баймишев М. Х., 2021 
2 
 

Оглавление 
  
Введение …………………………………………………………............. 
6 
 
 1. Роль гетерогенного и гомогенного подбора при создании новых 
линий и типов пород овец …………………………………………….... 
9 
 2. Технология мясо-шерстного овцеводства ………………………...... 
21 
   2.1. Условия кормления и содержания овец ………………………..... 
29 
   2.2. Характеристика баранов-производителей …………………….... 
30 
   2.3. Характеристика продуктивности овцематок ………………….... 
32 
   2.4. Воспроизводительная способность маток и сохранность ягнят..  33 
   2.5. Рост и развитие молодняка I поколения исследуемых групп …. 
34 
     2.5.1. Изменчивость линейных размеров экстерьера молодняка … 
37 
 
   2.6. Мясная продуктивность баранчиков исследуемых групп  
в 4-месячном возрасте ……………………………….............................. 
41 
 
     2.6.1. Морфологический и сортовой состав мяса исследуемых 
групп животных ………………………………………………………..... 
42 
 
     2.6.2. Химический состав и калорийность мяса баранчиков в возрасте 4 месяцев ………………………………………………………...... 
43 
   2.7. 
Откормочные 
качества 
молодняка 
исследуемых 
групп  
 
в возрасте 8 месяцев ……………………………………………………. 
45 
 
     2.7.1. Мясная продуктивность баранчиков исследуемых групп  
в возрасте 8 месяцев ……………………………………………………. 
49 
 
     2.7.2. Морфологический и сортовой состав мяса баранчиков  
в возрасте 8 месяцев ……………………………………………………. 
50 
 
     2.7.3. Химический состав и калорийность мяса баранчиков в возрасте 8 месяцев ………………………………………………………..... 
51 
 
   2.8. Шерстная продуктивность животных исследуемых групп  
в возрасте 12 месяцев…………………………………………………… 
55 
 
   2.9. Наследование признаков потомками I поколения, полученными при различных вариантах подбора ………………………………… 
61 
     2.9.1. 
Взаимосвязь 
наследуемых 
признаков 
у 
потомков                       
 
I поколения ……………………………………………………………..... 
65 
   2.10. Общая характеристика потомков I поколения ……………….... 
73 
 
   2.11. Получение потомков II поколения методами гомогенного  
и гетерогенного подбора и их характеристика ……………................... 
74 
 
     2.11.1. Характеристика баранов, использованных для получения 
потомков II поколения ………………………………………………...... 
76 
 
     2.11.2. Характеристика овцематок I поколения, использованных 
для получения потомков второго поколения ………………………...... 
78 
 
       2.11.2.1. Воспроизводительная способность маток и выживаемость ягнят ............................................................................................... 
80 
     2.11.3. Рост и развитие молодняка II поколения …………………... 
81 
3 
 

     2.11.4. Мясная продуктивность баранчиков II поколения ………… 
88 
 
     2.11.5. Шерстная продуктивность животных II поколения ……….. 100 
     2.11.6. Наследование признаков потомками II поколения, полученными методом гомогенного и гетерогенного подбора ……............ 
116 
 
 
       2.11.6.1. Общая характеристика потомков II поколения ………… 121 
   2.12. Разведение потомков II поколения «в себе», закладка  
и создание новых линий акжаикской мясо-шерстной породы овец  
и их характеристика ……………………………………………….......... 
122 
 
     2.12.1. Рост и развитие молодняка исследуемых линий ………….. 125 
     2.12.2. Мясная продуктивность баранчиков исследуемых линий.... 132 
     2.12.3. Шерстная продуктивность молодняка исследуемых линий.  134 
   2.13. Апробация новых линий БАЛИ-1395 и БАК-4087 овец акжаикской мясо-шерстной породы ………………….................................... 
142 
 
     2.13.1. Рост и развитие молодняка апробируемых линий ………… 144 
     2.13.2. Мясная продуктивность баранчиков апробируемых линий.  148 
     2.13.3. Шерстная продуктивность ярок исследуемых групп ……... 151 
     2.13.4. Морфологические и биохимические показатели крови 
баранчиков исследуемых групп ………………………………………... 
157 
 
   2.14. Создание новой заводской линии акжаикской мясо-шерстной 
породы с густой шерстью ……………………………………………..... 
167 
 
     2.14.1. Характеристика баранов-производителей густошерстной 
линии........................................................................................................... 
168 
 
     2.14.2. Характеристика овцематок исследуемой линии …………... 171 
     2.14.3. Рост и развитие молодняка линии ЗКАТУ-7082 …………... 174 
     2.14.4. Мясная продуктивность молодняка линии ЗКАТУ-7082 … 177 
   2.15. Использование акжаикских мясо-шерстных баранов-производителей для улучшения тонкорунных помесей …………..................... 
179 
 
     2.15.1. Продуктивные показатели баранов-производителей ……… 180 
     2.15.2. Характеристика помесных тонкорунных овцематок ……… 181 
       2.15.2.1. Воспроизводительная способность овцематок ………… 183 
     2.15.3. Рост и развитие молодняка исследуемых групп …………... 185 
       2.15.3.1. Линейные промеры молодняка исследуемых групп …… 188 
     2.15.4. Мясная продуктивность молодняка исследуемых групп …. 192 
     2.15.5. Шерстная продуктивность молодняка исследуемых групп..  196 
     2.15.6. Гистологическое строение кожи молодняка исследуемых 
групп ……................................................................................................... 203 
     2.15.7. Морфологические и биохимические показатели крови                              
исследуемых групп животных ………………………………………..... 
207 
 
     2.15.8. Наследование и взаимосвязь признаков исследуемых 
групп животных ………………….…………………………................... 
210 
 
 
     2.15.9. Экономическая эффективность использования акжаикских 
мясо-шерстных баранов-производителей для улучшения тонкорунных помесей................................................................................................ 
213 
4 
 

   2.16. 
Использование 
акжаикских 
мясо-шерстных 
баранов 
производителей для улучшения тонкорунно-грубошерстных овец......   
215 
 
     2.16.1. Рост, развитие молодняка исследуемых групп …………….. 216 
     2.16.2. Мясная продуктивность баранчиков исследуемых групп … 217 
     2.16.3. Интенсивность роста и шерстная продуктивность ярок 
исследуемых групп …………………………………………………....... 
220 
 
   2.17. Современное состояние акжаикской мясо-шерстной породы 
овец в Западно-Казахстанской области ……………………………....... 
225 
Заключение ……………………...………………………………............. 229 
Приложения ……………………………………………………............... 238 
Литература ……………………………………………............................. 256 
Список сокращений ………………………………………….................. 273 
Алфавитно-предметный указатель …………………….......................... 274 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 
 

Введение  
 
Одной из основных проблем настоящего времени остается 
обеспечение страны мясом, молоком и шерстью на основе 
увеличения собственного производства. Решение этой проблемы 
наиболее эффективно можно осуществить за счет рационального 
использования породных ресурсов овец отечественной и импортной селекции, более полной реализации генетического потенциала животных по конвертированию питательных веществ 
корма в мясную и шерстную продукцию, максимального использования местных кормовых ресурсов, внедрения прогрессивных 
технологий производства и биотехнологии.  
Продовольственная программа занимает ведущее место в 
развитии человечества. Производство пищевых средств было и 
будет самым первым условием жизни и деятельности человека во 
всех общественно-экономических системах при любых формах 
собственности 
и 
хозяйствования. 
Использование 
животных 
комбинированного направления продуктивности является очень 
важным в новых экономических условиях хозяйствования в целях 
успешной конкуренции с другими отраслями животноводства. В 
отрасли овцеводства такими животными является комбинированная акжаикская мясо-шерстная порода.  
На современном этапе развития овцеводства перспективным 
для увеличения экономической эффективности отрасли является 
максимальное использование потенциала мясной продуктивности 
используемых пород овец. Многие ученые и специалисты 
отмечают, что в овцеводстве это обусловлено существенной разницей в экономической значимости шерсти и баранины: доля мяса 
в общем доходе с овцы в среднем составляет 95% и только 5% – 
шерсть. В ближайшей перспективе эта тенденция вряд ли 
изменится [270, 8, 10]. Вследствие этого, основное внимание в 
овцеводстве должно уделяться повышению мясной продуктивности 
овец 
и 
эффективности 
производства, 
снижению 
себестоимости и повышению конкурентоспособности. 
В условиях интенсификации овцеводства самым эффективным 
направлением является скороспелое мясо-шерстное направление. 
Использование животных мясо-шерстного направления продуктивности является важным в новых экономических условиях 
6 
 

производства в целях успешной конкуренции с другими отраслями 
животноводства и с другими направлениями овцеводства, так как 
животные именно этого направления продуктивности наиболее 
удачно 
сочетают 
в 
себе 
высокую 
шерстную 
и 
мясную 
продуктивность.  
Во все времена ведения животноводства на первое место ставилась продовольственная безопасность, обеспечение населения 
продуктами 
питания. 
Поэтому 
в 
овцеводстве 
Республики 
Казахстан сейчас существует два важных направления овцеводства: для северных регионов области – развитие полутонкорунного и тонкорунного овцеводства, кормовая база которого 
связана с производством зерна, кукурузы и других культур; и мясосальное овцеводство для центральных и южных районов, кормовая 
база которого основывается на использовании и освоении 
естественных пастбищ и сенокосов, особенно расположенных на 
дальних отгонных пастбищах. 
Полутонкорунное 
овцеводство 
Западно-Казахстанского 
региона в настоящее время представлено акжаикской породой 
мясо-шерстного направления продуктивности, выведенной в                   
1968-1996 гг. 
В настоящее время созданы два племенных хозяйства по 
разведению овец акжаикской породы – КХ «Куаныш» и племенное 
хозяйство «Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир хана». В годы распада Советского союза и 
последовавших после этого экономических перестроек, было 
допущено снижение поголовья и продуктивности акжаикской 
мясо-шерстной породы. 
В связи с этим, в начале нового столетия учеными ЗападноКазахстанского аграрно-технического университета имени Жангир 
хана была поставлена задача – совершенствование акжаикской 
мясо-шерстной породы овец путем создания новых заводских 
линий и типов, обладающих лучшими мясными и шерстными 
качествами. При этом необходимо было обратить внимание на 
скороспелость, живую массу, выход мякоти и мытой кроссбредной 
шерсти. Сохранение и дальнейшее развитие акжаикской мясошерстной 
породы 
вошло 
в 
Республиканскую 
бюджетную 
программу 019 «Прикладные научные исследования в области 
агропромышленного комплекса» по теме: «Совершенствование 
племенных 
и 
продуктивных 
показателей 
акжаикской  
7 
 

мясо-шерстной породы овец путем создания селекционных стад 
овец с живой массой 55-60 кг и настригом мытой шерсти 2,5-2,8 кг 
в хозяйствах Западно-Казахстанской области».  
В выведенной и разводимой в Западно-Казахстанской области 
акжаикской мясо-шерстной породе овец, используя методы однородного, разнородного подбора в первом поколении, гомогенного и 
гетерогенного подбора во втором поколении и разведения потомков второго поколения «в себе» с отбором животных желательного типа, были выведены новые линии акжаикской мясошерстной породы овец с большой живой массой БАЛИ-1395,   
БАК-4087 с длинной шерстью и линия ЗКАТУ-7082, характеризующаяся густым шерстным покровом. Проведена апробация созданных линий с изучением их биологических и продуктивных особенностей. Впервые в условиях Западно-Казахстанской области проведены исследования по использованию 
баранов-производителей новых линий с целью преобразования 
тонкорунных помесей и тонкорунно-грубошерстных овец в полутонкорунных. Определена эффективность вводного скрещивания 
волгоградских тонкорунных маток с баранами-производителями 
акжаикской мясо-шерстной породы для повышения мясной продуктивности помесного молодняка. Выяснена воспроизводительная 
способность баранов-производителей акжаикской мясо-шерстной 
породы и волгоградской тонкорунной породы. Доказана экономическая эффективность разведения овец выведенных новых 
линий акжаикской мясо-шерстной породы. 
Результаты исследований использованы при подготовке 
программы 
совершенствования 
акжаикской 
мясо-шерстной 
породы овец и практических рекомендаций для внедрения 
результатов исследования в производство.  
 
 
 
 
 
 
 
 
8 
 

1. Роль гетерогенного и гомогенного подбора  
при создании новых линий и типов пород овец 
 
Различают следующие формы подбора: индивидуальный, индивидуально-групповой и групповой. Типы подбора классифицируются в зависимости: а) от степени сходства между спариваемыми 
животными по направлению продуктивности и другими качествами, т.е. однородный (гомогенный) и разнородный (гетерогенный) 
подбор; б) возраста спариваемых животных – возрастной подбор; 
в) наличия родственных связей – родственный и неродственный;  
г) принадлежности животных к определенной линии – внутрилинейный подбор и скрещивание линий – кросс-линий. В настоящее 
время в овцеводстве широко применяется предложенный и теоретически обоснованный для племенных стад индивидуальный подбор. 
Индивидуальный подбор является наиболее совершенным методом подбора, но требует максимальных затрат и средств, а также 
времени на его осуществление [138]. 
В племенных хозяйствахв классовой части стада применяется 
групповой подбор, а в элитной – индивидуальный [134]. 
Обобщая исследования по однородному подбору, установлено, 
что строго однородный подбор осуществить практически невозможно, так как два любых животных, за исключением однояйцевых двоен, в большей или меньшей степени различны. Поэтому 
термин «однородный подбор» весьма условный [165, 167]. 
С целью закрепления в стаде тонкорунных овец определенной 
длины шерсти к длинношерстным баранам подбирают маток с 
длинной шерстью, но при этом полного сходства по густоте шерсти у спариваемых животных может и не быть. В данном случае по 
одному признаку (длине шерсти) подбор будет однородным, а по 
другому (густоте шерсти) – разнородным. 
Обобщая понятия однородный или гомогенный подбор, можно 
заключить, что гомогенный подбор – это спаривание сходных животных, благодаря которому у потомков закрепляются селекционируемые качества родителей, повышается устойчивость наследования ценных признаков, идет накопление желательных аддитивных 
генов и вытеснение генов, неблагоприятно влияющих на развитие 
признаков. Однако его не следует понимать, как спаривание  
9 
 

совершенно одинаковых животных, так как это подбор по                   
идентичным селекционируемым признакам. 
Главная цель однородного подбора – консолидация признаков, 
то есть получение потомства, обладающего большой гомозиготностью по основным хозяйственно-полезным признакам, способного 
при последующем разведении стойко передавать по наследству 
присущие ему признаки [128]. 
Бараны, полученные в результате гомогенного подбора по ведущим селекционируемым признакам, при скрещивании дают 
лучшие результаты, чем бараны от гетерогенного подбора [233]. 
П. Н. Кулешов писал: «Чтобы получить быстрые и верные результаты, необходимо спаривать между собой возможно лучших и 
наиболее подобных животных, наиболее гомогенных». Значение 
гомогенного подбора в образовании пород в том, что при таком 
подборе присущие родителям признаки не только закрепляются, но 
и усиливаются в последующих поколениях. В этом главная особенность гомогенного подбора.  
Обобщая исследования по этому вопросу установлено, что однородный подбор используют при спаривании между собой элитных и первоклассных животных, то есть обладающих комплексом 
качеств для желательного типа. Во всех остальных случаях применяют разнородно-улучшающий или корректирующий подбор. Вместе с тем, гомогенный подбор не может быть единственным методом совершенствования пород, так как наряду с неоспоримыми 
преимуществами он имеет и недостатки. Главным отрицательным 
его качеством является то, что при таком подборе можно закрепить 
и усилить наряду с лучшими качествами, присущими животным, 
также и имеющиеся у них недостатки. Например, среди тонкорунных овец с длинной шерстью, писал Н. А. Васильев, встречаются 
животные с плохой оброслостью брюха и недостаточной густотой 
шерсти, точно так же в стадах густошерстных овец бывают особи с 
короткой шерстью. Следует помнить, что усиление однородным 
подбором тех или иных положительных качеств в какой-то мере 
усиливает и сохраняет отрицательные свойства. Кроме того, путем 
гомогенного подбора трудно в кратчайший срок получить у потомства новые качества, отсутствующие у родителей, но представляющие интерес для селекционера и при таком подборе показатели 
продуктивности на определенном уровне стабилизируются, и 
дальнейший прогресс стада замедляется [160]. 
10