Сервис в России и за рубежом, 2024, том 18, № 2 (111)

СЕРВИС

УЧРЕДИТЕЛЬ:  
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный университет туризма и сервиса». 
Журнал основан в 2007 г.  
ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ЖУРНАЛЕ 
Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по 
надзору за соблюдением законодательства в сфере 
массовых коммуникаций и охране культурного наследия (свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС7731755 от 25.04.2008, Эл № ФС77-68724 от 9.02.2017).  
Журнал включён в Перечень рецензируемых научных 
изданий ВАК при Минобрнауки РФ, в которых должны
быть опубликованы основные результаты диссертаций
на соискание учёной степени, по научным специальностям и соответствующим им отраслям науки 5.2.3 
Региональная и отраслевая экономика и 5.2.5 Мировая 
экономика (экономические науки), категория К1.
Журнал включён в наукометрические базы и репозитории РИНЦ, Google Scholar, UlrichsWeb и др., индексируется в базах данных научных электронных библиотек
eLibrary.ru, SCIARY, Киберленинка, EZB и др. 
Публикации журнала находятся в открытом доступе и 
распространяются на условиях лицензии Creative 
Commons «Attribution-ShareAlike» 4.0 International.
Ссылки на журнал при цитировании обязательны.
Редколлегия 
не 
всегда 
разделяет 
высказанные 

авторами публикаций мнения, позиции, положения, но 
предоставляет возможность для научной дискуссии.

АДРЕС РЕДАКЦИИ: 
141221, РФ, МО, Пушкинский гор.окр., д.п. Черкизово, 
ул. Главная, 99, к. 1217. 
Тел.: +7(967)246-35-69, 8(495)940-83-63 доб. 395
e-mail: editor@rgutspubl.org, redkollegiamgus@mail.ru

PUBLISHER

Russian State University of Tourism and Service (RF, 
Moscow). Founded in 2007.

BASIC INFORMATION ABOUT THE JOURNAL

Journal registered by the Federal Service for Supervision of 
Legislation in Mass Communications and Cultural Heritage 
Protection, RF (Reg. Эл №ФС77-31755 from April 25, 2008; 
Эл №ФС77-68724 from February 9, 2017).
The journal was included in the list of the leading peerreviewed scientific journals recommended by the Higher 
Attestation Commission for publication of thesis results
(Economics sciences).
The journal is included in the Russian Science Citation Index, 
Google 
Scholar, 
UlrichsWeb, 
eLibrary.ru, 
SCIARY, 

CyberLeninka, EZB etc.
Full text files of all archived and current issues of the journal 
are in open access on the site and partner sites. Publication 
in the journal «Service and Tourism: Current Challenges» 
are available under license Creative Commons «AttributionShareAlike» («Attribution – on the same conditions») 4.0 
International.
All rights reserved.
Authorial opinions, attitudes, positions, points of view on 
events and processes in Russia and in the world that have 
been said on the pages of the journal are not always shared 
by the editorial board. Editorial board is not responsible for 
the content and the accuracy of any given digital, 
illustrative, and cited materials in the publications of 
authors of the journal. 

CONTACTS

Editorial office: 141221, Russia, Moscow region, Pushkino 
district, vill. Cherkizovo, 99 Glavnaja str., build. 1, room 1217.
Tel./fax: +7.495.940 8363, add. 395; mob. +7.967.246 3569
e-mail: editor@rgutspubl.org, redkollegiamgus@mail.ru

SERVICES

IN RUSSIA AND ABROAD

В РОССИИ
И ЗА РУБЕЖОМ

ISSN 1995-042X
Сетевой научный журнал

2024, Vol. 18. Iss. 2 (111)

Т. 18, No 2 (111)

2024

https://ruservices.rgutspubl.org

РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА

Главный редактор:
Афанасьев О.Е. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса 
(РФ, Москва), лауреат Государственной премии Украины 
в области образования, д.геогр.н., проф.

Редакционный совет:
Новикова Н.Г. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса 
(РФ, 
Москва), 
первый 
проректор, 
д.э.н., 
проф.; 

Председатель Редакционного совета
Ананьева Т.Н. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса 
(РФ, Москва), д.соц.н., проф.
Гладкий А.В. – Киевский нац. торгово-экономический 
ун-т (Украина, Киев), д.геогр.н., проф.
Неделиа А.-М. – Сучавский ун-т им. Штефана чел Маре 
(Румыния, Сучава), д-р философии (PhD), доц.
Пиментель Т.Д. – Федеральный университет Жуис-деФора (Бразилия, Жуис-де-Фора), к.соц.н. (PhD), доц.
Погребова Е.С. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса 
(РФ, Москва), к.э.н., доц.
Пулидо-Фернандес Х.И. – Ун-т Хаэна (Испания, Хаэн), др философии (PhD), доц.
Фу Я.-И. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц.

Редакционная коллегия: 
Бутова Т.Г. – Сибирский федеральный ун-т (РФ, Красноярск), д.э.н., проф.
Бушуева И.В. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса 
(РФ, Москва), д.э.н., проф.
Василенко В.А. – Крымский федеральный университет 
имени В.И. Вернадского (РФ, Симферополь), д.э.н., проф.
Дышловой И.Н. – Крымский федеральный университет 
имени В.И. Вернадского (РФ, Симферополь), д.э.н., проф.
Кирилина В.М. – Петрозаводский гос. университет (РФ, 
Петрозаводск), к.б.н., доц.
Климова Т.Б. – Белгородский государственный нац.
исследовательский ун-т (РФ, Белгород), к.э.н., доцент
Кропинова Е.Г. – Балтийский федеральный ун-т им. 
И. Канта (РФ, Калининград), д.э.н., доц.
Морозов М.А. – Российский экономический ун-т им. Г.В.
Плеханова (РФ, Москва), д.э.н., проф.
Морозова Н.С.
–
Российский новый университет 

(РФ, Москва), д.э.н., доц.
Оборин М.С. – Российский экономический ун-т им. Г.В.
Плеханова, Пермский филиал (РФ, Пермь), д.э.н., проф.
Трухачев А.В. – Ставропольский гос. аграрный ун-т 
(РФ, Ставрополь), д.э.н., проф.
Харитонова Т.В. – Финансовый ун-т при Правительстве 
Российской Федерации (РФ, Москва), к.э.н., доц.
Якименко М.В. – Южный федеральный ун-т (РФ, Ростовна-Дону), к.э.н. доц.

Ответственный секретарь:
Афанасьева А.В. – Российский гос. ун-т туризма и 
сервиса (РФ, Москва), к.геогр.н., доц.

EDITORS

Editor-in-Chief:
Oleg E. Afanasiev – Russian State University of Tourism and
Service (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Geography, Professor, 
Laureate of the Education State Prize of Ukraine

Editorial Council:
Natalia G. Novikova – Russian State University of Tourism 
and Service (RF, Moscow), First Vice Rector, PhD (Dr.Sc.) 
in Economics, Prof.; Chairman of Ed. Council
Tatiana N. Ananyeva – Russian State University of Tourism 
and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Sociology, Prof.
Alexander V. Gladkey – Kyiv National University of Trade and
Economics (Ukraine, Kyiv), PhD (Dr.Sc.) in Geography, Prof.
Alexandru-M. Nedelea – Stefan cel Mare University of 
Suceava (Romania, Suceava), PhD in Marketing, Assoc. Prof.
Thiago D. Pimentel – Federal University of Juiz de Fora (Brazil,
Juiz de For a), PhD in Social Sciences, Assoc. Prof.
Elena S. Pogrebova – Russian State University of Tourism and 
Service (RF, Moscow), PhD in Economics, Assoc. Prof.
Juan I. Pulido-Fernandez – University of Jaen (Spain, Jaen),
PhD in Economics, Assoc. Prof.
Yao-Yi Fu – Indiana University – Purdue University Indianapolis (USA, Indianapolis), PhD in HRIM, Assoc. Prof.

Editorial Board:
Tatiana G. Butova – Siberian Federal University (RF, Krasnoyarsk), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof.
Irina V. Bushueva – Russian State University of Tourism 
and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof.
Valentin A. Vasilenko – V. I. Vernadsky Crimean Federal
University (RF, Simferopol), PhD (Dr. Sc.) in Economics, Prof.
Igor N. Dyshlovoj – V. I. Vernadsky Crimean Federal
University (RF, Simferopol), PhD (Dr. Sc.) in Economics, Prof.
Valentina M. Kirilina – Petrozavodsk State University (RF, 
Petrozavodsk), PhD in Biology, Assoc. Prof.
Tatiana B. Klimova – Belgorod State National Research 
University (RF, Belgorod), PhD in Economics, Assoc. Prof.
Elena G. Kropinova – Immanuel Kant Baltic Federal 
University (RF, Kaliningrad), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof.
Mikhail A. Morozov – Plekhanov University of Economics
(RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof.
Natalia S. Morozova – Russian New University (RF, Moscow), 
PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof.
Matvey S. Oborin – Perm Institute of Plekhanov University of 
Economics (RF, Perm), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof.
Aleksandr V. Trukhachev – Stavropol State Agrarian 
University (RF, Stavropol), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof.
Tatiana V. Kharitonova – Financial University (RF, Moscow),
PhD in Economics, Assoc. Prof.
Marianna V. Yakimenko – Southern Federal University (RF, 
Rostov-on-Don), PhD in Economics, Assoc. Prof.

Executive Secretary:
Alexandra V. Afanasieva – Russian State University of Tourism
and Service (RF, Moscow), PhD in Geography, Assoc. Prof.

СОДЕРЖАНИЕ

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭКОНОМИКИ И ТУРИСТСКОГО СЕРВИСА

Есина О.Н. Концептуальные основы торгового сервиса

Мишулина С.И. Инфраструктура экономики замкнутого цикла 
и её роль в циркулярной трансформации туризма

Морозов М.М. Цифровые экосистемы в сервисной экономике

АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ МЕЖДУНАРОДНОГО СОТРУДНИЧЕСТВА В СФЕРЕ УСЛУГ  

Дорофеев А.А., Хохлова Е.Р. Структура и посещаемость особо охраняемых 
природных территорий ведущих экотуристских держав

Духовная Л.Л., Ибрагимов Э.Э., Логвина Е.В., Чимирис С.В. Особенности, проблемы
и перспективы развития рынка хостелов в России и за рубежом

Ермакова Н.А., Лимонина И.Г. Опыт Китайской Народной Республики 
в реализации политики сельского туризма

Калабкина И.М., Кицис В.М. Мировой рынок услуг: структура и тенденции развития

Нгуен Н.Ч. Факторы, влияющие на решение молодых людей посетить направления 
духовного туризма (на примере пагоды Линь Унг в Сон Ча, город Дананг, Вьетнам)

АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО, МУНИЦИПАЛЬНОГО
И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ                                                               .

Бутова Т.Г., Черкасова Ю.И., Буркальцева Д.Д., Данилина Е.П., 
Данченок Л.А., Ниязбекова Ш.У. Трансформация библиотек в инфраструктурный 
институт креативных индустрий

Князев П.П., Дудник Е.М. Предпосылки, условия и вызовы для ускоренного 
формирования в России системы исламского финансирования

Кусерова А.И., Сарайкина С.В. Социальный туризм в России: 
проектный подход в реализации

Овчаров А.О., Кабиров И.С. Индекс туристского развития российских регионов

МАРКЕТИНГ УСЛУГ И ТЕРРИТОРИЙ                       

Глушанок Т.М., Красковская А.В. Кинотуризм как способ расширения 
туристского потенциала региона

Кусерова А.И. Использование нестандартных видов транспорта в туризме России

Манько А.В., Матюхова О.С., Казакова Н.А. Ключевые аспекты строительства 
эко-отеля «Сила Алтая» в районе озера Чейбеккель Алтайского края

Охрименко Е.И. Условия развития студенческого туризма в регионах

Павлова В.И. Эволюция и современное состояние территориальных 
туристско-рекреационных систем Крымского полуострова

7

7

16

29

38

38

56

69

83

96

104

104

115

124

135

144

144

154

166

180

193

Т. 18, No 2 (111)

2024

В РОССИИ
И ЗА РУБЕЖОМ
СЕРВИС

СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛЕЙ, КОМПЛЕКСОВ, 

ПРЕДПРИЯТИЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ СФЕРЫ УСЛУГ                               

Арсений Р.М. Услуги «всё включено» и «ультра всё включено» 
в российской индустрии туризма и гостеприимства

Гомилевская Г.А., Мелешко В.А. Социально-рекреационный характер 
организации конного туризма

Гутникова О.Н. Структура методологии оценки качества торговых услуг, 
рекомендованная для предприятий торговой сферы

Калабкина И.М., Завьялова Д.Д. Технология внедрения бенчмаркинга 
в деятельность туристского предприятия

Карпова Г.А., Кравцова Т.С. Проблемы и перспективы профессиональной 
подготовки в индустрии туризма

Лагусев Ю.М., Черепанова М.Ю. Мультисенсорный маркетинг в проектировании 
общественных пространств, фуд-холлов и ресторанных концепций

Левкин Н.В., Королева О.Ю., Дробыш А.С. Развитие студенческого спорта и 
организационно-финансовая поддержка студенческих сборных команд 
в разрезе федеральных округов и регионов России

Маврина Н.Ф., Скабеева Л.И., Шандыбина Е.В. Актуальные аспекты разработки 
ключевых показателей эффективности (KPI) персонала и руководителей 
гостиничных предприятий

Ралык Д.В. К вопросу оценки качества и культуры ресторанного сервиса

Афанасьев О.Е., Топалова О.И. Принципы организации гастрономических 
туристских дестинаций (на примере Мелитопольского муниципального округа)

205

205

215

227

239

247

256

266

273

282

294

В РОССИИ
И ЗА РУБЕЖОМ
СЕРВИС

Т. 18, No 2 (111)
2024

CONTENT

THEORETICAL ASPECTS OF ECONOMICS AND TOURIST SERVICE                                              .

Esina O. N. Conceptual framework of trade service

Mishulina S. I. Closed-loop economy infrastructure and its role in circular 
transformation of tourism

Morozov M. M. Digital ecosystems in the service economy

INTERNATIONAL COOPERATION IN SERVICES SECTOR: CURRENT ISSUES

Dorofeev A. A., Khokhlova E. R. Structure and visiting the reserves 
of leading countries in eco-tourism

Dukhovnaya L. L., Ibragimov E. E., Logvina E. V., Chimiris S. V. Hostel market in Russia 
and abroad: The features, problems and development prospects

Ermakova N. A., Limonina I. G. Experience of the People's Republic of China 
in implementing policy of rural tourism

Kalabkina I. M., Kitsis V. M. Global services market: the structure 
and development trends

Nguyen N. T. Factors affecting young people's decisions to visit spiritual tourism 
destinations: The case of Linh Ung Pagoda in Son Tra, Danang city, Vietnam

STATE, MUNICIPAL AND CORPORATE GOVERNANCE 
IN SERVICES SECTOR: CURRENT ISSUES                         

Butova T. G., Cherkasova Yu. I., Burkaltseva D. D., Danilina E. P., 
Danchenok L. A., Niyazbekova Sh. U. Transformation of libraries 
into infrastructure institute of creative industries

Knyazev P. P., Dudnik E. M. Islamic finance system in Russia: 
The prerequisites, conditions and challenges for accelerated formation

Kuserova A. I., Saraykina S. V. Social tourism in Russia: 
The project approach in implementation

Ovcharov A. O., Kabirov I. S. Tourism development index of Russian regions

MARKETING OF SERVICES AND TERRITORIES            

Glushanok T. M., Kraskovskaya A. V. Film tourism as a way to expand 
the tourism potential of a region

Kuserova A. I. Non-standard transport in Russian tourism

Manko A. V., Matyukhova O. S., Kazakova N. A. Key aspects of construction 
of eco-hotel “Power of Altai” in the area of Cheybekkel lake, Altai region

Okhrimenko E. I. Conditions for the student tourism development in the regions

Pavlova V. I. Evolution and current state of territorial tourist 
and recreational systems of the Crimean Peninsula

7

7

16

29

38

38

56

69

83

96

104

104

115

124

135

144

144

154

166

180

193

IN  RUSSIA
AND ABROAD
SERVICES

Vol. 18. Iss. 2 (111)

2024

SOCIO-ECONOMIC ASPECTS OF DEVELOPING INDUSTRIES, COMPLEXES,
BUSINESSES AND ORGANIZATIONS OF SERVICES SECTOR                                                         .

Arseniy R. M. Services “all-inclusive” and “ultra-all-inclusive” 
in the Russian tourism and hospitality industry

Gomilevskaya G. A., Meleshko V. A. Social and recreational nature 
of equestrian tourism organization

Gutnikova O. N. Structure of methodology for trade services quality assessment, 
recommended for trade enterprises

Kalabkina I. M., Zavyalova D. D. Structure of methodology for assessing 
the quality of trade services, recommended for trade enterprises

Karpova G. A., Kravtsova T. S. Problems and prospects of vocational training 
in the tourism industry

Lagusev Yu. M., Cherepanova M. Yu. Multisensory marketing in designing 
public spaces, food halls and restaurant concepts

Levkin N. V., Koroleva O. Yu., Drobysh A. S. The student sports development 
and organizational and financial support of student national teams 
in federal districts and regions of Russia

Mavrina N. F., Skabeeva L. I., Shandybina E. V. Current aspects of developing the key
performance indicators (KPI) for personnel and managers of hotel enterprises

Ralyk D. V. On the assessing the restaurant service quality and culture

Afanasiev O. E., Topalova O. I. Principles of organizing gastronomic destinations: 
The case of Melitopol municipal district
.

205

205

215

227

239

247

256

266

273

282

294

INTERPRETER: Alexandra V. Afanasieva, PhD in Geography, Assoc. Prof.
The cover photo: © Oleg Afanasiev – Dniepr-city, 2018

Vol. 18. Iss. 2 (111)
2024

IN  RUSSIA
AND ABROAD
SERVICES

НАУЧНЫЙ
ЖУРНАЛ

СЕТЕВОЙ

Есина О.Н. 
Концептуальные основы торгового сервиса

УДК 339.163.2:005.6
EDN: BJAWZG

DOI: 10.5281/zenodo.12604849

ЕСИНА Ольга Николаевна

Сибирский федеральный университет (Красноярск, РФ)

кандидат экономических наук, доцент; e-mail: oesina@sfu-kras.ru

КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ ТОРГОВОГО СЕРВИСА

Развитие реальных рыночных отношений в экономике предопределяет повышение роли 
сервисных операций на стадиях производства, распределения и потреблений как материальных, так и нематериальных благ. В процессе функционирования предприятия всех 
секторов экономики сталкиваются с вопросами производства и сбыта конкурентного 
блага, удовлетворяющего запросам потребителей. Решению многих задач, связанных с 
развитием товарно-денежных отношений способствует торговый сервис. В статье 
сформирован авторской подход к торговому сервису, как к дефиниции экономики, как к 
системе действий в торговом бизнесе и как к процессу, направленному на формирование лояльности клиентов и партнёров. Целью исследования является формирование 
концептуальных подходов к исследованию торгового сервиса, направленных на дальнейшее развитие методических и практических аспектов его оценки. В ходе проведения 
работы использовалась совокупность методов теоретического исследования (анализа 
и синтеза информации, сравнения и интерпретации результатов наблюдения, формулирование выводов и гипотез при помощи формализации и другие). Сформированные 
концептуальные основы торгового сервиса позволят определить содержательные 
границы, параметры входящей и исходящей информации, вектор развития и состав эмпирической базы для проведения исследования торгового бизнеса. Представленные 
уточнения понимания и содержательного наполнения торгового сервиса позволяют 
выразить целостное представление о предмете исследования и обеспечить продуктивность развития теоретико-методологических подходов к его изучению и достоверность системы показателей оценки.

Ключевые слова: торговый сервис, торговое обслуживание, услуга, торговая услуга, 
сервисный продукт

Для цитирования: Есина О.Н. Концептуальные основы торгового сервиса // Сервис в России и за 
рубежом. 2024. Т.18. №2. С. 7–15. DOI: 10.5281/zenodo.12604849.

Дата поступления в редакцию: 17 апреля 2024 г.
Дата утверждения в печать: 10 июня 2024 г.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  АСПЕКТЫ 
ЭКОНОМИКИ  И  ТУРИСТСКОГО  СЕРВИСА
THEORETICAL ASPECTS OF ECONOMICS AND TOURIST SERVICE

В РОССИИ

И ЗА РУБЕЖОМ
СЕРВИС

Т. 18, No. 2 (111)

2024

UDC 339.163.2:005.6
EDN: BJAWZG

DOI: 10.5281/zenodo.12604849

Olga N. ESINA

Siberian Federal University (Krasnoyarsk, Russia)

PhD in Economics, Associate Professor; e-mail: Oesina@sfu-kras.ru

CONCEPTUAL FRAMEWORK OF TRADE SERVICE

Abstract. The development of market relations in the economy predetermines an important role 
of the service operations in all production stages, such as distribution and consumption of material and non-material values. While in functioning, the enterprises of all economic fields have a 
deal with issues of production and sales of the competitive production, which satisfies the buyers’ 
needs. Trading service is provided for solving of many issues related to the development of goodsmoney relations. The article formulates the author’s approach to the trade service as a definition 
of the economy, as the action system in trade business and as a process targeted to measuring 
of customer’s and partner’s loyalty. The purpose of study is conceptual approaches to trade service study targeted to further development of the methodological and practical aspects of its 
assessment. During this work, package of theoretical research methods has been used (analysis 
and synthesis of information, comparison and interpretation of the observation results, drawing 
the conclusions and hypotheses by means of formalization etc.). The formed conceptual framework of trade service let to determine the instructive boundaries, parameters of incoming and 
outgoing information, the direction of development and composition of empirical basis for trade 
business research. The presented clarifications of understanding and details of the trade service 
let to form a whole imagine of the research object and ensure the productivity of the development of theoretical and methodological approaches to its study and the reliability of the assessment indicator framework.

Keywords: trade service, trade handling, service, commercial service, service product

Citation: Esina, O. N. (2024). Conceptual framework of trade service. Servis v Rossii i za rubezhom [Services 
in Russia and Abroad], 18(2), 7–15. doi: 10.5281/zenodo.12604849. (In Russ.).

Article History
Received 17 April 2024
Accepted 10 June 2024

Disclosure statement
No potential conflict of interest 
was reported by the author(s).

© 2024 the Author(s) 
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY-SA 4.0). 
To view a copy of this license, visit https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

НАУЧНЫЙ
ЖУРНАЛ

СЕТЕВОЙ

Есина О.Н. 
Концептуальные основы торгового сервиса

Введение

Широкое распространение рыночных ин
струментов ведения бизнеса привело к ситуации, когда каждый производитель материальных или нематериальных благ прибегает к
необходимости применения элементов торгового сервиса в процессе своего функционирования.

Значимость и рациональное построение

цепочек торговых операций в воспроизводственном процессе предопределяется ещё и
тем фактом, что в качестве приоритетных ориентиров ведения бизнеса наряду с классическими маржинальными ориентирами в виде
внутренней выгоды, производитель и продавцы материальных благ закладывают ориентиры, связанные со степенью удовлетворённости потребителей/покупателей тем благом,
которое они получают. Ценность и полезность
этого блага определяется состоянием, структурой и развитостью торгового сервиса.

Рыночная ориентация цепочек создания

стоимости способствует укреплению концепции повышения значимости торгового сервиса
в процессе продвижения и продажи любого
материального блага. Степень рыночной ориентации цепочек стоимости зависит от характеристики
конечного
потребителя.
[17]

Именно в процессе торгового сервиса учёт потребностей клиента (как скрытых, так и явных)
позволяет структурировать ценность отдельных товаров и услуг [18].

Указанные выше положения предопре
деляют необходимость расширения не только
теоретико-методологических аспектов содержательного наполнения торгового сервиса, но
и определение границ прикладных эмпирических исследований в данной области.

Методы и методология

Изучение и критически анализ работ оте
чественных и зарубежных исследователей по
вопросам развития торговли и отражающих
категорийный аппарат, её характеризующий,

1 ГОСТ Р 51304-2022 Национальный стандарт Российской Федерации «Услуги торговли. Общие требования» (утв. и 

введён в действие Приказом Росстандарта от 24.03.2022 №154-ст.

позволили сделать вывод о том, что сервис в
торговле или отождествляется, или является
составляющей таких понятий, как «торговая
услуга» и «торговое обслуживание».

На наш взгляд данное положение тре
бует корректировки или уточнения. Эволюция
подходов к изучению услуг имеет значимую
историю.

В
соответствии
с
ГОСТ
Р51304-20221

услуга торговли – это результат взаимодействия продавца и покупателя, а также собственная деятельность продавца и покупателя
по удовлетворению потребностей покупателей.

Помимо этого, в работах специалистов

по исследованию услуг в целом и в том числе,
по вопросам оценки сервиса в торговле услуга
исследуется как неосязаемое благо (Ассэль Г.
[1], Котлер Ф. [8]); процесс удовлетворения потребностей (Сосунова Л.А. [14], Хлопенко О.В.
[16]); специфический товар в формате полезной деятельности (Друкер П. [4], Мингазинова
Е.Р. [10].

Ряд
авторов,
отождествляют
понятия

«торговая услуга» и «сервис в торговле» [13].

Торговое облуживание большинство ав
торов (Груздева Т.В. [2], Ромашова Э.А. [12] и
др.) рассматривают как деятельность продавца при непосредственном взаимодействии
с покупателем, нацеленную на удовлетворение из потребностей в процессе приобретения
товаров.

Таким образом, можно отметить, что

торговое обслуживание рассматривается как
совокупность/комплекс
услуг,
связанных
с

приобретением товара покупателем. Вопросам клиентоориентированности, как фактор
повышения ценности торгового обслуживания
уделяется отдельное внимание [19].

Существенно уже круг информации, от
ражающий подходы к торговому сервису как
специфической
дефиниции,
обладающей

определёнными концептуальными характери

В РОССИИ

И ЗА РУБЕЖОМ
СЕРВИС

Т. 18, No. 2 (111)

2024

стиками.

Авторы рассматривают торговый сервис:

− как средство конкурентной борьбы (Де
ветьярова И.П. [3], Куликова О.М. [9]);

− как систему обеспечения, позволяющего

покупателю выбрать оптимальный вариант приобретения и потребления (Дудина Е.В., Петрухина Е.В. [5]);

− дополнительную услугу и инструмент

удовлетворения потребностей клиента
(Хлебович Д.И. Овсянникова А.А. [15]).
Указанные
отличительные
характери
стики содержания данных понятий предопределяют необходимость уточнения и корректировки как концептуальных, так и теоретикометодологических подходов к исследованию
торгового сервиса.

Дискуссия

Эволюция функционирования торговли

как сферы деятельности насчитывает множество столетий и по мере развития отрасль претерпевает значительные изменения, обусловленные
влиянием
требований
потребите
лей/контрагентов (внешней средой) и необходимостью совершенствования самой системы
бизнес-процессов (внутренней средой)

Переход системы общественных отноше
ний, рассматриваемый в контексте эволюционного
подхода
к развитию
человечества

находит существенное отражение в развитии
торговой сферы, так торговые процессы в современном обществе необходимо рассматривать не только в пределах отрасли экономики
«торговля и общественное питание», но и в
структуре бизнес-процессов функционирования предприятий всех сфер жизнедеятельности в первичном (добывающие отрасли и сельской хозяйство), вторичном (производственном) и третичном (сфера услуг).

Таким образом, торговый сервис «встра
ивается»
в
экономическую
и
производ
ственно-хозяйственную систему предприятий
всех отраслей экономики, при этом, зачастую,
не рассматривается как отдельный вид деятельности, а лишь как инфраструктурная составляющая, обеспечивающая основные бизнес-процессы.

Результаты исследования

Исходя их изложенного выше, возникает

объективная
необходимость
рассмотрения

концепции торгового сервиса в макромасштабе – в широком смысле, как социальный
процесс торгово-посреднического взаимодействия производителей и потребителей, а в
микромасштабе – в узком смысле, как систему
взаимодействия в процессе производства и
потребления товаров и услуг, что обобщено на
рис. 1.

Рис. 1 – Содержание торгового сервиса на макро и микроуровнях

Как отмечалось ранее, критический ана
лиз литературы по вопросам исследования
торгового бизнеса позволил определиться с
тем, что в рамках изучения процессов функционирования предприятий множество теорети
ческих и методологических подходов к оценке
торговых услуг, торгового обслуживания, результативности деятельности и т. п. Однако, не
сформирован системный подход, определяющий методологию исследования торгового

ТОРГОВЫЙ СЕРВИС

на уровне субъекта торговли
на уровне субъекта экономики

Макромасштаб
Микромасштаб

Совокупность действий

обеспечивающих экономические взаимодействия 

производителей / продавцов и покупателей / потребителей товаров, продукции, работ или услуг, незави
симо от сферы функционирования субъекта рынка

обеспечивающих процесс совершенствования по
купки и способствующих повышению для потребите
лей ценности посещений ими предприятия торговли, а также ценности приобретённого товара

НАУЧНЫЙ
ЖУРНАЛ

СЕТЕВОЙ

Есина О.Н. 
Концептуальные основы торгового сервиса

сервиса, как объединяющей все направления
деятельности предприятий торговли дефиниции.

В связи с тем, что все указанные выше

процессы и результаты находятся в тесной взаи
мосвязи, а также взаимодополняют и взаимоопределяют друг друга, необходимо их структурирование в процессе формирования результата деятельности торгового предприятия
(рис. 2).

Рис. 2 – Взаимосвязь категорий в процессе формирования сервисного продукта

Таким образом, торговый сервис через

совокупность действий в отношении поставщиков / производителей товаров, включая
торговые услуги в их направлении способствует формированию лояльности поставщиков и сохранению базовой полезности товара.
Основными характеристиками этого являются
цепочки
ценностей,
характеризующихся

надёжностью
поставщиков,
бесперебойно
стью поставки, качеством товара, адекватными ценами, широтой, глубиной, устойчивостью ассортимента и т.п. Рассмотрению теоретико-методических подходов к взаимодействию торгового сервиса с поставщиками товаров посвящена отдельная работа [6].

С другой стороны, торговый сервис через

совокупность торговых услуг и торговое обслуживание, определяющее условия приобретения товара покупателями, внутренние бизнеспроцессы, форматы взаимодействия с покупателями направлен на формирование лояльности
покупателей.
В
этих
взаимодействиях

формируются цепочки ценностей, связанных с
доступностью и удобством приобретения, удовлетворённостью по цене и качеству и т.п. Указанные вопросы рассматриваются нами в контексте движения капитала и оценки товарных
запасов на предприятии, с учётом финансовых
индикаторов эффективности торгового сервиса [7].

В контексте исследований лояльность

понимается
нами
как
положительное
/

условно-положительное отношение основных
контрагентов торговых отношений к функционированию основных бизнес-процессов на
предприятии торговли.

Обобщая вышеизложенное, торговый

сервис можно определить как совокупность
действий, основной целью которых является
формирование лояльности у производителей/поставщиков и покупателей/потребителей товаров и услуг в отношении деятельности торгового предприятия.

Как социально-экономическое явление

внутренние 

бизнес-процессы

условия торгового 

обслуживания

Торговая услуга

Торговое 

обслуживание

Торговый сервис

взаимодействие с покупателями

Сервисный продукт

Базовая полезность 

товара

В РОССИИ

И ЗА РУБЕЖОМ
СЕРВИС

Т. 18, No. 2 (111)

2024

торговый сервис направлен на объекты, в качестве
которых
выступают
потребители

услуг, сознательно и целенаправленно действующие в рамках достижения своих целей.
При этом стоит отметить, что в зависимости от
стадий
торгово-технологического
процесса

спектр этих потребителей достаточно широк,
начиная с производителей, использующих информацию об объёмах спроса при обосновании производственно-технологических показателей, и заканчивая конечным потребителем, мнение которого о товаре важно для
обоснования продаж.

Субъектами торгового сервиса, то есть

источниками
активности
воздействия
на

объект выступают носители предметно-практической деятельности, участвующие в создании, производстве, продвижении, предоставлении и продаже товаров и услуг. В этом качестве могут вступать как собственные инструменты торгового предприятия (финансовые,
нематериальные и материальные ресурсы,
персонал, технологии и т.п.), так и привлечённые извне средства (информационно-коммуникационные системы, средства массовой информации, городская инфраструктура и т.п.)

Организация торгового сервиса, на наш

взгляд должна опираться на определённые
принципы, характеристика основных из них
обобщена в табл. 1.

Таблица 1 – Содержание основных принципов организации торгового сервиса

Принцип торгового сервиса
Краткая характеристика

Целесообразность
предложения

Каждый реальный или потенциальный контрагент торгового бизнеса должен получить запрашиваемый спектр товаров и услуг

Релевантность
потребления

Предоставление права выбора потреблять / приобретать представленный
перечень предложений

Эластичность / чувствительность содержания

Изменение запросов потребителей должно оперативно находить отражение в содержании торгового сервиса

Технологическая адекватность предоставления

Потребители, обладающие техническими компетенциями на разном
уровне, должны иметь возможность пользования торговым сервисом

Информативность
предоставления

Содержание и структура торгового сервиса должны быть доступны и понятны потребителям

Рациональность и удобство
предложения и потребления

Учёт пространственных, эргономических, функциональных и других требования различных сегментов потребителей к организации торгового сервиса

Ценовая адекватность
реализации

Рациональное соотношение ценовых и неценовых инструментов конкурентной борьбы в структуре торгового сервиса. Нацеленность на определённые сегменты покупателей

Рис. 3 – Содержание эффективности торгового сервиса

Степень соответствия сервисного 
продукты, включая оценку субъек
тов торгового сервиса запросам 

клиентов и партнёров 

Результатив
ность

Эффективность торгового сервиса

Процессы торгового сервиса

Средства достижения 

результата

Ресурсы торгового сервиса

Результат

Благо (полезность), получаемое 

объектами сервисной деятельности 

в результате взаимодействия 
с поставщиком товаров и услуг

Клиенты

Сервисный продукт

Партнёры

НАУЧНЫЙ
ЖУРНАЛ

СЕТЕВОЙ

Есина О.Н. 
Концептуальные основы торгового сервиса

Система действий, определяющих состав

и структуру торгового сервиса, должна быть
направлена на обеспечение адекватного результата торговому бизнесу. На наш взгляд, результатом сервисной деятельности предприятий торговли выступает сервисный
продукт, а результативность торгового
сервиса определяется степенью его соответствия запросам контрагентов бизнеса.

Таким образом, именно рациональное

формирование состава и структуры сервисного
продукта, его адекватность и гибкость по отношению к контрагентам, обеспеченность необходимы средствами обеспечения, экономич
ность по отношению к предприятию предопределяет эффективное функционирование
торгового бизнеса на рынке.

Выводы

В динамичных условиях развития торго
вого бизнеса усиливается роль его всесторонней оценки для принятия оперативных управленческих решений по совершенствованию
бизнес-процессов. В конкурентной среде на
потребительском рынке именно исследование
торгового сервиса, обеспечивающего лояльность контрагентов к деятельности торгового
предприятия, расширит спектр возможностей
повышения её эффективности.

Список источников

1. Ассэль Г. Демографический и психографический профиль активных пользователей Интер
нета и пользователей по типу использования Интернета // Журнал рекламных исследований. 2005. №45(01). С. 93-123.

2. Груздева Т.В. Формирование системы розничного торгового сервиса и методы управления 

отношениями с потребителями услуг: Дисс. … канд. экон. наук: 08.00.05. Ижевск, 2013. 221 с.

3. Деветьярова И.П. Торговый сервис: содержание, роль и трактовки понятия // Актуальные 

мировые тренды развития социально-гуманитарного знания: Сб. науч. тр. Междунар. науч.практ. конф. Белгород: ООО «Агентство перспективных научных исследований», 2017. Ч.3. 
С. 79-82. 

4. Друкер П. Практика менеджмента. М.: Вильямс, 2003. 398 с.
5. Дудина Е.В., Петрухина Е.В., Ульяшина Е.А. Потенциал развития процессов сервиса в малых 

торговых предприятиях // Социально-экономические и правовые аспекты развития России 
в ХХI веке: риски и стратегии: Мат. II Междунар. науч.-практ. конф., Воронеж – Орёл, 
26.03.2021. Орёл: ООО «Полиграфическая фирма «Картуш», 2021. С. 291-296. 

6. Есина О.Н., Терещенко Н.Н. Оценка эффективности взаимодействия торгового сервиса с по
ставщиками продовольственных товаров // Вестник Воронежского гос. аграр. ун-та. 2023. 
Т.16. №4(79). С. 223-232. doi: 10.53914/issn2071-2243_2023_4_223.

7. Есина О.Н., Терещенко Н.Н. Финансовые аспекты оценки эффективности торгового сервиса 

// Финансовый менеджмент. 2023. №5-2. С. 160-169. doi: 10.25806/fm5-22023160-169. 

8. Котлер Ф., Джайн Д.К., Мэйсинси С. Манёвры маркетинга. Современные подходы к при
были, росту и обновлению. М.: Олимп-Бизнес, 2003. 224 с. 

9. Куликова О.М., Суворова С.Д. Качество сервиса, как фактор конкурентоспособности торго
вых предпринимательских структур // Структурные преобразования экономики территорий: 
в поиске социального и экономического равновесия: Сб. науч. ст. Междунар. науч.-практ.
конф.: в 2-х тт. Курск: ЗАО "Университетская книга", 2018. Т.2. С. 103-107.

10.Мингазинова Е.Р., Игнатьева А.А. Теоретические подходы к определению сущности услуг 

предприятий розничной торговли и их классификация // Бюллетень науки и практики. 2016. 
№10(11). С. 237-250.

11.Мухин Е.М. Сущность сервисного подхода как инструмента дифференциации торгового 

предприятия // Потребительский рынок: устойчивое развитие в условиях новых вызовов: 
Сб. мат. Всерос. (национ.) науч.-практ. конф., 10.11.2022 / Под ред. Ю.Ю. Миллер. Новосибирск: Сиб. ун-т потреб. кооперации, 2022. С. 46-50.