Производственный менеджмент

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ 
МЕНЕДЖМЕНТ
УЧЕБНИК
Второе издание, переработанное и дополненное
Под редакцией  
профессора В.Я. Позднякова, доцента В.М. Прудникова
Рекомендовано 
 
Учебно-методическим объединением вузов России 
в качестве учебника для студентов, обучающихся 
 
по направлению 38.03.01 «Экономика»
Москва
ИНФРА-М
2024

ФЗ 
№ 436-ФЗ
Издание не подлежит маркировке 
в соответствии с п. 1 ч. 4 ст. 11
УДК 65.0(075.8) 
ББК 65.290-2я73 
 
П80
П80
Производственный менеджмент : учебник. — 2-е изд., перераб. и доп. — 
Москва : ИНФРА-М, 2024. — 412 с. + Доп. материалы [Электронный 
ресурс]. — (Высшее образование: Бакалавриат). — DOI 10.12737/700.
ISBN 978-5-16-006203-7 (print)
ISBN 978-5-16-100076-2 (online)
В учебнике рассматривается организационная, оперативно-хозяйственная и управленческая деятельность предприятия (фирмы). Описаны 
методы, правила и средства, необходимые для организации четко связанной и синхронно действующей сложной производственной системы. 
Рассматриваются формы построения и организации работы основных 
и обслуживающих производственных единиц предприятия, методы 
и способы организации коммерческой деятельности, технической подготовки производства, а также организации управления предприятием, его 
внутренними элементами и производственными системами. Значительное 
место занимают вопросы информационного обеспечения производственно-технической и управленческой деятельности персонала предприятия.
Предназначается для студентов, преподавателей и практических 
работников, занимающихся проблемами организации производства 
и управления.
УДК 65.0(075.8) 
ББК 65.290-2я73
Материалы, отмеченные знаком 
, доступны 
 
в электронно-библиотечной системе Znanium.com
© Коллектив авторов, 2014
ISBN 978-5-16-006203-7 (print)
ISBN 978-5-16-100076-2 (online)

Предисловие
Кафедрой экономики и организации производства РЭУ им. Г
.В. Плеханова, унаследовавшей потенциал кафедры экономики производственных предприятий РЭА им. Г.В. Плеханова, создан и постоянно 
совершенствуется учебный научно-методический комплекс (УНМК) 
«Экономика организаций (фирм)», предназначенный для студентов экономических специальностей, аспирантов, специалистов и руководителей-практиков экономического профиля. Он разработан в соответствии 
с государственными образовательными стандартами высшего профессионального образования и на основе типовых учебных планов подготовки специалистов в области менеджмента организаций (фирм).
Комплекс включает 3 базовых учебника «Экономика организаций 
(фирм)», имеющих единую методолого-содержательную основу, но различающихся исходя из конкретных задач в области подготовки специалистов разного уровня (бакалавр, специалист и магистр) и разного профиля (виды специальностей и специализаций).
В УНМК, кроме базовых учебников, входят профильные: учебник 
«Экономический анализ деятельности организации (предприятия)»; 
учебное пособие «Экономика организации (фирмы)» в схемах, таблицах, 
расчетах; учебное пособие «Экономика организации (фирмы): Практикум»; учебник «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности организации (фирмы)»; учебное пособие «Организация производства на предприятии (фирме)»; учебное пособие «Планирование 
деятельности организации (фирмы)»; учебное пособие «Экономика отрасли» и ряд других специализированных пособий, с использованием 
электронных носителей информации.
В составе редколлегии УНМК ответственный редактор д.э.н., проф. 
В.И. Гришин, члены редколлегии — проф. В.А. Колоколов, проф. 
А.П. Г
арнов, проф. В.Я. Поздняков, проф. Р
.П. Казакова, доц. С.Н. Кукушкин, доц. О.В. Девяткин, доц. В.М. Прудников, ученый секретарь 
Г.И. Болкина.
3

Введение
Бурное развитие экономических преобразований в России выдвигает 
немало сложных теоретических и практических проблем. Среди этих 
проблем важное место занимает совершенствование методов управления 
производством. В свою очередь, центральным и важнейшим (базовым) 
компонентом понятия «управление» является организация производства. 
Поэтому повышение научного уровня специалистов в области управления 
производственными предприятиями, студентов экономических специальностей — залог успеха рыночных реформ.
Особая актуальность изучения научной и учебной дисциплины «Организация производства» обусловлена глубинными изменениями 
внешних и внутренних факторов функционирования предприятия, 
среди которых можно выделить такие, как:
•
• ужесточение конкурентной борьбы;
•
• переход рынка производителя, когда производственники диктовали количество, сроки и качество выпускаемой продукции, к 
рынку покупателя, когда заказчик из множества производителей 
выбирает наиболее ему подходящего;
•
• внедрение новых технологий и материалов;
•
• повсеместное внедрение информационных систем;
•
• удорожание материальных и трудовых ресурсов;
•
• необходимость в кратчайшие сроки перестраивать производство с 
целью расширения и замещения номенклатуры выпускаемых изделий и т.д.
Все это заставляет предприятия по-новому взглянуть на систему организации производственных процессов. Деятельность производственных предприятий на настоящем этапе чрезвычайно многогранна. 
С одной стороны, это текущий производственный процесс по выпуску 
освоенной продукции, с другой — постоянный поиск новой продукции, 
новых заказчиков, новых рынков, инновационных решений. Кроме 
того, сами предприятия различаются и видом выпускаемой продукции, 
и размерами, и месторасположением, и сезонностью и т.д. Так, одно дело 
организовать крупносерийное производство автомобилей и совсем другое дело организация единичного производства, предположим, мебели. 
Однако, несмотря на резкие отличия в масштабах производства, в самом 
процессе производства, в тысячах мелких деталей и частностей, можно 
с уверенностью выделить основополагающие принципы и методы организации производства, присущие всем без исключения предприятиям 
независимо от региона, сферы деятельности, организационно-правовой 
формы и размеров.
В этом-то и заключается научность данной дисциплины и ее 
огромное значение. Специалист, освоивший основные понятия, методы 
и принципы организации производства, уверенно чувствует себя в любой сфере материального производства.
Так, во всех случаях организация производства предусматривает расчленение любого самого сложного технологического процесса на элементарные операции, с последующим их закреплением за отдельными 
лицами. Таким образом формируются технологический процесс и организационная структура предприятия. При этом прохождение всех опе4

раций строго регламентируется и координируется. Определяются кратчайшие пути от начальной операции до конечной. Не допускается недозагруженность одних участков и перегруженность других, 
асинхронность работы смежных участков, возникновение сверхнормативных межоперационных межцеховых заделов. Устанавливается система контроля процесса производства и предусматриваются меры устранения недостатков, вызывающих остановку процесса или некачественное выполнение отдельных производственных операций.
Согласно общим правилам, организация производства должна быть 
рассчитана и построена таким образом, чтобы:
•
• своевременно и качественно выполнялся весь комплекс работ, необходимых для получения готового изделия (результата);
•
• обеспечивалась равномерная и безостановочная работа персонала 
предприятия, а также работа действующего оборудования;
•
• работы выполнялись с минимальным количеством запасов.
Основные требования к формам и методам организации производства заключаются в рациональном использовании рабочего времени и 
пространства предприятия, разумном распределении основных и вспомогательных производственных процессов, максимальной экономии 
ресурсов производства как по отдельным продуктам, этапам производства, так и по предприятию в целом.
В итоге четко налаженная, научно обоснованная, комплексно увязанная с процессами планирования и контроля система организации 
производства обеспечивает эффективное функционирование предприятия.
Таким образом, организация производства является необходимым 
фактором деятельности любого предприятия.
Опираясь на общие правила организации производства, специалисты 
должны выработать и применить конкретные модели, соответствующие 
реальным условиям работы предприятия. Поэтому
, кроме теоретических 
основ и общих принципов организации производства, в пособии представлены практически все сферы деятельности современного предприятия, в том числе:
•
• понятие и оценка производственного потенциала;
•
• организация труда на предприятии;
•
• организация планирования;
•
• организация инвестиционной деятельности;
•
• организация технической подготовки производства;
•
• организация снабжения и маркетинга;
•
• организация управления информационной деятельностью и т.д.
То есть в учебном пособии представлен системный подход к решению проблем организации производства от идеи до ее реализации в виде 
конечной продукции.
Авторский коллектив надеется, что данное пособие будет полезно не 
только для студентов и преподавателей вузов, но и для руководителей 
производства, технических и экономических специалистов, работающих 
на производственных предприятиях.
5

Авторский коллектив
Поздняков В.Я., канд. экон. наук, проф. — отв. редактор; гл. 1 (совместно с 
Гарновым А.П); гл. 2 (совместно с Колоколовым В.А.); гл. 3 (совместно 
с  Болкиной Г.И., Казаковым С.В., Казаковой Р
.П.); гл. 4–6 (совместно 
с Проскуряковой Н.А.); гл. 7–11 (совместно с Буриковым А.Д.); гл. 12 
(совместно с  Девяткиным О.В., Зуриным М.В.); гл. 15–21, 23 и 25 (совместно с Кукушкиным С.Н.); гл. 22 (совместно с Болкиной Г.И., Льяновой Ф.М., Кукушкиным С.Н.); гл. 24 (совместно с Кукушкиным С.Н., 
Макаренко П.А.); гл. 33 и 37 (совместно с Прудниковым В.М.); гл. 35 и 39 
(совместно с Каманиной Р
.В.);
Прудников В.М., канд. экон. наук, доц. — отв. редактор; гл. 33 и 37 (совместно 
с Поздняковым В.Я.);
Болкина Г.И., ст. преп. — гл. 3 (совместно с Казаковым С.В., Казаковой Р
.П., 
Поздняковым В.Я.); гл. 22 (совместно с Кукушкиным С.Н., Льяновой 
Ф.М., Поздняковым В.Я.);
Буриков А.Д., канд. экон. наук, проф. — гл. 7–11 (совместно с Поздняковым В.Я.);
Васильева Е.С., канд. экон. наук, проф.  — гл. 26–32;
Гарнов А.П., д-р экон. наук, проф. — предисловие, гл. 1 (совместно с Поздняковым В.Я.);
Гарнова В.Ю., канд. экон. наук, ст. преп. — гл. 36;
Девяткин О.В., канд. экон. наук, доц. — гл. 12 (совместно с Зуриным М.В., 
Поздняковым В.Я.); гл. 13–14 (совместно с Зуриным М.В.); гл. 38, 40, 44, 
45 (совместно с Пименовым В.В.);
Зурин М.В., канд. экон. наук, доц. — гл. 12 (совместно с Девяткиным  О.В., 
Поздняковым В.Я.); гл. 13–14 (совместно с Девяткиным  О.В.);
Казаков С.В., канд. экон. наук, доц. — гл. 3 (совместно с Болкиной Г.И., Казаковой Р
.П., Поздняковым В.Я.);
Казакова Р.П., канд. экон. наук, проф. — гл. 3 (совместно с Болкиной Г.И., 
Казаковым С.В., Поздняковым В.Я.); гл. 34;
Калашникова И.А., канд. экон. наук, доц. — гл. 43;
Каманина Р.В., канд. экон. наук, доц. — гл. 39;
Колоколов В.А., д-р экон. наук, проф. — введение; гл. 2 (совместно с Поздняковым В.Я.);
Кукушкин С.Н., канд. экон. наук, доц. — гл.19–21, 23 и 25 (совместно с Поздняковым В.Я.); гл. 22 совместно с Болкиной Г.И., Льяновой Ф.М., Поздняковым В.Я.); гл. 24 (совместно с Макаренко П.А., Поздняковым В.Я.);
Льянова Ф.М., канд. экон. наук, доц. — гл. 22 (совместно с Болкиной Г.И., 
Кукушкиным С.Н., Поздняковым В.Я);
Макаренко П.А., канд. экон. наук, доц. — гл. 24 (совместно с Кукушкиным С.Н., Поздняковым В.Я);
Моргунова Е.П., канд. экон. наук, доц. — гл. 42;
Морозюк Ю.В., д-р экон. наук, проф. — гл. 41;
Пименов В.В., д-р экон. наук, проф. — гл. 45 (совместно с Девяткиным О.В.);
Проскурякова Н.А., аспирант кафедры — гл. 6 (совместно с Поздняковым В.Я).
Коллектив авторов благодарит Татарникову Анну, О.В. Краснобаеву и 
Пашкову Викторию за большую помощь в подготовке учебника к изданию.

Раздел 1 
ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА 
НА ПРЕДПРИЯТИИ ОТРАСЛИ
ГЛАВА 1 
ПРЕДПРИЯТИЕ КАК ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ 
СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СИСТЕМА
1.1.	
Основные признаки предприятия  
как юридического лица
Основными производителями продукции или оказания услуг 
в рыночной экономике являются предприятия. Предприятие — хозяйствующий субъект, созданный в соответствии с действующим законодательством для производства продукции, выполнения работ в 
целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.
Согласно Гражданскому кодексу (ГК) РФ, как юридическое лицо 
предприятие имеет в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечает по своим 
обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные 
права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Юридическое лицо должно иметь самостоятельный баланс или смету.
В связи с образованием юридического лица его учредители могут 
иметь обязательные права в отношении этого юридического лица, 
либо вещные права на его имущество.
К юридическим лицам, в отношении которых их участники 
имеют обязательные права, относятся: хозяйственные товарищества 
и общества, производственные и потребительские кооперативы.
К юридическим лицам, на имущество которых их учредители 
имеют право собственности или иное вещное право, относятся: государственные и муниципальные унитарные предприятия, в том 
числе дочерние, финансируемые собственником учреждения.
К юридическим лицам, в отношении которых их учредители не 
имеют имущественных прав, относятся: общественные и религиоз7

ные организации, объединения, благотворительные фонды, объединения юридических лиц (ассоциации и союзы).
Все предприятия подразделяются на коммерческие и некоммерческие организации (рис. 1.1).
Предприятие как юридическое лицо является коммерческой организацией, преследующей в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли. Юридические лица как коммерческие 
организации могут создаваться в форме государственных унитарных 
Рис. 1.1. Организационно-правовые формы юридических лиц
8

предприятий, хозяйственных товариществ и обществ, производственных кооперативов.
Юридические лица — некоммерческие организации имеют организационно-правовые формы потребительских кооперативов, общественных или религиозных организаций, финансируемых собственником учреждений, благотворительных или иных фондов, а также в 
других формах, предусмотренных законом.
Коммерческие и некоммерческие организации, согласно законодательству, могут создаваться в форме ассоциаций и союзов.
Предприятие как юридическое лицо считается созданным с момента его государственной регистрации в органе местного самоуправления и внесения в государственный реестр.
Главной целью создания предприятия является наличие неудовлетворенной потребности в продукции или услугах в экономическом 
районе или отрасли. В то же время при организации предприятия 
должны быть учтены такие важные факторы, как: наличие в регионе 
материальных, трудовых ресурсов, а также транспортные расходы по 
их доставке и доставке готовой продукции до потребителей. Важным 
фактором образования предприятия является уровень развития науки и техники в данной отрасли, степень освоения результатов научно-технического прогресса.
Предприятие может быть учреждено либо по решению собственника имущества или уполномоченного им органа, либо по решению 
трудового коллектива государственного или муниципального предприятия.
Учредительными документами предприятия являются устав и учредительный договор, либо только учредительный договор. Учредительный договор предприятия как юридического лица заключается, 
а устав утверждается его учредителями (участниками).
В учредительных документах определяются предмет и определенные цели деятельности предприятия. В уставе определяются организационно-правовая форма предприятия, его название, адрес, 
органы управления и контроля, порядок распределения прибыли и 
образования фондов предприятия, условия реорганизации и ликвидации предприятия. В учредительном договоре учредители обязуются создать юридическое лицо, определяют порядок совместной 
деятельности по его созданию, условия передачи ему своего имущества и участия в его деятельности. Договором определяются также 
условия и порядок распределения между участниками прибыли и 
убытков, управления деятельностью юридического лица, выхода 
учредителей из его состава.
Согласно действующего законодательства (ГК РФ, ст. 55), предприятия могут создавать представительства и филиалы как обособленные подразделения, расположенные вне места его нахождения. 
9

Они не являются юридическими лицами и наделяются имуществом, 
создавшим их юридическим лицом, и действуют на основании 
утвержденных им положений.
Юридическое лицо может быть ликвидировано добровольно или 
принудительно. А в частности, добровольно — по решению его учредителей, либо органа юридического лица, уполномоченного на то 
учредительными документами, в том числе в связи с истечением 
срока, на который создано юридическое лицо, а также в связи с реорганизацией.
Ликвидация происходит:
•
• по решению его учредителей, либо органа юридического лица, 
уполномоченного на то учредительными документами, в том 
числе в связи с истечением срока, на который создано юридическое лицо;
•
• с достижением цели, ради которой оно создано, или с признанием судом недействительной регистрации;
•
• по решению суда в случае осуществления деятельности без надлежащего разрешения (лицензии) либо деятельности, запрещенной законом, либо с неоднократными или грубыми нарушениями закона или иных правовых актов;
•
• в случае несостоятельности (банкротства) предприятия.
Реорганизация может происходить в одной из следующих форм:
•
• разделения — создание на базе одного нескольких самостоятельных предприятий. Права и обязанности одного юридического лица переходят к нескольким на основании передаточного акта;
•
• выделения, когда при сохранении существующего юридического лица выделяются новые;
•
• слияния, когда несколько юридических лиц преобразуются в 
одно, тогда права и обязанности переходят к первому;
•
• присоединения, когда одно юридическое лицо присоединяется 
к другому, в этом случае права и обязанности каждого сохраняются;
•
• преобразования, когда одно юридическое лицо меняет свою организационно-правовую форму, преобразовываясь в другую.
Принудительная ликвидация предприятия осуществляется по решению суда в случае осуществления деятельности без надлежащего 
разрешения (лицензии), либо деятельности, запрещенной законом, 
либо в связи с неоднократными или грубыми нарушениями закона 
или иных правовых актов, а также в случае несостоятельности (банкротства) предприятия.
Требование о ликвидации юридического лица по указанным 
выше причинам предъявляется в суд государственным органом или 
органом местного самоуправления. Обязанности по ликвидации 
10