Экономика организации. Практикум

СРЕДНЕЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАНИЕ 
А.М. ФРИДМАН
ЭКОНОМИКА
ОРГАНИЗАЦИИ. 
ПРАКТИКУМ
УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
Рекомендовано Межрегиональным учебно-методическим советом 
профессионального образования в качестве учебного пособия 
для учебных заведений, реализующих программу  
среднего профессионального образования  
по укрупненной группе специальностией  
38.00.00 «Экономика и управление» 
(протокол № 12 от 24.06.2019)
Москва
РИОР 
ИНФРА-М

ФЗ 
№ 436-ФЗ
Издание не подлежит маркировке 
в соответствии с п. 1 ч. 2 ст. 1
УДК 658(075.32) 
ББК 65.290я73
Ф88
А в т о р :
Фридман А.М. — д-р  экон.  наук,  проф.,  заслуженный  деятель  науки  РФ,  проф. 
кафедры  «Экономика»  Российского  университета  кооперации,  действительный  член  Академии  социальных  наук.  Автор  5  монографий,  11  учебников 
и более  300  научно-методических  статей  и   учебных  пособий  по  экономике  
и  финансам  отраслей  и  секторов  национальной  экономики.  
Р е ц е н з е н т ы :
Нуралиев С.У. — д-р экон. наук, профессор, генеральный директор Союза оптовых продовольственных рынков России; 
Сребник Б.В. — канд. экон. наук, профессор кафедры «Финансовые рынки 
и финансовый инжиниринг» ФГОБУ ВО «Финансовый университет при Правительстве РФ», заслуженный работник высшей школы РФ
Ф88
Фридман А.М.
Экономика организации. Практикум : учебное пособие / А.М. Фридман. — Москва :  РИОР : ИНФРА-М, 2024 — 180.с. — (Среднее профессиональное образование). — DOI: https://doi.org/10.29039/ 01830-9
ISBN 978-5-369-01830-9 (РИОР) 
ISBN 978-5-16-015745-0 (ИНФРА-М, print)
ISBN 978-5-16-108145-7 (ИНФРА-М, online)
Учебное пособие нацелено на овладение студентами профессиональными умениями и навыками всестороннего изучения и экономического обоснования показателей хозяйственно-финансовой деятельности организации. 
Комплексные практические задания разработаны на примерах деятельности предприятий материального производства и сферы услуг. 
Практическая направленность учебного материала — методика анализа 
конкретных показателей, разработка и аналитическое чтение таблиц с использованием информационных технологий в профессиональной работе 
специалиста. Содержание практикума соответствует программе дисциплины 
«Экономика организации». 
Адресовано студентам разного профиля учреждений среднего профессионального образования по направлению «Экономика», а также руководителям и специалистам, занимающимся учетно-аналитическими и экономико-финансовыми расчетами и операциями.
УДК 658(075.32)
ББК 65.290я73
ISBN 978-5-369-01830-9 (РИОР) 
ISBN 978-5-16-015745-0 (ИНФРА-М, print)
ISBN 978-5-16-108145-7 (ИНФРА-М, online)
©  Фридман А.М.

ВВЕДЕНИЕ 
Хозяйствующие субъекты (организации) играют важную роль 
в социально-экономическом развитии страны. Они являются основным звеном национальной экономики РФ. 
В современных условиях повышается экономическая самостоятельность и социальная ответственность руководителей и специалистов за 
результаты финансово-хозяйственной деятельности. Они должны обладать глубокими знаниями и умениями для обоснования и осуществления организационно-экономических и управленческих мер, нацеленных 
на повышение эффективности и конкурентоспособности организации. 
Учебная программа дисциплины «Экономика организации» предусматривает комплекс взаимосвязанных тем по раскрытию и обоснованию показателей совокупных ресурсов, производственно-хозяйственной и инвестиционной деятельности, финансовых результатов 
и финансового плана.
Учебное пособие «Экономика организации. Практикум» разработано в соответствии с программой дисциплины, содержит необходимые задачи и упражнения по усвоению материала. 
Цель практикума: формирование у студентов ² будущих специалистов ² инновационного экономического мышления, высокого 
профессионализма, умения использовать прогрессивные методы хозяйствования, рачительного отношения к ресурсам и затратам и т.п. 
Каждая глава учебного пособия состоит из трех взаимосвязанных 
разделов: краткое содержание учебного материала, аналитические 
и практические задания. 
Содержание учебного материала призвано ориентировать студентов на изучение и усвоение программы курса, необходимой для осмысленного выполнения ими заданий практикума. 
Аналитические задания нацелены на закрепление знаний, выявление качества усвоения программы дисциплины, степени готовности 
к выполнению упражнений и задач. 
Центральное место в пособии занимают решения конкретных задач комплексного характера на примерах деятельности предприятий 
материального производства и сферы обращения. Каждая задача содержит условия, алгоритм и вопросы для развития сообразительности 
и активизации познавательной деятельности студентов. 
Автор будет весьма признателен и благодарен за отзывы и замечания по улучшению содержания учебного пособия.
3

Глава 1. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ 
ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ 
КАК СУБЪЕКТА ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ 
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 
† 1.  
Сущность и условия осуществления 
предпринимательской деятельности
Предпринимательство ² основа рыночной экономики. Основные 
его черты: самостоятельность, экономическое и инновационное развитие, ответственность по своим обязательствам и т.п. 
Различают частную, коллективную, государственную и муниципальную формы предпринимательства. Частное предпринимательство означает единоличное владение, распоряжение и использование 
ресурсов с правом применения наемного труда. Коллективное предпринимательство осуществляется группой лиц, которые заключают 
между собой договор. Государственное и муниципальное предпринимательство ведут унитарные предприятия (см. † 4). По назначению 
выделяют следующие виды предпринимательства: 
1) производственное ² представляет собой выпуск продукции, 
выполнение работ, оказание услуг; 
2) коммерческое ² это купля и продажа продукции, товаров, оборудования и иные операции, связанные с товарным обращением; 
3) финансовое ² банковская, страховая, аудиторская, лизинговая, 
биржевая и другие виды деятельности в сфере денежного обращения; 
4) консультативное ² платные услуги специализированных компаний, оказываемые физическим и юридическим лицам по финансовым операциям. 
Предпринимательская деятельность может осуществляться одним 
физическим лицом (индивидуальным предпринимателем) или несколькими юридическими лицами. Индивидуальный предприниматель (ИП) работает без образования юридического лица и в условиях 
особого механизма хозяйствования. К последним относятся в частности отсутствие счетов в банке, особенности ведения учета и отчетности, налогообложения и т.п. Важнейшие черты личности предпринимателя: компетентность, инициативность, новаторство, гибкое 
производственно-экономическое мышление, деловая репутация и т.п. 
Безусловно, ему должны быть свойственны и ключевые человеческие 
качества: честность, справедливость, принципиальность, целеустремленность. 
4

† 2.  
Понятие, признаки и роль предприятия 
в экономической жизни страны
Предприятие ² первичное и ведущее звено национальной экономики. В качестве основного хозяйствующего субъекта оно играет 
важную роль в социально-экономической жизни страны:
- удовлетворяет общественные запросы людей;
- создает рабочие места;
- участвует в формировании бюджетов и внебюджетных фондов РФ;
- обеспечивает социальное развитие трудовых коллективов. 
Особую значимость имеют малые и средние предприятия. Они отличаются относительно низкой потребностью в ресурсах, мобильным 
реагированием на изменяющуюся рыночную конъюнктуру, оперативной адаптацией к местным условиям и многими иными достоинствами. 
Предприятие ² юридическое лицо, которое имеет следующие 
ключевые черты и признаки: 
- хозяйственная и экономическая самостоятельность;
- наличие комплекса орудий и средств производства и обособленное имущество;
- организационное единство внутренней структуры управления;
- имущественная ответственность за свои действия и обязательства;
- ведение бухгалтерского учета и представление отчетности.
† 3. Классификация предприятий и их характеристика
По целям деятельности выделяют: 
- коммерческие организации, которые преследуют получение экономической выгоды (прибыли). К ним относится большинство предприятий материального производства;
- некоммерческие организации социальной направленности ² потребительские общества, общественные и религиозные учреждения, 
благотворительные фонды и т.п. 
По отраслевой принадлежности различают промышленные, сельскохозяйственные, строительные, транспортные, торговые и иные 
предприятия. 
По форме собственности выделяют государственные, муниципальные, частные, кооперативные предприятия, а также собственность общественных и религиозных организаций. 
В зависимости от масштабов деятельности выделяются: малые 
предприятия; субъекты среднего предпринимательства, остальные 
предприятия и индивидуальные предприниматели. Критерии отнесения субъектов к данным группам: численность работников, объем 
деятельности, стоимость имущества. 
Механизм функционирования предприятий во многом зависит от 
их организационно-правовых форм.
5

† 4. Организационно-правовые формы предприятий
Главные признаки организационно-правовых форм:
- порядок образования уставного капитала;
- определение собственника имущества;
- степень ответственности за результаты финансово-хозяйственной деятельности. 
Выделяются следующие основные формы организаций: 
1. Акционерные общества (АО) ² публичные и непубличные. Акционерный капитал формируется путем выпуска акций. 
2. Общества с ограниченной ответственностью (ООО), уставный 
капитал которых представляет собой вклады учредителей. 
3. Хозяйственные товарищества ² это объединение предпринимателей (партнеров) для осуществления совместной деятельности, уставный (складочный) капитал образуется за счет вкладов участников. 
4. Кооператив ² добровольное объединение физических лиц для 
улучшения своего материального и социального положения и обслуживания. В его работе могут принимать участие и юридические лица. 
Уставный капитал (паевой фонд) ² это соединение имущественных 
взносов пайщиков. Различают производственные (коммерческие) 
и потребительские (некоммерческие) кооперативы. 
5. Унитарные государственные и муниципальные предприятия ² 
создаются органами власти для выполнения определенных функций 
и задач. Они не наделены правом собственности, имущество закрепляется за ними на праве хозяйственного ведения или оперативного 
управления. 
† 5. Формы объединений предприятий:  
их цели и характеристика
Цели объединения предприятий (организаций): обеспечение экономического роста, наиболее полное использование потенциала, улучшение условий хозяйствования и повышение социально-экономической эффективности деятельности всех объединяемых организаций. 
Основные условия создания объединений: добровольность, взаимная выгодность предприятий, договорная основа, свобода выбора 
организационной формы объединения. 
Различают следующие основные формы: 
1. Корпорация ² самостоятельный субъект совместной деятельности нескольких предприятий для достижения их общих целей или 
зашиты привилегий. В качестве юридического лица корпорация несет 
ответственность по обязательствам всех входящих в нее участников. 
6

2. Хозяйственные ассоциации ² союз предприятий для выполнения однородных функций. К примеру, проектирование, консультации, 
прогнозирование, страхование и координация общей деятельности. 
3. Концерн ² объединение крупных предприятий одной или нескольких отраслей на основе общности интересов и выполняемых 
хозяйственных и организационно-экономических функций. Целесообразность образования концерна ² это выполнение крупномасштабных проектов, требующих огромных капитальных вложений, концентрации сил и средств, использования производственных мощностей 
и технологических возможностей разнопрофильных предприятий. 
4. Консорциум ² временное объединение различных по профилю 
хозяйствующих субъектов для выполнения конкретного проекта, вида 
работ в течение определенного периода. В дальнейшем он прекращает свою деятельность. 
5. Холдинг. Создается крупными компаниями с целью управления 
дочерними предприятиями и контроля за их деятельности посредством владения контрольным пакетом акций.
Предприятия любой организационно-правовой формы имеют 
свою производственную, организационную и инфраструктуру.
Аналитические вопросы и задания
1. Обоснуйте необходимые условия для успешного развития предпринимательства. 
2. Выделите различия между частным и коллективным предпринимательством. 
3. Аргументируйте отличительные признаки финансового и производственного предпринимательства. 
4. Дайте характеристику деятельности консалтинга. 
5. Раскройте особенности функционирования индивидуального 
предпринимателя (ИП). 
6. Приведите аргументы необходимых знаний и умений для эффективной работы ИП. 
7. Охарактеризуйте самостоятельность и инициативность в работе 
предпринимателя. 
8. Осмыслите суть новаторского подхода в деятельности предпринимателя. 
9. В чем заключается участие предприятия в формировании бюджетов РФ" 
10. Раскройте взаимосвязанные функции предприятия в качестве 
ведущего и первичного звена национальной экономики. 
11. Обоснуйте особенности выполняемых торговым предприятием функций по сравнению с промышленным предприятием. 
7

12. Объясните критерии отнесения хозяйствующих субъектов 
к малым и средним.
13. Оцените достоинства малого предпринимательства. 
14. Разъясните особенности функционирования физических 
и юридических лиц. 
15. Раскройте признаки отнесения организаций к коммерческим" 
16. Охарактеризуйте классификационные признаки промышленного предприятия. 
17. Объясните содержание качественных параметров классификации предприятий. 
18. Чем отличается акционерное общество от потребительского 
кооператива" 
19. Каков экономический смысл выделения публичных и непубличных акционерных обществ" 
20. Аргументируйте взаимосвязи между полным товариществом 
и товариществом на вере. 
21. Сформулируйте классификационные признаки кооперативов. 
22. Разъясните побуждающие интересы объединения предприятий. 
23. Раскройте взаимосвязи между целями и формами объединения 
предприятий. 
24. Объясните сходства и различия между корпорацией и консорциумом. 
25. Охарактеризуйте особенности функционирования хозяйственной ассоциации по сравнению с концерном.

Глава 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА 
† 1. Структуры предприятий и их характеристика
Структура предприятия ² единый механизм функционирования 
системы подчиненности и взаимодействия между его подразделениями. Различают: 
1) общую структуру ² комплекс производственных подразделений, обслуживающих хозяйств, аппарата управления и социальной 
сферы предприятия; 
2) производственную структуру ² разделение труда между подразделениями предприятия и их кооперацию; 
3) производственную и социальную инфраструктуру ² вспомогательные службы по обслуживанию основных процессов и социальному развитию предприятия; 
4) организационную структуру управления предприятием. 
Ключевыми элементами структуры промышленного предприятия являются: рабочие места, цехи, участки и бригады. 
Главные элементы структуры торгового предприятия: отделы, секции, склады, фасовочные, комплектующие и т.п. Основное рабочее 
место магазина ² контрольно-кассовое обслуживание покупателей. 
Производственная структура предприятия питания включает кухню, обеденный и банкетный залы, а в условиях специализации ² заготовочный и доготовочный цеха. 
Основные типы организационных структур управления: 
- линейная структура, т.е. вертикальные отношения подчинения 
и руководства;
- функциональная ² это горизонтальное разделение управленческого труда между видами деятельности и подразделениями;
- линейно-функциональная ² представляет собой сочетание двух 
отмеченных структур, соединение линейных связей с отдельными 
службами.
† 2. Производственный и технологический процесс 
Производство представляет собой выпуск (изготовление) материальных ценностей в виде готовой продукции на основе производственно-технологического процесса. 
Производственный процесс представляет собой совокупность 
операций и трудовых усилий, направленных на осуществление пред9

приятием своих функций и задач. Технологический процесс состоит 
из последовательно выполняемых операций (работ) по выпуску готовых изделий. 
Виды процессов: 
1) основные ² это ядро предприятия (цеха) по выпуску готовой 
продукции; 
2) вспомогательные ² обеспечивают ритмичное и бесперебойное 
выполнение предприятием основных процессов;
3) обслуживающие ² материально-техническое снабжение, транспортировка ресурсов, складские и рекламные операций, реализация 
готовых изделий и др. 
Эффективность процесса зависит от продолжительности производственного цикла по выпуску конкретной номенклатуры продукции. Производственный цикл отражает затраты времени на выполнение всех стадий производственного процесса: технологические 
и вспомогательные операции, время различных перерывов в работе 
цехов и участков. 
Ключевые факторы формирования цикла:
- номенклатура и сложность изготовления продукции (работ);
- организация технологических операций;
- тип производства и многое другое. 
† 3.  
Типы и методы организации производства  
и их характеристика
Тип производства выражает организационно-технический уровень 
производственного процесса и цикла предприятия. Основные типы:
- массовое производство ² это выпуск однотипных изделий 
в крупных масштабах;
- серийный периодически повторяющийся процесс изготовления 
отдельных серий (партий) продукции;
- единичный выпуск небольшого объема в основном уникальных 
(эксклюзивных) изделий. 
Тип формирует методы организации производства и их виды: 
1) поточный ² это относительно высокий уровень непрерывности 
производственного процесса по массовому выпуску одного или нескольких видов изделий; 
2) партионный ² серийное производство отдельных партий разной номенклатуры продукции; 
3) единичный ² выпуск изделий небольшими партиями. 
10