Анализ промышленных и биологических объектов

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ 

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 

Федеральное государственное автономное  

образовательное учреждение высшего образования 
ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 

им. Ф.М. ДОСТОЕВСКОГО 

 
 
 
 
 
 

П. А. Пятанова 

 

Анализ промышленных  
и биологических объектов 

 
 

Практикум 

 
 
 

© Пятанова П. А., 2023 
© ФГАОУ ВО «ОмГУ им. Ф.М. Достоевского», 2023 

 

ISBN 978-5-7779-2662-3 

 
 
 
 
 
 

Омск 

 

2023 

УДК 543.2 
ББК 24.4я73я05 
П992 
 
 
Рецензенты: 
д-р хим. наук, профессор кафедры органической и аналитической химии  
ОмГУ им. Ф.М. Достоевского И.В. Власова;  
канд. биол. наук, доцент кафедры продуктов питания и пищевой биотехнологии 
Омского ГАУ Ю.А. Подольникова 
 
 
Пятанова, П. А.  
П992 
 
Анализ промышленных и биологических объектов : практикум / 
П. А. Пятанова. – Омск : Издательство Омского государственного университета, 2023. –1 CD-ROM. – Загл. с титул. экрана. 
ISBN 978-5-7779-2662-3 
Включает 
описания 
лабораторных 
работ 
по 
курсу 
«Анализ 
промышленных и биологических объектов», вопросы по теории и практики 
лабораторных работ.  
Для бакалавров направления 05.03.06 «Экология и природопользование», направленность «Урбоэкология» химического факультета 
ОмГУ. 
УДК 543.2 
ББК 24.4я73я05 

 
 
 
 
 
 
Текстовое электронное издание 
Самостоятельное электронное издание 
 
 
 
Минимальные системные требования: 
PC, процессор с частотой 1,3 ГГц или выше; ОЗУ 512 MБ;  
Microsoft Windows XP/Vista/7/8/10; 
Adobe Acrobat Reader 8.0 и выше; CD-ROM; мышь 
 
 
 
 
 
© Пятанова П. А., 2023 
© ФГАОУ ВО «ОмГУ им. Ф.М. Достоевского», 2023 

СОДЕРЖАНИЕ 

Методические указания ................................................................... 4 
Лабораторная работа № 1. Фотометрическое определение  
малых количеств хрома (VI) ............................................................ 8 
Лабораторная работа № 2. Анализ и обезвреживание  
сточных вод гальванического производства ................................ 11 
Лабораторная работа № 3. Комплексонометрическое 
определение общей жесткости и ионов кальция  
в питьевой воде, определение ХПК сточной воды ...................... 16 
Лабораторная работа № 4. Фотометрический метод  
определения массовой концентрации ионов никеля ................... 22 
Лабораторная работа № 5. Анализ органических веществ 
(предварительные испытания и количественный анализ) .......... 25 
Лабораторная работа № 6. Количественное определение 
нитратов в овощах .......................................................................... 37 
Лабораторная работа № 7. Анализ бензина .............................. 41 
Лабораторная работа № 8. Анализ дизельного топлива .......... 49 
Список рекомендуемой литературы ............................................. 56 

 

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ 

В лабораторном практикуме предполагается выполнение 

лабораторных работ. 

Лабораторные работы выполняет 1 человек или группа из 

2 человек. Последовательность выполнения работ определяется 
преподавателем и может отличаться от нумерации, указанной в 
практикуме. 

Лабораторная работа выполняется в несколько этапов: 
1. Собеседование с преподавателем для получения допуска 

к лабораторной работе, включающее: 

– основную цель и краткое теоретическое обоснование;  
– методику выполнения работы; 
– выполнение основных расчетов; 
– правила техники безопасности при выполнении работы. 
2. Отчет по лабораторной работе должен быть представлен 

в рабочей тетради по плану: 

– название работы и дата; 
– цель работы с указанием полученного задания; 
– результаты измерений и расчеты; 
– основные выводы по работе. 
3. Устная защита полученных результатов и их обоснова
ние – итог работы. 

 

Техника безопасности 

Приступая к работе в лаборатории, студенты обязаны 

ознакомиться с инструкцией по технике безопасности. 

При работе в лаборатории следует соблюдать следующие 

правила: 

1. Каждый работающий в химической лаборатории должен 

иметь халат из хлопчатобумажной ткани. 

2. Все электропроводящие части электроприборов должны 

быть исправны и заземлены. Нельзя касаться токоведущих частей электроприборов голыми руками. Включать электроприборы можно только на напряжение, указанное на приборе. Перед 
включением электроприбора следует проверить состояние про

водки и контактов. При включении прибора вилка в розетку 
должна вставляться плотно, регуляторы напряжения перед 
включением и выключением прибора должны быть поставлены 
на ноль. 

3. Запрещается устранять неисправности электрооборудо
вания и подключать новые электроприборы без электрика. 
Необходимо помнить, что электрический ток силой 0,05 А уже 
опасен, а ток силой 0,1 А и выше – смертелен! 

4. Многие химические вещества обладают токсическими 

свойствами – бензол, эфир, метиловый спирт, нитробензол и др. 
В лаборатории должна работать приточно-вытяжная вентиляция. 
В случае временного выключения вентиляции все работающие 
должны быть предупреждены: работы, связанные с выделением 
вредных паров и газов, необходимо прекратить. 

5. При работе с концентрированными кислотами и щело
чами следует надеть резиновые перчатки и защитные очки. При 
ожогах кислотами и щелочами надо промыть обожженное место 
проточной водой, а затем раствором бикарбоната натрия или 
борной кислоты соответственно. 

6. Химические ожоги могут быть вызваны такими агрес
сивными веществами, как бром, фенол, оксид кальция, йод и др. 
При ожогах бромом или фенолом следует промыть пораженное 
место несколькими порциями спирта и смазать мазью от ожогов. 
В случае попадания паров брома или хлора в легкие следует подышать парами нашатырного спирта. 

7. Легковоспламеняющиеся и горючие жидкости должны 

храниться в банках с притертыми пробками в металлических 
шкафах. Легковоспламеняющиеся жидкости (далее – ЛВЖ) могут находиться на рабочем месте лишь в количествах, необходимых для работы. Все работы с ЛВЖ следует проводить в вытяжном шкафу при включенной вентиляции. 

8. Все работы с ртутью можно проводить только на поддо
нах. В случае, если ртуть оказалась пролитой, следует немедленно прекратить работы и приступить к ее уборке. Демеркуризация помещения включает три обязательные процедуры: механическую очистку помещения от видимых шариков ртути, химическую обработку загрязненных поверхностей и влажную 

уборку. Обрабатываемую поверхность обильно смачивают  
20%-м водным раствором хлорида железа (III) и оставляют до 
полного высыхания. Через 1–2 суток поверхность тщательно 
промывают сначала мыльным раствором, затем чистой водой 
для удаления продуктов реакции и непрореагировавшей ртути. 

9. При термических ожогах первой степени к обожженно
му участку кожи следует приложить тампон из ваты или марли, 
обильно смоченный спиртом. При тяжелых ожогах на пораженное место надо наложить стерильную повязку, а затем обратиться за врачебной помощью. 

10. Категорически 
запрещается 
использовать 
посуду, 

имеющую трещины или отбитые края. 

11. Следует использовать стеклянные трубки только с 

оплавленными концами или краями, зачищенными на мелкозернистом наждачном камне. Острые края трубок опасны как источник травм, а также могут перерезать резиновые шланги, 
надетые на них, что может послужить причиной аварии. 

12. При надевании резиновых шлангов на стеклянные 

трубки, во избежание травм, нужно смочить концы последних 
водой или глицерином, а руки защитить полотенцем или другой 
тканью. 

13. Осколки разбитой посуды убирают только с помощью 

щетки и совка, но ни в коем случае руками. 

14. Не допускается нагревание жидкостей в закрытых кол
бах или приборах, не имеющих сообщение с атмосферой. 

 
ЗАПРЕЩАЕТСЯ! 
• Работать в химической лаборатории одному. 
• Держать на лабораторных столах портфели, сумки и дру
гие посторонние предметы. 

• Принимать и хранить пищу, а также курить. 
• Выливать в раковины какие-либо вещества (органиче
ские и неорганические). Их необходимо выливать только в специально отведенную химическую посуду, находящуюся под вытяжным шкафом.