Анатомия животных. Висцеральные системы организма: спланхнология

В Ы С Ш Е Е  О Б Р А З О В А Н И Е 
 
 
 
Е.Г. ТУРИЦЫНА 
 
 
 
АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ 
 
ВИСЦЕРАЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ 
ОРГАНИЗМА: 
СПЛАНХНОЛОГИЯ 
 
 
 
УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ 
 
 
 
Рекомендовано Сибирским региональным Учебно-методическим 
центром высшего профессионального образования для межвузовского 
использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся 
по специальности 36.05.01 «Ветеринария» и направлению подготовки 
бакалавров 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Москва 
ИНФРА-М 
2023 

УДК 591.4(075.8)
ББК 28.66я73 

Т87

ФЗ 

№ 436-ФЗ 

Издание не подлежит маркировке 

в соответствии с п. 1 ч. 4 ст. 11 

 
Р е ц е н з е н т ы: 
В.Ю. Чумаков, доктор ветеринарных наук, профессор, заведующий кафедрой 
морфологии 
и 
физиологии 
животных 
Хакасского 
государственного 
университета имени Н.Ф. Катанова; 
Е.Ю. Складнева, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры морфологии 
и физиологии животных Хакасского государственного университета имени 
Н.Ф. Катанова; 
Н.И. Рядинская, доктор биологических наук, профессор кафедры анатомии, 
физиологии 
и 
микробиологии 
Иркутского 
государственного 
аграрного 
университета имени А.А. Ежевского 
 
Турицына Е.Г. 
Т87 
Анатомия животных. Висцеральные системы организма: спланхнология : 
учебное пособие / Е.Г. Турицына. — Москва : ИНФРА-М, 2023. — 182 с. — 
(Высшее образование). 
 
ISBN 978-5-16-112158-0 (online) 
 
Учебное пособие составлено согласно учебной программе по анатомии 
животных. Содержит учебный материал модуля 3 «Спланхнология», в котором 
представлено описание висцеральных систем организма. 
Соответствует 
требованиям 
федеральных 
государственных 
образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. 
Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 36.05.01 
«Ветеринария» и направлению подготовки бакалавров 36.03.01 «Ветеринарносанитарная экспертиза». 
 
УДК 591.4(075.8) 
ББК 28.66я73 
 
 
 
 
 
 
 
 
ISBN 978-5-16-112158-0 (online)  
 
        © Турицына Е.Г., 2023 
        © Красноярский государственный 
  аграрный университет, 2023 

ВВЕДЕНИЕ 

 
«Анатомия животных» является базовой дисциплиной при 

подготовке ветеринарного врача и изучается студентами 1-го и 
2-го курсов в течение первых трѐх семестров. Целью дисциплины является изучение анатомической основы функционирования органов, аппаратов и систем органов и организма в целом сельскохозяйственных продуктивных и мелких домашних 
животных. В задачи дисциплины входит получение целостного 
представления об изучаемых органах и системах органов, 
включая их внешнюю форму, топографию, видовые и возрастные особенности. 

Дисциплина «Анатомия животных» нацелена на формиро
вание у выпускников ряда общекультурных и профессиональных компетенций. Таких, как использование основных законов 
естественно-научных дисциплин в профессиональной деятельности, способность и готовность анализировать закономерности функционирования органов и систем организма, использование знаний морфофизиологических основ функционирования 
организма животных. 

При изучении дисциплины «Анатомия животных» студент 

должен знать закономерности строения систем и органов в 
свете единства структуры и их функции, видовые и возрастные 
особенности строения продуктивных сельскохозяйственных и 
мелких домашних животных, основные закономерности развития организма в филогенезе и онтогенезе. 

Студент должен уметь правильно пользоваться анатоми
ческим инструментом при препарировании трупов животных, 
ориентироваться на теле животного в расположении органов, 
знать части и области тела, определять по особенностям 
строения видовую и возрастную принадлежность органов. 

Предлагаемое учебное пособие издается впервые, оно 

является частью учебно-методического комплекса по «Анатомии животных», включает учебный материал модуля 3 
«Спланхнология» (висцеральные системы организма), предназначено для лабораторных занятий и самостоятельной работы 
студентов различных форм подготовки, обучающихся специальности «Ветеринария» и направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза». 

Структура пособия является типичной, имеется введение, 

основная часть, самостоятельная работа, заключение, библиографический список и приложение. Основная часть включает 
пять тем – учение о внутренностях, аппараты пищеварения, 
дыхания, мочевыделения и размножения самца и самки. В каждой теме имеется краткий теоретический курс, лабораторные 
занятия, контрольные вопросы и тестовые задания, позволяющие самостоятельно проверить степень усвоения учебного материала. В приложении к пособию даны правильные ответы по 
всем представленным тестам. Пособие включает 18 занятий, в 
том числе по аппарату пищеварения – 8, дыхания – 3, мочевыделения – 2, органам размножения – 5 занятий. Библиографический список содержит 22 источника основной и дополнительной учебной литературы. 

Пособие иллюстрировано 45 рисунками и схемами из сле
дующих источников: «Атлас топографической анатомии сельскохозяйственных животных» в трех томах (Попеско П., 1978), 
«Анатомия домашних животных» (Юдичев Ю.Ф. и др., 2003), 
«Анатомический атлас» (Уэстон Т., 1998), «Анатомия домашних 
животных» (под ред. Селезнева С.Б., 2005). 

Анатомическая терминология в пособии дана в соответст
вии с международной ветеринарной анатомической номенклатурой, разработанной и утверждѐнной в 2003 году Генеральной 
ассамблеей  Всемирной ассоциации ветеринарных анатомов 
(WAVA). Международная ветеринарная анатомическая номенклатура переведена на русский язык и подготовлена к изданию в 
5-й редакции профессором Н.В. Зеленевским на латинском и 
русском языках (2013). 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3.1. Учение о внутренностях 
 
Краткий теоретический курс 

 

 

5 

 

Тема 3.1. УЧЕНИЕ О ВНУТРЕННОСТЯХ 

Краткий теоретический курс 

3.1.1 Понятие о внутренностях и общие  

закономерности их строения 

 
Основными свойствами жизни являются обмен веществ 

между организмом и внешней средой и размножение. Эти 
функции выполняются системами органов, имеющими связь с 
внешней средой и расположенными основной массой внутри 
осевой части в естественных полостях тела. К ним относятся 
системы органов пищеварения, дыхания, мочевыделения и 
размножения. По своему местоположению внутри тела они получили название внутренних органов, или внутренностей – лат. 
viscera, греч. splanchna.  

Наука, изучающая строение и развитие внутренних орга
нов, называется спланхнология, или висцерология. 

Внутренности обеспечивают в организме обмен веществ 

между внутренней и внешней средой. Аппарат пищеварения 
выполняет функцию приема пищи, еѐ механической и химической обработки, всасывания питательных веществ и выделения 
во внешнюю среду непереваренных остатков пищи.  

При помощи аппарата дыхания осуществляется газообмен 

организма с внешней средой. Выделение из организма жидких 
продуктов обмена веществ происходит через органы мочевыделения и частично через органы пищеварения.  

Органы размножения обеспечивают сохранение вида и 

служат для внутреннего оплодотворения и развития зародыша 
и плода, а также его изгнания в процессе родов. Системы внутренних органов реализуют свои функции в тесной кооперации с 
сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной системами. 

Внутренние органы, несмотря на специфические структур
ные и функциональные особенности каждого из них, имеют 
много общего: 

1) внутренности представляют собой трубки, сообщающиеся 

с внешней средой парными или непарными отверстиями;  

2) стенки трубчатых органов имеют сходное строение и со
держат железы и лимфоидную ткань в виде одиночных 
(солитарных) узелков или скоплений;  

3.1. Учение о внутренностях 
  
       Краткий теоретический курс 

 

6 

 

3) каждая система внутренностей имеет хотя бы один парен
химатозный орган, чаще парный (например, почки, легкие); 

4) иннервация внутренних органов осуществляется вегета
тивной (автономной) нервной системой. 
Системы внутренних органов анатомически связаны меж
ду собой: пищеварительная и дыхательная системы имеют 
общий орган – глотку, а мочевыделительная и половая системы объединяются общим участком – мочеполовым синусом 
(мочеполовым преддверием). 

В пищеварительной трубке имеется два отверстия, соеди
няющих организм с внешней средой: входное – ротовое и выходное – заднепроходное (анальное). В дыхательной трубке 
парные отверстия – носовые (ноздри), которые одновременно 
являются входным и выходным. Противоположный конец дыхательной трубки разделяется на громадное количество мелких 
трубочек и пузырьков – альвеол, формирующих легкие. 

В мочевыделительной и половой трубках самца имеется 

одно выходное отверстие мочеполового канала (уретра). Противоположные (начальные) концы этих трубок состоят из множества мельчайших трубочек, формирующих почки (система 
мочевыделения) или семенники (половая система). Половая 
трубка самок отличается своими особенностями: яичники лишены трубчатого строения, а проводящие половые пути самок 
представляют собой трубку с непарными выходными отверстиями (наружная половая щель) и парным входным (в яйцепроводах), которые сообщаются с перитонеальной полостью. 
Мочеотводящая трубка самок открывается в конце проводящих 
половых путей, образуя мочеполовой синус. 

 

3.1.2 Принципы строения трубчатого  

и паренхиматозного органов 

 
Все внутренние органы по характеру строения принято 

подразделять на два типа: трубчатые и паренхиматозные. 

Трубчатые (полые) органы – это пути для прохождения оп
ределенного содержимого (воздуха, пищи, мочи и др.). Стенки 
их состоят из нескольких оболочек: слизистой, подслизистой 
основы, мышечной и серозной или адвентиции (рис. 1 и 2). 

 

3.1. Учение о внутренностях 
  
       Краткий теоретический курс 

 

7 

 

Слизистая оболочка – tunica mucosa – внутренняя, со
стоит из эпителия, собственной и мышечной пластинок.  

Эпителий выстилает просвет органов, может быть одно- и 

многослойным, однорядным и многорядным. От подлежащего 
слоя он отделяется базальной мембраной.  

Собственная пластинка слизистой оболочки – lamina 

propria mucosae – образована рыхлой соединительной и ретикулярной тканями, содержит большое количество сосудов и 
нервов, которые образуют подэпителиальные и внутрислизистые сети и сплетения, имеются лимфоидные скопления, залегают железы.  

Мышечная пластинка слизистой оболочки – lamina 

muscularis mucosae – образована гладкой мышечной тканью, 
которая в одних органах располагается отдельными пучками, в 
других – имеет вид одно- и двухслойного пласта. 

Слизистая оболочка выстилает полости трубчатых орга
нов, соприкасается с их содержимым, и это определяет особенности ее строения. Поверхность еѐ всегда увлажнена или 
покрыта слизью (муцином) – продуктом выделения бокаловидных клеток эпителия или желез, расположенных в собственной 
пластинке. Слизь обеспечивает скольжение содержимого и 
предохраняет поверхность органа от повреждения. Слизистая 
оболочка светло-розового цвета из-за просвечивающих сквозь 
эпителий кровеносных капилляров. Она собрана в мелкие 
складки в результате тонуса мышечной пластинки. 

Подслизистая основа – tela submucosa – образована 

рыхлой соединительной тканью, в которой сосуды и нервы образуют подслизистые сети и сплетения. В ней залегают концевые отделы пристенных желез. В органах, где подслизистая 
основа хорошо развита, слизистая оболочка может собираться 
в крупные складки. 

Мышечная оболочка – tunica muscularis – в большинстве 

органов состоит из гладкой мышечной ткани, формирующей 
два слоя: внутренний (кольцевой) и наружный (продольный). 
Попеременное сокращение слоев – перистальтика, приводит к 
перемешиванию и продвижению содержимого. 

Серозная оболочка – tunica serosa – состоит из собствен
ной пластинки и мезотелия.  

 Собственная пластинка – слой рыхлой соединительной 

3.1. Учение о внутренностях 
  
       Краткий теоретический курс 

 

8 

 

ткани с сосудами и нервами, образующими подсерозные 
сплетения.  

 Мезотелий – однослойный плоский эпителий – является 

производным висцерального листка стенки серозной полости.  
Серозная оболочка влажная, скользкая, предохраняет ор
ганы от срастания и снимает трение между органами.  

Адвентиция – tunica adventitia – наружная оболочка орга
нов, не соприкасающихся с серозными оболочками или находящихся за пределами полостей тела. Адвентиция образована 
волокнистой соединительной тканью, связывает орган с соседними органами (например, шейная и грудная части пищевода, 
трахеи и др.). 

 

Рисунок 1 – Схема строения трубчатого органа, расположенного в серозной
полости (стенка кишки): I – слизистая
оболочка; а – эпителиальный слой;
б – базальная (основная) мембрана;
в – собственная пластина слизистой
оболочки; II – подслизистая оболочка;
III – мышечная оболочка; г – внутренний кольцевой слой; д – наружный
продольный слой; IV – серозная оболочка; е – основа серозной оболочки; ж
– мезотелий

Рисунок 2 – Схема строения трубчатого органа, расположенного за пределами серозной полости (стенка шейного отдела трахеи): I – слизистая оболочка; а – эпителиальный слой; б – базальная (основная) мембрана; в – собственная пластина слизистой оболочки; II – подслизистая оболочка; III –
фиброзно-хрящевой слой; IV – адвентиция

 

3.1. Учение о внутренностях 
  
       Краткий теоретический курс 

 

9 

 

Паренхиматозные (компактные) органы – состоят из 

стромы и паренхимы. Строма – stroma – это соединительнотканный остов (каркас) органа. В ней различают капсулу, покрывающую орган снаружи; междольковые соединительнотканные прослойки (трабекулы), разделяющие орган на дольки; 
внутридольковые прослойки из рыхлой соединительной ткани. 
Строма является местом вхождения и разветвления в органе 
сосудов и нервов, местом скопления лимфоидной ткани. По 
прослойкам стромы проходят выводные протоки, если этот орган является железой внешней секреции. 

Паренхима – parenchyma – специфическая ткань внутрен
него органа, образованная, как правило, эпителием, составляет 
основную массу долек и выполняет функции, свойственные органу (газообмен, выработка секрета, всасывание или выделение веществ и др.). Паренхиматозные органы, как правило, 
снаружи покрыты серозной оболочкой, которая срастается с 
капсулой. 

 

3.1.3 Понятие о полостях тела и серозных полостях 

 

В организме имеются три полости тела: грудная, брюшная 

и тазовая. Грудная полость отделяется от брюшной с помощью 
диафрагмы. В полостях тела расположены внутренности, 
сердце с крупными кровеносными сосудами, экстрамуральные 
нервные ганглии, некоторые железы внутренней секреции и серозные полости. 

Грудная полость (лат. cavum thoracis) – находится в груд
ной клетке. Сверху она отграничена грудными позвонками, с 
боков – рѐбрами и межрѐберными мышцами, снизу – грудиной, 
позади – диафрагмой. Купол диафрагмы, обращенный в грудную полость, доходит до уровня 6-7-го рѐбер. Стенки грудной 
полости изнутри выстланы внутригрудной фасцией – fascia 
endothoracica, снаружи – мышцами и кожей. В грудной полости 
находятся: сердце, легкие, части трахеи, пищевода и тимуса, 
сосуды, лимфатические и нервные узлы, нервы и их сплетения. 
Между стенками грудной полости и перечисленными органами 
размещены три серозных полости: перикардиальная, или околосердечная, и две плевральные. Плевральные полости ограничены плеврой. Все серозные полости узкие и щелевидные. 

3.1. Учение о внутренностях 
  
       Краткий теоретический курс 

 

10 

 

Плевра – pleura – представляет собой серозную оболочку. 

Париетальный, или пристенный, листок плевры выстилает изнутри грудные стенки, называется – рѐберная плевра и диафрагмальная плевра. Правая и левая рѐберная плевра, спускаясь с дорсальной стенки грудной полости на грудную кость, 
образует срединную перегородку грудной полости, или средостение – mediastinum (рис. 3).  

 

А
Б

Рисунок 3 – Схема строения серозных оболочек и их производ
ных: разрез грудной полости (А) и брюшной полости (Б): 1 – кожа; 2 –
фасция; 3 – туловищная мускулатура; 4 – ребро; 5 – внутригрудная и
поперечная брюшная фасции; 6 – париетальный листок серозной оболочки; 7 – висцеральный листок серозной оболочки; 8 – плевральная и
брюшинная полости; 9 – сердечная сорочка; 10 – перикардиальная
плевра; 11 – фиброзный листок сердечной сорочки; 12 – париетальный
листок перикарда; 13 – перикардиальная полость; 14 – связка сердечной сорочки; 15 – висцеральный листок перикарда (эпикард); 16 – мышечный слой сердца; 17 – эндокард; 18 – сердце; 19 – легкие; 20 –
бронхи; 21 – трахея; 22 – пищевод; 23 – средостение; 24 – легочная
плевра; 25 – аорта; 26 – позвонок; 27 – большой сальник; 28 – тощая
кишка; 29 – селезенка; 30 – желудок; 31 – печень; 32 – двенадцатиперстная кишка; 33 – печеночно-двенадцатиперстная связка; 34 – поджелудочная железа; 35 – связки печени и желудка; 36 – каудальная полая
вена; 37 – почка

 
Между листками средостения лежат аорта, пищевод, тра
хея, нервы и сердце с околосердечной оболочкой. Часть средостенного листка, покрывающая околосердечную оболочку, 
называется перикардиальной плеврой. Средостенные листки,