Растениеводство: практикум

ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ

серия основана в 1 996 г.





Г.С. ПОСЫПАНОВ

РАСТЕНИЕВОДСТВО
ПРАКТИКУМ

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ




Рекомендовано
                                        Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений по агрономическим специальностям



znanium.com
электронно-библиотечная система
Москва
ИНФРА-М
2024

УДК 633(075.8)
ББК 41/42я73 П63



     Рецензент:
        Соловьев А.М., доктор сельскохозяйственных наук Московского государственного агроинженерного университета имени В.П. Горячкина





      Посыпанов Г.С.
П63 Растениеводство: практикум : учебное пособие / Г.С. Посыпанов. — Москва : ИНФРА-М, 2024. — 255 с. — (Высшее образование).


         ISBN 978-5-16-019451-6 (print)
         ISBN 978-5-16-101920-7 (online)


         Лабораторные работы и практические занятия, включенные в учебное пособие, содержат материал, который поможет студентам получить навыки распознавания полевых культур, их видов, подвидов и разновидностей по морфологическим признакам, научиться определять посевные качества семян, разрабатывать технологические схемы возделывания сельскохозяйственных культур.
         Для студентов высших учебных заведений по агрономическим направлениям подготовки.


УДК 633(075.8)
ББК 41/42я73


















ISBN 978-5-16-019451-6 (print)
ISBN 978-5-16-101920-7 (online)


© Посыпанов Г.С., 2015

                СЕМЕНОВЕДЕНИЕ






   Семена характеризуются тремя группами качеств: посевными, сортовыми и урожайными. Посевные качества — это совокупность свойств семян, определяющая степень их пригодности для посева; сортовые — соответствие требованиям на сортовую чистоту, репродукцию, типичность и др.; урожайные — способность обеспечивать определенную урожайность и качество продукции в конкретных условиях производства. Последний показатель определяется сравнением урожайности, получаемой при высеве семян разного качества на одинаковом агрофоне.
   Посевные качества семян характеризуются следующими показателями: чистотой, всхожестью, незараженностью болезнями и вредителями. На эти показатели качества семян имеются государственные стандарты, требованиям которых должны отвечать все используемые для посева семена.
   При оценке посевных качеств семян имеются и другие важные показатели, но из-за трудности стандартизации они не нормируются стандартами. Не стандартизируется энергия прорастания, за исключением семян подсолнечника I класса, хотя ее указывают в документах на качество семян, так как она характеризует дружность их прорастания. Влажность семян не является прямым показателем посевных качеств, но имеет большое значение для их сохранности. К ненормируемым показателям относятся масса 1000 семян, плотность, выравнен-ность и сила роста. Иногда их используют для более подробной и углубленной оценки качества семян дополнительными методами.
   Государственные семенные инспекции проводят определение посевных качеств семян, как правило, вскоре после закладки их на хранение и за месяц до посева по средним пробам, отбираемым в хозяйствах из подготовленных к посеву партий.
   Партия семян — любое количество однородных семян (одной культуры, сорта, репродукции, категории сортовой чистоты, года урожая, одного происхождения), удостоверенное одним документом.

3

Лабораторная работа 1
ОТБОР СРЕДНЕЙ ПРОБЫ СЕМЯН ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОСЕВНЫХ КАЧЕСТВ

ЗАДАНИЯ

1. Установить схему отбора точечных проб для составления объединенной пробы. 2. Отобрать точечные пробы семян и просмотреть их на однородность. 3. Составить объединенную пробу. 4. Выделить из объединенной пробы среднюю пробу. 5. Упаковать, опломбировать пробы, снабдить их этикетками.
6 . Заполнить акт отбора проб.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

   Отбор проб семян и определение их посевных качеств проводят в соответствии с государственным стандартом (ГОСТ 12036-85).
   Отбор проб и оформление актов на них осуществляет комиссия, состоящая из агронома, отбирающего пробу, руководителя хозяйства и ответственного за хранение семян (кладовщика). Один экземпляр акта остается в хозяйстве, а другой вместе с пробой направляют в контрольно-семенную инспекцию.
   Особенности отбора средней пробы по отдельным культурам, как и методы определения качества семян, указаны в ГОСТе.
   Работу начинают с осмотра партии семян. По документам проверяют массу семян в партии. Массу контрольной единицы для отдельных культур находят по таблице 1. Если партия состоит из нескольких контрольных единиц, их необходимо пронумеровать и составить схему разбивки на контрольные единицы. Схему прилагают к акту отбора проб.


1. Масса партий (контрольных единиц) и масса (объем) средних проб семян

                            Масса партии    Масса (объем) пробы для анализа   
                            (контрольной                                     
        Культура            единицы), от   чистоты, всхо- влажности, заражен                          которой отбирают жести и других  ности вредителями 
                           одну пробу, т   показателей, г (объем посуды), мл 
Пшеница, рожь, ячмень,           60             1000                      500
овес                                                                         
Кукуруза                         40             1000                      500
Просо, лен, конопля, кле-        10             500                       250
вер луговой, донник, лю-                                                     
церна, суданская трава                                                       

4

Рис. 1. Схема отбора точечных проб семян:

7 — партия не более контрольной единицы; 2 — партия превышает контрольную единицу;
3 — в партии до 25 мешков

   От каждой контрольной единицы берут точечные пробы. При хранении семян насыпью в семенохранилищах из автомашин и вагонов точечные пробы отбирают в пяти местах с

трех глубин: в верхнем слое на глубине 10...20 см от поверхнос

ти, в среднем — на глубине, равной и в нижнем — у пола. Всего берут 15 проб. При хранении семян в мешках пробы берут вверху, в середине и внизу мешка (рис. 1).
   Для отбора точечных проб в зависимости от способа хранения семян применяют щупы различных систем или пробоотборники (рис. 2).
   Конусным щупом берут пробы из партии семян, хранящихся насыпью, из вагонов и автомашин, силосов элеваторов, а также из расшитых мешков.
   Мешочным щупом берут пробы из зашитых и завязанных мешков. Щуп желобом вниз вводят через ткань, затем поворачивают желобом вверх, и по нему семена через отверстие в ручке ссыпаются в подставленную тару.

  Рис. 2. Шупы для отбора точечных проб:
7 —цилиндрический; 2—конусный; 3—мешочный; 4—клеверный; 5 — пробоотборник зерновой

половине высоты насыпи,

5

   Каждую точечную пробу семян высыпают отдельно на стол или лист фанеры, устанавливают их однородность и объединяют для составления объединенной пробы.
   Если обнаружится неоднородность точечных проб по засоренности, запаху или другим признакам, пробы не объединяют, а из той части партии, которая имеет точечные пробы с отличающимися признаками семян, отбирают отдельную пробу. Если невозможно выделить эту часть партии, то следует повторно очистить всю партию, просушить или обеззаразить и вновь отобрать пробы семян.
   Для выделения средней пробы из объединенной пробы применяют специальные приборы-делители или выполняют эту работу вручную.
   При выделении проб вручную пользуются методом квартования — крестообразного деления (рис. 3). Семена объединенной пробы высыпают на гладкую поверхность, тщательно перемешивают двумя планками и разравнивают в виде квадрата толщиной до 1,5 см для мелкосемянных культур и не более 5 см для крупносемянных, а затем делят по диагонали на четыре треугольника. Из двух противоположных треугольников семена объединяют для составления первой средней пробы, а два других используют для второй и третьей средних проб. Если масса семян двух треугольников больше, чем требуется для средней пробы, их объединяют и вновь делят, пока в двух противоположных треугольниках не останется требуемое количество семян.
   Первую среднюю пробу используют для определения чистоты (рис. 4), всхожести и некоторых других показателей. Ее помещают в тканевый мешочек, куда кладут этикетку (форма 1).


Форма 1
Этикетка к средней пробе семян, отобранной по акту № от
Название хозяйства (организации) ___________________________________
Кул ьтура___________________________________________________________
Сорт________________________________________________________________
Репродукция ________________________________________________________
Год урожая__________________________________________________________
Партия №____________________________________________________________
Масса партии, т_____________________________________________________
Контрольная единица № ______________________________________________
Вид анализа_________________________________________________________
Уполномоченный по отбору проб_______________________________________
Члены комиссии: ____________________________________________________

6

Рис. 3. Метод квартования

   Затем мешочек завязывают шпагатом, концы его пломбируют, опечатывают или заклеивают бумагой, ставят подпись лица, отобравшего пробу.
   Вторую среднюю пробу выделяют для определения влажности и зараженности семян вредителями хлебных запасов. Ее помещают в чистую стеклянную посуду, запечатывают и снаружи наклеивают этикетку. Когда необходим специальный анализ на зараженность семян болезнями, то выделяют третью среднюю пробу массой 200 г, которую помещают в плотный бумажный пакет.
   Отобранные пробы семян подлежат отправке на анализ в Государственную семенную инспекцию в течение не позднее двух суток со времени отбора. Их следует хранить там же, где хранится партия семян, или же в аналогичных условиях.
   Заполняют акт отбора проб, где приводят следующие сведения о семенах по каждой пробе: культура, сорт, название, номер и дата сортового документа, сортовая чистота или типичность (%), репродукция, год урожая, номер партии, масса партии (т), номер контрольных единиц, число мест (мешков), место хранения семян (номер склада, закрома, вагона), какой подработке подвергались семена, проводилось ли протравливание и каким химикатом, который раз партия подвергается анализу, дата и номер последнего анализа, масса проб (г): в мешочке, в бутылке, в пакетах, для какого анализа отобрана проба, назначение семян.

Лабораторная работа 2
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧИСТОТЫ СЕМЯН, МАССЫ 1000 СЕМЯН

ЗАДАНИЯ
1. Выделить навески для анализа семян. 2. Разобрать навески на семена основной культуры и отход. 3. Выделить из отхода группы по нормируемым показателям. 4. Вычислить показатели чистоты и отхода. 5. Изучить методику определения чистоты семян смесей трав. 6. Определить массу 1000 семян.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
   Определение чистоты семян. Чистота семян — важнейший показатель их качества. Примеси не только являются балластом, но и ухудшают сохранность семян. Семена сорняков и других культурных растений вызывают засорение поля, снижают урожайность и качество продукции.

8

   Под чистотой семенного материала подразумевают содержание в нем семян основной культуры, выраженное в процентах массы.
   Выделение навесок. Определяют чистоту по двум навескам, выделенным из средней пробы. Размеры навесок различны и зависят от крупности семян. Чем крупнее семена, тем больше навеска:

                Культура                         Масса навески, г

Кукуруза, горох, фасоль                              200
Подсолнечник, соя, люпин однолетний                  100
Пшеница, рожь, рис, ячмень, овес, гречиха             50
Свекла (все виды), просо, сорго, конопля, суданская трава, 20
эспарцет
Клевер луговой, люцерна, донник, лядвенец рогатый, жит-    4
няк, овсяница луговая, морковь
Тимофеевка луговая, клевер ползучий и гибридный, ежа       2
сборная, лисохвост

   До выделения навесок семена высыпают на стол для оценки их состояния (окраска, блеск, запах и др.) и наличия в пробе крупных примесей, так как они могут совсем не попасть в навеску. После выделения и взвешивания крупных примесей вычисляют процентное содержание их в пробе. Полученную цифру прибавляют к среднему проценту отхода, выделенному из навесок.

   Пример. В пробе семян пшеницы массой 1000 г крупные примеси составляют 1,6 г, или 0,16 %. Если средняя масса отхода после анализа навесок равна 1,42 %, то общее содержание всего отхода составит 1,58 % (1,42 + 0,16).

   Навески выделяют при помощи делителя в соответствии с инструкцией к нему или вручную способом выемок. Из тщательно перемешанных и разложенных в виде прямоугольника семян (слоем не более 1 см) отбирают для первой навески 16 выемок в шахматном порядке. Для второй навески 16 выемок берут в промежутках между местами выемок, взятых для первой навески. Выемки отбирают двумя совочками, направляемыми друг к другу до соединения.
   Если масса выделенной навески окажется немного больше или меньше требуемой (±10 %), излишек отбирают, а недостаток прибавляют к навеске совочком из разных мест пробы. Если навеска значительно больше или меньше установленной массы, то ее выделяют снова.
   Анализ на чистоту заключается в разделении навески на се

9

мена основной культуры и отход. Затем в этих двух основных группах выделяют и учитывают примеси, нормируемые стандартом.
   Отходом считают посторонние примеси и дефектные семена исследуемой культуры. К дефектным относятся семена: мелкие и щуплые; раздавленные; проросшие (корешок или росток достигли длины не менее половины семени); загнившие (изменившие окраску, внутреннее содержимое легко распадается при надавливании); битые и поврежденные вредителями (если утрачена половина семени и более). К посторонним примесям относятся: семена других культурных растений (целые и поврежденные, щуплые и наклюнувшиеся); семена сорных растений поврежденные и целые; головневые мешочки и их части, склероции спорыньи и других грибов; живые вредители семян и их личинки, галлы пшеничной нематоды; комочки земли, камешки, песок, обломки стеблей и других частей растений, мертвые вредители и их личинки.
   Для анализа навески семян ее разбирают в основном вручную на разборной доске при помощи шпателя, но для выделения щуплых и мелких семян применяют решета с отверстиями разных форм и размеров (табл. 2).


2. Форма и размер отверстий решет для выделения мелких и щуплых семян

       Культура        Форма отверстий Размер отверстий, мм
Пшеница, ячмень, рис    Продолговатые  2,0 х 20            
Рожь, овес                    »        1,5х 20             
Кукуруза, подсолнечник        »        2,5 х 20            
Свекла сахарная:                                           
многосемянная                 »        2,5 х 20            
односемянная               Круглые             3,0         
Бобовые травы                 »                0,5         

   До разбора навески вручную ее просеивают на решетах в течение 3 мин. Для этого можно использовать решетный классификатор. Все, что прошло через решето, относят к отходу. У пленчатых культур щуплые семена дополнительно выделяют прощупыванием каждого семени шпателем. Однако, как показали исследования контрольно-семенной лаборатории МСХА, у овса и гречихи подавляющую массу отхода, и особенно щуплые семена, можно выделить на воздушном классификаторе.
   У семян трав, относящихся к семейству Мятликовые,

10