Современный этикет


И. Н. Кузнецов





                СОВРЕМЕтЫЙ

                ЭТИКЕТ





13-е издание





Москва
Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко»

2023

УДК 17
ББК 87.774
     К89











      Кузнецов И. Н.
К89 Современный этикет / И. Н. Кузнецов. — 13-е изд. — Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2023. — 496 с.

           ISBN 978-5-394-05229-3

           Современный этикет — это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественном транспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол — об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках.
           Книга поможет овладеть правилами современного этикета, а также познакомит с особенностями поведения в других странах.
           Для широкого круга читателей.







ISBN 978-5-394-05229-3

       © Кузнецов И. Н., 2013
© ООО «ИТК «Дашков и К°», 2013

        СОДЕРЖАНИЕ


ПРЕДИСЛОВИЕ.......................................5
1. ПОВСЕДНЕВНЫЙ ЭТИКЕТ............................9
  1.1. Правила общения............................9
  1.2. Поведение в общественных местах...........33
  1.3. В транспорте..............................55
  1.4. Подарки...................................71
  1.5. Этикет особого случая....................112
2. ДЕЛОВОЙ ЭТИКЕТ...............................141
  2.1. Работа.................................. 141
  2.2. Этикет коммуникаций......................182
  2.3. Деловая переписка........................228
  2.4. Презентации и публичные выступления......248
  2.5. Деловые встречи, собрания, совещания.....254
  2.6. Этикет переговоров.......................258
  2.7. Приемы...................................284
3. ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ............................312
  3.1. Поведение за столом......................312
  3.2. Что и как едят...........................321
  3.3. Чем угощать иностранных гостей...........335
  3.4. Напитки нашего стола.....................353
  3.5. Что и как пьют...........................383
4. НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ..........................400
  4.1. Требования национального этикета.........400

3

  4.2. Правила международной вежливости.........421
  4.3. Поведение за рубежом.....................435
5. ДИПЛОМАТИЧЕСКИЙ ЭТИКЕТ.......................440
  5.1. Виды дипломатических приемов.............440
  5.2. Подготовка приемов.......................444
  5.3. Одежда на приемах........................449
  5.4. Рассадка за столами......................456
  5.5. Проведение приемов.......................458
  5.6. Протокол и деловые отношения.............470
  5.7. Переговоры с иностранной делегацией......478

4

        ПРЕДИСЛОВИЕ


    Современный этикет наследует обычаи практически всех народов мира с очень давних времен до наших дней. Сегодня, когда возможности общения с людьми из разных стран заметно расширились, важно знать не только иностранный язык, но и особенности национального этикета разных народов, чтобы не попасть впросак, посещая ту или иную страну.
    Главное — помнить, что в любой ситуации и в любой стране нужно руководствоваться здравым смыслом, рациональностью поведения и проявлять искреннее уважение к окружающим.
    Бурное развитие деловых отношений с другими странами привело к необходимости знакомства с правилами делового этикета, которым до последнего времени уделялось мало внимания, точнее, существовавшие внутренние правила плохо походили на те, что были приняты за рубежом. Эта книга позволит читателю восполнить пробелы в области современного этикета и создать положительный имидж делового человека.
    Современный этикет — это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественном транспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол — об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках.
    Современный этикет — составная часть внешней культуры человека и общества. В него входят те требования, кото-

5

рые приобретают характер более или менее строго регламентированного церемониала и в соблюдении которых имеет особое значение определенная форма поведения.
    Хотя этикет в конечном счете выражает содержание тех или иных принципов нравственности, в традиционном обществе он, как правило, становится ритуалом, имеет чисто внешнюю, оторванную от своего нравственного содержания форму, строго канонизированный характер.
    Он выражается в сложной системе детально разработанных правил учтивости, четко классифицирует правила обхождения с представителями различных классов и сословий, с должностными лицами в соответствии с их рангом (к кому как следует обращаться, кого как должно титуловать), правила поведения в различных кругах (придворный этикет, дипломатический этикет, этикет высшего общества и т. д.).
    Мы привыкли к тому, что ежедневно каждый из нас общается со многими людьми. Мы делаем это не задумываясь, общение кажется нам естественным и обыденным. Но для того, чтобы нас правильно понимали и воспринимали, следует соблюдать определенные нормы и правила, регулирующие социальное и профессиональное поведение, которые называются этикет.
    По тому, как человек ведет себя в повседневной жизни, легко определить степень его воспитанности. Благоприятное впечатление можно произвести своим внешним видом, манерой говорить, умением поддерживать разговор, вести себя за столом, корректным поведением по отношению к старшим, к коллегам по работе, к прохожим на улице, к соседям по дому. О мужчине часто судят по его отношению к женщине.
    Говорят, что вежливость — это сумма маленьких жертв, приносимых нами людям, с которыми мы общаемся. Спокойный, выдержанный, корректный, уравновешенный, опрятный, доброжелательный, улыбающийся человек — разве это не тот, с кем хочется общаться, кого хочется видеть в качестве партнера по бизнесу или спутника жизни? Мы приводим в нашей книге рекомендации, как можно исправить до-6

пущенные в поведении ошибки, и предлагаем восполнить пробелы в знании этикета.
    Правилам современного этикета действительно можно научиться, при этом акцент можно сделать как на получении знаний о технике этикета (внешней стороне поведения), так и на усвоении его моральных норм. В современной европейской культуре обучение этикету чаще всего ограничивается усвоением примитивных формулировок типа: нужно делать так, потому что по-другому неприлично.
    Многие справочники по этикету как раз и позволяют ознакомиться с такими формулировками. Но нужно помнить о том, что на протяжении одного и того же дня человек меняет множество ролей: он бывает начальником и подчиненным, водителем и пешеходом, мужем и отцом, братом и сыном, продавцом и покупателем. Каждая из этих ролей предполагает свой тип поведения, и каждый раз человек оценивает ситуацию заново.
    Тому, кто владеет знаниями в области современного этикета, оценивать ситуацию и выбирать стиль поведения намного легче. Например, среди друзей или сослуживцев обычно приняты более свободные формы поведения, и, напротив, этикет строго регламентирует нормы поведения, когда разница в положении между людьми существенна. С помощью нашей книги вы научитесь правильно вести себя в самых разных ситуациях.
    Книга, которую вы держите в руках, поможет вам не только в совершенстве овладеть правилами современного этикета, но и познакомит с особенностями поведения в других странах. Ведь зачастую правила этикета у разных народов и культур противоречат друг другу: одно и то же действие в рамках одной культуры оценивается положительно, а в рамках другой — отрицательно. Поэтому для успешного общения представителей разных стран и культур необходимо знать не только язык страны, но и язык культуры — язык этикета.

7

     Мы надеемся, что каждый сможет найти в нашей книге интересное и полезное для своей повседневной и практической деятельности, что она поможет вам наладить отношения с людьми, выбрать правильный стиль поведения в той или иной ситуации, найти адекватное решение в каждом конкретном случае.

8

        1. ПОВСЕДНЕВНЫЙ ЭТИКЕТ

        1.1. Правила общения

    Приветствие

   Как невозможно дважды войти в одну и ту же реку, так невозможно исправить первое впечатление от знакомства. Нам предоставляется лишь одна попытка, и, конечно, всегда хочется, чтобы эта попытка была успешной, чтобы впечатление, произведенное нами, было наиболее благоприятным. Залог успеха — правильное приветствие и представление при знакомстве.
   Приветствие — обычай, пришедший к нам из древних времен, с которым мы, пожалуй, чаще всего встречаемся в повседневной жизни. Слова приветствия каждый из нас произносит по нескольку раз в день. С приветствия начинается любой разговор, и именно произнесенные при приветствии слова задают тон всему дальнейшему общению — “здравствуйте”, “рад вас приветствовать”, “добрый день”, “привет!”.
   Слова приветствия часто сопровождаются соответствующими случаю действиями: рукопожатием, поклоном, поцелуем руки женщины, снятием шляпы. При этом крайне важно правильно выбрать вариант приветствия — что сказать, как сказать и как себя держать. Это может показаться удивительным, но наиболее значительным при первой встрече оказывается не то, что мы говорим (с помощью слов передается примерно 20% всей информации), а как мы говорим, какое у нас выражение лица, жесты, манера держаться, внешний облик (прическа, макияж, одежда) и т. д.


9

    Очень многое может сказать о человеке походка (легкая, спортивная, усталая, важная, грациозная). Некоторые не знают, куда деть от смущения руки, нервно потирают ладони или напряженно вытягивают руки “по швам”. Если вы совсем не знаете, что делать с руками, то лучше всего постарайтесь просто забыть о них, собраться и непременно “держать улыбку”, внимательно слушая собеседника.
    Конечно, умение произвести первое впечатление — большое искусство, которому нужно учиться каждый день. Итак, вы встретились...
    В России, как и в других странах Европы, общепринятым считается, что первым должен приветствовать:
    ♦  мужчина — женщину;
    ♦  младший — старшего по возрасту;
    ♦      человек, занимающий более низкую ступень в общественной (служебной) иерархии, — того, кто находится на более высокой ступени;
    ♦      входящий в комнату (будь то мужчина или женщина) — присутствующих.
    Уходящий первым прощается с остающимися.
    Во время приветствия мужчина может приподнять или снять шляпу (но не берет или лыжную шапку) и слегка поклониться. При этом мужчине непременно следует вынуть сигарету изо рта, а руки из карманов. Женщины же в отличие от мужчин чаще всего сопровождают приветствие кивком головы, при этом они могут не вынимать руки из карманов, хотя следует заметить, что воспитанные дамы вообще редко держат руки в карманах.
    Как правило, снятие шляпы и поклон — мужские варианты приветствия. В то же время в дворцовом этикете и для женщин приняты варианты поклона при приветствии: реверанс и книксен. Реверанс — глубокий поклон с приседанием, книксен — упрощенная форма женского поклона, представляющая собой короткое неглубокое приседание.
    Снимать при приветствии головной убор — довольно древний обычай, который получил наибольшее распростра-10

нение в Европе. Во времена рыцарей открытое забрало шлема символизировало отсутствие враждебных намерений по отношению к собеседнику, с тех пор непокрытая голова свидетельствует о дружелюбии. Однако мужчине можно не снимать шляпу, если при приветствии или представлении не присутствуют женщины.
    Ранее головной убор был обязательным атрибутом костюма и женщин, и мужчин. Сейчас его ношение не регламентируется какими-либо особыми правилами, хотя в некоторых ситуациях (например, на похоронах) желательно, чтобы женщина была с покрытой головой. Традиция определяет и то, в каких ситуациях необходимо обнажать голову. Входя в помещение, мужчина обязан снять головной убор, а женщина может в нем остаться.
    Поклон также пришел в современный этикет из глубины веков. Раньше глубокий поклон демонстрировал социальные различия: чем больше были эти различия, тем ниже был поклон. Например, два-три века назад при встрече с монархом простой люд должен был “падать ниц”, в то время как сам монарх мог даже не повернуть головы в его сторону. Сегодня в большинстве стран этикет стал демократичнее, поэтому поклон стал легким, и теперь он просто символизирует уважение к другому человеку. Постепенно и поклон, и снятие головного убора уходят в прошлое. Поклон заменяется дружелюбным кивком. Глубокий поклон совершают только актеры или музыканты на сцене.
    Кивнуть головой можно при встрече с малознакомым и малозначащим для вас человеком, если вы не предполагаете продолжать и укреплять ваше знакомство или вообще поддерживать общение в данный момент. Главное — ваш кивок не должен выказывать пренебрежение и неуважительное отношение к человеку.
    Забывать о приветствии нельзя ни при каких обстоятельствах, даже если встреча была случайной, мимолетной, даже если вы спешите или просто встретились на улице. У каждого из нас, как правило, множество знакомых — это наши

11

друзья, коллеги, одноклассники, однокурсники, соседи, знакомые наших знакомых и многие другие люди, с которыми нам приходится встречаться в повседневной жизни. Иногда бывает трудно вспомнить, знаком ли ты с этим человеком. Если у вас возникли какие-то сомнения по этому поводу, лучше все же поздороваться, чем пройти мимо, сделав вид, что не заметили. Нет ничего страшного, если вы поприветствуете незнакомого человека, это будет вежливо, но ни к чему не обяжет, однако если вы не поприветствуете вашего знакомого и не ответите на его кивок, у него может остаться в душе неприятный осадок, и он сочтет вас слишком высокомерным.
    Если вы настолько погружены в свои мысли, что не расслышали, как с вами поздоровались, не заметили приветственного жеста или прошли в двух шагах от знакомого, то, узнав об этом, следует извиниться. Кроме того, если на ваш приветственный поклон или кивок головой вы не получили ответа, прежде чем обижаться, постарайтесь вспомнить, не плохое ли у вашего знакомого зрение.
    Приветствие знакомого человека обычно не вызывает затруднений. В этом случае этикет довольно либерален. Однако важно соблюдать ряд правил. Если вы увидели человека, которого хотите поприветствовать, не следует пробираться к нему через всю комнату или сквозь толпу, расталкивая остальных. Независимо от того, каковы ваши взаимоотношения с человеком, не следует обращаться к нему слишком громко.
    Встретив знакомого на улице, не задерживайте его надолго, лучше, если есть необходимость поговорить, договориться о встрече или телефонном звонке. Если следовать строгим правилам этикета, мужчина, встретив знакомую женщину на улице, не должен задерживать ее после слов приветствия, женщина же, встретив знакомого мужчину на улице, может остановиться сама, чтобы обменяться с ним несколькими словами. Случайно встретив знакомых в кафе или ресторане, следует поприветствовать их улыбкой и кивком головы.

12