Логистика
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Основы логистики
Издательство:
Дашков и К
Автор:
Тебекин Алексей Васильевич
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 354
Дополнительно
Вид издания:
Учебник
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
ISBN: 978-5-394-05114-2
Артикул: 616666.02.99
Учебник содержит материал по проблемам логистики, включая такие вопросы, как: задачи и функции логистики; факторы и тенденции развития логистики; принципы логистики; информационная логистика; механизмы закупочной логистики; логистика производственных процессов; организация материальных потоков в производстве; организация производственного процесса во времени; логистика распределения и сбыта; логистика запасов; транспортная логистика; логистика сервисного обслуживания; организация логистического управления. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Экономика», «Менеджмент» и «Торговое дело», а также специалистов-практиков, профессионалов и руководителей разных уровней.
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
- ВО - Бакалавриат
- 38.03.01: Экономика
- 38.03.02: Менеджмент
- 38.03.06: Торговое дело
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
А. В. Тебекин ЛОГИСТИКА Учебник 4-е издание, стереотипное Рекомендовано уполномоченным учреждением Министерства образования и науки РФ — Государственным университетом управления в качестве учебника для студентов экономических вузов, обучающихся по направлению подготовки «Экономика», специальности «Менеджмент» и другим экономическим специальностям Регистрационный номер рецензии 496 от 24.06.2009 г. (Федеральный институт развития образования) Москва Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°» 2023
УДК 658.8 ББК 64.40 Т29 Тебекин А. В. Логистика: Учебник / А. В. Тебекин. — 4-е изд., стер. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2023. — 354 с. ISBN 978-5-394-05114-2 Учебник содержит материал по проблемам логистики, включая такие вопросы, как: задачи и функции логистики; факторы и тенденции развития логистики; принципы логистики; информационная логистика; механизмы закупочной логистики; логистика производственных процессов; организация материальных потоков в производстве; организация производственного процесса во времени; логистика распределения и сбыта; логистика запасов; транспортная логистика; логистика сервисного обслуживания; организация логистического управления. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Экономика», «Менеджмент» и «Торговое дело», а также специалистов-практиков, профессионалов и руководителей разных уровней. Т29 ISBN 978-5-394-05114-2 © Тебекин А. В., 2010 © ООО «ИТК «Дашков и К°», 2010 Автор: А. В. Тебекин — доктор технических наук, доктор экономических наук, профессор, почетный работник науки и техники РФ. Рецензенты: Кафедра менеджмента Института экономики и предпринимательства; А. Ю. Егоров — доктор экономических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ. Подписано в печать 10.10.2022. Формат 60×84 1/16. Печать офсетная. Бумага газетная. Печ. л. 22,25. Тираж 50 экз. Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°» 129347, Москва, Ярославское шоссе, д. 142, к. 732 Тел.: 8 (495) 668-12-30, 8 (499) 182-01-58 E-mail: sales@dashkov.ru — отдел продаж; office@dashkov.ru — офис; http://www.dashkov.ru
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1. ЗАДАЧИ И ФУНКЦИИ ЛОГИСТИКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 1.1. Назначение логистики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 1.2. Задачи логистики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 1.3. Управляемые потоки в логистике . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 1.3.1. Материальный поток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 1.3.2. Информационный поток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 1.3.3. Финансовый поток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 1.3.4. Поток услуг . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 1.4. Логистические операции и логистические системы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 1.5. Функции логистики. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Вопросы для контроля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 2. ФАКТОРЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ЛОГИСТИКИ . . . . . . . . 37 2.1. История возникновения логистики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 2.2. Исторические тенденции развития логистики. . . . . . . . . . . . . . . 43 2.3. Этапы развития логистики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 2.4. Источники роста экономической эффективности от использования логистического подхода . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Вопросы для контроля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 3. ПРИНЦИПЫ ЛОГИСТИКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 3.1. Основные принципы реализации подхода к менеджменту . . . 74 3.2. Экономические механизмы менеджмента. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 3.3. Основные принципы логистики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
3.4. Стратегия логистики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 3.4.1. Взаимосвязь логистической стратегии с общей стратегией предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 3.4.2. Типы логистических стратегий. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 3.4.3. Разработка и реализация логистической стратегии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Вопросы для контроля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 4. ИНФОРМАЦИОННАЯ ЛОГИСТИКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 4.1. Назначение информационной логистики. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 4.2. Характеристика информационного потока . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 4.3. Виды информационных потоков и их использование. . . . . . . 113 4.4. Интеграция информационных систем в логистике . . . . . . . . . 120 4.5. Информационная логистика и менеджмент потока работ . . .129 4.6. Принципы построения логистических информационных систем. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 4.7. Информационные логистические системы . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 4.8. Информационные технологии в логистике . . . . . . . . . . . . . . . . . 148 4.9. Модели электронного бизнеса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153 Вопросы для контроля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162 5. МЕХАНИЗМЫ ЗАКУПОЧНОЙ ЛОГИСТИКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164 5.1. Основные понятия и принципы закупочной логистики . . . . 164 5.2. Задачи и функции закупочной логистики и их роль в обеспечении эффективного функционирования предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168 5.2.1. Определение потребностей в материальных ресурсах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168 5.2.2. Исследование рынков закупок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170 5.2.3. Задача “сделать или купить” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174 5.2.4. Задача выбора поставщиков материальных ресурсов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 5.2.5. Требования к планированию закупок . . . . . . . . . . . . . . . . 177 5.2.6. Задачи реализации закупок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178 5.2.7. Задачи интеграции и координации закупок с другими функциями логистики. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
5.3. Механизм функционирования закупочной логистики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181 5.4. Планирование закупок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191 5.4.1. Планирование потребностей в материальных ресурсах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191 5.4.2. Определение метода закупок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195 5.4.3. Документальное оформление заказа . . . . . . . . . . . . . . . . . 198 5.4.4. Планирование осуществления закупок. . . . . . . . . . . . . . . 199 5.5. Выбор поставщика . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201 5.6. Организация доставки материальных ресурсов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206 5.7. Получение закупаемых материальных ресурсов . . . . . . . . . . 207 5.8. Контрактные основы закупок материальных ресурсов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210 5.9. Контроль выполнения заказа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212 Вопросы для контроля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214 6. ЛОГИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ . . . . . . . . . 215 6.1. Роль и место логистики производственных процессов в логистической системе. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215 6.2. Основные задачи производственной логистики. . . . . . . . . . . . . 218 6.3. Организация логистики производственных процессов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 6.3.1. Толкающая система логистической организации производственных процессов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 6.3.2. Тянущая система логистической организации производственных процессов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222 6.4. Характеристики производственной логистики . . . . . . . . . . . . . 224 Вопросы для контроля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228 7. ОРГАНИЗАЦИЯ МАТЕРИАЛЬНЫХ ПОТОКОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229 7.1. Общая характеристика организации материальных потоков в производстве как составляющей логистической деятельности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229 7.2. Концепция планирования потребности в материалах (MRP) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
7.3. Концепция планирования производственных ресурсов (MRP II) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234 7.4. Концепция планирования потребностей предприятия (ERP) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235 7.5. Концепция планирования ресурсов, синхронизированного с потребителем (CSRP) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238 7.6. Концепция “точно в срок” (JIT) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 7.7. Концепция эффективной реакции на запросы потребителей (ECR). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 245 7.8. Концепция внутрипроизводственной системы KANBAN . . .247 7.9. Концепция микрологистической системы оптимизации производственных технологий (ОРТ). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249 Вопросы для контроля. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251 8. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА ВО ВРЕМЕНИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 252 8.1. Сущность производственной логистики, ее цели и задачи. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 252 8.2. Основные законы рациональной логистической организации производственных процессов во времени . . . . . . . . 255 8.2.1. Закон упорядоченности движения предметов труда в производстве . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255 8.2.2. Закон непрерывности хода производственного процесса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257 8.2.3. Закон ритма производственного цикла . . . . . . . . . . . . . . . 258 8.2.4. Закон календарной синхронизации циклов производства продукции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 259 8.2.5. Закон эмерджентности основных и вспомогательных процессов производства . . . . . . . . . . . . . . . 261 8.2.6. Закон резервирования ресурсов в производстве. . . . . 261 8.3. Планирование логистической деятельности при организации производственного процесса во времени . . . . . . . . . 262 8.4. Управление мощностью в производственной логистической цепи при организации производственного процесса во времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 269 Вопросы для контроля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 271
9. ЛОГИСТИКА РАСПРЕДЕЛЕНИЯ И СБЫТА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 273 9.1. Сущность распределительной логистики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 273 9.2. Задачи распределительной логистики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 276 9.3. Логистические каналы и цепи сбыта . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278 9.4. Построение системы распределения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 282 9.5. Торговые зоны. Выбор места размещения торговых объектов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 292 9.6. Логистика распределения и сбыта в системе оптовой торговли. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 295 9.7. Логистика распределения и сбыта в розничной торговле. . . .297 9.8. Интеграционные процессы логистики распределения и сбыта. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299 9.9. Эффективность применения логистики распределения и сбыта в торговле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 301 Вопросы для контроля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 303 10. ЛОГИСТИКА ЗАПАСОВ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 304 10.1. Суть логистики запасов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 304 10.2. Характеристика запасов материальных ресурсов . . . . . . . . 305 10.3. Система управления запасами материальных ресурсов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311 10.3.1. Общая характеристика систем управления запасами материальных ресурсов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311 10.3.2. Модель системы управления запасами материальных ресурсов при мгновенных поставках без их дефицита. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 313 10.3.3. Модель системы управления запасами материальных ресурсов с учетом невыполненных заявок (дефицита ресурсов) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 316 10.3.4. Модель системы управления запасами материальных ресурсов с потерей невыполненных заявок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 318 10.3.5. Модель системы управления запасами материальных ресурсов с фиксированным размером заказа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 319
10.3.6. Модель системы управления запасами материальных ресурсов с фиксированным интервалом времени между заказами. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320 Вопросы для контроля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321 11. ТРАНСПОРТНАЯ ЛОГИСТИКА. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 322 11.1. Основные задачи транспортной логистики . . . . . . . . . . . . . . . . 322 11.2. Методы решения задач развозки грузов . . . . . . . . . . . . . . . . . . 324 11.2.1. Метод Свира. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 324 11.2.2. Развозка грузов по радиальному и кольцевому маршрутам. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 326 11.2.3. Метод Кларка-Райта. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 328 11.2.4. Методы расчета расстояний на сети . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 Вопросы для контроля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 333 12. ЛОГИСТИКА СЕРВИСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ . . . . . . . . . . . . . 334 12.1. Понятия логистического сервиса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 334 12.2. Критерии оценки качества услуг логистического сервиса . .335 Вопросы для контроля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 339 13. ОРГАНИЗАЦИЯ ЛОГИСТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ . . . . . . . 340 13.1. Организация структуры логистического управления на предприятии и задачи, решаемые ею . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340 13.2. Управление изменениями в логистической системе. Инжиниринг и реинжиниринг . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 343 13.3. Оценка эффективности логистической деятельности. . . . . 350 Вопросы для контроля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 351 ЛИТЕРАТУРА. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 353
ВВЕДЕНИЕ Развитие научно-технического прогресса неуклонно связано с насыщением рынка и увеличением скорости движения товаров и капиталов. При этом, уделяя большое внимание инновационным разработкам в части создания инновационной продукции с использованием нового сырья, применением инновационных технологий, участники рынка не меньшее внимание уделяют формированию новых организационных структур и освоению новых рынков. Последние инновационные изменения во многом связаны с физическим перемещением исходных материальных ресурсов от первичного источника через операции обработки и переработки до конечного потребителя, т. е. с логистическими операциями. Существенным стимулирующим фактором развития логистики как науки и практики управления процессами перемещения материальных потоков и сопровождающих их финансовых, информационных и потоков сервисных услуг является информатизация экономики. Информатизация экономики, предопределившая шестой экономический уклад и сопровождающаяся глобализацией мировой экономики1, способствует увеличению прозрачности границ для движения товаров и капиталов, стирая межрыночные барьеры как на локальном, так и на межгосударственном уровнях. Ускорение темпов инновационного развития экономики предъявляет принципиально новые требования к логистике как части экономической науки об управлении, связанной с рациональной организацией товарообразующих потоков в материалопроводящих цепях. 1 Тебекин А. В. История информатизации экономики в ХХ веке / Экономическая история мира. Т. 6, гл. 82. — М.: РАН, КноРус, 2008.
Концепция логистики заключается в совершенствовании хозяйственной деятельности экономических систем путем рационализации перемещения материальных потоков как фактора, сдерживающего сокращение длительности производственносбытового цикла и лежащего в основе наращивания объемов производства, увеличения выручки и прибыли. Основным конструктивным принципом, на котором строится управление материальным потоком, является принцип системности, означающий организацию и осуществление закупок, хранения, производства, сбыта и транспортировки как единого процесса. Существо системного подхода к управлению материальными потоками и рассматривается в предлагаемом учебнике. “Хуже нет — ждать да догонять” — гласит русская пословица, которая точно характеризует движение материального потока от состояния исходного сырья до готовой продукции. При этом нехватка ресурсов для переработки на любой из технологических операций должна быть компенсирована эффективными логистическими операциями, поскольку на логистических операциях, связанных с физическим перемещением материальных потоков, тратится времени на порядок больше, чем на операции по технологической переработке ресурсов. В этом смысле потенциал для развития логистики для достижения сбалансированности технологических и логистических процессов во времени огромен. В учебнике обобщены и систематизированы существующие мнения авторитетных ученых и специалистов-практиков по основным проблемам логистики — Т. Алесинской, Б. Аникина, Д. Бауэрсокса, Р. Беспалова, А. Гаджинского, М. Григорьева, А. Долгова, В. Дыбской, Е. Зайцева, М. Захарова, В. Лукинского, Ю. Малевича, Л. Миротина, Ю. Неруша, О. Новикова, А. Родионова, Т. Савенковой, Ю. Самолаева, Г. Сандера, А. Семененко, В. Сергеева, Ч. Сковронека, А. Стерлиговой, Дж. Стока, С. Уварова, А. Чудакова, Д. Шехтера и др. Основной целью данного учебника является изложение современных и прогнозных взглядов на теоретические вопросы, связанные с организацией логистики, овладением на этой