Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса, 2015, том 9, № 1


         ТОМ 9

        № 1/2015
Международный редакционный совет
Председатель:
Сафаралиев ГК. — депутат ГД Федерального Собрания РФ, Председатель Комитета ГД по делам национальностей, член-корреспондент РАН.
Члены совета:
Лбессадзе Т. — Телемарк Университет Колледж (Норвегия), профессор, доктор;
Лнаньева Т.Н. — Российский государственный университет туризма и сервиса (РФ), д. социол. н., профессор;
Платонова Н.Л. — Российский государственный университет туризма и сервиса (РФ), д. экон. н., профессор;
Грейн Э. — Институт Диплома Блиндоу груп Дойчланд (Германия), доктор, профессор;
Нордбё И. — Телемарк Университет Колледж (Норвегия), профессор, доктор;
Мальська М.Ф. — Львовский национальный университет имени Ивана Франко (Львов, Украина), профессор, д. экон. н.;
Олсен Ш. — Телемарк Университет Колледж (Норвегия), профессор, доктор;
Пехланер X. — Европейский институт регионального развития и управления территорией (EURAC), Католический университет Эйхштетт — Ингольштадт (Германия), Европейская академия Больцано (Италия), профессор, доктор;
Прусс Л. — КЦ Русский дом Бородиной, Мерано (Италия);
Третьякова Т.Н. — Южно-Уральский государственный университет (РФ), д. пед. н., профессор;
Федорченко В.К. — Киевский университет туризма, экономики и права (Украина), д. ист. н., профессор;
Федулин Л.Л. — ректор Российского государ-ственного университета туризма и сервиса (РФ), д. ист. н., профессор;
Христова Т. — Университет Варны (Болгария), доцент, доктор;
Штремберг П. — Телемарк Университет Колледж (Норвегия), профессор, доктор;
Щука Г.П. — Луганский национальный университет имени Тараса Шевченко (Украина), д. пед. н., доцент
Редакционная коллегия:
Главный редактор:
Сахарчук Е.С. — Российский государственный университет туризма и сервиса, к. пед. н., доцент Члены редакционной коллегии:
Лфанасьев О.Е. — Российский государственный университет туризма и сервиса (РФ), д. геогр. н., профессор;
Бушуева И.В. — Российский государственный университет туризма и сервиса (РФ), д. экон. н., профессор;
Илькевич С.В. — Российский государственный университет туризма и сервиса (РФ), к. экон. н., доцент;
Корнеев Л.Л. — Российский государственный университет туризма и сервиса (РФ), к. техн. н., доцент;
Кривошеева Т.М. — Российский государственный университет туризма и сервиса (РФ), к. экон. н., доцент;
Кусков Л.С. — Международная туристская академия (Нижневолжский филиал), г Саратов (РФ), д. юрид. н., профессор;
Саранча М.Л. — Российский государственный университет туризма и сервиса (РФ), д. геогр. н., профессор;
Харитонова Т.В. — Российский государственный университет туризма и сервиса (РФ), к. экон. н., доцент;
Ответственный секретарь:
Логачева И.Н. — Российский государственный университет туризма и сервиса
Редактор: Байкова И.Ю.
Переводчик: Илькевич С.В.
Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ФС 77-27289 от 28 февраля 2007 года.
DOI 10.12737 / ISSN 1999-5644
При перепечатке и использовании материалов в любой форме, в т. ч. в электронных СМИ, ссылка на научный журнал «Вестник Ассоциации вузов сервиса и туризма» обязательна. Все статьи, публикуемые в журнале, рецензируются.
Журнал входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертации на соискание ученой степени доктора и кандидата наук. http://vak.ed.gov.ru/
• через ИНТЕРНЕТ/ http://www.arpk.org/;
• через ОТДЕЛЕНИЯ СВЯЗИ по каталогам Агентства «Роспечать» и «Почта России», индексы 81617, 42390;
• через ООО «Урал-Пресс» на сайте www.ural-press.ru;
• подписку на электронную версию журнала, а также на отдельные статьи можно оформить на сайте www.elibrary.ru.



            ВЕСТНИК


АССОЦИАЦИИ ВУЗОВ ТУРИЗМА И СЕРВИСА

НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ Выходит 4 раза в год



От редактора................................................3
СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ТУРИЗМЕ И СЕРВИСЕ В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ
Минаев В.Л., Рассохина Т.В., Сеселкин Л.И.
Российский рынок сельского туризма: современное состояние, факторы устойчивого развития, особенности управления........5
Швец И.Ю., Швец Ю.Ю., Чиж-Гвязда Э.
Оценка устойчивого инновационного развития региона.........14
Вапнярская О.И., Харитонова Т.В., Кривошеева Т.М.
Тенденции в практике менеджмента туристской дестинации ....21
Лагусев Ю.М.
Технологии повышения эффективности туристской деятельности в муниципальных образованиях...............................28
Саранча М.Л.
Анализ региональных стратегий и программ в рамках развития автомобильного туризма в Центральном федеральном округе....34
НАУЧНАЯ ДИСКУССИЯ
Новичков НВ.

К вопросу о понятии культурной политики как социальной системы.....42
Лфанасьев О.Е., Лфанасьева Л.В.
Функциональное значение и место туристских легенд в формировании привлекательных свойств дестинаций..................52
Агамирова Е.В., Агамирова Е.В.
Создание искусственной мотивации для формирования клиентских потоков в туристские регионы............................60

АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ В ТУРИЗМЕ И СЕРВИСЕ В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ
Лнаньева Т.Н., Илюхина Г.И., Кобелева О.В.
Процессы профессиональной адаптации выпускников вузов

на рынке труда в сфере обслуживания.........................69
Сахарчук Е.С.
Учет глобализационных процессов как принцип сравнительного педагогического анализа моделей образования в сфере туризма.77
Илькевич С.В.
Проблематика устойчивого туризма в науке и образовании в России и за рубежом: сравнительный анализ.................85
ДИДАКТИКА ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
ОБРАЗОВАНИЯ В СФЕРЕ ТУРИЗМА И СЕРВИСА
Лейфа Л.В., Сивухин Л.Л.

Формирование регионально-ориентированной коммуникативной компетенции бакалавров туризма в вузе в процессе изучения

иностранных языков на основе межпредметной интеграции...97
МНЕНИЕ
КулешовВ.Н., Сахарчук Е.С.
Как вернуть доверие к туротрасли?......................105
НОВОСТИ................................................110




Адрес редакции: 141240, Московская обл., пос. Черкизово, ул. Главная, д. 99, кор. 1.
Тел./факс: (495) 940-83-61, 62, 63, доб. 395. www.RGUTIS.ru E-mail: redkollegiaMGUS@mail.ru
Отпечатано в ООО «ТРП». 127055, Москва, а/я 46, тел.: (499) 519-01-24.
Журнал входит в базу данных Российского индекса научного цитирования (РИНЦ), включен в международную реферативную базу данных Ulrich's Periodicals Directory, а также индексируется в базе данных крупнейшей в России научной электронной библиотеки eLibrary.ru.
Точка зрения редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов публикуемых статей.

Volume 9

1/2015

International Editorial Board
Editorial Board
Chairman:
Safaraliev G.K. - MP of the State Duma of the Federal Assembly of the Russian Federation, Chairman of the State Duma Committee on Nationalities, Corresponding Member of the Russian Academy of Sciences, PhD (Dr. Sc.), Professor.
Members of Editorial Board:
Abessadze T. - Telemark University College (Norway), PhD, Associate Professor;
Annanyeva T.N. - Russian state university of tourism and service, PhD (Dr. Sc.), Professor;
Platonova N.A. - Russian state university of tourism and service, PhD (Dr. Sc.), Professor;
Grein E. - Institute Diploma Blindou Group Deutschland (Germany), PhD, Professor;
Nordbo I. - Telemark University College (Norway), PhD, Associate Professor;
Malska M.F. - Lviv National University named after Ivan Franko (Ukraine), PhD (Dr. Sc.), Professor;
Olsen K. - Telemark University College (Norway), PhD, Professor;
Pechlaner C. - European Institute for Regional Development and Territory Management (EURAC), Catholic University Eyschshtett - Ingolstadt (Germany), European Academy of Bolzano (Italy), PhD, Professor;
Pruss A. - Cultural Centre Russian house of Borodina, Merano (Italy);
Tretyakova T.N. - South Ural State University, PhD (Dr. Sc.), Professor;
Fedorchenko V.K. - Kyiv University of Tourism, Economics and Law, PhD (Dr. Sc.), Professor;
Fedulin A.A. - Rector of Russian state university of tourism and service, PhD (Dr. Sc.), Professor;
Khristova T. - University of Varna (Bulgaria), PhD, Associate Professor;
Stromberg P. - Telemark University College (Norway), PhD, Associate Professor;
Shchuka G.P. - National University of Lugansk named after Taras Shevchenko (Ukraine), PhD, Associate Professor
Editorial Staff:
Editor-in-Chief:
Sakharchuk E.S. - Russian state university of tourism and service, PhD, Associate Professor
Members of Editorial Staff:
Afanasiev O.E. - Russian state university of tourism and service, PhD (Dr. Sc.), Professor;
Bushueva I.V. - Russian state university of tourism and service, PhD (Dr. Sc.), Professor;
Ilkevich S.V. - Russian state university of tourism and service, PhD, Associate Professor;
Korneev A.A. - Russian state university of tourism and service, PhD, Associate Professor;
Krivosheeva T.M. - Russian state university of tourism and service, PhD, Associate Professor;
Kuskov A.S. - International Tourism Academy (Nizhnevolzhskiy branch, Saratov), PhD (Dr. Sc.), Professor;
Sarancha M.A. - Russian state university of tourism and service, PhD (Dr. Sc.), Professor;
Kharitonova T.V. - Russian state university of tourism and service, PhD, Associate Professor
Executive secretary:
Logacheva I.N. - Russian state university of tourism and service





                ВЕСТНИК




АССОЦИАЦИИ ВУЗОВ ТУРИЗМА И СЕРВИСА
Scientific Journal “Universities for Tourism and Service Association Bulletin”



Editorial note .............................................................. 3
SOCIO-ECONOMIC RESEARCH IN TOURISM
AND SERVICE IN RUSSIA AND ABROAD
Minaev, V.A., Rassokhina, T.V., Seselkin, A.I.
Russian market of rural tourism: current status, factors of sustainable development, management features...................... 5
Shvets, I.Y., Shvets, Y.Y., Czyz-Gwiazda, E.
Assessment of sustainable innovative regional development .................. 14
Vapnyarskaya, O.I., Kharitonova, T.V., Krivosheeva, T.M.
Trends in management practice for tourism destinations ..................... 21
Lagusev, Y.M.
Efficiency-improving technologies for tourism activities in municipalities . 28
Sarancha, M.A.
An analysis of regional strategies and programs in the framework of the development of automobile tourism in the Central Federal District ... 34
SCIENTIFIC DISCUSSION
Novichkov, N.V.
On the concept of cultural policy as a social system ....................... 42
Afanasiev, O.E., Afanasieva, A.V.
The functional significance and place of tourist legends in creating attractive destination properties .............................. 52
Agamirova, E.V., Agamirova, E.V.
Creating artificial motivation for forming client flows in tourism regions
Actual issues of professional training in tourism and service in Russia and abroad . . . 60
Anan'eva, T.N., Ilyuhina, G.I., Kobeleva, O.V.
Processes of professional adaptation of graduates in the labor market of the service sector ...................................................... 69
Sakharchuk, E.S.
Accounting for globalization processes as the principle
of comparative analysis of pedagogical models of education in the field of tourism . . 77

Ilkevich, S.V.
The problem of «sustainable tourism» in science and education in Russia and abroad: a comparative analysis ........................ 85
DIDACTICS OF HIGHER EDUCATION
IN TOURISM AND SERVICE
Leifa, A.V., Sivukhin, A.A.
Formation of a regional-oriented communicative competence for bachelors in tourism at the university in the process of learning
foreign languages on the basis of interdisciplinary integration ..... 97
OPINION

Kuleshov, V.N. , Sakharchuk, E.S.
How to restore confidence in the tourism industry?............... 105
NEWS ............................................................ 110

Уважаемые коллеги, читатели журнала «Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса».

   В 2015 году Всемирный день туризма будет отмечаться под девизом «Один миллиард туристов — один миллиард возможностей и шансов», что весьма знаменательно в меняющейся на наших глазах ситуации в сфере туризма и сопутствующих ей областях деятельности. Весь год пройдет под знаком диверсификации, и от всех потребуются широта взглядов и стратегическое мышление, гибкость и инновативность. Повернуть события в конструктивное русло — здесь особенно востребованы ЗНАНИЯ и ОПЫТ, понимание тенденций и тонкое чутье первопроходца. Мы рады предложить вашему вниманию работы авторов, чьим мнением мы дорожим и которые, по вашим отзывам, заслужили интерес. Мы обратились к ним с вопросом — а куда мы движемся и как оставаться в мейнстриме позитива? — и получили интересные, на наш взгляд, работы, которые одновременно подытоживают завершающийся этап развития в профильных сферах деятельности и показывают возможные пути их развития в среднесрочной перспективе. Очевидно, что исследования в области туризма и сервиса, в области профильного образования становятся более идееемкими, основываются на классических приемах и методах, развивают научную методологию. Ученые активно обращаются

к актуальным зарубежным публикациям, работают в содружестве с ведущими исследователями за рубежом.
   Обращаем ваше внимание на информационные материалы, в особенности, на объявление об учреждении Международной туристской премии «Туристский бренд/ Tourism brand».
   Интересно, на наш взгляд, выстроились ключевые направления научных исследований в контексте соответствующих рубрик журнала; так, практически все публикации по туризму позиционированы в проблематике «устойчивого развития» (В.А. Минаев и соавторы, И.Ю. Швец и соавторы, О.И. Вапняр-ская и соавторы, Саранча М.А. и др.); содержательна и актуальна «научная дискуссия» по вопросам культуры, политики культуры, культурному туризму, «культуре формирования дестинаций» (Н.В. Новичков, О.Е. Афанасьев и соавтор, Е.В. Агамирова и соавтор). Традиционно обращение к инновациям российского профессионального образования в профильных сферах деятельности, а также к актуальному зарубежному опыту. Каждый наш выпуск содержит конкретные дидактические примеры, образцы педагогической документации и пр. Обращаем ваше внимание на интересную подборку учебных планов ведущих зарубежных вузов туризма в статье

3

С.В. Илькевича по интеграции тематики                                                
устойчивого туризма в содержание турист- в поиске, оптимистичной установке и уверен- 
ского образования.                       ности в завтрашнем дне; география авторов,  
Обобщая вышесказанное, подчеркнем, что   как всегда, обширна. Присоединяйтесь! На натрудности делают нас сильнее, публикации ших страницах --- только самое актуальное   
наших уважаемых авторов свидетельствуют  и полезное!                                 
об их настойчивости и целенаправленности                     Гл. редактор Е. Сахарчук

4     научный журнал ВЕСТНИК АССОЦИАЦИИ ВУЗОВ ТУРИЗМА И СЕРВИСА Том 9. 2015 / № 1

СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ТУРИЗМЕ И СЕРВИСЕ В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ


УДК 334.025

DOI 10.12737/7937


        РОССИЙСКИЙ РЫНОК СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА:
        СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ, ФАКТОРЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ, ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ


     Минаев Владимир Александрович, доктор технических наук, профессор, ведущий научный сотрудник, m1va@yandex.ru,
     ФГБОУ ВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса», Москва, Российская Федерация,
     Рассохина Татьяна Васильевна, кандидат географических наук, доцент, декан факультета гостеприимства и туристской индустрии Московского филиала Российской международной академии туризма, rassohina@gmail.com;
     Сеселкин Алексей Иванович, доктор педагогических наук, профессор, заведующий кафедрой по устойчивому развитию туризма в сотрудничестве с ЮНВТО Российской международной академии туризма, sai45@mail.ru, Москва, Российская! Федерация

     В статье рассматривается сельский туризм как быстроразвивающийся сектор туристской индустрии, связанный с использованием в маркетинговых целях природных, культурно-исторических, этнографических и других ресурсов сельских территорий и их специфических особенностей для создания и реализации комплексного туристского продукта, отражающего сельский образ и уклад жизни, сельские культуру и обычаи, традиционный сельский труд. Рассматриваются основные проблемы, препятствующие развитию рынка сельского туризма, раскрываются ведущие факторы и тенденции, связанные с ним. Анализируются основные причины, замедляющие развитие сельского туризма в России. На основе маркетингового исследования потребительского рынка г. Москвы выявлены основные потребности туристов на рынке сельского туризма. Рассмотрены особенности управления развитием рынка сельского туризма в регионах, в частности связанные с сетецентрической моделью, где важнейшая роль отводится сельской дестинации. Обращается внимание на роль туризма в устойчивом развитии сельских поселений. Обсуждается законодательная и нормативная база, программы стимулирования рынка сельского туризма. Выделены приоритетные факторы развития сельского туризма в регионах Российской Федерации: нормативно-правовая база развития сельского туризма; поддержка малого и среднего предпринимательства в сфере сельского туризма; единая сетецентрическая региональная маркетинговая стратегия по продвижению продуктов сельского туризма; формирование и продвижение продуктов сельского туризма; вовлеченность населения в движение за здоровый образ жизни; подготовка кадров для сельского туризма; квалификация сельского населения в области услуг туризма.

     Ключевые слова: сельский туризм, рынок, тенденции, устойчивое развитие, главные факторы

   Сельский туризм как эффективная основа развития сельских поселений. Выступая активно развивающимся сектором туристской индустрии, сельский туризм связан с использованием природных, культурно -исторических, этнографических и других ресурсов сельских территорий и их специфических особенностей для создания и ре

ализации комплексного туристского продукта, отражающего сельский образ и уклад жизни, сельские культуру и обычаи, традиционный сельский труд.
   Хотя для России это достаточно молодое направление туризма и оно не имеет среди соотечественников столь широкого признания и распространения, как в зарубежных

5

СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ТУРИЗМЕ И СЕРВИСЕ...

странах: в целом ряде европейских государств — Испании, Италии, Франции и других странах — оно довольно хорошо развито. Зачастую туристы совмещают сельскохозяйственные работы с отдыхом, получая в обмен возможность бесплатного проживания и питания. Именно так организовано взаимодействие фермеров и туристов в более чем 50 странах мира через программу WWOOF (World Wide Opportunities on Organic Farms). Более подробно с Программой можно познакомиться на электронном ресурсе http://wwoof.net/.
   Как показывает отечественный и зарубежный опыт [1, 4—9, 11—12], развитие на сельских территориях туристского рынка, вовлеченность их в туристскую сферу — является важным механизмом социально-экономического развития территорий.
   Именно поэтому Концепцией долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года¹ определена цель государственной политики, связанная с устойчивым развитием сельских территорий и повышением уровня жизни сельского населения.
   Для России исключительно важная составляющая сельского туризма связана с обеспечением занятости сельского населения в сфере услуг, и, следовательно, с замедлением и в конечном итоге — с остановкой экономической и демографической деградации сельской местности.
   Пока сельский туризм в структуре внутренних туристских потоков в Российской Федерации занимает всего 2% при том, что сельские территории занимают более 23% страны и на них проживает 26% населения.
   Учитывая, что сельские территории обладают отличным от города природным, социально-экономическим и историко-культурным потенциалом, при его эффективном использовании село может в серьезной мере обеспечить свое многосекторное развитие, повышение занятости, а также достаточные уровень и качество жизни населения, как это видно на примере стран Скандинавии, где природно-климатические факто

¹ Постановление Правительства Российской Федерации от 17 ноября 2008 г. № 1662-р «Об утверждении Концепции долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года».

ры, как и на территории Российской Федерации, далеки от идеала. А сельский туризм, тем не менее, высоко развит, принося немалые доходы сельским муниципалитетам и населению.
   Последнее свидетельствует о том, что при формировании программ развития сельского туризма в различных природно-климатических зонах нашей страны необходимо учитывать соответствующие особенности территорий, принимать во внимание такой фактор сельского туризма, препятствующий его устойчивому развитию, как сезонность. Поэтому и устойчивое развитие сельских поселений возможно только при комплексном использовании социально -экономических механизмов поддержки села и селян, включая привлечение «сельских туристов» в разные сезоны, имеющие свою особую притягательность для разных категорий путешествующих россиян и зарубежных гостей, уже ощутивших шарм сельского быта и образа жизни.
   Системные проблемы, препятствующие устойчивому развитию рынка сельского туризма. В целях реализации указанных положений разработана Концепция устойчивого развития сельских территорий Российской Федерации на период до 2020 года (далее — Концепция)¹ ². Рассматриваемые в ней меры имеют целью вывести сельские территории на ускоренное и сбалансированное решение социально-экономических и природно-экологических задач при одновременном развитии историко-культурного потенциала сельской местности.
   Решение указанных задач требует системного развития рынка сельского туризма, обеспечивающего четкое взаимодействие туристов, турагентских и туроператорских предприятий, сельских предпринимателей (фермеров) — производителей сельского турпродукта, органов управления туризмом и предпринимательской деятельностью на сельских территориях.
   Как показал анализ научной литературы [1, 4—6, 12], в настоящее время существуют и требуют своего решения следующие проб

² Постановление Правительства Российской Федерации от 30 ноября 2010 г. № 2136-р «Об утверждении Концепции устойчивого развития сельских территорий Российской Федерации на период до 2020 года».

6     научный журнал ВЕСТНИК АССОЦИАЦИИ ВУЗОВ ТУРИЗМА И СЕРВИСА Том 9. 2015 / № 1

Российский рынок сельского туризма...

лемы, препятствующие развитию рынка сельского туризма в Российской Федерации:
   1)    неразвитость государственной политики в названой области;
   2)    слабость нормативной законодательной базы, регулирующей деятельность в сфере сельского туризма;
   3)    неразработанность стандартов, регламентов и нормативов, направленных на регулирование сферы сельского туризма как сектора туриндустрии;
   4)    недостаточная координация в системе управления сельским туризмом на региональном уровне, в частности проявляющаяся в том, что зачастую решением соответствующих задач занимаются не органы управления туризмом, а органы управления сельским хозяйством и предпринимательской деятельностью;
   5)    дефицит квалифицированных туристских кадров в сельской местности, а также существенный недостаток у сельских предпринимателей как знаний, так и опыта по обслуживанию зарубежных и отечественных туристов.
   Разумеется, данные проблемы достаточно универсальны, по-разному в своей остроте проявляясь для сельской территории страны, настройку же их решения под специфику России возможно осуществить путем учета конкретных условий регионов. Именно такой подход дает возможность целенаправленно стимулировать развитие сельского туризма в существенно различающихся по своему факторному комплексу и условиям для развития сельского туризма субъектах Российской Федерации.
   Говоря о нормативно-законодательной базе, следует отметить, что сегодня стимулирование рынка сельского туризма может осуществляться в рамках Государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013—2020 годы», Федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011—2018 годы)», а также в ходе реализации Постановления Правительства Российской Федерации № 178 от 27 февраля 2009 г. «О распределении и предоставлении субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на госу

дарственную поддержку малого и среднего предпринимательства, включая крестьянские (фермерские) хозяйства».
   Следует констатировать, что в настоящее время финансовая поддержка тех, кто занимается развитием сельского туризма, возможна только по программам поддержки, предлагающим частичную компенсацию затрат субъектов малого и среднего предпринимательства, осуществляющих деятельность в области ремесел, народных художественных промыслов, сельского и экологического туризма³. Этого на сегодняшний день явно недостаточно, учитывая исключительную важность сельского туризма для устойчивого и поступательного развития сельских поселений России, улучшения там социально-экономической и демографической ситуации.
   Результаты опроса горожан, вовлеченных в сферу сельского туризма. Приведем результаты, полученные в рамках международного научного проекта «Разработка турпродукта, развитие рынка и е-маркетинг сельского туризма» при проведении исследования потребительского рынка г. Москва. Была опрошена одна тысяча горожан-респондентов (как мужчин, так и женщин) в возрасте от 18 до 65 лет. Методика отбора респондентов была основана на простой случайной выборке.
   В результате выявлено, что большинство из них (74%) в той или иной степени проявляют интерес к занятию сельским туризмом (рис. 1)⁴. Важно и то, что 55% из них отметили исключительную необходимость сохранения экологического равновесия на территориях, где развивается сельский туризм.
   При этом нельзя не отметить, что одна пятая часть пока нейтральна по отношению к экологическим вопросам, а для четверти этот вопрос вообще не важен. Конечно,

      Постановление Правительства Московской области от 06.05.2013 г. № 289/17 «Об утверждении порядка предоставления субсидии из бюджета Московской области юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям на реализацию мероприятий долгосрочной целевой программы Московской области “Развитие субъектов малого и среднего предпринимательства в Московской области на 2013—2016 гг.»

⁴ Необходимо отметить, что данные, приведенные на рисунках 1—6, соответствуют статистическим распределениям ответов респондентов социологического опроса.

7

СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ТУРИЗМЕ И СЕРВИСЕ...

Очень нужна,

во многом это обусловлено недостаточной экологической грамотностью горожан и потребительским отношением к природе, что, как показывает опыт развитых стран, неизбежно должно минимизироваться по мере овладения членов общества основными принципами устойчивого туризма, базирующегося на сохранении природных детерминант жизни общества в устойчивом, сбалансированном состоянии.
   На рис. 2 отражено распределение ответов респондентов о сумме денежных средств, которые они готовы потратить

в сутки во время отдыха в сельской местности в России. Из него видно, что почти три четверти из них готовы тратить не менее 3 тысяч рублей в сутки на одного путешествующего, причем две трети — от 2 до 3 тысяч рублей.
   Конечно, важным для рациональной организации сельского туризма является ответ на вопрос — ради чего же горожане готовы тратить свои деньги. На рис. 3 показаны ответы респондентов, отметивших приоритетность различных услуг при организации туризма и отдыха на селе.

2000-3000

8

научный журнал ВЕСТНИК АССОЦИАЦИИ ВУЗОВ ТУРИЗМА И СЕРВИСА Том 9. 2015 / № 1

Российский рынок сельского туризма...

Рис. 3. Ради чего туристу тратить деньги в селе, %?
1 — Традиционная кухня, 2 — Доп. услуги, 3 — Спокойствие, 4 — Полный пансион,
5 — Баня/сауна, 6 — Аренда лодок, велосипедов и т. п., 7 — Хорошая экология,
8 — Организованная программа, 9 — Организация самостоятельного питания, 10 — Свобода во времени, 11 — Полупансион, 12 — Шаговая доступность кафе, ресторанов, 13 — Уединение

Рис. 4. Предпочтения при выборе размещения в сельской местности, %?
1 — Охота, 2 — Рыбалка, 3 — Электрическое отопление, 4 — Комфортабельный туалет,
5 — Удаленность от соседей, 6 — Интернет, 7 — Мелководье, 8 — Собственный берег,
9 — Место для пикника, 10 — Наличие душа, 11 — Размещение с животными, 12 — Наличие бани/сауны, 13 — Расположение на острове, 14 — Запрет на размещение животных, 15 — Близость водоема, 16 — Лыжные трассы неподалеку

   Исследование показало, что туристов в сельскую местность привлекает, прежде всего, традиционная кухня при полном пансионе, спокойная атмосфера и организация дополнительных услуг, а также наличие бани

или сауны. Эти приоритеты назвали около двух третей опрошенных. Почти для половины респондентов были важны возможность аренды лодок, велосипедов и прочего инвентаря, а также хорошие экологические

9

СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ТУРИЗМЕ И СЕРВИСЕ...

Рис. 5. Кому доверить организацию своего отдыха на селе

условия, организованность программы пребывания на селе, свобода во времени и возможность самостоятельного питания. В то же время, около одной трети опрошенных предпочли бы возможность уединения, существования в шаговой доступности кафе или ресторанов, а также полупансиона.
   Выбирая между предложениями разных сельских гостевых домов и других коллективных средств размещения (рис. 4), почти все респонденты обращают особое внимание на возможность охоты и рыбалки, большинство — на возможность сохранения городских привычек — электрическое отопление и существование комфортабельного туалета, более 80% — на возможность быть подальше от соседей, но в то же время — на необходимость соединения с интернет-ресурсами, три четверти тянет к собственному берегу, и чтобы было мелководье, кроме того, для двух третей важны место для пикника и наличие душа. Половина хотела бы отдыхать со своими животными, характерно, что одна треть категорически против такой возможности. Более одной трети хотели бы жить на острове и ходить в баню. Одна пятая потенциальных туристов в сельскую местность отметила необходимость в близости водоема и лыжных трасс неподалеку.
   Важный аспект рынка сельского туризма — это отношение туристов к тому, как организовать свое путешествие. На рис. 5 показано, что большая часть респондентов

предпочитает пользоваться услугами туроператоров, в то же время более одной трети из них готовы организовать свое путешествие на село самостоятельно.
   О сетецентреческих принципах управления сельским туризмом. В связи с последним обстоятельством важно отметить, что в мире прослеживается нарастающая тенденция, связанная с тем, что туристы сами организовывают собственные поездки на село, составляют план развлечений и отдыха там, самостоятельно находят места для проживания, а не обращаются в туркомпании. Именно в этом проявляется важный принцип сетецентрической модели управления туристской индустрией [2, 3, 9], когда ядром организации туристских путешествий начинает выступать сама сельская дестинация. Учет этой тенденции крайне важен при организации продвижения сельских туристских дестинаций, основываясь на возможностях интернет-сетей. В этом направлении активно развивается индустрия управления ТИТТ (тематическим индексом цитирования) как эффективный метод информационного продвижения туристских дестинаций.
   Российские туристы пока недостаточно знакомы с таким продуктом, как сельский туризм, поэтому в большей степени заинтересованы в профессиональной помощи туроператоров. Однако мировые тренды и события последнего времени, связанные с «эффектом домино» в российской турист
10

научный журнал ВЕСТНИК АССОЦИАЦИИ ВУЗОВ ТУРИЗМА И СЕРВИСА Том 9. 2015 / № 1