Основы профессиональной деятельности: культура интеллектуального труда

Екатеринбург
Издательство Уральского университета
2019

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИМЕНИ ПЕРВОГО ПРЕЗИДЕНТА РОССИИ Б. Н. ЕЛЬЦИНА

ОСНОВЫ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ:
КУЛЬТУРА
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОГО ТРУДА

Учебное пособие

Рекомендовано
методическим советом Уральского федерального университета
в качестве учебного пособия для студентов вуза,
обучающихся по направлению подготовки
43.03.01 «Сервис»

УДК 001.81(075.8)
ББК 72.52я73
        Г62

В учебном пособии рассматриваются вопросы организации интеллектуального труда студентов высшего учебного заведения и критерии ее успешности. Показаны особенности интеллектуальной деятельности в сфере сервиса.
Предложены рекомендации по повышению эффективности интеллектуальной
деятельности.
Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлению
«Сервис», может быть полезно студентам-магистрантам, преподавателям высших и средних специальных учебных заведений, слушателям курсов повышения квалификации, а также для самообразования всех интересующихся проблемами организации интеллектуального труда.

Голубева, Т. Б.
Основы профессиональной деятельности: культура интеллектуального труда : учеб. пособие / [Т. Б. Голубева, А. М. Буркова,
Н. Б. Серова, Л. К. Тропина ; под общ. ред. Т. Б. Голубевой] ; М-во
науки и высш. образования Рос. Федерации, Урал. федер. ун-т. –
Екатеринбург : Изд-во Урал. ун-та, 2019. – 95 с.
ISBN 978-5-7996-2667-9

Г62

ISBN 978-5-7996-2667-9

А в т о р ы:
Т. Б. Голубева, А. М. Буркова, Н. Б. Серова, Л. К. Тропина

Под общей редакцией  Т. Б. Голубевой

Р е ц е н з е н т ы:
Управление по развитию физической культуры, спорта и туризма
Администрации города Екатеринбурга (начальник управления
кандидат педагогических наук, профессор Л. Н. Фитина);
Н. В. Третьякова, доктор педагогических наук
(Российский государственный профессионально-педагогический университет)

УДК 001.81(075.8)
ББК 72.52я73

© Уральский федеральный университет, 2019

На обложке:
фото Т. Н. Карфидовой

ОГЛАВЛЕНИЕ

Список основных сокращений ............................................................................ 4

Предисловие ............................................................................................................ 5

Глава 1. ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ  ТРУД ............................................................ 6
Контрольные вопросы .................................................................................... 12

Глава 2. ОСОБЕННОСТИ  ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОГО  ТРУДА
В  СФЕРЕ  СЕРВИСА ............................................................................................. 13
Контрольные вопросы .................................................................................... 18

Глава 3. САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ  ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ  ТРУД
СТУДЕНТОВ .......................................................................................................... 19
3.1. Общие положения ...................................................................................... 19
3.2. Подготовка к аудиторным занятиям ...................................................... 22
3.3. Внеаудиторное выполнение заданий ..................................................... 32
3.4. Рекомендации по организации
самостоятельного интеллектуального труда ........................................ 39
Контрольные вопросы ..................................................................................... 51

Глава 4. КРИТЕРИИ  ОЦЕНИВАНИЯ
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ  ОБУЧАЮЩИХСЯ В  ВУЗЕ ... 53
4.1. Общие положения ..................................................................................... 53
4.2. Критерии оценивания учебных достижений студентов
при проведении контрольно-оценочных мероприятий .................... 58
Контрольные вопросы ..................................................................................... 78

Глоссарий ............................................................................................................... 80

Библиографические ссылки ............................................................................... 86

Список рекомендуемой литературы ................................................................ 88

Приложение 1. Определение скорости чтения ............................................. 89

Приложение 2. Пример таблицы Шульте ....................................................... 92

Приложение 3. Показатели сформированности
познавательных мотивов учения,
проявляющиеся при выполнении учебных заданий ..................................... 93

СПИСОК  ОСНОВНЫХ  СОКРАЩЕНИЙ

БРС
балльно-рейтинговая система
ЕИСУ
единая информационная система университета
ЗЕ
зачетная единица, 36 академических часов
ИГА
итоговая государственная аттестация – процедура, проводимая
с целью определения степени освоения студентами объема учебных дисциплин, предусмотренных Федеральным государственным образовательным стандартом соответствующего уровня
образования
КЗ
коэффициент значимости
КПА
коэффициент (значимости) промежуточной аттестации
КТА
коэффициент (значимости) текущей аттестации
НИР
научно-исследовательская работа
ОК
общекультурные компетенции
ООП
основная образовательная программа
ОПК
общепрофессиональные компетенции
ПА
промежуточная аттестация – процедура, проводимая с целью
оценки качества освоения обучающимися содержания части
или всего объема одной учебной дисциплины после завершения ее изучения
ПК
профессиональные компетенции
РП
рабочая программа (дисциплины/модуля дисциплин)
СРС
самостоятельная работа студентов
УП
учебный план – документ, определяющий дисциплины для изучения, их последовательность и трудоемкость освоения. Согласно ФГОС ВО учебный план бакалавриата разбит на модули
дисциплин
ФГОС ВО Федеральный государственный образовательный стандарт высшего образования – комплекс норм и положений, согласующих
основные требования к содержанию, срокам обучения и качеству
освоения этого содержания со стороны субъектов

ПРЕДИСЛОВИЕ

Актуальность настоящего учебного пособия обусловлена введением в учебный план подготовки бакалавров направления «Сервис» модуля дисциплин «Основы профессиональной деятельности» как способа проинформировать обучающихся о базовых понятиях профессиональной деятельности в сфере сервиса, касающихся
ее интеллектуальной поддержки и организации умственного труда
непосредственно в вузе.
Следует отметить, что данное учебное пособие охватывает широкий круг проблем и потому связано со всеми дисциплинами учебных планов подготовки бакалавриата, так как цель его издания –
совершенствование интеллектуального труда обучающихся, на что
ориентированы и другие дисциплины учебных планов. Выделяется особенно тесная взаимосвязь с дисциплиной «Введение в специальность» (бакалавриат). Учебное пособие будет способствовать
формированию понимания основ интеллектуального труда в сфере
сервисной деятельности, что станет базой для квалифицированного
решения конкретных практических задач, которые будут рассматриваться не только в ходе производственных практик и прохождения
итоговой государственной аттестации, но и в дальнейшей профессиональной деятельности выпускника.
При подготовке учебного пособия авторами были использованы нормативные документы, энциклопедические словари, учебные пособия, материалы периодической печати и Интернета, приведенные в списках используемой и рекомендуемой литературы.
Авторы будут благодарны всем, кто пожелает сообщить им свои замечания и дополнения по учебному пособию.

Глава 1
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ  ТРУД

«Современный психологический словарь» дает толкование слову «интеллектуальный» как «отличающийся высоким уровнем развития интеллекта». В свою очередь, интеллект (от лат. intellectus –
понимание, познание) – это, во-первых, общая способность к познанию и решению проблем, определяющая успешность любой деятельности и лежащая в основе других способностей; во-вторых,
система всех познавательных (когнитивных) способностей индивида: ощущений, восприятия, памяти, представления, мышления,
отображения; в-третьих, способность решения проблем без проб
и ошибок, «в уме». Понятие «интеллект» как общая умственная
способность применяется в качестве обобщения поведенческих
характеристик, связанных с успешной адаптацией к новым жизненным задачам [см.: 1, с. 153–154]. Известны попытки измерения
интеллекта через коэффициент интеллекта человека IQ (от англ.
intelligence quotient – количество интеллекта), определяемый с помощью специальных тестов.
По мнению многих педагогов и психологов, возраст 18–20 лет является центральным периодом становления интеллекта [см.: 2, с. 333].
Следует отметить, что существует множество теорий интеллектуальной деятельности. В рамках настоящего учебного пособия
важна концепция М. И. Махмутова, выделяющая ее важнейшие
компоненты. Наряду с собственно интеллектом к ним относится:
– логическое мышление (по правилам);
– творчество (умственный поиск и создание нового);
– критическое мышление (обнаружение основы нового через отрицание неверного, ошибочного, старого) [см.: 3, с. 95].
Труд же определяется как целесообразная деятельность человека, направленная на видоизменение и приспособление предметов природы для удовлетворения своих потребностей [см.: 4, с. 1369].

Объединяя дефиниции, можно дать следующее определение
понятию «интеллектуальный труд»: это целесообразная деятельность человека, направленная на познание и решение проблем, связанных с удовлетворением как его личных, так и общественных потребностей. Вместе с тем в отечественной литературе широко используется и аналогичное понятие «умственный труд».
Результаты интеллектуального труда: переработанная информация, мысль, идея, объекты интеллектуальной собственности.
Формы интеллектуального труда:
– операторская: осуществление функций управления и контроля за работой технологических линий, процессами движения материальных ресурсов и обслуживания клиентов, набором информации.
Так, в современном гостиничном комплексе существует разделение труда по функциональному признаку. При этом интеллектуальный труд представлен примерами работы в электронной среде
сотрудников службы маркетинга – с турагентствами, службы
бронирования – с системами бронирования, службы безопасности – с системами видеонаблюдения, службы питания – с системами, обеспечивающими закупку и хранение продуктов и т. п.;
– управленческая: осуществляется руководителями предприятий, диспетчерами, преподавателями. При этом возникает необходимость восприятия большого объема информации, возрастает время для ее переработки, повышается социальная значимость и личная
ответственность за принимаемые решения. Для работы руководителей характерны необходимость принятия нестандартных решений, нерегулярность нагрузки, периодическое возникновение конфликтных ситуаций;
– творческая: в сфере сервиса – это научные работники, специалисты по дизайну, рекламе, организаторы культурно-массовых
и спортивно-массовых мероприятий, имиджмейкеры, проектировщики туров и экскурсий и др. Интеллектуальный труд этих работников характеризуется нестандартностью решений, нерегламентированным графиком, требует высокой квалификации, значительного объема памяти, напряжения внимания.

Организация любого труда в общем представляет собой конкретные формы и методы соединения людей, техники, природы и информации в процессе труда с целью достижения полезного эффекта трудовой деятельности [см.: 5, c.7].
Известный отечественный педагог К. Д. Ушинский писал: «Умственный труд – едва ли не самый тяжелый труд для человека.
Мечтать – легко и приятно, но думать – трудно… серьезный умственный труд утомляет непривычного человека быстрее, чем самый сильный труд физический» [6, с. 324]. Отсюда вытекает необходимость организации интеллектуального труда человека.
Цель организации интеллектуального труда человека – достижение результатов интеллектуальной деятельности с помощью
наименьших затрат труда.
Задачи организации интеллектуального труда человека состоят в обеспечении:
– формирования соответствующих знаний, умений и навыков и,
как следствие, конкурентоспособности человека на рынке труда;
– роста производительности интеллектуального труда, улучшения использования рабочего времени;
– высокой и длительной работоспособности человека без ущерба для его здоровья;
– гармонизации физических и психологических нагрузок человека, снижении его нервно-психической напряженности;
– высокой дисциплины исполнения заданий.
Все рассмотренные задачи взаимосвязаны и решаются комплексно.
Следует отметить неблагоприятные последствия при плохой организации интеллектуального труда для здоровья человека: стресс,
гипокинезия и, как следствие, болезни сердечно-сосудистой, нервной систем.
Переходя к теме культуры интеллектуального труда, необходимо помнить, что понятие «культура» имеет множество толкований.
В данном контексте представляется целесообразным воспользоваться определением Ф. И. Минюшина: культура – «прежде всего позитивный жизненный и производительный опыт множества людей»
[7, с. 10].

Культура интеллектуального труда человека предполагает овладение им интеллектуальными умениями и навыками. При этом к ним
вплотную примыкают учебные: конспектирование, аннотирование,
работа с учебником, словарями, справочниками и т. п. [см.: 8, с. 102].
Их формирование является необходимым условием для обучения
и будет более детально рассмотрено в последующих главах настоящего учебного пособия. Однако для развития творческого мышления необходимо овладение и эвристическими приемами: конкретизацией, абстрагированием, аналогией, проявляющимися:
– в самостоятельном переносе знаний и умений в новую ситуацию;
– видении новой проблемы в знакомой ситуации;
– рассмотрении структуры объекта и его новой функции;
– самостоятельном комбинировании известных способов деятельности в новый;
– нахождении различных способов решения проблемы и альтернативных доказательств;
– построении принципиально нового способа решения проблемы, являющегося комбинацией известных.
Эти приемы призваны обеспечить будущему профессионалу
готовность к решению новых проблем и преобразованиям [см.: Там
же, с. 208].
Важно, что успех интеллектуальной деятельности человека
в высшей степени зависит от его эмоционального состояния. Известные ученые А. В. Петровский и М. Г. Ярошевский указывают,
что «в психологии выявлены глубокие связи между мыслительными и эмоциональными процессами, развивающимися в единстве.
К интеллектуальным чувствам относят: удивление, любознательность,
сомнение, радость открытия, любовь к истине и т. д.» [9, с. 334].
Поэтому нельзя не отметить, что при выполнении самостоятельных работ студенту необходимо создавать психологическую
установку на изучение дисциплины, при этом важно установить
для себя значение данного материала. Крайне опасными психологическими установками являются те, которые можно выразить следующими фразами: «мне этот предмет никогда не выучить» и «мне
этот предмет не нужен».

Кстати, данные психологические установки опасны и для работающего человека: в условиях современного информационного
общества образование (обучение) неизбежно проходит через всю
жизнь, даже если человек работает в одной и той же организации.
Нежелание индивида осваивать инновации, его посильная борьба
с ними часто приводят к формированию у него репутации ретрограда, замедлению карьерного роста, снижению конкурентоспособности на рынке труда, потере работы и другим нежелательным
событиям.
Для людей, склонных к унынию, психологами разработаны
следующие рекомендации: верить в себя; даже в шутку не говорить и не думать о себе как о неудачнике; не предрекать себе
неприятности; не уклоняться от принятия решений; считать все
достижимым; рассматривать все события как благоприятные; доводить начатое дело до конца; отстаивать свои права; быть терпеливым [см.: 10, с. 341].
Кстати, зачастую некоторые студенты считают себя не способными к тому или иному предмету. Между тем, согласно психологопедагогическим исследованиям, способности – это психологические особенности человека, которые влияют на успешность приобретения знаний, умений, навыков. Способности не сводятся к наличию
этих знаний, умений и навыков, а обнаруживаются только в динамике их приобретения [см.: 9, с. 181]. Подмечено, что способности
пробуждаются и начинают развиваться при возникновении специального интереса к определенному виду деятельности, перерастающего в склонность профессионально им заниматься.
Для развития же интеллектуальных способностей необходимо
формирование, во-первых, познавательного интереса, стимулирующего действенное овладение приемами и способами деятельности; во-вторых, культуры интеллектуального труда, рациональных
приемов работы, которым посвящена большая часть настоящего
пособия.
Возражая на психологическую установку «мне этот предмет
не нужен», следует отметить, что неосвоение хотя бы одного предмета учебного плана ведет к отчислению из вуза, а ФГОС ВО и учеб