Логистика промышленного предприятия

Министерство образования и науки Российской Федерации
Уральский федеральный университет 
имени первого Президента России Б. Н. Ельцина

ЛОГИСТИКА 
ПРОМЫШЛЕННОГО 
ПРЕДПРИЯТИЯ

Рекомендовано 
методическим советом УрФУ
в качестве учебного пособия
для студентов всех форм обучения направления
061100 — Менеджмент организации

Екатеринбург
Издательство Уральского университета
2016

УДК 330.4
ББК 65.40
          Л69

Авторы:
Крылатков П. П., Кузнецова Е. Ю., Кожушко Г. Г., Минеева Т. А.

Рецензенты:
Дубровский В. Ж. — завкафедрой экономики предприятий Уральского государственного экономического университета, д‑р экон. наук, проф.;
Вернов Н. И. — ректор Института менеджмента и рынка, доц., канд. техн. 
наук

Научный редактор — проф., д‑р техн. наук Кожушко Г. Г. 

На обложке использовано изображение с сайта http://blog.vents.ua/wpcontent/uploads/2014/12/8‑15‑years.jpg

Л69
    Логистика промышленного предприятия : учебное пособие / П. П. Крылатков, Е. Ю. Кузнецова, Г. Г. Кожушко, Т. А. Минеева. — Екатеринбург : 
Изд‑во Урал. ун‑та, 2016. — 176 с.

ISBN 978‑5‑7996‑1830‑8

Учебное пособие посвящено изучению основных концептуальных принципов и методов эффективного управления материальными потоками в сфере производства и обращения и их использованию в практической деятельности промышленного предприятия. Раскрываются проблемы интеграции логистических 
функций производственного предприятия. Значительное внимание уделено описанию подъемно‑транспортных механизмов, используемых на всех этапах обработки материального потока и, в особенности, — в складских технологиях. В пособии имеется глоссарий, состоящий из 94 основных понятий логистики. Пособие 
предназначено для студентов всех форм обучения специальностей 061100 — Менеджмент организации.

Библиогр.: 20 назв. Табл. 14. Рис. 34.

УДК 330.4
ББК 65.40

Подготовлено кафедрой организации машиностроительного производства

ISBN 978‑5‑7996‑1830‑8 
© Уральский федеральный 
 
     университет, 2016

Введение

Л

огистика расширяет область организации производства, рассматривая не только процессы преобразования материальных 
ресурсов, но и их закупки, транспортировки, распределения 
и утилизации, т. е. переходит от организации производственных процессов к организации материальных потоков и выполнению заказов. 
Логистический подход дает возможность разработать открытую систему формирования и управления материальными информационными 
и финансовыми потоками в процессе выполнения заказов и обеспечить координацию работы всех служб и подразделений, участвующих 
в продвижении материалов от источника до потребителя.
Слово «логистика» произошло от греч. logistike — искусство вычислять, рассуждать. История возникновения и развития логистики уходит 
в далекое прошлое. Первые должности логистов появились в древних 
Афинах. В период Римской империи существовали служители‑логисты, которые занимались распределением продуктов, формированием запасов, обменом между провинциями. В Византии в I тыс. н. э. задачами логистики являлось перемещение и снабжение армии. В XIX 
столетии в трудах генерала А. Жомини (Россия) логистика была представлена как часть военной науки.
Особенно бурное развитие логистика получила в период Второй 
мировой войны, когда она была применена для решения стратегических задач Советской Армии и Объединенных союзнических сил. 
Именно логистика обеспечивала четкое взаимодействие оборонной 
промышленности, снабженческих баз и транспорта с целью своевременного обеспечения армии вооружением и продовольствием. После 
войны логистика постепенно проникает из военной области в гражданскую сферу.
Предлагаемое читателю учебное пособие содержит материал, посвященный логистике — науке об управлении потоковыми процессами 
в рыночной экономике. Логистика входит в состав образовательного 

Логистика промышЛенного предприятия

стандарта специальностей «Менеджмент организаций» и «Экономика и управление на предприятии» и наряду с другими предметами образует основу теоретической подготовки организаторов производства 
и менеджеров коммерческих служб промышленных предприятий.
Цель изучения дисциплины — добиться всестороннего и глубокого понимания сущности, природы и методологии логистического познания предприятий как сложных систем и научиться использовать 
полученные знания для рационализации и оптимизации потоковых 
процессов, протекающих в этих системах.
Ознакомившись с предметом, обучающийся должен знать:
· логистическую сущность экономической эффективности процессов производства и распределения материальных благ;
· основные функциональные области логистики и их роль в экономике предприятия;
· методы оптимизации движения и использования материальных 
и информационных потоков на предприятии;
· требования логистики к системе управления предприятием;
уметь:
· выявлять недостатки практики управления предприятием исходя из логистической концепции управления;
· применять логистические принципы и методы управления потоковыми процессами на предприятии;
владеть:
· навыками самостоятельного усвоения новых знаний в области 
теории и практики логистики;
· методами анализа функциональных звеньев логистической 
цепи: закупка, производство, запасы, складирование, транспорт, распределение и сбыт, сервис, информация;
· методами оценки резервов экономики от оптимизации движения и использования материальных и других потоков на предприятии;
проявлять профессиональные компетенции:
· при анализе существующих систем снабжения сбыта и производства;
· при формировании логистического пространства, видении проблем и целей;
· при координации и организации участников формирования логистической системы.

Цель обучения

1. Ознакомиться с краткой историей логистики.
2. Понять роль и значение логистики для производства и распределения.

3. Знать цель управления логистикой.
4. Научиться оценивать полноту и согласованность логистической 
системы.

В 

современной экономике продукт нужно не просто произвести, но и продать (т. е. произвести продукт с учетом потребностей рынка). Кроме того, необходимо произвести продукт 
с минимальными затратами ресурсов. А для этого необходимо, с одной стороны, оптимизировать собственно производственные и логистические процессы, а с другой — обеспечить поддержание постоянного баланса между потребностями и поставками, что реализуется 
на основе интеграции и балансирования локальных процессов по всей 
протяженности цепи создания добавленной стоимости. Именно этот 
аспект и есть основной предмет логистики.
В 70‑х гг. ХХ в. явно обозначились три тенденции: превышение 
предложения над спросом, глобализация рынков и информатизация 
общества. Эти тенденции вызвали изменения в стратегиях обеспечения конкурентоспособности и доходности бизнеса. Для реализации 
данных стратегий предприятия были вынуждены индивидуализировать продукцию и максимально учитывать потребности клиентов.
В эти же годы начали активно осваиваться новые рынки Юго‑Восточной Азии, Южной Америки, Восточной Европы и России. Многие 

ТЕМА 1

Основные понятия  
и принципы логистики

Логистика промышЛенного предприятия

предприятия перенесли в эти регионы свои производственные мощности. Начал стремительно увеличиваться объем перевозок, в т. ч. межконтинентальных.
В связи со становлением рыночных отношений в России в 1990‑е 
годы появилось и стало активно развиваться новое научно‑практическое направление — логистика. Причины возрастания интереса к логистике обусловлены потребностями развития экономики и бизнеса. 
К основным тенденциям развития логистики относятся следующие 
факторы.

1. Быстрый рост затрат на перевозку. Транспортные услуги стали более дорогостоящими в связи с ростом цен на традиционные виды топлива.

2. Достаточно высокая эффективность производства. Становится 
все труднее достигнуть существенного снижения производственных затрат без значительных вложений. С другой стороны, логистика остается областью, где еще сохраняются значительные потенциальные возможности сокращения издержек фирмы.

3. Фундаментальные изменения в философии запасов. В одно и то же 
время у розничных продавцов находится приблизительно половина запасов готовой продукции, другая половина — у оптовых торговцев и производителей. Методы управления запасами 
способны сократить общий уровень запасов и изменить соотношение поддерживающего запаса к 10 % у розничных продавцов и 90 % у дистрибьюторов и производителей.

4. Создание продуктовых линий как прямой результат внедрения 
концепции маркетинга: предоставление каждому потребителю 
той продукции, которая ему необходима.

5. Компьютерные технологии. Логистическое управление неизбежно 
связано с обработкой огромных массивов данных. Сама возможность управления предполагает знание возможностей и месторасположения поставщиков и потребителей; размеров и сроков 
поставки каждого заказа; пропускной способности средств производства, местоположения складов и центров распределения; 
затрат на перевозку от каждого склада каждому потребителю; 
наиболее пригодных видов транспорта и предполагаемого уровня обслуживания; уровня запасов на каждом складе и т. д.
Главными категориями логистики являются поток и запас. Поток 
представляет собой воспринимаемую как единое целое совокупность 

ТЕМА 1. Основные понятия  и принципы логистики

объектов, существующую как процесс на некотором временном интервале. Запас — это фрагмент материального потока, хранимый в заданном месте с определенной целью.
Принципиальное отличие логистического подхода к управлению 
материальным потокам заключается в:
· объединении разрозненных материальных потоков в единый 
сквозной материальный поток;
· выделении единой функции управления этим потоком (по возможности, ее институализации);
· технической, экономической, информационной интеграции отдельных логистических процессов в структуру предприятия.
Материальный поток — это незавершенная и готовая продукция, 
рассматриваемая в процессе приложения к ней различных логистических (транспортировка, складирование и др.) и технологических (механообработка, сборка и др.) операций и отнесенная к определенному временному интервалу.
Схема движения материального потока представлена на рис. 1.1.

 

ТОВАРНЫЙ РЫНОК

Рынок сырья, материалов и комплекту
ющих изделий

Рынок готовой 

продукции

ПРЕДПРИЯТИЕ-ПРОИЗВОДИТЕЛЬ 

ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ 

ЗАКУПКИ
ПРОИЗВОДСТВО
СБЫТ

ТРАНСПОРТИРОВКА 
И СКЛАДИРОВАНИЕ 

ТРАНСПОРТИРОВКА 
И СКЛАДИРОВАНИЕ

Рис. 1.1. Схема движения материального потока

Размерностью материального потока является отношение размерности продукции (единицы, тонны, м 3 и т. д.) к размерности временного интервала (сутки, месяц, год и т. д.). Материальные потоки (МП) 
могут рассчитываться для конкретных участков предприятия, для предприятия в целом, для отдельных операций с грузом. Каждому материальному потоку соответствуют информационные и финансовые потоки.

Логистика промышЛенного предприятия

Параметрами МП могут быть: номенклатура, ассортимент, количество продукции, габаритные, весовые, физико‑химические характеристики груза, характеристики тары, упаковки, условия купли‑продажи, транспортировки и страхования, финансовые характеристики 
и др. Существует большое разнообразие материальных ресурсов (МР), 
продукции и операций с ними. Виды материальных потоков представлены в табл. 1.1.

Таблица 1.1
Классификация материальных потоков

Признак 
классификации
Вид МП
Описание

Отношение 
к логистическим системам (ЛС) 
и ее звеньям

Внешний
Состоит из грузов предприятия, движущихся 
во внешней для него среде

Внутренний
Образуется в результате выполнения логистических операций с грузом внутри ЛС
Входной
Поступает в ЛС из внешней среды
Выходной
Поступает из ЛС во внешнюю среду
Ассортимент
Одноассортиментный, многоассортиментный

Количество 
груза

Массовый
Транспортировка грузов группой транспортных 
средств, например, железнодорожным составом, 
колонной автомашин, караваном судов и т. д.

Крупный
Возникает при транспортировке грузов несколькими вагонами, автомашинами, судами и т. п.

Средний
Промежуточный между крупным и мелким МП (перевозимый одиночными вагонами, автомобилями)

Мелкий

Такое количество грузов, которое не позволяет 
полностью использовать грузоподъемность транспортного средства и требует при перевозке совмещения с другими грузами

Удельный 
вес груза

Тяжеловесный
Полное использование грузоподъемности транспортных средств при малом занимаемом объеме, 
например, металлы

Легковесный
Не полностью используется грузоподъемность 
транспорта при полном использовании его объема, 
например, табачные изделия

Степень совместимости

Несовместимые 
Нельзя совместно транспортировать такие МП, например, товары бытовой химии и продукты питания

Совместимые
Могут совместно перевозиться на одном транспортном средстве

ТЕМА 1. Основные понятия  и принципы логистики

Признак 
классификации
Вид МП
Описание

Консистенция груза

Насыпной

Перевозится без тары в специализированных 
транспортных средствах: в открытых вагонах, 
на платформах, в контейнерах, в автомашинах. Их 
главное свойство — сыпучесть (например, зерно)

Навалочный
Перевозится без тары, некоторые могут смерзаться, слеживаться, спекаться (например, уголь, песок, соль), обладают сыпучестью
Тарноштучный
Грузы в мешках, контейнерах, ящиках, без тары, 
которые можно пересчитать

Наливной

Перевозится в цистернах и наливных судах и требует для перегрузки, хранения и других логистических операций (ЛО) специальных технических 
средств

Информационный поток (ИП) — это поток сообщений в бумажной, 
электронной (документной), речевой и других формах, генерируемый 
исходным МП в рассматриваемой логистической системе (ЛС), между 
ЛС и внешней средой и предназначенный для реализации управляющих функций. Между МП и ИП не существует однозначного соответствия, т. е. синхронности во времени возникновения, направленности 
и др. ИП может опережать МП (проведение переговоров, заключение 
контрактов и т. д.) либо отставать от него (информация о получении 
поставленного товара). Возможным является наличие нескольких ИП, 
сопровождающих МП.
Виды информационных потоков представлены в табл. 1.2.

Таблица 1.2
Классификация информационных потоков

Признак классификации
Вид ИП

Отношение к ЛС и ее звеньям
Внутренние, внешние, горизонтальные, вертикальные, входные, выходные

Вид носителей информации
На бумажных носителях, на магнитных носителях, оптические, цифровые, электронные
Периодичность использования
Регулярные, периодические, оперативные

Назначение информации
Управляющие, нормативно‑справочные, учетно‑аналитические, вспомогательные

Окончание табл. 1.1