Лабораторный практикум по агрохимии для агрономических специальностей

ФГОУ ВПО 
СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
ПО АГРОХИМИИ
ДЛЯ АГРОНОМИЧЕСКИХ
СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ

Издание второе, переработанное и дополненное

Допущено Министерством сельского хозяйства
Российской Федерации
в качестве учебного пособия
для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по агрономическим специальностям

Ставрополь
«АГРУС»
2010

УДК 63:54
ББК 40.4я7
 
Л12

Авторский коллектив:
А. Н. Есаулко, В. В. Агеев, А. И. Подколзин, Ю. И. Гречишкина, 
О. Ю. Лобанкова, Л. С. Горбатко, В. И. Радченко, М. С. Сигида, 
С. А. Коростылёв, Е. В. Голосной, Н. В. Николенко

Рецензенты:
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
 В. С. Цховребов;  
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
 В. Г. Гребенников 

Лабораторный практикум по агрохимии для агрономических специальностей : учебное пособие / А. Н. Есаулко, 
В. В. Агеев, А. И. Подколзин и др. – Изд. 3-е, перераб. 
и доп. – Ставрополь : АГРУС, 2010. – 276 с.
ISBN 5-9596-0148-6
Настоящее учебное пособие разработано для самостоятельной работы 
студентов агрономических специальностей, выполняющих лабораторный 
практикум по агрохимии в соответствии с Государственным образовательным стандартом второго поколения и программами бакалавриата. 
Изложены основные регионально приемлемые методы агрохимических анализов почв, растений, удобрений и мелиорантов. Приведены 
методические рекомендации по организации и проведению тестирования, 
деловых игр, выполнению курсовых и дипломных работ.
Пособие предлагается студентам, слушателям курсов повышения 
квалификации, широкому кругу специалистов сельского хозяйства. Настоящее издание представляет собой стройную систему теоретических 
и практических методов, имеющих единую цель – активизировать самостоятельную работу студентов при проведении лабораторного практикума 
по агрохимии в соответствии с Государственным образовательным стандартом и программами бакалавриата и магистратуры.

УДК 63:54
ББК 40.4я7

ISBN 5-9596-0148-6  
© Авторский коллектив, 2010
 
© АГРУС, 2010

Л12

Введение

Перед специалистами сельского хозяйства стоят ответственные 
задачи по повышению плодородия почв и продуктивности земледелия, по рациональному и экологически безопасному применению средств химизации при возделывании сельскохозяйственных 
культур по современным технологиям. Поэтому агрономические 
кадры среднего звена – непосредственные организаторы производства – должны четко представлять возможности и владеть методами агрохимического анализа, чтобы творчески внедрять достижения современной науки в области химизации в земледелие.
В настоящем издании представлена стройная система теоретических и практических методов, имеющих единую цель – активизировать самостоятельную работу студентов при выполнении 
лабораторного практикума по агрохимии. Оно знакомит будущих 
специалистов с принципами и особенностями визуальных наблюдений, инструментальных методов анализа.
В связи с новыми возможностями лаборатории агрохимического анализа, предоставляемыми Инновационным образовательным 
проектом, расширена тематика лабораторных работ, более полно 
представлен раздел «Диагностика питания растений».
Настоящее учебное пособие рекомендуется для широкого использования не только при подготовке студентов по специальностям 
Агрономия 110201.65, Агрономия – Бакалавр сельского хозяйства 
110200.62, Агрономия – Магистр сельского хозяйства 110200.68, 
Защита растений 110203.65, Природопользование 020802.65, 
Садово-парковое и ландшафтное строительство 250203.65, но и в 
качестве практического руководства по проведению агрохимических анализов в подразделениях агрохимслужбы.

ТЕХНИКА ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ

ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ

Сотрудники лаборатории кафедры агрохимии и студенты, выполняющие на кафедре лабораторный-практическум по агрохимии, имеют дело с электронагревательными приборами, химической посудой, реактивами, огнеопасными и сильнодействующими 
веществами.
Многие из названных предметов при неумелом, неосторожном или небрежном обращении могут вызывать пожар, отравление, порезы рук стеклом, ожоги горячими предметами, 
кислотами, щелочами и другими реактивами с возможными тяжелыми последствиями как для работающего, так и для окружающих.
Знать опасности, встречать их и не быть захваченным врасплох 
является важнейшей задачей каждого работающего в лаборатории.
В этих целях устанавливаются следующие обязательные правила.

Противопожарные меры

Причинами возникновения пожара могут быть неисправности: электропроводки, нагревательных приборов, газовых шлангов, кранов подвода газа, несоблюдение мер предосторожности, 
неумелое обращение с огнеопасными веществами. При выполнении работ по нагреванию и работ с огнеопасными веществами 
запрещается:
– использовать неисправные электроприборы и приборы, несоответствующие напряжению сети;
– использование нагревательных приборов на рабочих местах 
без подкладки толстого листа асбеста или другого теплоизоляционного материала;
– оставлять включенными без присмотра электрические и газовые приборы.
– при работе с огнеопасными веществами (серный эфир, спирт, 
бензин и др.) пользоваться горящими горелками всех видов. 

Все операции, связанные с нагреванием, следует производить на водяной или другой бане с потушенной горелкой.
В случае если будет нечаянно разбита бутыль или другой сосуд с огнеопасными веществами, прежде чем собирать осколки 
или разлитую жидкость, ее нужно, прежде всего, засыпать песком. 
Осколки стекла и песок, пропитанный жидкостью, собирают при 
помощи фанеры (или деревянной лопаты). Запрещается применять 
железную лопату, веник или щетку.
При возникновении пожара следует очень быстро удалить из 
помещения все горючие жидкости, кроме того, надо предусмотреть, чтобы находящиеся вблизи стальные баллоны не взорвались 
от разогрева. Для огнетушения надо использовать все имеющиеся 
под рукой средства (СО2 из стальных баллонов, огнетушители, листовой асбест, влажные тряпки) и одновременно вызвать пожарную команду.

Меры предосторожности при работе с вредными
и ядовитыми веществами, кислотами, щелочами
и при обращении со стеклом

В лаборатории приходится иметь дело с кислотами, щелочами, 
солями, содержащими ртуть, свинец, и другими веществами, вредно действующими на организм человека при их вдыхании, а также 
при попадании на кожу или внутрь.
В целях предупреждения несчастных случаев необходимо 
знать:
1. Работы, связанные с выпариванием, удалением аммиака, 
сжиганием испытываемых веществ (озоление и др.), должны проводиться только в вытяжном шкафу при хорошо действующей тяге.
2. Наполнение пипеток ядовитыми или едкими жидкостями ни 
в коем случае нельзя производить ртом. Следует применять 
грушу или бюретку.
3. При работе со щелочами, а также с ядовитыми веществами 
(сулема и др.) недопустимо брать куски или порошок голыми, незащищенными руками, необходимо пользоваться щипцами, пинцетом или совочком.
4. При смешивании жидкостей, взаимодействие которых вызывает сильное разогревание, необходимо соблюдать осторожность, так как раствор может закипеть и разбрызгаться. На

пример, при разведении концентрированной серной кислоты 
следует приливать кислоту в воду (а не наоборот) небольшими порциями постоянно помешивая, избегая чрезмерного 
нагревания.
5. При определении запаха вещества нельзя подносить к носу 
сосуд с веществом – его следует держать на расстоянии, направляя к носу небольшое количество паров вещества легким движением руки.
6. Запрещается выливать ядовитые вещества в раковину без 
предварительного обезвреживания. Нельзя также выливать 
концентрированные растворы щелочей, хромовую смесь, 
а также дурно пахнущие вещества, без предварительного 
сильного разбавления.
7. Запрещается при работе держать или встряхивать колбы и 
другие склянки с кислотами и щелочами выше или на уровне глаз.
8. Чтобы предохранить руки от порезов, надо осторожно обращаться со стеклянными приборами и посудой. При закрывании колб пробками не следует применять больших усилий. При сборке приборов нужно пользоваться стеклянными 
трубками с оплавленными концами.
9. Работать в агрохимических лабораториях нужно в халатах, 
так как попавшие реактивы могут загрязнить платье или разрушить ткань.

Общие требования при пользовании газовыми горелками

До работы в помещении, где установлены газовые приборы, необходимо открыть форточки и проветрить помещение, проверить 
наличие накидных ключей у кранов. При неисправности газового 
оборудования или запахе газа звонить в аварийно-диспетчерскую 
газовую службу.
При наличии запаха газа в помещении категорически запрещается:
а) включать и выключать электроосвещение, вентиляторы и 
прочие электроприборы;
б) пользоваться открытым огнем;
в) разжигать горелки.
Необходимо постоянно проветривать помещение.

Для зажигания горелок следует:
1) открыть кран на вводе газопровода на ответвлении к вытяжному шкафу (к лабораторному столу);
2) зажечь спичку, поднести ее к горелке, медленно открывая газовый кран горелки поджечь газ;
3) отрегулировать горение газа, пока пламя не станет синеватофиолетовым.
Необходимо постоянно поддерживать устойчивое горение газа, 
не допуская копоти, отрыва или проскока пламени.
При проскоке пламени внутрь горелки следует закрыть газовый 
кран, когда остынет – снова зажечь ее как указано выше.
Если пламя шумит и слегка отрывается от устья горелки, нужно 
убавить подачу первичного воздуха.
Для остановки работы горелок необходимо:
1. Закрыть газовый кран у горелки.
2. Закрыть регулятор воздуха.
При остановке работы всех газовых приборов закрываются краны на ответвлениях газопроводов к вытяжным шкафам (лабораторным столам).
При аварии (взрыве, пожаре, отравлении, сильной утечке газа и 
др.) необходимо срочно закрыть кран на вводе газопровода, поставить в известность руководство учреждения и немедленно вызвать 
аварийную службу. Помещение проветрить.
При появлении признаков отравления (головокружение, головная боль, тошнота) пострадавших выводят на воздух, дают нюхать 
нашатырный спирт, при ухудшении состояния здоровья – вызывают скорую помощь.

Первая помощь при несчастных случаях

 1. При механическом ранении небольшие раны дезинфицируют небольшим количеством раствора йода и закрывают бинтом. Большие раны не промывают, а только забинтовывают 
стерильной марлей, ватой и бинтом, после чего прибегают к 
срочной медицинской помощи. 
 2. При ожогах на пораженное место накладывают кусок марли 
с висмутовой мазью и ежедневно обновляют повязку. Если 
появились волдыри, следует прибегнуть к медпомощи, приставшие остатки вещества удалять нельзя.

3. При попадании концентрированной кислоты на кожу рук 
или лица необходимо промыть пораженный участок кожи 
сначала водой, а затем слабым раствором питьевой соды. 
Концентрированную щелочь, попавшую на кожу, смывают 
вначале слабым раствором уксусной кислоты, а затем водой, 
накладывается повязка с мазью от ожогов.
 4. При попадании кислот, щелочей через ротовую полость необходимо тотчас же вызвать рвоту – лучше всего механически 
или принимая внутрь мыльную пену или горчичную воду. 
После чего пострадавшему дают активированный уголь, молоко, в крайнем случае – в большом количестве воду.
 5. При отравлении газами (СО, Н2S), парами растворителя пострадавшего выводят на свежий воздух. Нельзя допускать, 
чтобы человек заснул, для этого его лицо опрыскивают холодной водой, при остановке дыхания применяют искусственное дыхание.
В лаборатории на видном месте должна находиться аптечка для 
оказания первой помощи пострадавшим.

ХИМИЧЕСКАЯ ПОСУДА
И ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

В химической лаборатории используют специальную посуду, 
отличающуюся химической стойкостью или термоустойчивостью. 
Ее изготовляют из обычного или термостойкого стекла, фарфора и 
других огнеупорных материалов.
Стеклянная посуда. По специфичности использования стеклянную посуду можно разделить на три группы: общего назначения, специальную и мерную. Посуду общего назначения (пробирки, стаканы, плоскодонные колбы, колбы Бунзена, бутылки, 
склянки, тройники) применяют для разных целей, а специальную 
посуду – для одной цели. Мерная посуда предназначена для отмеривания точных объемов жидкости и газов.
Пробирки – это узкие цилиндрические с закругленным дном 
сосуды разной величины и диаметра, сделанные из обычного или 
термостойкого стекла. Они бывают простые, градуированные и 
центрифужные. Пробирки применяют для первого ознакомления 
с веществом при определении его отношения к воде, проведении 

качественных реакций, колориметрических наблюдений и т. д. В 
пробирку вносят такое количество реактивов, чтобы общий объем 
не превышал половины объема пробирки. Реактивы перемешивают стеклянной палочкой или слегка постукивают пальцем по нижней части пробирки.
Чтобы быстро взять определенный объем отстоявшейся жидкости, 
не взмучивая осадка, в производственных условиях пользуются мерной пробиркой с боковым отверстием. Ее берут в правую руку, указательным пальцем плотно закрывают верхнее отверстие, погружают 
пробирку в раствор на 3–5 мм глубже бокового отверстия и слегка 
отодвигают палец, чтобы раствор поступал в боковое отверстие. Затем верхнее отверстие зажимают и вынимают пробирку из раствора.
Химические стаканы изготовляют из обычного и термостойкого стекла емкостью от 50 до 1000 мл. Их используют для фильтрования, осаждения, растворения и т. д.
Колбы бывают плоскодонные и круглодонные, различной емкости – от 50 до 1000 мл. Плоскодонные, в свою очередь, делятся на 
обычные и конические (Эрленмейера).
При титровании, фильтровании и прочих работах пользуются 
колбами Эрленмейера. Круглодонные колбы с отростком (Вюрца) используют при перегонке жидкостей, а с удлиненным горлом 
(Кьельдаля) – при сжигании вещества концентрированными кислотами. Во время работы эти колбы держат в специальных штативах с небольшим углублением. Коническую колбу с отростком 
(Бунзена) используют при фильтровании с разрежением.
Из обычной плоскодонной колбы можно собрать промывалку. 
Для этого к ней подбирают резиновую пробку, в которой просверливают два отверстия. В одно отверстие вставляют изогнутую под 
тупым углом стеклянную трубку так, чтобы она выходила из пробки на 2–3 см. В другое отверстие вставляют изогнутую под острым 
углом стеклянную трубку, доходящую почти до дна колбы, к наружному концу которой при помощи резиновой трубки присоединяют небольшую стеклянную трубочку с оттянутым концом.
В колбу наливают дистиллированную воду или какой-либо раствор и плотно закрывают пробкой. Тупой конец трубки берут в рот и 
вдувают воздух в колбу. Из другой трубки льется струя жидкости.
Промывалка – необходимое приспособление в лаборатории. 
Она служит для промывания осадков дистиллированной водой, 
смывания осадков с фильтров, стенок сосудов и т. д.

Воронки изготовляют разных диаметров, от 3 до 27 см, из обычного стекла. Они служат для фильтрования и переливания жидкостей. Лучшими считаются воронки, у которых конус с горизонтальной плоскостью образует угол 60°, так как фильтрование в 
них проходит значительно быстрее. Для ускорения фильтрования 
используют воронки с шарообразным расширением, заполненным 
гигроскопической или стеклянной ватой.
Эксикатор применяют для охлаждения бюксов, стаканчиков, 
тиглей, а также для сохранения веществ в обезвоженном состоянии. Это толстостенный стеклянный сосуд, имеющий пришлифованную крышку. В коническую часть его помещают поглотитель 
(прокаленный хлористый кальций, фосфорный ангидрид, серную 
кислоту). На фарфоровом вкладыше, вставленном в эксикатор, 
размещают тигли, чашечки и др. При открывании и закрывании 
эксикатора крышку не поднимают, а сдвигают в сторону. Для того 
чтобы закрыть его герметически, крышку и бортик смазывают вазелином. При переносе эксикатора крышку придерживают рукой, 
иначе она может соскользнуть и разбиться. Раскаленные тигли 
сначала охлаждают на листе асбеста 1–2 минуты и только потом 
помещают их в эксикатор, оставив щель для выхода горячего воздуха; через 2–3 минуты его плотно закрывают. Перед установкой в 
эксикатор тигли закрывают крышками.
Мерные цилиндры, мензурки – это стеклянные толстостенные 
сосуды различной емкости; на наружной стенке их нанесены деления, соответствующие объему жидкости в миллилитрах. Цилиндры имеют цилиндрическую форму, мензурки – коническую.
Пипетки служат для точного отмеривания жидкости. Они бывают простые и градуированные. Простые пипетки (Мора) рассчитаны на определенный объем, указанный на их расширенной части. 
Круговая черта в верхней части пипетки служит меткой, до которой 
набирают жидкость. На наружной стенке градуированных пипеток 
нанесены деления через 0,1, 0,01 или 0,02 мл. Пипеткой можно отмерить любой объем в пределах ее емкости. Чтобы наполнить пипетку, 
ее нижний конец опускают в жидкость, а через верхний засасывают 
жидкость на 2–3 см выше метки и быстро закрывают верхнее отверстие указательным пальцем. Засасывают жидкость отрывистым 
сосательным движением языка и губ, не вдыхая воздух из пипетки, 
причем во время наполнения кончик ее должен находиться в жидкости. Наполненную пипетку приподнимают так, чтобы метка была