Бизнес-планирование крестьянских (фермерских) хозяйств

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации 

Департамент образования, научно-технологической политики и  

рыбохозяйственного комплекса 

Федеральное государственное бюджетное образовательное  

учреждение высшего образования 

«Волгоградский государственный аграрный университет» 

 

Институт повышения квалификации кадров агробизнеса 

 
 
 

Е.В. Пашовкина 

 
 
 

БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЕ 

КРЕСТЬЯНСКИХ (ФЕРМЕРСКИХ) ХОЗЯЙСТВ 

 

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Волгоград 

Волгоградский ГАУ 

2021 

УДК 631.153 
ББК 65.261.33 
П-22 

 

Рецензент – 

кандидат экономических наук, доцент кафедры «Экономической 
безопасности и информационных технологий» АНО ОВО ЦС РФ 
«Российский университет кооперации» Волгоградский кооперативный 
институт (филиал) Е. И. Зубко  

 
 
 
Пашовкина, Елена Владимировна 

П-22 Бизнес-планирование крестьянских (фермерских) хозяйств: 
учебно-методическое пособие / Е.В. Пашовкина. – ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2021. – 64 с. 

 
 
 
Учебно-методическое пособие посвящено актуальной теме – 

определению стратегии развития предприятий малого бизнеса и привлечению инвестиционных ресурсов. Предлагается методика составления бизнес-плана, также представлена типовая структура бизнесплана. 

Пособие предназначено руководителям предприятий АПК, слу
шателям дополнительных профессиональных программ профессиональной переподготовки и повышения квалификации, а также студентов аграрного профиля обучения.  

 

 
 
 

УДК 631.153 

ББК 65.261.33 

 
 
 
 
 

© ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2021 
© Пашовкина Е.В., 2021 

ВВЕДЕНИЕ 

 

В условиях быстро меняющейся деловой среды и экономики в 

целом многое зависит от скорости реагирования на эти изменения. То 
же относится и к внутренним процессам на сельскохозяйственных 
предприятиях. Очень большое значение здесь играет планирование, с 
помощью которого можно составить программу действий предприятия для определенных этапов развития и конкретных ситуаций. Благодаря хорошо сформированной системе планирования, сельскохозяйственные предприятия смогут избежать многих негативных тенденций, а также снизить до минимального уровня потери и риски от 
внутренних и внешних факторов.  

Развитие и динамика современного рынка свидетельствует о 

том, что ни один предприниматель сегодня не может обойтись без 
плана развития своего бизнеса. Без детального бизнес-планирования 
не обойтись не только на этапе создания своего дела, но и на стадиях 
продвижения товара или услуги на рынок, расширения бизнеса, при 
выходе на новые рынки, а также в случае реорганизации.  

В связи с этим все более необходимым документом для получе
ния финансовых средств в целях расширения деятельности фирм и 
предприятий становится бизнес-план – необходимое условие успешной деятельности работников, руководителей, организаций, предприятий, независимо от организационно-правовой формы и масштабов 
деятельности. 

Отличие предприятий, имеющих бизнес-план, от предприятий, 

не имеющих его, в том, что наличие бизнес-плана подразумевает четкие действия управления и всего персонала в условиях кризисных ситуаций, а при его отсутствии это просто вынужденные меры по преодолению отрицательных воздействий, как правило, спонтанные и необоснованные.  

В пособии дается своеобразный подход авторов к структуре и 

содержанию бизнес – планов, основанный на их практическом опыте 
и научных разработках в области планирования. 

Особый интерес представляются рекомендации, данные автора
ми для разработки разделов, связанных с исследованиями рынков и 
комплексом маркетинга, где в последовательности излагаются особенности ценовой и сбытовой политики.  
 
 

ТЕМА 1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНА. 
ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ БИЗНЕС-ПЛАНА 

 

В рыночных условиях хозяйствования бизнес – план использу
ется в различных сферах и формах предпринимательства, помогает 
выявить проблемы, с которыми сталкивается предприниматель в условиях изменчивости, нестабильности и непредсказуемости самых 
разнообразных рыночных ситуаций. 

Бизнес-план – это документ, в котором содержится описание 

основных вопросов деятельности будущего предприятия, анализ рисков, с которыми оно может столкнуться, определение способов решения возможных проблем.  

Основной целью разработки бизнес-плана является планирова
ние хозяйственной деятельности предприятия на определенный период в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов, а также: 

 уяснить степень реальности достижения намеченных резуль
татов; 

 определить конкретные направления деятельности, перспек
тивные рынки сбыта и место фирмы на этих рынках; 

 определение основных потребителей продукции (услуги) и 

стратеги конкурентной борьбы; 

 оценить затраты, необходимые для изготовления и сбыта про
дукции, соизмерить их с ценами, по которым будут продаваться товары, чтобы определить потенциальную прибыльность проекта; 

  проанализировать материальное и финансовое положение 

предприятия и определить, соответствуют ли материальные и финансовые ресурсы достижению намеченных целей; 

 просчитать риски и предусмотреть трудности, которые могут 

помешать выполнению бизнес-плана. 

В современной практике бизнес-план выполняет следующие 

функции: 

Первая функция связана с возможностью использования бизнес 

– плана для разработки общей концепции и стратегии развития предприятия. 

Вторая функция — планирование. Она позволяет оценить воз
можности развития нового направления деятельности, контролировать 
процессы внутри фирмы. 

Третья функция позволяет привлекать денежные средства — 

ссуды, кредиты. 

Четвертая функция позволяет привлечь к реализации бизнес – 

плана предприятия потенциальных партнеров, которые пожелают 
вложить в производство собственный капитал или имеющуюся у них 
технологию. 

Бизнес-план позволяет: 
- оценить перспективу проекта или предприятия; 
- установить цели деятельности предприятия; 
- определить необходимые в объемы и источники финансирования; 
- определить сроки выполнения проекта, составить график его 

реализации; 

- спланировать и учесть риски; 
- обеспечить контроль за ходом выполнения проекта; 
- оценить ликвидность проекта и качество управления предпри
ятием; 

- заключить перспективные контракты.  
Бизнес-план позволяет решать целый ряд задач, но основными 

из них являются следующие: 

- обоснование экономической целесообразности направлений 

развития КФХ; 

- расчет ожидаемых финансовых результатов деятельности 

КФХ; 

- определение намеченного источника финансирования реализа
ции выбранной стратегии; 

- подбор сотрудников, которые способны реализовать данный 

план.  

Прежде чем заниматься составлением бизнес-плана, необходимо 

собрать всю исходную информацию, которая поможет оценить жизнеспособность самой концепции нового проекта. 

Прежде всего, необходимо оценить спрос на товар (работы или 

услуги), который предлагается производить.  

Производственная информация включает определение производ
ственных потребностей предприятия, зависящих от того, какую продукцию оно собирается выпускать. Большую часть необходимой информации можно получить у производителей аналогичной продукции. 

Финансовая информация необходима для всесторонней оценки 

финансовых аспектов деятельности фирмы. На основании этой информации потенциальные инвесторы будут судить о рентабельности 
проекта, о том, сколько денег потребуется вложить в проект, чтобы 
поставить его на ноги и покрыть текущие расходы начального этапа и 
о том, каким образом можно получить необходимые средства (выпуск 
акций, займа и т.п.). 

Практическая работа 

 

В современных экономических условиях бизнес-план является 

рабочим документом, используемым во всех сферах предпринимательской деятельности и определяющим стратегию функционирования предприятия. 

В стратегической работе предприятия прослеживается следую
щий порядок:  

- Разработка концепции развития.  
- Инвестиционная программа.  
- Бизнес-план на среднесрочный период (1-3 года).  
- Мероприятия по реализации бизнес-плана. 
Для того чтобы бизнес-план был принят потенциальным инве
стором к рассмотрению, он должен быть обеспечен необходимыми 
финансовыми ресурсами. 

Задание:  
Укажите возможные источники финансовых ресурсов для от
крытия и осуществления деятельности КФХ: 

 

 
Задачи бизнес-планирования: 
• обоснование экономической необходимости направлений раз
вития предприятия (стратегий, концепций, проектов); 

• расчет ожидаемых финансовых результатов деятельности, в 

первую очередь объемов продаж, прибыли; 

• определение намечаемого источника финансирования реализа
ции выбранной стратегии; 

Цель бизнес-плана - экономическое обоснование, что вложен
ные предпринимателем деньги будут возвращены в срок и принесут 
определенный экономический эффект (прибыль). 

 

Таблица 1 – Стимулы для разработки бизнес-плана 

Стимул
Приведите примеры 
указанных стимулов

Наличие спроса на продукцию
Наличие 
предварительных 
со
глашений (гарантийных писем) с 
потенциальными потребителями 
продукции

Продолжение таблицы 1 

Наличие 
производственных 

мощностей КФХ, сырья и трудовых ресурсов
Поиск инвесторов

Необходимость стратегического 
планирования и прогнозирования 
деятельности КФХ
 

Функции бизнес-плана 

1. Использования бизнес-плана для разработки концепции, стра
тегии бизнеса. 

2. Планирование - позволяет оценивать возможности развития 

нового направления деятельности, контролировать процессы развития, выполнение запланированных мероприятий. 

3. Привлечением денежных средств как собственных, так и со 

стороны (ссуд, кредитов). 

 

Вопросы для самоконтроля: 

 

Вопрос
Ответ

Что такое бизнес-план?

Перечислите основные функции 
бизнес-плана

Перечислите 
основные 
цели 

бизнес-плана

Перечислите основные задачи  
бизнес-плана