Корпоративная культура в туризме
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Экономика туризма и сферы обслуживания
Издательство:
Российский университет транспорта
Автор:
Тихонова Татьяна Юрьевна
Год издания: 2018
Кол-во страниц: 108
Дополнительно
Учебное пособие предназначено для помощи студентам, обучающимся по направлениям 43.03.02 «Туризм» и 38.03.02 "Менеджмент" (направленность «Корпоративные стратегии индустрии туризма и гостеприимства» и «Корпоративные стратегии индустрии спорта и гостеприимства») в освоении дисциплин «Профессиональная этика», «Корпоративная культура» и «Корпоративная социальная ответственность». Туризм — это сложный общественный институт, затрагивающий все сферы жизни общества. Темой корпоративной культуры начали заниматься за рубежом лишь в 80-90 годы XX в. и еще позже в России. Развитие корпоративной культуры — это задача современности. Сейчас она представлена только в качестве корпоративной культуры в сетевых крупных предприятиях, работающих на условии франшиз и находится только на стадии изучения и внедрения в предприятиях малого бизнеса.
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
Министерство транспорта Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский университет транспорта(МИИТ)» ___________________________________________________ ГУМАНИТАРНЫЙ ИНСТИТУТ Кафедра «Сервис и туризм» Т.Ю.Тихонова КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА В ТУРИЗМЕ Учебное пособие Москва – 2018
Министерство транспорта Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский университет транспорта(МИИТ)» ___________________________________________________ ГУМАНИТАРНЫЙ ИНСТИТУТ Кафедра «Сервис и туризм» Т.Ю.Тихонова КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА В ТУРИЗМЕ Учебное пособие для студентов направлений 43.03.02. «Туризм» и 38.03.02 «Менеджмент» (направленность «Корпоративные стратегии индустрии туризма и гостеприимства» и «Корпоратив ные стратегии индустрии спорта и гостеприимства») Москва – 2018
УДК – 338.48 Т 46 Тихонова Т.Ю. Корпоративная культура в туризме: Учебное пособие. // Тихонова Т.Ю. - М.: РУТ (МИИТ), 2018. - 108 с. Учебное пособие предназначено для помощи студентам, обучающимся по направлениям 43.03.02 «Туризм» и 38.03.02 "Менеджмент" (направленность «Корпоративные стратегии индустрии туризма и гостеприимства» и «Корпоративные стратегии индустрии спорта и гостеприимства») в освоении дисциплин «Профессиональная этика», «Корпоративная культура» и «Корпоративная социальная ответственность». Туризм — это сложный общественный институт, затрагивающий все сферы жизни общества. Темой корпоративной культуры начали заниматься за рубежом лишь в 80-90 годы XX в. и еще позже в России. Развитие корпоративной культуры — это задача современности. Сейчас она представлена только в качестве корпоративной культуры в сетевых крупных предприятиях, работающих на условии франшиз и находится только на стадии изучения и внедрения в предприятиях малого бизнеса. Рецензенты: Рудыка Н.А. – заместитель директора Гуманитарного института РУТ (МИИТ), кандидат политических наук, доцент кафедры «Политология, история и социальные технологии». Кулакова Н.Н. – кандидат политических наук, доцент департамента политологии и массовых коммуникаций Финансового университета при правительстве РФ. ©РУТ (МИИТ), 2018
Оглавление ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ. .......................... 4 1.1 Генезис проблемы взаимоотношений профессиональных объединений и общества ....... 4 1.2 Научно-экспериментальные основы формирования корпоративной культуры ............. 18 1.3 Аксиологические условия становления корпоративной культуры ........................................... 31 1.4 Модели, типы и компоненты корпоративных культур и их характеристика. ... 46 ГЛАВА 2 ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ ТУРИСТСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ ..................................................... 67 2.1 Основные сферы воздействия туристской индустрии как объект корпоративной культуры. 67 2.2 Тенденции развития современной корпоративной культуры туризма за рубежом и в России ................................................................................ 85 БИБЛИОГРАФИЯ ................................................. 105
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ. 1.1 Генезис проблемы взаимоотношений профессиональных объединений и общества Обращение к понятию корпоративная культура, на наш взгляд, актуально в связи с усложнением проблем современного развития мира и человека в нем. Если говорить о высшем образовании, то расширение внешних связей, вплоть до мирового масштаба, плюрализм (культурологический, религиозный, педагогический, идеологический, нравственный) востребовали данное понятие в контексте взаимодействия всех субъектов образовательного процесса (студентов, преподавателей, менеджеров) и внешней среды - власти, общественности, работодателей, семьи. Становление норм профессиональной этики отно сится к периоду раннего рабовладельческого общества, когда стали оформляться первые относительно массовые профессии. В ранних письменных источниках есть свидетельства того, что уже более 4000 лет тому назад люди осознали необходимость определённых нравственных запретов в ряде профессий, и то, что сами профессии, вернее принадлежность к ним, могут формировать у людей ряд как положительных, так и отрицательных нравственных качеств. В качестве примера можно сослаться на древне шу мерский текст, сочинённый примерно за 2000 лет до новой эры. Кодекс Хаммурапи — законодательный свод старо вавилонского периода, созданный при царе Хаммурапи в 1750-х годах до н. э. Один из древнейших правовых памятников в мире. Современные исследователи делят Законы на 282 параграфа, регулирующих вопросы судопроизводства,
охраны различных форм собственности и брачно-семейных отношений, а также частного и уголовного права. Законы Хаммурапи — результат крупной реформы существовавшего правопорядка, призванной унифицировать и дополнить действие неписаных норм поведения, зародившихся ещё в первобытном обществе. Система права, закреплённая вавилонским сводом, стала передовой для своего времени и по богатству нормативного содержания и используемых юридических конструкций была превзойдена лишь позднейшим правом Древнего Рима. Первоначальной формой экономического объедине ния выступали простые товарищества, но до их появления существовало «…родовое объединение лиц, формировавшееся по принципу кровного родства. Эти объединения не были связаны напрямую с волей лиц ни в процессе их создания, ни в процессе деятельности», именно отсутствие влияния индивида на создание и деятельность данного объединения и не позволяет назвать эту форму экономическим или предпринимательским объединением. Первые корпорации появились в Древней Греции. Среди них выделяли: торговые товарищества, которые подразумевали совместную деятельность купцов, занимавшихся торговлей как на собственные, так и на заемные средства и сопровождавших свою деятельность заключением договора; земельные товарищества и товарищества для совместного сбыта товаров. Корпорация (от лат. corporatio, то есть сообщество) - общество, союз, группа лиц, объединяемых общностью профессиональных, сословных или духовных интересов; от других типов общностей корпорация отличается замкнутым характером и формализацией, чаще всего - в виде правового оформления (устава или правил, зафиксированных в иной форме), обязательного для членов объединения.
Однако прошло длительное время, пока в рабовла дельческом обществе Древней Греции начали складываться первые прообразы будущих профессиональных моральных кодексов. Едва ли не первая клятва на верность профессии появилась в среде людей, призванных служить человеку. В обещании-клятве, которую давали в Древней Греции врачи, оканчивающие так называемую школу асклепиадов, говорилось: «Образ жизни больных я буду по мере моих сил и разумения устраивать к их пользе, и буду предохранять их от всякого вреда и порока… Что бы ни случилось видеть и слышать при моей врачебной деятельности… о том я буду хранить молчание, и считать тайной то, что не подлежит оглашению». Наибольшего расцвета товарищеские объединения достигли в Древнем Риме в I – IV вв. н.э. В римском праве выделяют несколько видов подобных объединений: Становление и развитие корпоративных организационноправовых форм 129 – «societas» – объединение, создававшееся для достижения общей хозяйственной цели, предполагавшее личное участие и объединение имущества. Данное товарищество предусматривало действия каждого участника в интересах всех товарищей, но от своего имени, т. е. «societas» еще не являлось единым субъектом, – «corpus» – как объединение третьих лиц, представляющих собой некое единое целое. Это объединение можно назвать прообразом современной организационной формы типа корпорации. Римское право — правовая система, существовав шая в Древнем Риме и в Византийской империи с VIII века до н. э. по VI век н. э., а также отрасль правовой науки, занимающаяся её изучением. Римское право явилось образцом или прообразом правовых систем многих других государств, является исторической основой романо-германской (континентальной) правовой семьи. Первые дошедшие до
нас источники писаного права Рима — законы римских царей. Один из наиболее значимых — Свод законов двенадцати таблиц, перенёсший многие положения Законов Солона, относится к середине V века до н. э. К III веку до н. э. римское право уже чётко отделялось от религиозных норм. Второй этап в развитии профессиональной морали наступает в эпоху позднего средневековья, толчком к этому послужило несколько причин. Прежде всего, укрепление государственности и складывание норм абсолютистской власти, что предопределило становление и укрепление таких социальных институтов как армия, церковь, государственная служба. Во-вторых, бурный рост городов в средневековой Европе, который породил к жизни обособление профессий, обслуживающих население и поставил людей в зависимость от труда друг друга. Значительно расширился круг профессий, в отно шении которых формировались нравственные требования, в основном за счёт профессий, которые контактировали с населением не напрямую, а через результат своего труда. Яркими свидетельствами данного процесса являются кодексы ремесленных цехов (уставы), которые включали в себя требования к выполнению определённых нравственных обязательств. Во-вторых, нормы внутри профессиональных нравственных кодексов стали делиться на две ярко выраженные группы: нормы и принципы, определяющие общение и отношения внутри профессии и нормы, определяющие отношения представителей профессии с остальным населением. В-третьих, стали складываться моральные нормы, а впоследствии и кодексы таких социальных институтов, как армия, церковь, медицина и др. Эти нормы объединяли едиными нравственными требованиями людей, чья деятельность уже не могла определяться только как профессия.
Рассмотрим более подробно становление этики та кого социального института, как церковь, взяв за основу деятельность средневековых проповедников. Анализ проповедей позднего средневековья свидетельствует, что состояние духовенства вызывает у проповедников самую серьёзную озабоченность. Они обличают такие пороки, как стяжательство, нечестность, прелюбодейство, невежественность, глупость, жадность, неграмотность и многие другие. Было несколько причин, почему именно в XI – XIII веках эта проблема выдвинулась на первый план. Пастыри, которые должны были вести верующих к спасению, не отвечали тем требованиям, которые могли и должны были быть им предъявлены. В наставлениях проповедников отмечалось, что, подавая дурной пример прихожанам, духовные лица лишают их надежды на спасение. В проповедях церковной этики в этот период оформляется два направления. Одно имеет целью способствовать упрочению положения церкви как общественного института, способного к нравственному самоочищению, другое – формировать наиболее привлекательный для прихожан образ христианского пастыря. Все ремесленники одной профессии объединялись в братства - цехи; которые, как очевидно, объединяли людей, но отнюдь не производства, поскольку каждый мастер имел свою мастерскую. Мастера совместно вырабатывали уставы своих цехов, которые утверждали в городском совете или даже у короля, имели выборных старейшин, общественную казну, своего святого патрона и часовню, в крайнем случае - свое место в приходской церкви, свое место в городской процессии и свой значок-знамя с нарисованными символами ремесла (например, ножницами, молотком или сапогами). Цеховые уставы декларировали равенство всех ма стеров (цеховой эгалитаризм) и монополию цеха на произ
водство определенного вида товаров. Старейшины следили за ассортиментом, качеством и количеством производимого членами цеха товара - с тем, чтобы не страдала репутация цеха на местных рынках и больших ярмарках, но также и потому, чтобы отдельные мастера, обзаведясь большим числом подмастерьев или учеников, не поднимались над общей массой цехового братства. «Книга ремёсел» — корпоративный кодекс, пере чень-устав ста парижских ремёсел и промыслов 13 века, составленный Этьеном Буало, и лёгший в основу всех профессиональных регламентаций в столице и затем во всей Франции. Устав, с целью дисциплинирования промыслов и ремёсел, и удовлетворения судебно-административных и интересов короля, вносил чрезвычайную регламентацию в действия цеховиков, ремесленников и людей, живших промыслом; нарушители платили штраф в пользу короля. Текст содержал разделы: изготовление и продажа пищевых продуктов, обработка металлов, текстильное, кожевенное, седельное производства и т. д. Свои союзы или братства, которые обычно называ ли гильдиями, создавали и торговцы. Они объединялись по принципу объекта торговли (например, торговцы суконщики или виноторговцы), направления своих торговых маршрутов (например, торгующие на Руси или на Ближнем Востоке), по степени состоятельности (крупные купцы-оптовики, мелкие торговцы, торговцы вразнос и так далее). Гильдейские братства также имели свои уставы и свои формы организации, сходные с теми, которые были в ремесленных цехах. А купцы-оптовики, занятые в большой, обычно дальней торговле, связанной с морскими путешествиями, записывали в свои уставы обязательство помогать тем собратьям, которые станут жертвами кораблекрушения или пиратов.