Управление качеством на производстве и транспорте

 
А. Н. Ларин, И. В. Ларина  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ 
НА ПРОИЗВОДСТВЕ 
И ТРАНСПОРТЕ 

 
Учебное пособие 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
Москва 
Берлин 
2019 

УДК 338.47(075) 
ББК 39.1; 30.606 
Л25 

Рецензенты: 
Усманов Ю. А. — канд. техн. наук, профессор; 
Шендалев А. Н. — канд. экон. наук, доцент 

Ларин, А. Н.

Л25
Управление качеством на производстве и транспорте : 

учебное пособие / А. Н. Ларин, И. В. Ларина. — Москва ; Берлин : 
Директ-Медиа, 2019. — 165 с.

ISBN 978-5-4475-9984-3 

В учебном пособии представлена теория и практика управление качеством на предприятиях и транспорте. После каждой темы приведены ссылки 
на список рекомендуемой литературы, даны контрольные вопросы, а в конце 
учебного пособия приведены вопросы к контрольным тестам. Подбор тем и 
учебных материалов позволяет использовать учебное пособие в качестве 
основного источника при изучении дисциплин, связанных с организацией 
производственного процесса на производстве и транспорте. 
Предназначено для студентов старшего курса очной и заочной форм 
обучения, направления подготовки 27.03.02 Управление качеством и 23.03.01 
Технология транспортных процессов. 
Текст печатается в авторской редакции. 

УДК 338.47(075) 
ББК 39.1; 30.606 

ISBN 978-5-4475-9984-3  
© Ларин А. Н., Ларина И. В., текст, 2019
© Издательство «Директ-Медиа», оформление, 2019 

Введение 

Во второй половине XX века началось повсеместное применение понятия системы в качестве методологического подхода. В настоящее время системный подход к управлению качеством необходимо рассматривать, как комплекс методов и 
систем, который основан на принципе вероятностных оценок, 
предполагающем использование методов статистического 
анализа качественных параметров, методик расчета вероятности, моделирования и т. д. Применяемые методы, подходы 
и системы управления качеством могут существовать достаточно долго, совершенствуясь и адаптируясь к современным 
веяниям и ориентируясь на применение инновационных подходов в области управления производством и транспортом. 
Например, в 70–80-х годах XX века на предприятиях и транспорте имели место комплексные системы управления качеством ремонта (КСУКР), перевозок и эффективного использования ресурсов (КСУКП и ЭИР), которые, к сожалению, не 
получили масштабного внедрения и были малоэффективны. 

В современных экономических условиях вопросы повыше
ния качества производства и транспортных услуг достаточно 
актуальны. Например, доля транспорта в ВВП России составляет около 8% и с каждым годом увеличивается. 

В связи с этим в «Транспортной стратегии Российской Федерации до 2030 года» определены цели по обеспечению доступности, объема и конкурентоспособности производственных и 
транспортных услуг по критерию качества для производственников (грузовладельцев), а также для потребителя (населения) 
в соответствии с социальными стандартами и гостами.  

Также, для повышения конкурентоспособности и качества 

производственных и транспортных услуг перевозок грузов и 
пассажиров осуществляется внедрение системы управления 
качеством во все производственные и управленческие процессы на основе концепции всеобщего менеджмента качества 
и стандартов ИСО серии 9000. 

Учебная дисциплина «Управление качеством на производ
стве и транспорте» относится к вариативной части профессионального цикла дисциплин. Для изучения данной дисциплины 
необходимы знания, умения и навыки, формируемые предшествующими дисциплинами: 

— основы логистики и управление цепями поставок — 
планирование, организация, выполнение и контроль материального, информационного, финансового и других потоков во 
всей цепи товародвижения, начиная от проектирования товаров и услуг и завершая их реализацией конечному потребителю, в соответствии с требованиями рынка с оптимальными затратами ресурсов; 
— теория менеджмента — управление каким-либо социальным объектом, владение мастерством управления, высокий 
профессионализм, позволяющий соединить в одном лице 
предпринимателя и организатора производства. 
Наименование последующих дисциплин: управление процессами; бизнес-планирование; деловые отношения и документооборот; транспортировка; управление запасами в цепях 
поставок. Для изучения вышеперечисленных дисциплин необходимо опираться на знания, умения и навыки, полученные 
в ходе освоения дисциплины «Управление качеством на производстве и транспорте». 
Цели учебной дисциплины «Управление качеством на 
производстве и транспорте»: 
— освоение студентами теоретических знаний в области 
управления качеством на производстве и транспорте; 
— формирование компетенций, позволяющих принимать 
эффективные решения в профессиональной деятельности в 
части организации контроля и совершенствования качества 
выпускаемой продукции и услуг;  
— выработка у студентов развитых представлений о применении комплекса мер по совершенствованию продукции 
и услуг. 
Задачи дисциплины: 
— выработать у студентов представление о системном 
подходе к контролю и совершенствованию систем качества на 
производстве и транспорте; 
— обучить студентов основам применения методов по 
управлению качеством процессов на производстве и транспорте. 
В результате освоения дисциплины студент должен 
знать: 
— теоретико-методологические основы управления качеством на производстве и транспорте; 

— основы и принципы мировых стандартов по системе 
менеджмента качества и элементы системы менеджмента качества; 
— характеристики и показатели качества производственной и транспортной продукции, 
— основы процессной организации работ на производстве 
и транспорте; 
— методы постоянных и прорывных улучшений (инноваций); 
— способы классификации и оценки и анализа затрат на 
качество продукции (услуг), процессов. 
должен уметь: 
— анализировать состояние и динамику объектов деятельности с использованием необходимых методов и средств 
анализа; 
— вести необходимую документацию по созданию системы обеспечения качества и контролю ее эффективности; 
— участвовать в проведении корректирующих и превентивных мероприятий, направленных на улучшение качества; 
— применять знание принципов и методов разработки и 
правил применения нормативно-технической документации 
по обеспечению качества процессов, продукции и услуг. 
— решать задачи, связанные с организацией товароснабжения и транспортировки грузов; 
— организовывать процессы на производстве и транспорте. 
Предлагаемая программа курса предусматривает следующие основные формы проведения занятий: лекции, семинары 
(в форме опроса, дискуссии, деловых игр), индивидуальные 
и групповые консультации, самостоятельная работа студентов. 
Формы промежуточного контроля — устный опрос, тестирование и написание контрольных работ. Итоговый контроль осуществляется в форме экзамена. 
Для закрепления полученных теоретических знаний студенты самостоятельно решают ситуационные задачи по 
направлению — 
управление 
качеством 
на 
производстве 
и транспорте 

Тема 1. ОСНОВЫ КАЧЕСТВА 

Цель — ознакомиться с основными терминами и определениями в области качества продукции. 
Основные понятия: качество, управление качеством, продукция, процесс, система качества, сертификация качества. 
Литература: [1, 2, 3]. 

Теоретическая часть 
Современная рыночная экономика предъявляет принципиально иные требования к качеству выпускаемой продукции. 
В настоящее время выживаемость любой фирмы, ее устойчивое положение на рынке товаров и услуг определяются уровнем конкурентоспособности. В свою очередь конкурентоспособность связана с двумя показателями — уровнем цены и 
уровнем качества продукции. Причем второй фактор постепенно выходит на первое место. Производительность труда и 
экономия всех видов ресурсов уступают место качеству продукции. 

Предприятия транспорта уже сегодня работают в условиях 
возрастающей конкуренции. Это обстоятельство требует разработки и реализации активной стратегии в области повышения качества оказываемых услуг и эффективности перевозок 
для формирования неценовых конкурентных преимуществ. 

Основные термины 
Продукция — результат деятельности или процесса. 
Процесс — совокупность взаимосвязанных ресурсов и деятельности, которая преобразует входящие элементы в выходящие. 
Качество — совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленные и 
предполагаемые потребности. 
Управление качеством — методы и виды деятельности 
оперативного характера, используемые для выполнения требований к качеству. 
Обеспечение качества — все планируемые и систематически осуществляемые виды деятельности в рамках системы качества, а также подтверждаемые, необходимые для создания 

достаточной уверенности в том, что объект будет выполнять 
требования к качеству. 
Система качества — совокупность организационной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для осуществления общего руководства качеством. 
Всеобщее руководство качеством — подход к руководству 
организацией, нацеленный на качество, основанный на участии всех ее членов и направленный на достижение долгосрочного успеха путем удовлетворения требований потребителя и выгоды для членов организации и общества. 
Улучшение качества — это постоянная деятельность, 
направленная на повышение технического уровня продукции, 
качества ее изготовления, совершенствования элементов производства и системы качества. 
Стандарт — это нормативный документ, устанавливающий 
основные требования к качеству продукции.  
Сертификация соответствия — действие третьей стороны, 
доказывающее, что обеспечивается необходимая уверенность 
в том, что должным образом идентифицированная продукция, 
процесс или услуга соответствует конкретному стандарту или 
другому нормативному документу. 
Соответствие — соблюдение всех установленных требований к продукции, процессу или услуге. 
Орган по сертификации — орган, проводящий сертификацию соответствия 
Сертификат соответствия — документ, выдаваемый в соответствии с правилами сертификации, указывающий, что обеспечивается необходимая уверенность в том, что должным образом идентифицированная продукция, процесс или услуга, 
соответствует конкретному стандарту или другому нормативному документу. 

Таблица 1.1 

Динамика понятий качества (на примерах) [1, 2] 

Автор 
Формулировка определения качества 

1 
2 

Платон 
(V в. до н. э.) 

Качество — это совокупность определенных свойств, 
отличающих данный предмет от других предметов того 
же вида 

Аристотель (III в. до 
н. э.) 

Различие между предметами;  
Дифференциация по признаку «хороший-плохой»; 

Продолжение табл. 1.1 

1 
2 

Локк (XVII в.) 
Качество составляется основными свойствами, объективно присущими предметам 

Гегель (XIX в.) 
Качество есть в первую очередь тождественная с бытием определенность, так что нечто перестает быть 
тем, что оно есть, когда оно теряет свое качество; 

Китайская версия 
Иероглиф, обозначающий качество, состоит из двух 
элементов — «равновесие» и «деньги» (качество = 
равновесие + деньги), следовательно, качество тождественно понятию «высококлассный», «дорогой»; 

Шухарт (1931 г.) 
Качество имеет два аспекта:  
а) Объективные физические характеристики;  
б) Субъективная сторона: насколько вещь «хороша»; 

Исикава К. (1950 г.) 
Качество — свойство, реально удовлетворяющее по-
требителей; 

Джуран Дж. М 
(1979 г.) 

Пригодность для использования (соответствие назначению); Субъективная сторона: качество есть степень 
удовлетворения потребителя (для реализации качества производитель должен узнать требования потребителя и сделать свою продукцию такой, чтобы она 
удовлетворяла этим требованиям); 

ГОСТ 15467-79 
Качество продукции —  совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять 
определенные потребности в соответствии с ее назначением; 

Международный 
стандарт ИСО 840:86 

Качество — совокупность свойств и характеристик 
продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. 

Функциональная 
стратегия развития 
ОАО «РЖД» 

Качество — степень соответствия присущих характеристик требованиям государственного стандарта РФ 
(ГОСТ Р ИСО 9000-2001) 

 
Российские предприятия отстают от своих зарубежных 
аналогов в применении современных методов управления качеством, хотя это направление имеет свою историю, огромный 
потенциал и развивается с начала XX века (см. рисунок 1.1.).  

Рисунок 1.1. Подходы к качеству  
в разных социально-экономических системах [3] 
 
Требования к качеству на международном уровне определены стандартами серии ИСО 9000. Эти стандарты установили 
четкие требования к системам обеспечение качества. Они положили начало процедурам разработки, внедрения и сертификации систем качества. В результате этого возникло самостоятельное направление менеджмента — менеджмент качества. 
Менеджмент качества есть деятельность руководства 
предприятия или организации направленная на создание таких условий производства, которые необходимы и достаточны 
для выпуска качественной продукции (см. рисунок 1.2.). 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

Рисунок 1.2. Управление качеством 

Политика  
качества 

Система  
качества 

Обеспечение  

качества 

Обеспечение  

качества 

Обеспечение  

качества 

Формируется высшим руководством  

предприятия 

Создается руководством предприятия как 
средство реализации политики качества 

Практическая часть 

Задание 1.  
Эволюция категории качества. Воспользуйтесь материалами 
настоящего пособия, основной и дополнительной литературой 
и заполните следующую таблицу 1.2: 

Таблица 1.2 

Исторический 

период 

Доминирующие определения категории «каче
ства» в мире 

Поясните, какие причи
ны привели к смене 

определения «качества» 

1920–1950 
 
 

1950–1970 
 
 

1970–1980 
 
 

1980–1990 
 
 

1990 — н. вр. 
 
 

 
Оцените: 
1) какое из названных определений «качества» соответствует представлениям руководителей и специалистов Вашего 
предприятия; 
2) какое определение в наибольшей мере отвечает современному состоянию российской национальной экономики. 
 
Задание 2.  
Ситуационная задача 
В книге «Пространство доктора Деминга» Г. Нив задает вопрос: Почему люди должны делать работу хорошо вместо того, 
чтобы отбывать время и уходить, сделав минимум того, что 
они могут? Предлагаем возможные причины этого: страх, денежные стимулы, они хотят этого. 
Как вы думаете, какая из этих причин окажется наиболее 
эффективной?» 
Решение. В качестве основных моральных ценностей начинают выступать доверие, служение и сотрудничество. 
Доверие — это базис, без него никакие моральные ценности не работают. 
Служение другим — своей команде, группе, компании — 
выходит на первый план, оно становится более важной ценностью, чем жизненные гарантии и удовлетворение потребностей и желание увеличивать потребности.