Органическая химия и высокомолекулярные соединения

 
 
 
 
 

О. Н. Денисова     Е. В. Тарасенко    В. Л. Фоминых 

 
 
 
 

ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ 

и ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ 

СОЕДИНЕНИЯ 

 

 
 

Лабораторный практикум 

 
 
 
 
 
 
 
 

Йошкар-Ола 

2020 

УДК   547(076) 
ББК    24.2я73 

Д 33 

 

Рецензенты: 

доцент кафедры химии ПГТУ, канд. биол. наук О. В. Силкина; 
старший преподаватель кафедры химии Марийского государственного 
университета, канд. хим. наук Я. Ф. Аль Ансари 
 

Печатается по решению  

редакционно-издательского совета ПГТУ 

 
 

Денисова, О. Н. 

Д 33       Органическая химия и высокомолекулярные соединения: лабо
раторный практикум / О. Н. Денисова, Е. В. Тарасенко, В. Л. Фоминых – Йошкар-Ола: Поволжский государственный технологический университет, 2020. – 68 с. 
ISBN 978-5-8158-2207-8 

 

Представлены лабораторные работы по дисциплине «Органическая 

химия и высокомолекулярные соединения». Каждая работа содержит необходимые теоретические сведения, упражнения для подготовки к работе 
и описание лабораторных опытов. 

Для организации лабораторных работ студентов бакалавриата, изу
чающих дисциплину «Органическая химия и высокомолекулярные соединения». 

УДК 547(076) 

ББК 24.2я73 

 

Учебное издание 
ДЕНИСОВА Ольга Николаевна, ТАРАСЕНКО Елена Витальевна,  
ФОМИНЫХ Валентина Леонидовна 
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ И ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ 
Лабораторный практикум  
Редактор П. Г. Павловская. Компьютерная верстка С. Н. Эштыкова 
Подписано в печать 26.12.2020. Формат 60×84 1/16. Печать цифровая.  
Усл. п. л. 3,95. Тираж 100 экз. Заказ № 9132/4. 
Отпечатано в ООО «Принтекс». Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, б-р Победы, 14, пом. III. 

 

ISBN 978-5-8158-2207-8 
© О. Н. Денисова, Е. В. Тарасенко, 
В. Л. Фоминых, 2020 
© Поволжский государственный  
 технологический университет, 2020 

ВВЕДЕНИЕ 

Настоящее издание предназначено для организации лабораторных 

работ студентов направления подготовки 35.03.02 «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств», а также других направлений бакалавриата при изучении дисциплины «Органическая химия и высокомолекулярные соединения».  

Лабораторные работы являются важной составной частью учебного 

процесса в вузе. Они направлены на активное освоение теоретического  
и практического материала. 

Каждая работа включает краткие теоретические сведения, упражне
ния для подготовки к лабораторной работе, контрольные вопросы по 
теме. 

Подготовка к занятию, а также выполнение опытов и практических 

заданий позволяют успешно выполнить индивидуальные задания по 
соответствующим темам и подготовиться к сдаче контрольных акций – 
промежуточных тестов по модулям, итогового теста и зачёта. 

Во вводной части практикума изложены общие правила и приемы 

работы в лаборатории, особенности техники безопасности при работе с 
органическими веществами, а в заключительной части приводится список основной литературы, которой должны пользоваться студенты при 
изучении данной дисциплины. 

 
 

ПРАВИЛА И ПРИЕМЫ РАБОТЫ В ЛАБОРАТОРИИ 

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 

Правила работы в химической лаборатории 

1. При работе в лаборатории органической химии необходимо пом
нить, что органические соединения в той или иной мере ядовиты и 
многие из них огнеопасны и взрывоопасны. В процессе работы соблюдайте чистоту, аккуратность, будьте внимательным, избегайте 
попадания веществ на кожу, не трогайте руками лицо, не принимайте пищу во время работы, после работы тщательно мойте руки. 

2. Одному работать в лаборатории категорически запрещается. 
3. Перед каждым лабораторным занятием изучите соответствующий 

раздел учебника, конспекты лекций и описание лабораторной работы. 

4. Студенту в лаборатории отводится постоянное место, которое следу
ет содержать в полном порядке. Не загромождайте рабочее место 
лишними предметами. 

5. Необходимые для работы реактивы выставляются на полки, над ла
бораторными столами, и на специальные подносы. Исключение составляют концентрированные кислоты, щелочи и пахучие вещества, 
которые хранятся в вытяжных шкафах. 

6. Не разрешается оставлять реактивы общего пользования на своих 

рабочих столах. 

7. Опыт проводят всегда в чистой посуде. 
8. Нельзя использовать реактивы из склянок без надписей. 
9. Сухие реактивы необходимо брать чистым шпателем. При налива
нии растворов из склянок следует держать последние таким образом, 
чтобы этикетка была повернута вверх (во избежание ее загрязнения). 

10. Если в руководстве не указано, какое количество вещества необхо
димо взять для проведения в пробирке того или иного опыта, следует брать сухое вещество в количестве, закрывающем дно пробирки, а 
раствор – не более 1/6 объема пробирки. 

11. Неизрасходованные реактивы нельзя высыпать (выливать) обратно в 

склянки. 

12. Крышки и пробки от реактивных банок и склянок следует класть на 

стол поверхностью, не соприкасающейся с реактивом. Не следует 
путать пробки от разных склянок. 

13. Категорически запрещается оставлять действующие приборы без 

наблюдения. 

14. При работе со стеклом и химической посудой необходимо соблю
дать правила во избежание ранения осколками стекла: 
 большие химические стаканы с жидкостями следует поднимать 

двумя руками, поддерживая одной рукой дно; 

 вставляя стеклянную трубку в резиновую пробку или шланг, труб
ку нужно держать как можно ближе к вставляемому концу и не 
проталкивать ее, а ввинчивать, смочив водой, вазелином или глицерином. Конец трубки необходимо предварительно оплавить. 

15. Все наблюдения и выводы по экспериментальной работе следует за
носить в рабочий журнал. На обложке или первой странице журнала 
должны быть написаны фамилия студента, его инициалы, номер группы и название практикума. Записи в журнале производятся только 
ручкой, лаконично, аккуратно, непосредственно после проведения 
опыта. Категорически запрещается иметь черновики. Все расчеты 
должны производиться в журнале. При оформлении отчета по проделанной работе в лабораторном журнале записываются дата, номер, 
название работы и опыта; приводятся конспект теоретического материала, краткое описание хода опыта и результаты, полученные при его 
выполнении. 

Техника безопасности при работе в лаборатории 

1. Все опыты с концентрированными кислотами и щелочами, ядовиты
ми, неприятно пахнущими веществами, а также упаривание кислот и 
кислых растворов следует производить только в вытяжном шкафу.  

2. Опыты с легковоспламеняющимися веществами необходимо прово
дить вдали от огня и нагревательных приборов.  

3. При нагревании растворов в пробирке держите ее так, чтобы отвер
стие пробирки было направлено в сторону от работающего и от его 
соседей по рабочему месту. 

4. Не наклоняйте лицо над нагреваемой жидкостью или расплавляемым 

веществом, а также над сосудом при сливании реактивов во избежание попадания брызг на лицо. 

5. Разбавляя концентрированные кислоты, особенно серную, осторож
но вливайте кислоту в воду. Если смешивание веществ сопровождается выделением тепла, можно пользоваться только тонкостенной 
химической посудой из стекла или фарфоровой посудой. 

6. Нельзя брать вещества руками и пробовать их на вкус. При опреде
лении веществ по запаху склянку следует держать на расстоянии и 
направлять движением руки воздух от отверстия склянки к носу. 

7. При работе с металлическим натрием необходимо следить, чтобы на 

столе не осталось даже следов воды. Резать натрий можно только на 
сухой белой бумаге, не прикасаясь к натрию незащищенными руками. После окончания работы необходимо собрать остатки непрореагировавшего натрия в банку с керосином.  

8. При работе с бромом помните, что это ядовитое вещество, сильно 

действующее на слизистые оболочки и дающее труднозаживающие 
ожоги. Работы с бромом проводят в вытяжном шкафу, предварительно проверив действие вентиляции. 

Правила противопожарной безопасности 

1. Не трогайте, не включайте и не выключайте без разрешения препо
давателя рубильники и электрические приборы. 

2. Осторожно обращайтесь с нагревательными приборами. При перего
рании спирали электроплитки отключите плитку от электросети. 

3. При работе с легковоспламеняющимися веществами (эфир, петролей
ный эфир, бензол и т. д.) не должно быть рядом огня и включенных 
электроплиток. Нагревание их на открытом огне и электроплитках категорически запрещается. Нагревание разрешается на предварительно 
нагретой водяной бане в колбе, снабженной водяным холодильником. 

4. Запрещено держать без надобности на столах зажженные горелки. 
5. В случае воспламенения горючих веществ быстро погасите горелку, 

выключите электронагревательные приборы, оставьте сосуд с огнеопасным веществом и тушите пожар: 
 горящие жидкости прикройте войлоком, а затем, если нужно, за
сыпьте песком, но не заливайте водой; 

 в случае воспламенения щелочных металлов гасите пламя только 

сухим песком, но не водой; 

 если на ком-либо загорелась одежда, то нужно набросить на него 

одеяло, пальто, пиджак и ни в коем случае не давать пострадавшему бежать, так как это усиливает пламя; 

 если пожар возник в вытяжном шкафу, следует немедленно вы
ключить вентиляцию, чтобы пожар не распространился по вентиляционному каналу на другие помещения. 

6. Если в лаборатории случился пожар, немедленно покиньте помеще
ние и вызовите пожарную команду. 

Первая помощь при несчастных случаях 

1. При ранении стеклом удалите осколки из раны, смажьте края раны 

раствором йода и перевяжите бинтом. 

2. При ожоге химическим реактивом смойте реактив сначала большим 

количеством воды, затем либо разбавленной уксусной кислотой 
(в случае ожога щелочью), либо раствором соды (в случае ожога 
кислотой), а потом опять водой. 

3. При ожоге горячей жидкостью или горячим предметом обожженное 

место обработайте свежеприготовленным раствором перманганата 
калия, смажьте мазью от ожога или вазелином. Можно присыпать 
ожог питьевой содой и забинтовать. 

4. При химических ожогах глаз обильно промойте их водой, используя 

глазную ванночку, а затем обратитесь к врачу.