Русский язык и культура речи: практикум

Н.Н. Гайворонская 

РУССКИЙ ЯЗЫК И КУЛЬТУРА 
РЕЧИ 

Практикум для обучающихся по специальности 
среднего профессионального образования «Гостиничное дело»

Москва
Издательство «ФЛИНТА»
2021

УДК 811.161.1 
ББК  81.411.2:055.53
         Г14

Рецензент 
кандидат филологических наук, доцент 
Н. Ю. Хачатурова  

Русский язык и культура речи: практикум / Н.Н. Гайворонская.
— Москва : ФЛИНТА, 2021. — 46 с. — ISBN 978-5-9765-4717-9. — 
Текст : электронный.

Практикум по русскому языку и культуре речи призван помочь 
преподавателям и студентам специальности 43.02.14 «Гостиничное 
дело» в подготовке и организации практических занятий по 
дисциплине «Русский язык и культура речи». 
Целью 
данной 
дисциплины 
является 
повышение 
коммуникативной компетентности будущего профессионала, что 
предполагает умение оптимально использовать средства языка при 
устном и письменном общении в типичных жизненных и 
профессиональных ситуациях. 
Для 
обучающихся 
по 
специальности 
среднего 
профессионального образования 43.02.14 «Гостиничное дело». 

УДК 811.161.1 
ББК  81.411.2:055.53

© ФГБОУ ВО «СГУ», 2019 
© Гайворонская Н.Н., 2019 

ISBN 978-5-9765-4717-9

Гайворонская Н.Н.

Г14

СОДЕРЖАНИЕ

Введение ................................................................................................... 4
Практическое занятие № 1 ...................................................................... 5
Логичность речи как ее коммуникативное качество
Практическое занятие № 2 ...................................................................... 7
Чистота речи как ее коммуникативное качество
Практическое занятие № 3 ....................................................................11 
Выразительность речи как ее коммуникативное качество
Практическое занятие № 4 .................................................................... 12
Богатство речи как ее коммуникативное качество
Практическая работа № 5 ...................................................................... 14
Уместность речи как ее коммуникативное качество
Практическое занятие № 6 .................................................................... 17
Этические нормы речевой культуры. Речевой этикет
Практическое занятие № 7 .................................................................... 21
Функциональные разновидности современного русского языка
Практическое занятие № 8 .................................................................... 22
Речевая культура в научном и учебном общении
Практическое занятие № 9 .................................................................... 24
Художественный стиль и его особенности
Практическое занятие № 10 .................................................................. 29
Официально-деловая письменная речь
Практическое занятие № 11 .................................................................. 32
Текст как речевое произведение
Практическое занятие № 12 .................................................................. 35
Редактирование текста
Практическое занятие № 13 .................................................................. 37
Текстовая компетенция
Практическое занятие № 14................................................................... 38
Способы подготовки и самоконтроля речи
Заключение.............................................................................................. 41
Библиографический список................................................................... 42
Приложение. Критерии оценки речей .................................................. 43

ВВЕДЕНИЕ

Важной задачей колледжа является подготовка квалифицированного, 

конкурентоспособного специалиста, вооружённого профессиональными 
знаниями, 
умениями 
и 
практическим 
опытом. 
Востребованность 

специалиста на рынке труда во многом зависит от умения грамотно и 
эффективно общаться. Для успеха в профессиональной деятельности 
современному специалисту необходимо в совершенстве владеть навыками 
культуры 
речи, 
обладать 
лингвистической 
и 
коммуникативной 

компетенцией в профессиональном общении.

Если человек хочет преуспеть в жизни, состояться в профессиональном 

плане, приобрести авторитет, ему необходимо обладать правильной, 
точной, логичной, выразительной и уместной  речью, развивать ораторские 
навыки, умение письменно излагать свои мысли.

Для специалистов гостиничного дела искусство общения является 

важной профессиональной чертой, главным средством реализации задач. 
И, следовательно, от уровня развития у них коммуникативных 
способностей во многом зависит эффективность их труда.

Таблица 1

Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

Код

ПК, ОК

Умения
Знания

ОК.5, 
ОК.10

Осуществлять устную 
и письменную 
коммуникацию с 
учетом особенностей 
социального и 
культурного 
контекста,
грамотно излагать 
свои мысли и 
оформлять 
документы по 
профессиональной 
тематике на 
государственном 
языке, проявлять 
толерантность в 
рабочем коллективе

языка как знаковой системы; структуры языковой 
системы, 
его 
основных 
функций 
и 
роли 
в 

становлении человеческого общества;
системы функциональных разновидностей русского  
литературного языка;
специфики функционирования языковой системы в 
разных сферах человеческой деятельности;
основы речевого поведения человека (говорить и 
писать в соответствии с нормами современного 
русского литературного языка);
критерии 
оценки 
публичных 
выступлений: 

соответствие выступления общей цели, речевой 
ситуации; 
раскрытие 
темы; 
убедительность 

аргументации; умение активизировать мыслительную 
деятельность слушателей; этическая позиция оратора; 
соблюдение законов и правил композиции речи; 
уровень владения монологической и диалогической 
речью; внимание к технике речи; роль мимики и 
жестов.

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 1

ЛОГИЧНОСТЬ РЕЧИ КАК ЕЕ КОММУНИКАТИВНОЕ КАЧЕСТВО

Вопросы для обсуждения
1. Понятие логичности речи. Законы логики.
2. Логические ошибки в словоупотреблениях и синтаксических

конструкциях.

3. Логичность речи и функциональные стили. Культура научной речи.
Методические рекомендации
Студенты должны усвоить понятие логичности речи и законы логики;

уметь пользоваться логическими законами при построении высказываний 
и связных текстов; научиться определять виды логических ошибок.

Практические задания 
Задание 1. Законспектируйте теоретический материал, представленный 

в виде таблиц и опорного конспекта.

Таблица 2

Коммуникативные качества речи

Правильность
Соответствие языковым литературным нормам

Доступность
Ясность, понятность, недвусмысленность речи

Точность
Использование каждого слова в соответствии с его значением, а 
также соблюдение фактов

Чистота
Отсутствие в речи лишних слов и слов, чуждых литературному 
языку по нравственно-этическим критериям 

Логичность
Последовательность речи и непротиворечивость, в соответствии с 
законами логики

Богатство
Разнообразие речи, умение использовать крылатые выражения, 
фразеологизмы и т.п.

Выразительность
Совокупность особенности речи, которая поддерживает внимание 
и интерес слушателя. Говорящий должен воздействовать не только 
на разум, но и на чувства слушающего.
Образность и эмоциональность речи, которые способствуют ее 
запоминанию.

Уместность
Подбор языковых средств, в соответствии с ситуацией и целью 
общения

Таблица 3

Виды логичности речи

Предметная
Понятийная

Соответствие реальной действительности
Логичное развертывание мысли

Опорный конспект

Законы логики
1. Закон тождества – если дать какое-либо утверждение, то это

означает, что оно существует (Береза – это дерево).

2. Противоречия – два несовместимых (противоречащих) суждения не

могут быть одновременно истинными. (Москва – столица/Москва – не 
столица).