Экономика и организация производства

Министерство образования и науки Российской Федерации

ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИ (ТУСУР)

Т. А. Рябчикова

ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ
ПРОИЗВОДСТВА

Учебное пособие

Томск
«Эль Контент»
2013

УДК
658.5(075.8)
ББК
65.9(2)30
Р 985

Рецензенты:

Афонасова М. А., докт. эконом. наук, профессор кафедры экономики ТУСУРа;
Матюгина Э. Г., докт. эконом. наук, профессор кафедры экономики Томского
государственного архитектурно-строительного университета.

Рябчикова Т. А.
Р 985
Экономика и организация производства : учебное пособие / Т. А. Рябчикова. — Томск : Эль Контент, 2013. — 130 с.

ISBN 978-5-4332-0134-7

Настоящее учебное пособие содержит лекционный материал по курсу
«Экономика и организация производства» и предназначено для студентов заочной формы обучения, а также для студентов, обучающихся с применением
дистанционных образовательных технологий.

Цель дисциплины: формирование у студентов системных знаний о деятельности производственных предприятий в современных условиях хозяйствования, а также базовых навыков осуществления экономических расчетов
и технико-экономического анализа.

УДК
658.5(075.8)
ББК
65.9(2)30

ISBN 978-5-4332-0134-7
©
Рябчикова Т. А., 2013

©
Оформление.
ООО «Эль Контент», 2013

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение
5

I
Производственный процесс
7

1
Предприятие как основной субъект хозяйствования
8

1.1
Сущность предприятия и формы предпринимательской
деятельности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8

1.2
Типы предприятий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12

1.3
Организационные формы промышленного предприятия . . . . . . . .
15

2
Производственная программа предприятия
18

2.1
Продукция предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18

2.2
Цена продукции предприятия
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
20

2.3
Планирование производственной программы . . . . . . . . . . . . . . .
21

2.4
Производственная мощность предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . .
25

2.5
Показатели объёма производства в стоимостном выражении . . . . .
26

3
Производственный процесс на промышленном предприятии
30

3.1
Организация производственных процессов . . . . . . . . . . . . . . . .
30

3.1.1
Виды производственных процессов . . . . . . . . . . . . . . . .
30

3.1.2
Типы производств и их технико-экономическая
характеристика . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
31

3.1.3
Методы организации производства . . . . . . . . . . . . . . . . .
33

3.2
Производственный цикл . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
40

3.2.1
Структура производственного цикла . . . . . . . . . . . . . . . .
40

3.2.2
Расчёт длительности производственного цикла . . . . . . . . .
41

3.2.3
Расчёт длительности производственного цикла изготовления
сложного изделия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
45

3.3
Структура предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
46

3.3.1
Производственная структура
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
46

3.3.2
Организационная структура . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
48

3.3.3
Инфраструктура предприятия, ее виды и значение . . . . . . .
51

3.4
Производственный контроль . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
53

3.4.1
Содержание и функции производственного контроля . . . . .
53

3.4.2
Диспетчирование производства . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
54

3.4.3
Контроль качества продукции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
56

II
Производственный потенциал предприятия
61

4
Основные и оборотные средства предприятия
62

Оглавление

4.1
Основные средства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
62

4.1.1
Основные средства и основные фонды предприятия . . . . . .
62

4.1.2
Оценка основных фондов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
63

4.1.3
Износ и амортизация основных фондов предприятия . . . . .
65

4.1.4
Показатели эффективности использования основных
производственных фондов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
66

4.2
Оборотные фонды и оборотные средства предприятия . . . . . . . . .
69

4.2.1
Оборотные фонды предприятия, их структура . . . . . . . . . .
69

4.2.2
Оборотные средства предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . .
70

4.2.3
Нормирование оборотных средств . . . . . . . . . . . . . . . . .
71

4.2.4
Эффективность использования оборотных средств . . . . . . .
74

5
Трудовые ресурсы и организация оплаты труда на предприятии
77

5.1
Трудовые ресурсы предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
77

5.1.1
Кадры предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
77

5.1.2
Показатели эффективности труда . . . . . . . . . . . . . . . . . .
79

5.1.3
Система норм труда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
81

5.1.4
Обоснование необходимой численности различных
категорий работников . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
82

5.2
Организация оплаты труда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
85

5.2.1
Тарифная система оплаты труда . . . . . . . . . . . . . . . . . .
85

5.2.2
Формы и системы оплаты труда . . . . . . . . . . . . . . . . . .
87

6
Издержки и результаты производства
92

6.1
Себестоимость, как экономическая категория . . . . . . . . . . . . . . .
92

6.2
Классификация затрат на производство
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
94

6.3
Прибыль предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
96

6.4
Безубыточность работы предприятия и рентабельность
. . . . . . . .
98

7
Инвестиционная деятельность предприятия
101

7.1
Инвестиции и инвестиционная деятельность . . . . . . . . . . . . . . . 101

7.2
Инвестиционный рынок, его структура
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

7.3
Инвестиционный процесс . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

7.4
Методы оценки эффективности инвестиций
. . . . . . . . . . . . . . . 106

8
Информационное обеспечение
процесса производства и разработка управленческих решений
111

8.1
Виды и характеристики информации в системе
управления предприятием . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111

8.2
Технология принятия управленческих решений . . . . . . . . . . . . . 113

8.3
Технико-экономическая оценка инженерных решений . . . . . . . . . 115

Заключение
122

Литература
123

Глоссарий
125

ВВЕДЕНИЕ

Преподавание дисциплины «Экономика и организация производства» необходимо для подготовки бакалавров по техническим направлениям. Изучив данную
дисциплину, студенты получают представления об основах экономической деятельности производственных предприятий, их роли в национальной экономике,
удовлетворении потребностей населения в товарах и услугах и повышении качества выпускаемой продукции.

Настоящее пособие состоит из двух разделов, включающих в себя восемь тем.
Основное внимание уделено рассмотрению организационно-экономических процессов, происходящих внутри производственного предприятия и во взаимодействии последнего с внешней экономической средой. Содержание пособия охватывает весь воспроизводственный цикл на предприятии: особенности производственного процесса в промышленном производстве, формирование всех видов ресурсов
и их использование. Наряду с общетеоретическими вопросами изложенный материал сопровождается вопросами для самоконтроля и конкретными примерами,
позволяющими лучше представить особенности производственной деятельности.

Соглашения, принятые в книге

Для улучшения восприятия материала в данной книге используются пиктограммы и специальное выделение важной информации.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Эта пиктограмма означает определение или новое понятие.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Эта пиктограмма означает внимание. Здесь выделена важная информация, требующая акцента на ней. Автор здесь может поделиться с читателем опытом, чтобы помочь избежать некоторых
ошибок.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Введение

. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Пример
. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Эта пиктограмма означает пример. В данном блоке автор может привести практический пример для пояснения и разбора основных моментов, отраженных в теоретическом материале.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Вопросы для самоконтроля
. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

РАЗДЕЛ I

Производственный процесс

Глава 1

ПРЕДПРИЯТИЕ КАК ОСНОВНОЙ
СУБЪЕКТ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ

1.1 Сущность предприятия и формы
предпринимательской деятельности

Слово «предприятие» происходит от слова предпринимать что-либо, вести дело.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Предприятие — обособленная целостная система технологических, социальных и экономических отношений, выступающих в качестве хозяйственной единицы производителя продаваемых потребителям продуктов и услуг.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Предприятие есть:

• комплекс средств производства, обладающих технологическим единством,
приспособленный для изготовления определенного продукта или оказания
услуг;

• коллектив людей, связанный определенными социально-экономическими
отношениями и интересами;

• целостная микроэкономическая система с завершенным воспроизводственным процессом на основе обособления ресурсов и их полном самостоятельном обороте.

К основным функциям предприятия относятся:

• изготовление продукции производственного и личного потребления;

• продажа и поставка продукции потребителю;

• послепродажное обслуживание;

Глава 1. Предприятие как основной субъект хозяйствования
9

• материально-техническое обеспечение производства;

• управление и организация труда персонала на предприятии;

• всестороннее развитие и рост объёмов производства;

• уплата налогов, выполнение обязательных добровольных взносов и платежей в бюджет и другие финансовые органы;

• соблюдение действующих стандартов, нормативов, государственных законов [1, С. 25].

Условно можно выделить внутреннюю и внешнюю стороны деятельности предприятия.

Внутренняя деятельность предприятия заключена в непосредственном производстве товаров и услуг. Ее участниками являются трудовой коллектив в лице
работников и управленцев, собственник предприятия (единоличный или коллективный).

Внешняя сторона деятельности предприятия обусловлена отношениями с поставщиками, потребителями продукции, партнерами, конкурентами, кредиторами,
государственными органами.

Все предприятия в процессе функционирования действуют в рамках определенных законов. Поэтому предприятие выступает юридическим лицом — элементом права.

В соответствии с Гражданским кодексом РФ юридическим лицом признается
организация, которая имеет в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим
имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные
и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком
в суде. Юридические лица должны иметь самостоятельный баланс [2, С. 6–8].

Ко всем юридическим лицам предъявляются единые требования (ст. 51–61
Гражданского Кодекса РФ), в частности:

• по их регистрации. Они все должны регистрироваться в органах власти,
вноситься в единый Российский государственный реестр юридических лиц;

• по подготовке учредительных документов. При этом юридические лица могут действовать на основании устава либо учредительного договора. Уставы
утверждаются учредителями, а учредительный договор заключается и подписывается всеми учредителями;

• по органам управления юридического лица, с необходимой степенью детализации в зависимости от избранной формы;

• по наименованию и месту нахождения юридического лица;

• по созданию представительств и филиалов;

• по реорганизации и ликвидации юридического лица. Существуют следующие виды реорганизации: разъединение, выделение, объединение, слияние
и поглощение, осуществляемые на основе разделительного баланса и передаточного акта [1, С. 8].

Решение о создании нового предприятия принимает владелец капитала — учредитель предприятия.

РАЗДЕЛ I. Производственный процесс

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Учредитель предприятия — это физическое или юридическое лицо, которое создает новое предприятие.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

В качестве учредителя может выступать один человек, а могут выступать соучредители (группа лиц). Они создают новый объект хозяйственной деятельности.

Если учредителей несколько, они заключают между собой учредительный договор.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Учредительный договор — это договор, в котором стороны (учредители) обязуются создать юридическое лицо и определяют порядок совместной деятельности по его созданию, условия передачи
ему своего имущества и участия в его деятельности. В договоре
определены также условия и порядок распределения между участниками прибыли и убытков, управления деятельностью юридического лица, выхода учредителей (участников) из его состава [3].
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

В обязанности учредителя входят следующие:

• разработка устава нового предприятия;

• формирование уставного фонда;

• регистрация предприятия (акционерного общества или фонда);

• нахождение или предоставление юридического адреса для предприятия;

• постановка на учет в налоговых органах;

• изготовление печати и иных фирменных документов;

• получение свидетельства о регистрации;

• получение свидетельства о постановке на учет в налоговых органах;

• открытие расчетного счета в одном или нескольких банках;

• внесение уставного фонда на расчетный счет;

• подбор и расстановка кадров для ведения хозяйственной деятельности.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Устав предприятия — свод правил, регулирующих цели, задачи
предприятия, предмет его деятельности, систему и органы управления, имущество, распределение прибыли, порядок реорганизации
и ликвидации и другие вопросы жизни предприятия [4].
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Все материальные, нематериальные и денежные средства, находящиеся в пользовании, владении и распоряжении предприятия, являются его имуществом. Зафиксированная в стоимостном выражении сумма материальных и нематериальных