Практикум по логистике
Покупка
Тематика:
Основы логистики
Год издания: 2016
Кол-во страниц: 130
Дополнительно
В учебном пособии изложены основные методические положения, необходимые для успешного решения практических задач по логистике промышленного предприятия. Практикум содержит примеры задач с решениями и контрольные задания для индивидуального выполнения, необходимые для закрепления студентами теоретических знаний в области управления материальными и сопутствующими им потоками. Включены контрольные вопросы для оценки знаний и самоконтроля. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по экономическим специальностям.
Тематика:
ББК:
УДК:
- 339: Торговля. Международные экономические отношения. Мировое хозяйство
- 6587: Материально-техническое снабжание. Закупки. Складское хозяйство
ОКСО:
- ВО - Бакалавриат
- 38.03.01: Экономика
- 38.03.02: Менеджмент
- 38.03.06: Торговое дело
- 38.03.07: Товароведение
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИ (ТУСУР) А.В. Антошкина, А.А. Вазим ПРАКТИКУМ ПО ЛОГИСТИКЕ Рекомендовано в качестве учебного пособия Издательство Томского государственного университета систем управления и радиоэлектроники (ТУСУР) 2016
УДК 339.18(076.5) ББК У9(2)40я73 А727 Антошкина А.В., А.А. Вазим А727 Практикум по логистике: учебное пособие / А.В. Антошкина, А.А. Вазим; Томский государственный университет систем управления и радиоэлектроники (ТУСУР). − Томск: Изд-во Томского государственного университета систем управления и радиоэлектроники (ТУСУР), 2016. – 130 с. В учебном пособии изложены основные методические положения, необходи мые для успешного решения практических задач по логистике промышленного предприятия. Практикум содержит примеры задач с решениями и контрольные задания для индивидуального выполнения, необходимые для закрепления студентами теоретических знаний в области управления материальными и сопутствующими им потоками. Включены контрольные вопросы для оценки знаний и самоконтроля. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по экономиче ским специальностям. УДК 339.18(076.5) ББК У9(2)40я73 Рецензенты: Доктор экономических наук, профессор Национального исследовательского Томского государственного университета Е.В. Нехода Финансовый директор ЗАО «Терминал» А.С. Баландина © ГОУ ВПО ТУСУР, 2016 © Антошкина А.В., 2016
Оглавление С. Введение 5 I РАЗДЕЛ. ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ 6 Тема 1. Методологический аппарат логистики 6 1.1 Цели и задачи логистики 6 1.2 Оценка экономических издержек в логистике 9 1.3 Расчет точки безубыточности функционирования логистической системы 15 1.4 Расчет параметров материалопотока 20 1.5 Построение эпюры материалопотока 21 Контрольные вопросы и задания 24 II РАЗДЕЛ. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС ЛОГИСТИКИ 28 Тема 2. Логистика снабжения 28 2.1 Цели и задачи логистики в управлении закупками 28 2.2 Методы выбора поставщика в логистике снабжения 33 2.3 Алгоритм выбора поставщика материальных ресурсов 46 2.4 Особенности выбора поставщика материальных ресурсов 46 Контрольные вопросы и задания 52 Тема 3. Логистика распределения 58 3.1 Основные задачи и функции логистики распределения 58 3.2 Оценка эффективности системы распределения 63 Контрольные вопросы и задания 66 Тема 4. Транспортная логистика 70 4.1 Роль и задачи транспортировки в логистической системе 70 4.2 Оптимизация параметров транспортного процесса 72
4.3 Выбор логистической схемы доставки товаров в зависимости от времени их продвижения 80 Контрольные вопросы и задания 86 Тема 5. Логистика запасов 89 5.1 Цели создания запасов и логистический подход к их управлению 89 5.2 Методы ABC и XYZ-анализа в управлении запасами 91 5.3 Определение оптимального размера заказа 107 5.4 Модели управления запасами 110 Контрольные вопросы и задания 117 Тема 6. Логистика складирования 120 6.1 Основные задачи и функции логистики складирования 120 6.1 Выбор формы собственности склада 125 Контрольные вопросы и задания 128 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 130
Введение Объектом изучения относительно новой учебной дисциплины «Ло гистика» являются материальные и связанные с ними потоки. Актуальность дисциплины и резко возрастающий интерес к ее изучению обусловлены потенциальными возможностями повышения эффективности функционирования материалопроводящих систем, которые открывает использование логистического подхода. В условиях рыночной экономики единые системы нормативов со вершенствования материально-технической базы теряют свое прежнее значение. Каждый субъект хозяйствования самостоятельно оценивает конкретную ситуацию и принимает решения. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе приобретает сегодня тот, кто компетентен в области логистики, владеет ее методами. Целью настоящего пособия является формирование у студентов аналитического мышления и практических навыков управления материальными потоками, необходимых в практической работе экономистаменеджера. В процессе изучения курса студенты должны уметь выявлять резервы повышения эффективности функционирования логистических систем предприятий, в т.ч. работающих в нефтегазовой отрасли. Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО и содержанием рабочей программы учебной дисциплины «Логистика» для студентов специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (нефтяной и газовой промышленности). Пособие предназначено для закрепления студентами теоретических знаний путем освоения методологических основ и приобретения практических навыков принятия оптимизационных логистических решений. Учебное пособие состоит из двух разделов, шести глав, списка ли тературы и содержит методические руководства по решению логистических функциональных задач в деятельности промышленного предприятия. В каждой теме изложены основные методические положения, изучение которых является необходимым условием успешного решения практических задач курса. Представленные в пособии контрольные вопросы и задания требу ют не только использования вычислительных приемов, но и последовательного логического анализа складывающихся ситуаций, что прививает студентам навыки экономического мышления.
I раздел. Основы логистики Тема 1. Методологический аппарат логистики 1.1 Цели и задачи логистики В странах – центрах мировой экономики (ЕС, США и Канада, Япония) около 95 % времени цикла производства изделия до конечного потребления приходится на его прохождение по различным каналам снабжения, сбыта и хранение. Собственно производство товаров занимает лишь 2% суммарного времени, а внешняя транспортировка – 3-5%. В этих же странах 20% валового внутреннего продукта приходится на отрасли, осуществляющие товародвижение. В связи с этим, в широком смысле логистика – это наука об управлении материальными и связанными с ними информационными и финансовыми потоками в определенной экономической системе для достижения поставленных перед нею целей с оптимальными затратами ресурсов. В узком смысле (с позиций бизнеса) логистика – это инструмента рий интегрированного управления потоками материальных ресурсов, незавершенного производства, готовой продукции, а также связанной информации, финансов и услуг, с целью организации бизнеса для оптимальных затрат ресурсов. Умение пользоваться этим инструментарием – это в определенной степени искусство. В наиболее общей постановке с позиций логистики обычно иссле дуются и оптимизируются параметры основных и сопутствующих потоков в определенном экономическом объекте, функционирующем как система. Так сформировался объект и предмет логистики как науки (см. рисунок 1.1). Таким образом, с позиций бизнеса логистика должна поддержи вать выполнение корпоративной стратегии компании с оптимальными затратами материальных, финансовых, трудовых, информационных, энергетических и других видов ресурсов. Логистика должна служить стратегической платформой поддержки бизнеса компании за счет правильного выбора логистических концепций, стратегий, систем и технологий, правильной организации логистической деятельности (логистических процессов) в цепи поставок, решения проблем межфункциональной и межорганизационной координации и интеграции.
Рисунок 1.1 – Объект и предмет логистики как науки Главной целью логистики является обеспечение конкурентоспо собных позиций организации бизнеса на рынке. Этого логистика добивается посредством управления потоковыми процессами на основе следующих правил (правила семи R): – 1R (right product): нужный товар; – 2R (right quality): необходимого качества; – 3R (right quantity): в необходимом количестве; – 4R (right time): должен быть доставлен в нужное время; – 5R (right place): в нужное место; – 6R (right customer): нужному потребителю; – 7R (right cost): с требуемым (минимальным) уровнем затрат. Цель логистической деятельности считается достигнутой, если эти семь условий выполнены, т.е. нужный товар необходимого качества, в необходимом количестве доставлен в нужное время, в нужное место нужному потребителю с минимальными затратами. Необходимо отметить, что представленные правила являются вы ражением идеального случая. Поэтому, главная цель конкретизируется подцелями, например создание эффективной системы контроля, создание функционально согласованной и технологически рациональной структуры организации бизнеса и т.п. При этом подцели также декомпозируются и определяют цели для каждого элемента логистической цепи и т.д. вплоть до отдельного исполнителя логистической операции. Логистические цели достаточно универсальны и вполне органич но вписываются в стратегические и тактические цели хозяйственной ор ОБЪЕКТ ЛОГИСТИКИ ПРЕДМЕТ ЛОГИСТИКИ Оптимизация ресурсов в экономической системе при управлении основными и сопутствующими потоками путем: принятия рациональных управленческих решений межфункциональной координации межорганизационнной координации ОСНОВНЫЕ ПОТОКИ СОПУТСТВУЮЩИЕ ПОТОКИ МАТЕРИАЛЬНЫЕ материальных ресурсов незавершенного производства готовой продукции ИНФОРМАЦИОН НЫЕ ФИНАНСОВЫЕ СЕРВИСНЫЕ
ганизаций. Таким образом происходит горизонтальная интеграция целей (взаимоувязка целей в каждой отдельно взятой функциональной сфере) и вертикальная (взаимоувязка целей по уровням управления). Например, цель: максимальная загрузка существующих складских мощностей при минимальных затратах на складирование. Оперативная цель предприятия – это максимальная загрузка мощностей, логистическая – минимизация складских издержек. В логистической системе как при горизонтальной, так и при вер тикальной интеграции важны постоянное взаимодействие и наличие обратных связей между функциональными сферами и уровнями управления. Это условие эффективности процессов выработки и реализации управленческих и исполнительных решений. Для практической реализации целей логистики необходимы адекватные решения ряда соответствующих задач, основные из которых представлены в таблице 1.1. Таблица 1.1 Основные задачи функциональных областей логистики № п/п Область логистики Основные задачи 1 Запасы Планирование, формирование и содержание необходимых материальных запасов 2 Транспортировка продукции Выбор вида транспорта, транспортного средства, планирование и мониторинг доставки продукции 3 Складирование и складская обработка Выбор варианта размещения склада, управление складской переработкой, упаковка 4 Информационное обеспечение Сбор данных о движении материальных потоков По степени значимости задачи логистики разделяются на две группы: глобальные и частные (локальные) задачи. К глобальным задачам логистики относятся следующие: – создание комплексных, интегрированных систем материаль ных, информационных, а по возможности и других сопутствующих потоков; – стратегическое согласование, планирование и контроль за использованием логистических мощностей сфер производства и обращения; – достижение высокой системной гибкости; – постоянное совершенствование логистической концепции в рамках избранной стратегии в рыночной среде. Одной из глобальных логистических задач для отечественного предприятия может быть внедрение новой информационной технологии управления, например программных продуктов. При решении глобаль
ных задач очень важен временной компонент. Дело в том, что внешняя среда меняется достаточно быстро, поэтому, если решение глобальной задачи происходит медленнее, чем происходят изменения во внешней среде, результат решения будет отрицательным. Частные задачи в логистике имеют локальный характер, они бо лее динамичны и разнообразны: – максимальное сокращение времени хранения продукции; – сокращение времени перевозок; – рациональное распределение транспортных средств; – быстрая реакция на требования потребителей; – оперативная обработка и выдача информации и т.п. Решения глобальных и локальных задач должны находиться в рамках общих задач логистической системы, к которым относят следующие: – осуществление сквозного контроля за потоковыми процесса ми в логистических системах; – разработка и совершенствование способов управления мате риальными потоками; – многовариантное прогнозирование развития событий; – стандартизация требований к качеству логистических опера ций; – выявление несбалансированности между потребностями рынка в логистических операциях и возможностями логистической системы; – выявление центров возникновения потерь материальных и нематериальных ресурсов; – оптимизация технической и технологической структуры ор ганизации и т.п. Следует отметить, что число задач логистики в функциональных областях чрезвычайно велико, их состав многообразен. Однако все задачи в конечном итоге направлены на оптимизацию ресурсов и повышение конкурентоспособности. 1.2 Оценка экономических издержек в логистике Управление затратами по организации продвижения материально го потока от предприятия – источника сырья до конечного потребителя является основной задачей логистики. Однако управлять логистическими затратами на любом этапе их возникновения можно лишь в том случае, если они точно измерены.
Задача менеджера по логистике заключается в анализе затрат ка ждого звена логистической цепи, их дифференциации, в поиске повышения эффективности деятельности. Логистические затраты представляют собой затраты трудовых, материальных, финансовых и информационных ресурсов, обусловленные выполнением предприятиями своих функций заказов потребителей. Для разработки системы управления затратами необходимо клас сифицировать логистические затраты по различным признакам и определить их роль в указанной системе. Большое значение в процессе управления затратами имеет их распределение на постоянные и переменные в зависимости от объема деятельности предприятия – звена логистической цепи. К постоянным затратам (FC, англ. fixed cost) производства отно сятся затраты, величина которых не меняется с изменением объема производства. Они должны быть оплачены, даже если предприятие не производит продукцию (отчисления на амортизацию, арендная плата, налог на имущество, административные и управленческие расходы и т. д.). Под переменными (VC, англ. variable cost) понимаются затраты, общая величина которых находится в непосредственной зависимости от объемов производства и реализации. К ним относятся: сдельная заработная плата рабочих, расходы на сырье, материалы, комплектующие изделия, технологическое топливо и энергию и др. В сумме постоянные и переменные затраты составляют общие, или валовые, затраты производства (ТС, англ. total cost): VC FC ТС . Средними называются затраты на единицу материалопотока. Средние затраты (АС, англ. average cost) рассчитываются путем деления затрат на объем материального потока (Q, англ. quantity) в натуральном измерении. Таким образом рассчитываются средние постоянные (AFC, англ. average fixed cost), средние переменные (AVC, англ. average variable cost): Q VC AVC Q FC AFC Q TC AC ; ; . Для эффективного управления процессом формирования себе стоимости продукции очень важно правильно определить величину постоянных и переменных затрат из их суммарной величины. Существует три основных метода дифференциации затрат: – метод максимальной и минимальной точки; – графический (статистический) метод; – метод наименьших квадратов.