Основы ветеринарии и зоогигиены

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и образования

Федеральное государственное бюджетное образовательное 

учреждение высшего образования

«Волгоградский государственный аграрный университет»

Кафедра «Акушерство и терапия»

И.С. Федоренко 

В.Д. Кочарян

С.П. Перерядкина

ОСНОВЫ 

ВЕТЕРИНАРИИ И ЗООГИГИЕНЫ 

Учебное пособие для студентов института непрерывного 

образования по специальности 350215 «Кинология» 

Волгоград 

Волгоградский ГАУ

2016

УДК 619(07)
ББК 48
Ф-33

Рецензенты:

доктор биологических наук, профессор, руководитель научнообразовательного центра «Физиологии гомеостаза» Волгоградского 
государственного университета, Председатель Волгоградского регионального отделения Физиологического общества им. И.П. Павлова 
при РАН Мулик А.Б.; доктор сельскохозяйственных наук, профессор
кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» 
Волгоградского ГАУ Коханов М.А.

Федоренко, Игорь Сергеевич

Ф-33 Основы ветеринарии и зоогигиены: учебное пособие
для 

студентов института непрерывного образования по специальности 
350215 
«Кинология» 
/
И.С. 
Федоренко, 
В.Д. 
Кочарян, 

С.П. Перерядкина. – Волгоград: ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 
2016. – 128 с.

В настоящем пособии представлены материалы, необходимые 

для практической подготовки студентов СПО по специальности 
350215 «Кинология».

Материал изложен с учетом современных научных данных и 

передового опыта в ветеринарии и животноводстве.

Каждый раздел учебного пособия содержит конкретные 

тематические задания, цели, контрольные вопросы.

УДК 619(07)

ББК 48

© ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 
2016
© И.С. Федоренко, В.Д. Кочарян, 
С.П. Перерядкина, 2016

ВВЕДЕНИЕ

Увеличение 
производства 
продукции 
животноводства 
и 

повышение 
ее 
санитарного 
качества 
во 
многом 
зависят 
от 

рациональной организации технологических процессов на фермах. 
Условия 
содержания, 
ухода, 
кормления 
и 
хозяйственного 

использования животных в значительной степени определяют 
состояние их здоровья и уровень продуктивности. 

Согласно Закону РФ « О ветеринарии» под ветеринарией 

понимают область научных знаний и практической деятельности, 
направленных на предупреждение болезней животных и их лечение, 
на выпуск полноценных и безопасных в ветеринарном отношении 
продуктов животноводства и защиту населения от болезней, общих 
для человека и животных.

В 
комплекс 
ветеринарных 
дисциплин 
входят 
анатомия, 

гистология и эмбриология, физиология и биохимия, изучающие 
строение 
и 
функции 
организма; 
патологическая 
анатомия 
и 

физиология, 
клиническая 
диагностика 
и 
терапия 
внутренних 

незаразных 
болезней, 
акушерство 
и 
гинекология, 
хирургия, 

эпизоотология, 
паразитология 
и 
другие 
дисциплины, 

рассматривающие причины, методы распознавания и средства 
профилактики болезней, а также способы лечения животных с 
различными патологиями.

К объектам ветеринарного контроля относят также все 

продукты животноводства (молоко, мясо, яйца, мед и т.д.) и сырье 
животного происхождения. Оценка их качества, рекомендации по их 
заготовке, транспортировке, переработке и реализации – задача 
ветеринарно-санитарной экспертизы.

В соответствии с Постановлением Правительства РФ (2004) 

создана Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному 
надзору. Она осуществляет функции по контролю и надзору в сфере 
ветеринарии, 
карантина 
и 
защиты 
растений, 
использования 

пестицидов 
и 
агрохимикатов, 
обеспечения 
плодородия 
почв, 

селекционных достижений, охраны, воспроизводства, использования 
объектов животного мира, отнесенных к объектам охоты, водных 
биологических ресурсов и среды их обитания, а также функции по 
защите населения от болезней, общих для человека и животных.

РАЗДЕЛ 1. МЕТОДЫ ДИАГНОСТИКИ ВНУТРЕННИХ 

НЕЗАРАЗНЫХ БОЛЕЗНЕЙ ЖИВОТНЫХ

В результате изучения данного раздела студент должен 

знать следующие:

правила работы и технику безопасности при обращении с 

животным; 

методы и схемы клинического исследования; 


общее обследование животного и определение габитуса;
Уметь:


фиксировать животных; 


проводить клиническое исследование;


оценивать 
патологические 
и 
физиологические 
свойства 

исследуемых органов и тканей

1.1. Правила работы с животными и методы их фиксации

Цель занятия. Приобрести практические навыки обращения с 

животными; освоить методы их фиксации.

Правила работы с животными

На лабораторно-практических занятиях студенты должны быть 

в чистых халатах, колпаках или косынках. В необходимых случаях 
они используют резиновые перчатки, фартуки, нарукавники и другую 
спецодежду. После исследования животного следует мыть с мылом 
руки, а при исследовании больных животных руки следует 
дополнительно 
обрабатывать 
спиртовыми 
тампонами 
или 

дезинфицирующими жидкостями. Ногти пальцев рук всегда должны 
быть коротко остриженными и без заусенцев. Перед исследованием 
животных наконечники фонендоскопа нужно протирать спиртовыми 
тампонами. 
На 
лабораторно-практических 
занятиях 
следует 

соблюдать тишину.

Подходя к животному, его ласково окликают и успокаивают 

поглаживанием: крупный рогатый скот в области межчелюстного 
пространства, по шее, лопатке, за ушами; лошадей под гривой, в 
области лопатки или крупа; свиней и собак – в любой части тела; 
кошек – по спине, между ушами.

Подходить к животному нужно с боку, не очень быстро и не 

очень медленно. Следует учитывать поведение, норов животного, 
движение ушами, выражение глаз. Обращение с животными должно 
быть спокойным. Недопустимы угрозы, грубый окрик, побои, резкие 
движения. Исследовать животное нужно так, чтобы оно видело или 
чувствовало все движения врача. При исследовании не рекомендуется 
приседать и опускаться на колено.

При исследовании животного врач должен помнить о своей 

безопасности, так как лошадь может ударить передней или задней 
конечностью, укусить; крупный рогатый скот – нанести травму задней 
конечностью или рогами; верблюды – ударить задней конечностью 
или головой, укусить или обдать дурно пахнущим содержимым 
ротовой полости; хряки, кормящие свиноматки и собаки могут 
укусить; кошки – укусить или поцарапать; птица – ударить клювом.

Фиксация животных. Фиксация животных осуществляется для 

обеспечения безопасности врачей и обслуживающего персонала. Она 
проводится в тех случаях, когда ласковым обращением не удается их 
успокоить. Фиксировать животное необходимо так, чтобы оно не 
получило травмы в момент исследования, лечения, операции.

Крупный рогатый скот фиксируют: за рога, уши, рот и носовую 

перегородку, щипцами Гармса (или Кумсиева), за носовые кольца 
(быков-производителей), 
поднятием 
грудной 
конечности, 

накладыванием закрутки на область ахиллова сухожилия, путем 
выноса тазовой конечности назад, наложением путового ремня или 
веревки 
на 
задние 
конечности, 
в 
станках, 
расколах, 
путем 

привязывания головы к столбу или повала.

Лошадей фиксируют: за узду или недоуздок, за узду и ухо, 

путем поднятия грудной конечности или выноса тазовой конечности 
назад (предварительно зафиксировав голову), путем фиксации двух 
или трех конечностей путовым ремнем или веревкой, наложением 
закрутки на верхнюю губу или ухо (закрутку держат не более 10-15 
минут, после ее снятия проводят хороший массаж), в станках, 
расколах, путем повала.

Рисунок 1 – Фиксация лошади:

а – за узду; б – за узду и ухо

Рисунок 2 – Способы фиксации птиц

Рисунок 3 – Фиксация свиней с помощью:

а – деревянной закрутки; б – специальных щипцов

Рисунок 4 – Фиксация ротовой полости с помощью тесьмы

Рисунок 5 – Приспособления для укрощения: закрутки для лошадей:
а – петлевидная; б – лещетка; в – металлическая; щипцы носовые для 

крупного рогатого скота; г – Гармса; д – К.П. Соловьева

Свиней фиксируют: наложением петли на верхнюю челюсть 

позади клыков или при помощи специальных щипцов (щипцы К.П. 
Соловьева), в станках, путем повала.

Поросят
фиксируют за уши или поднимают за тазовые 

конечности.

Овец и коз фиксируют: за рога или уши, в станках, расколах, 

путем повала.

Собак фиксируют: при помощи намордников или наложением 

тесемочной петли на челюсти, в специальных станках, путем повала.

Пушных зверей фиксируют: наложением тесемочной петли на 

челюсти, в специальных станках пли оборудованных клетках.

Кошек фиксируют: наложением тесемочной петли на челюсти, 

путем завертывания в простынку (халат, клеенку).

Кроликов фиксируют: за складку кожи (в области шеи) и уши, 

путем завертывания в простынку (халат, клеенку).

Фиксация птиц. Одной рукой фиксируют ноги, другой крылья, 

у гусей и уток фиксируют голову. При фиксации птиц нельзя 
сдавливать грудную клетку (это может привести к удушению).

Контрольные вопросы.

1.
Как правильно подойти к животному?

2.
Как следует обращаться с животным в момент его 

исследования.

3.
Методы фиксации крупного рогатого скота.

4.
Методы фиксации лошадей.

5.
Методы фиксации свиней, овец, коз и собак.

1.2. Общие методы исследования

Цель занятия. Научиться исследовать животных методами 

осмотра, пальпации, перкуссии и аускультации.

Осмотр – это один из основных и наиболее простых методов 

исследования. Его лучше проводить при естественном свете, при 
прямом и боковом освещении. Осмотр проводят с правой и левой 
стороны, спереди и сзади, в покос и движении. Применяют общий, 
специальный и групповой осмотр.

Общий осмотр
применяют для общей оценки состояния 

животного. При этом определяют: вид, пол, возраст, породу, масть, 
упитанность, телосложение, темперамент, позу и общее состояние

Специальный осмотр применяют при исследовании отдельных 

органов или систем. Например, исследование кожи,
слизистых 

оболочек, зрения. При необходимости применяют специальные 
приборы (риноскоп, офтальмоскоп).

Групповой осмотр. Это осмотр большой группы животных 

(табуна, гурта, отары). При этом выявляют: упитанность по стаду и 
заболевания, охватывающие большое количество животных (ящур, 
мыт лошадей, рожа свиней, отравления).

Пальпация – это исследование органов при помощи осязания, а 

также мышечного и пространственного чувств.

Различают 
поверхностную, 
глубокую 
и 
внутреннюю 

пальпацию.

Поверхностная пальпация производится одной или обеими 

ладонями рук с вытянутыми пальцами. Движения рук скользящие, без 
давления на исследуемые органы-.

Она применяется при исследовании наружных органов и тканей 

(кожи, подкожной клетчатки, мышц, суставов).

Глубокая пальпация производится со значительным давлением 

на исследуемые внутренние органы. К разновидностям глубокой 
пальпации относятся: проникающая, бимануальная и толчкообразная.

Проникающая пальпация производится концами одного или 

двух-трех вертикально поставленных пальцев. Ее применяют при 
определении болевых точек в грудной и брюшной полости, в области 
таза, мышц бедра.

Бимануальная пальпация производится обеими руками. При 

этом одна рука удерживает исследуемый орган или подает его 
навстречу пальпирующей руке. Эта пальпация применяется при 
исследовании глотки, пищевода, воздухоносных мешков.

Толчкообразная пальпация
проводится кулаком или 2-3-4 

вертикально поставленными вытянутыми пальцами. При этом 
производят короткие и сильные толчки. Ее применяют при 
исследовании  рубца, сычуга, печени.

Внутренняя пальпация
проводится через прямую кишку 

(исследование органов брюшной полости) или ротовую полость 
(исследование глотки).

При 
пальпации 
определяют: 
величину, 
положение, 

подвижность, 
консистенцию, 
температуру, 
болевую 

чувствительность, мышечное напряжение, характер поверхности, 
степень наполнения.

Перкуссия
–
один 
из 
основных 
клинических 
методов 

исследований 
внутренних 
органов. 
Она 
позволяет 
судить 
о 

структурном состоянии органов и количестве содержащегося в них 
воздуха.

Различают непосредственную и посредственную перкуссию.

Непосредственная 
перкуссия
–
одним 
или 
несколькими 

пальцами, сложенными вместе и слегка согнутыми, наносят короткий 
удар по тому или иному
участку тела. Перкуссионный звук 

получается 
слабый, 
что 
затрудняет 
дифференцировку 
звуков. 

Применяется при исследовании пазух.

При посредственной перкуссии удар наносят не по поверхности 

тела, а по пальцу или плессиметру, вследствие чего перкуторные 
звуки усиливаются.

Существуют три разновидности посредственной перкуссии: а) 

дигитальная перкуссия – удары наносят согнутым средним пальцем 
правой руки по концевой части указательного или среднего пальца 
левой руки. Эту перкуссию применяют у мелких животных; б) 
перкуссия с плессиметром – удар наносят пальцем по плессиметру. 
Этот метод применяется редко; в) перкуссия молоточком по 
плессиметру –
удар по плессиметру наносят перкуссионным 

молоточком. Звук при такой перкуссии получается громкий, 
отчетливый.

Рисунок 6 – Инструменты для перкуссии:

1 – перкуссионные молоточки; 2 – плессиметры

Топографическая 
перкуссия
проводится 
для 
определения 

величины и границ органов. При этой перкуссии перкуссионный 
молоточек при ударе задерживается на плессиметре (легато). 
Применяется слабая перкуссия.

Сравнительная 
перкуссия
применяется 
для 
выявления 

структурных 
изменений 
в 
органах. 
Удары 
молоточком 
по 

плессиметру должны быть отрывистыми (стаккато). Применяется 
поочередно то сильная, то слабая перкуссия.

Притуплённый звук возникает при снижении эластичности 

тканей или при уменьшении воздуха в органах (отек легкого, 
пневмония).

Тимпанический звук выявляется, чаще всего, при значительном 

содержании 
воздуха 
в 
органах 
(тимпания 
рубца, 
тимпания 

кишечника).

Разновидностью тимпанического звука является коробочный 

звук,
возникающий при повышении воздушности и снижении 

эластичности тканей (эмфизема легких).

При наличии каверн в легких, сообщающихся узким отверстием 

с бронхом, возникает своеобразный дребезжащий шум –
звук 

треснувшего горшка.

Аускультация
–
выслушивание 
звуков, 
возникающих  

функционирующих органах.

Рисунок 7 – Инструменты для аускультации: 

а – стетоскопы твердые; б – стетоскоп гибкий; в – стетофонендоскоп; 

г – фонендоскоп

Различают непосредственную и посредственную аускультацию.
Общие правила аускультации. Аускультацию следует проводить 

при 
положении 
животного 
стоя 
и 
при 
полной 
тишине. 

Патологические шумы надо сравнивать с физиологическими. При 
аускультации следует выслушивать не менее 2-3 дыхательных фаз или 
2-3 сокращений рубца (при патологии – значительно дольше). При 
аускультации ухо врача, стетоскоп и фонендоскоп должны плотно 
прилегать к исследуемому участку тела. При необходимости следует 
искусственно усилить, путем прогона животного, тоны сердца или 
дыхательные шумы. При аускультации вначале нужно прослушивать 
те участки легкого или кишечника, где они наиболее отчетливо 
выражены.