Экономика производства : себестоимость, прибыль, рентабельность

№ 1885

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Кафедра экономики и менеджмента

О.В. Юзов
Т.М. Петракова

Экономика производства

Себестоимость, прибыль, рентабельность

Учебнометодическое пособие

Рекомендовано редакционноиздательским
советом университета

Москва  Издательство ´УЧЕБАª
2007

 

УДК 685 
 
Ю20 

Р е ц е н з е н т  
канд. экон. наук, доц. Н.Ф. Наумова 

Юзов О.В., Петракова Т.М. 
Ю20  
Экономика производства. Себестоимость, прибыль, рентабельность: Учеб.-метод. пособие. – М.: МИСиС, 2007. – 93 с. 

В пособии рассматриваются вопросы калькулирования себестоимости продукции, оценки влияния различных факторов на себестоимость продукции, расчета важнейших показателей деятельности предприятий – выручки от реализации продукции, прибыли и рентабельности производства. Излагаются сущность 
и методы анализа соотношения затраты – объем – прибыль. В пособии приведены вопросы для самопроверки и примеры задач с решениями. 
Пособие предназначено для изучения курса «Экономика» студентами всех 
специальностей. Может быть использовано при выполнении курсовых научноисследовательских работ, дипломных проектов и работ. 
 

© Государственный технологический  
университет «Московский институт 
стали и сплавов» (МИСиС), 2007 

ОГЛАВЛЕНИЕ 

1. Издержки, затраты, расходы, себестоимость.......................................4 
2. Смета затрат на производство ...............................................................8 
3. Калькуляция себестоимости продукции. Статьи калькуляции, 
методика калькулирования. Виды калькуляций в металлургии ..........18 
4. Классификация затрат на производство продукции .........................28 
5. Показатели, используемые при планировании и оценке 
выполнения плана по себестоимости товарной продукции .................37 
6. Изменение себестоимости под влиянием различных факторов.......39 
7. Методы учета затрат на производство и калькулирование 
себестоимости продукции........................................................................42 
8. Анализ соотношения затраты – объем – прибыль.............................57 
8.1. Сущность анализа соотношения затраты – объем – прибыль...57 
8.2. Методы определения точки безубыточности 
(порога рентабельности) ......................................................................61 
8.3. Маржинальный запас прочности .................................................66 
8.4. Производственный леверидж .......................................................67 
9. Выручка от реализации продукции. Прибыль. Валовой доход........71 
10. Показатели рентабельности...............................................................75 
11. Вопросы для самопроверки ...............................................................80 
12. Примеры задач с решениями.............................................................82 
Библиографический список.................................................................92 
 

1. ИЗДЕРЖКИ, ЗАТРАТЫ, РАСХОДЫ, 
СЕБЕСТОИМОСТЬ 

В процессе основной деятельности предприятия происходит потребление имеющихся у него ресурсов. Результатом этой деятельности является продукт, в затратах на производство которого отражается 
эффективность использования ресурсов. Если суммарные затраты (издержки) оказываются ниже доходов от реализации продукции предприятия, оно имеет положительный результат своей деятельности, называемый прибылью.  
Затраты предприятия в общем виде представлены на рисунке. 

 

Классификация затрат предприятия 

Все издержки подразделяются на производственные и непроизводственные. 
Производственные затраты – это затраты, непосредственно связанные с производством продукции. 
Непроизводственные затраты – все понесенные затраты, не связанные непосредственно с производством продукции (например, затраты на 
обучение работников, штрафы за недопоставку продукции и т.д.).  
На протяжении всего своего существования предприятие расходует 
средства на различные цели. Например, предприятие нуждается в 
строительстве или приобретении зданий, сооружений и оборудования 
для осуществления своей производственной деятельности. Кроме того, оно будет нести затраты на сырье, материалы, топливо, энергию, 
ремонт основных фондов, выплату заработной платы и др.  

Капитальные затраты могут быть определены как любые затраты, понесенные при создании, приобретении, расширении или усовершенствовании активов, предназначенных для использования на 
предприятии. Это крупные единовременные затраты. Капитальные 
затраты – это затраты живого и овеществленного труда на воспроизводство основных производственных фондов (основного капитала) и 
на увеличение оборотных средств (оборотного капитала). Примерами 
капитальных затрат являются покупка основных средств, значительное усовершенствование существующих основных средств, приобретение их в долгосрочную аренду, пополнение запасов сырья, материалов, топлива и др. 
Текущие затраты можно определить как затраты, понесенные для 
производства и реализации продукции, работ или услуг и получения 
прибыли. Выгода от этих затрат достигается в текущем отчетном периоде. Текущие затраты состоят из расходов компании на повседневные нужды. Примерами текущих затрат являются: 
– плата за потребленные сырье, материалы, покупные полуфабрикаты, топливо, энергию; 
– заработная плата работников предприятия;  
– сумма износа основных средств (амортизационные отчисления);  
– арендная плата, коммунальные платежи и др. 
Под издержками понимают выраженные в стоимостной форме затраты ресурсов предприятия на производство и реализацию продукции. В российской практике существует понятие «бухгалтерские издержки». Они представляют собой стоимость израсходованных ресурсов, измеренную в фактических ценах их приобретения. Это издержки, представленные в виде платежей за приобретаемые или используемые ресурсы (сырье, материалы, амортизация, труд и т.д.). В отечественной практике термины «издержки» и «затраты» можно считать 
синонимами. 
Учет издержек необходим для: 
– определения затрат предприятия в качестве базы для формирования цен; 
– расчета эффективности функционирования отдельных подразделений предприятия для формирования оптимальных планов закупок, 
производства и сбыта; 
– определения верхней границы цены закупаемых ресурсов; 
– определения нижней границы цены продукции предприятия при 
заключении договоров продажи; 

– определения величины доходов; 
– формирования статистических данных для сравнения величин 
издержек в динамике с показателями конкурентов и т.п. 
Расходами предприятия признается уменьшение экономических 
выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации за исключением уменьшения вкладов 
по решению участников (собственников имущества). 
Расходы предприятия в зависимости от их характера, условий осуществления и направлений деятельности предприятии ПОДРАЗДЕЛЯЮТСЯ 
НА:  
– расходы по обычным видам деятельности;  
– операционные расходы;  
– внереализационные расходы. 
Расходы по обычным видам деятельности включают расходы, связанные с приобретением сырья, материалов, товаров и иных материально-технических ресурсов, и расходы, связанные прямо или косвенно с процессом производства и продажей продукции (работ, услуг). 
Операционные расходы – все расходы, связанные с эксплуатацией 
основных фондов (объектов недвижимости) в частности: расходы по 
текущему ремонту, налоги и сборы, связанные с недвижимостью, платежи по страхованию, оплата коммунальных услуг и т.п. 
Внереализационными расходами ЯВЛЯЮТСЯ: 
– штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договоров;  
– возмещение причиненных организацией убытков;  
– убытки прошлых лет, признанные в отчетном году;  
– суммы дебиторской задолженности, по которой истек срок исковой давности, других долгов, нереальных для взыскания;  
– курсовые разницы;  
– сумма уценки активов (за исключением внеоборотных активов);  
– прочие внереализационные расходы. 
Кроме перечисленных расходов выделяют также чрезвычайные расходы, возникающие вследствие чрезвычайных обстоятельств хозяйственной деятельности, стихийных бедствий, пожаров, аварий и т.п. 
Важнейшим количественным показателем, характеризующим эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия является себестоимость продукции. От уровня себестоимости 
зависит величина прибыли предприятия. Именно себестоимость продукции является основным показателем, определяющим цену произ

водимой продукции, а также рентабельность производства, формирующим внутризаводские хозяйственные взаимоотношения. 
Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой 
стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, 
энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат 
на производство и реализацию продукции. В себестоимости продукции находят отражение уровень техники, технологии, организации 
труда и производства, рациональность системы управления. Снижение 
себестоимости продукции повышает эффективность производства. 
В зависимости от объема включаемых затрат различают цеховую, 
производственную и полную себестоимость продукции.  
Цеховая себестоимость включает затраты отдельных цехов на изготовление продукции.  
Производственная себестоимость включает все затраты предприятия на производство продукции. В нее входят цеховая себестоимость, 
затраты по управлению предприятием в целом и все общезаводские 
производственные расходы (например, амортизацию и ремонт объектов заводского назначения, охрану предприятия, прочие производственные расходы).  
Полная себестоимость включает производственную себестоимость и затраты предприятия на реализацию продукцию, а также другие непроизводственные расходы. 

2. СМЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО 

Планирование и учет расходов на производство продукции на предприятиях осуществляют по экономическим элементам расходов и по 
калькуляционным статьям. 
Затраты на производство и показатели себестоимости продукции 
рассчитываются по предприятию и его структурным подразделениям 
по элементам (статьям) затрат и суммарно по видам продукции. Плановые расчеты затрат, уточняемые по периодам, используются в оперативном управлении производством для контроля за ходом производственных процессов, расходованием материальных и трудовых 
ресурсов, оценки результатов работы производственных цехов и других структурных подразделений предприятия. 
Свод всех затрат по экономическим элементам на производство товарной продукции в стоимостном выражении представляет собой 
смету затрат на производство. В смету включаются затраты основных цехов, вспомогательных производств, а также служб предприятия, связанных с выпуском и сбытом продукции, выполнением работ 
и оказанием услуг промышленного характера. 
Расходы на производство продукции группируются по экономическому 
содержанию. Экономические элементы или виды затрат представляют собой однородные затраты. Их состав определен в законодательном порядке 
ст. 253 гл. 25 Налогового кодекса Российской Федерации: материальные 
затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов); затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды (единый социальный налог); амортизация основных фондов; прочие затраты (см. рисунок). 
К перечисленным элементам затрат предъявляются условия гл. 25 НК РФ: 
они должны быть экономически оправданными, документально подтвержденными, иметь целевое производственное назначение. 
Состав экономических элементов может быть детализирован следующим образом: 
• Сырье и основные материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты. 
• Вспомогательные материалы. 
• Топливо покупное. 
• Энергия покупная. 
• Заработная плата персонала предприятия. 
• Отчисления на социальные нужды. 
• Амортизация основных средств. 
• Прочие расходы.

 

 

Группировка затрат по экономическим элементам 
 

МАТЕРИАЛЬНЫЕ 

 ЗАТРАТЫ 

Приобретаемые со стороны сырье и 

материалы, запасные части  

Износ инструмента, приспособлений 

инвентаря и других малоценных пред
метов  

Покупные комплектующие изделия и 

полуфабрикаты 

Работы и услуги производственного 

характера, выполняемые сторонними 

предприятиями 

Природное сырье (отчисления на вос
производство 
минерально-сырьевой 

базы, оплата работ по рекультивации, 

оплата за воду) 

Покупные топливо и энергия всех 

видов 

Потери от недостачи поступивших 

ресурсов в пределах нормы естест
венной убыли  

ЗАТРАТЫ НА ОПЛАТУ 
ТРУДА 
Все выплаты заработной платы 

Стоимость продукции, выда
ваемой работникам в порядке 

натуральной оплаты 

Премии, надбавки (выплаты 

стимулирующего характера) 

Выплаты
компенсирующего 

характера, связанные с режи
мом работы и условиями труда 

Стоимость бесплатных ком
мунальных услуг, питания, 

проездных билетов 

Выплаты за неявочное время 

Выплаты, 
обусловленные 

районным 
регулированием 

оплаты труда 

Оплата труда работников, не 

состоящих в штате предприятия 

Другие выплаты 

ОТЧИСЛЕНИЯ НА 

СОЦИАЛЬНЫЕ НУЖДЫ 

(ЕДИНЫЙ СОЦИАЛЬНЫЙ 

НАЛОГ) 

Обязательные отчисления по 

установленным 
законом

нормам в Фонд социального

страхования, 
Пенсионный 

фонд, Фонд обязательного 

медицинского 
страхования 

от затрат на оплату труда, 

включенных в себестоимость 

продукции  

 
 

АМОРТИЗАЦИЯ 

ОСНОВНЫХ ФОНДОВ 

Сумма
амортизационных 

отчислений на полное вос
становление 
(реновацию) 

производственных фондов 

Себестоимость производства продукции 

ПРОЧИЕ ЗАТРАТЫ 

Налоги, сборы, платежи и

отчисления
в
страховые

фонды, оплата услуг связи и 

банков, амортизация нема
териальных активов, аренд
ная плата, представитель
ские расходы, командиро
вочные расходы по уста
новленным законодательст
вом нормам и прочие затра
ты, не относящиеся к ранее

перечисленным
элементам 

затрат  
 

Особенностями данной классификационной группировки является 
то, что: в каждый элемент затрат включены однородные экономические виды затрат; элементы затрат не указывают на место их возникновения в производстве. 
Рассмотрим состав конкретных экономических элементов затрат. 
В элементе «Материальные затраты» отражается стоимость: 
– приобретаемых со стороны сырья и основных материалов, которые входят в состав вырабатываемой продукции, образуя ее основу, 
или являются необходимым компонентом при изготовлении продукции; 
– покупных материалов, используемых в процессе производства 
продукции для обеспечения нормального технологического процесса 
и для упаковки продукции, или расходуемых на другие производственные и хозяйственные нужды (проведение испытаний, контроля, 
содержание, ремонт и эксплуатацию оборудования, зданий, сооружений, других основных фондов и прочее), а также запасных частей для 
ремонта оборудования, износ инструментов, сменного оборудования, 
приспособлений, инвентаря, приборов, лабораторного оборудования и 
других средств труда, не относимых к основным фондам, износ спецодежды и других малоценных предметов; 
– покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в дальнейшем монтажу или дополнительной обработке на 
данном предприятии; 
– работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними предприятиями или производствами и хозяйствами предприятия, не относящимися к основной деятельности. К работам и услугам 
производственного характера относятся: выполнение отдельных операций по изготовлению продукции, обработке сырья и материалов, 
проведение испытаний для определения качества сырья и материалов, 
контроль за соблюдением установленных технологических процессов, 
ремонт основных производственных фондов и прочее; 
– транспортных услуг сторонних организаций по перевозкам грузов внутри предприятия [перемещение сырья, материалов, инструментов, других видов грузов с базового (центрального) склада в цеха (отделения] и доставке готовой продукции на склады хранения, до станции (порта, пристани) отправления; 
– затрат, связанных с использованием природного сырья в части 
отчислений на воспроизводство минерально-сырьевой базы, на рекультивацию земель (а также затрат на оплату работ по рекультивации